Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 5

... điềukiệnnhư vậytổnthất sau thu hoạch trong sảnxuấthạtngủ cốccủaTrungQuốc đã giảmtừ 1 2-1 5% (1970) còn 5- 1 0% (19 95) . Sự giảmtổnthất sau thu hoạch đãtiếtkiệm20 triệu tấnhạt, đủ nuôi 3 0-4 0 triệungười. Trung ... 1 0-2 5 Nho 2 3-3 0 Hành 1 5- 3 0 Khoai tây 1 5- 2 0 Cà chua 1 0-2 0 Bắpcải 1 0-1 5 Th.S truong Thi My Linh  Trung Quốclàquốcgiacónềnkinhtế phát triển vượtbậctrong20 nămqua. Để giảmtổnthấtsau thu hoạch trong ... đương 5, 75 tỷ USD. Th.S truong Thi My Linh Bảng : Tổnthất sau thu hoạch mộtsố rau quảởẤn độ (Số liệu A.Ramesh, Viện CFTRI, 2001) Loạiquả Tổnthất(%) Chuối 1 2-1 4 Xoài 1 7-3 7 Cam 1 0-3 1 Táo 1 0-2 5 Nho...

bài giảng công nghệ sau thu hoạch - chương 1

... LINHXuấtkhẩugạocủaViệtNam199119921993199419 95 1996199710 0 -5 % 10% 15% 20% 25% 35% Tổng cộng60 354 478847 56 9681492289284344437 455 431 56 4 55 16720996241146226 85 60 57 1801492762279282100180439841.266227449230130661321631,0 15 1,7 65 1 ,57 51,8821,9212, 953 3,270LOẠI ... thựchiện thành công việcgiảmthiểuthiệthạisauthuhoạch.22/10/200911TRƯƠNG THN MỸ LINH2.Sự phát triểncủacôngnghệ sau thu hoạch Phát triểnvàhoạt động sau thu hoạch đốivới ... NGHEÄ SAU THU HOAÏCH 45 TIEÁTThS. Trương Thị Mỹ LinhEmail: mylinhstu@yahoo.comPhone: 097834646922/10/200910TRƯƠNG THN MỸ LINH1.Tầm quan trọng củacôngnghệ sau thu hoạch Công...

Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 1

... với ngành thu sản việt nam 5. Công nghệ sau thu hoạch đối với cà phê 6. Công nghệ sau thu hoạch đối với rau cũ quả 7. Những vấn đề ưu tiên cho công nghệ sau thu hoạch ở Việt nam 22/10/2009 ... XuấtkhẩugạocủaViệtNam 1991 1992 1993 1994 19 95 1996 1997 10 0 -5 % 10% 15% 20% 25% 35% Tổng cộng 60 354 478 847 56 9 681 492 289 284 344 437 455 431 56 4 55 167 209 96 241 146 226 85 60 57 180 149 27 62 279 282 100 ... TRƯƠNG THN MỸ LINH 1.Tầm quan trọng củacôngnghệ sau thu hoạch Công nghệ sau thu hoạch đượcxemlà sự phát triển ở mức độ cao hơn trong các hoạt động sau thu hoạch. ÎNhằmgiảmtốithiểumức độ tổnthất...

Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 2b

... ETHYLENE ETHYLENE TRONG COÂNG NGHE TRONG COÂNG NGHE Ä Ä SAU THU HOA SAU THU HOA Ï Ï CH CH Etylen Etylen v v à à ch ch ấ ấ t t kh kh á á ng ng etylen etylen trong ... etylen. Improper pre Improper pre - - storage conditioning makes storage conditioning makes problems problems For wholesale market For internet market Năm 1 953 , Crocker và các cộng sự (Hoa kỳ) ... Olephin) có trọng lượng phân tử là 28, 05. Trong điềukiện thường, etylen là mộtchấtkhíkhôngmàu, có mùi ête nhẹ. Nhiệt độ đông đặcl -1 8 o C và nhiệt độ sôi là - 103 o C. 2 months storage At harvest...

Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 4

... BỆNH SAU THU HOẠCH B B Ệ Ệ NH SAU THU HO NH SAU THU HO Ạ Ạ CH CH CHƯƠNG 4 10/23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 2 Harvesting, transport, marketing etc. 10/23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 3 Bệnh sau ... khi nó được chế biến hoặc đến tay người tiêu dùng •Bệnh sau thu hoạch thông thường xuất hiện 10/23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 4 Post-harvest diseases(PDs) of fruits and Vegetables Symptoms ... transport, marketing etc. 10/23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 3 Bệnh sau thu hoạch? Thường xuất hiện trong giai đọan giữa thu hái và hòan thiện sản phẩm, trong quá trình bảo quản , vận chuyển,...

Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 6

... Truong Thi My Linh 3 10/23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 4 10/23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 5 10/23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 6 10/23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 7 10/23/2009 Th.S Truong ... Truong Thi My Linh 13 10/23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 14 10/23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 15 10/23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 16 10/23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 17 10/23/2009 Th.S ... My Linh 18 10/23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 19 10/23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 20 Fig. 2 .5. Lengh of storage of several fruit at regular air and C.A. ...

Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 7

... ởđiềukiện6 -8 % CO 2 , 2% O 2 ở 15 - 16 o C có thể bảoquảnchuối trong 3 tuần. Theo " ;Công nghệ sau thu hoạch về rau quả" của Ấn Độ thì vớilượng (O 2 và CO 2 ) bằng nhau là 5% ở 12 o C ... ngày. -Kholạnh: nhiệt độ trung bình -5 o C đến-10 o C, thường không lạnh quá -1 8 o C. -Kholạnh thường để bảoquảnthịt, cá, rau, quả lạnh đông...thờigian bảoquảntrongkholạnh có thể kéo dài 3 - 6 ... thể kéo dài thờigiantồntrữ chuốilêntới 20 ngày Kader Adehj vnl (19 85, 1992) đề nghị bảoquản ở 12 - 15 o C với2 -5 % CO 2 và 2 - 5% O 2 . Nói chung, tốc độ hô hấpcủaquả giảmdo sự tăng hàm lượng CO...

68
1,170
6

Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 8

... thường lên 1 15 oC trong 5 - 10 phút, giữở115oC trong 31 phút, sau đógiảmtừ từ 25 phút để hộptrở lại bình thường). Hộp 20oz (56 5g) 5 - 10 - 38 - 25 - /1 15 Hộp A10 (3.015g) 5 - 10 - 55 - 25/ 1 15. * Bảoôn: ... trên 75oC. * Ghép mí: Chỉnh máy ghép mí đảmbảo độ kín tuyệt đối. Thường xuyên kiểmtra độ kín hộp, * Thanh trùng: đồ hộp ngô bao tử phải được thanh trùng: Hộp 15oz (425g) 5 - 10 - 31 - 25/ 1 15. (Thời ... khẩu. Ngành công nghiệp chế biến LTTP đang thực sự trở thành ngành công nghiệp quan trọng của nước ta. MỘT SỐ BIỆN PHÁP CÔNG NGHỆ DÙNG TRONG CHẾ BIẾN LTTP -Xử lý nhiệtgồm các công nghệ sấy, thanh...

Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 9

... vật và côn trùng bằng xông khí SO2, bảo quản 1 5- 1 6 ngày.  Bảo quản 1 0-1 2 0 C kéo dài trên 30 ngày, tỷ lệ hao hụt do dập nát 5- 7 %.  Xoài sau khi thu hoạch, phân loại, rữa sạch rồi ngâm trong dung ... Chương VII NGUYÊN LIỆU VÀ YÊU CẦU CHO CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÁC LOẠI XOÀI GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÁC LOẠI ... bình trái từ 25 0-3 50 g.  Hiện nay, giống xoài Chu thường được nhân giống bằng ghép mắt, ghép cành . Xoài cát Chu Đặc điểm cây xoài Trồng nhiều ở miền Tây và miền Đông Nam Bộ Cao từ 5- 8 m, lá xum...

Bài giảng công nghệ chế tạo máy - Chương 5

... quá trình công nghệ gia công cơ (sản xuất đơn chiếc, loạt nhỏ). Thậm chí, đối với sản xuất có sản lợng lớn thì gia công Khoa Cơ khí - Trờng Đại học Bách khoa 56 Giáo trình: Công nghệ chế ... 0, 05 ữ 0, 15 àm với mỗi mm đờng kính trên chiều dài 1m. Hình 5. 3- Sơ đồ nắn thẳng trên máy cán ren. Phơng pháp này có năng suất rất cao. 5. 2. 3- Gia công phá Mục đích của gia công ... Hình 5. 5- Gia công lỗ tâm trên máy chuyên dùng. Trong quá trình công nghệ, nếu chi tiết đã gia công nhiệt luyện thì chắc chắn lỗ tâm sẽ có sai số dù cho lỗ tâm có đợc gia công bằng cách...

7
1,463
8

Xem thêm