... Chấthoạtđộngbềmặtchất có tác dụng làm giảm sức căng bềmặtchất lỏng Phân tử chấthoạtđộngbềmặt gồm hai phần: Đầu kỵ nước (Hydrophop) đầu ưa nước (Hydrophyl) tính chấthoạtđộngbềmặt ... ankylaminopropylsunfo betain, betain etoxy hóa Chấthoạtđộngbềmặt sinh ion 2.1 Chấthoạtđộngbềmặt anion Chấthoạtđộngbềmặt mà hòa tan vào nước phân ly ion hoạtđộngbềmặt âm, chiếm phần lớn kích thước ... (-OSO3) Chấthoạtđộngbềmặtdùng làm giảm sức căng bềmặtchất lỏng cách làm giảm sức căng bềmặtbềmặt tiếp xúc hai chất lỏng Nếu có nhiều hai chất lỏng không hòa tan chấthoạt hóa bềmặt làm...
... nhàng với tóc, da mắt Người ta sử dụngchất có hoạtđộngbềmặt tỉ lệ chấthoạtđộngbềmặtđồnghoạtđộng bị thay đổi Mặt khác người ta sử dụngchấthoạtđộngbềmặt dịu este béo axit sulfosuccinic, ... alkanolamit Ứngdụng phổ biến chấthoạtđộngbềmặt không chứa điện tích ête rượu béo Cấu tạo phân tử chấthoạtđộngbềmặt không mang điện tích I .6 Chấthoạtđộngbềmặt lưỡng tính: - Các chất lưỡng ... Các chấthoạtđộngbềmặt mang điện tích âm: I.4 Các chấthoạtđộngbềmặt mang điện tích dương: I.5 Chấthoạtđộngbềmặt không mang điện tích (non-ionic): I .6 Chấthoạt động...
... thường cho thêm số chất vào sản phẩm để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng II CHẤTHOẠTĐỘNGBỀMẶT CHĐBM chất có mặt thực phẩm để đáp ứng yêu cầu chất lượng sản phẩm Hiện chất CHĐBM sử dụng rộng rãi ... Ứngdụng CHĐBM thực phẩm Nhóm 11 MỤC LỤC I Giới thiệu……………………………………………………………… II Chấthoạtđộngbềmặt ……………………………………………… III Một số ứngdụng CHĐBM………………………………………… Ứngdụngchất nhũ ... SỐ ỨNGDỤNGCỦA CHĐBM a CHẤT NHŨ HÓA Chất nhũ hóa chất làm giảm sức căng bềmặt pha hệ từ trì ổn định cấu trúc hệ nhũ tương Trong cấu trúc phân tử chất nhũ hóa có phần háo nước phần háo béo Chất...
... alcol + Các hydrocarbon dần mỏ + Từ phản ứng Fischer 3.1 Phân loại CHĐBM 3.1.3 Theo chất liên kết nhóm nước nhóm kỵ nước - Gắn trực tiếp : RCOONa, ROSO2Na, RC6H4SO3Na, … - Thông qua liên kết trung ... ROOCCH2NH2, … + Liên kết eter: ROC2H4N(C2H5)2, ROC2H4(OCH2CH2)nOH, … 3.2 Ứngdụng CHĐBM 3.2.1 Trong công nghiệp sản xuất chất Tẩy rửa 3.2.2 Trong Mỹ phẩm 3.2.3 Trong công nghệ Thực phẩm 3.2.4 Trong ... (amphoteric): Aminocarboxylate, betaine, amine oxide 3.1 Phân loại CHĐBM 3.1.2 Theo chất nhóm kỵ nước - Có tính chất khác xếp chung nhóm - Phân loại nguồn cung cấp + Gốc alkyl mạch thẳng thu từ...
... trường Trang Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặt sản phẩm tẩy rửa PHẦN II CÁC LOẠI CHẤTHOẠTĐỘNGBỀMẶT CÓ TÁC DỤNG TẨY RỬA: Các chấthoạtđộngbềmặt thành phần sản phẩm tẩy rửa Nó có tác dụng tẩy vết ... 61 .3 60 .9 61 .2 60 .7 60 .1 62 Bột nhãn/gen 210 213 222 312 341 359 % 1 1.1 1.5 1 .6 1.7 Chất tẩy rửa dạng nước 1595 15 36 1484 1544 1797 1357 % 7 .6 7.4 7.2 7.5 8.4 6. 3 Tổng 21 066 207 96 2 069 4 2 068 4 ... sử dụngchất hấp phụ than hoạt tính, bentonit hoạt hóa axit Trang 15 Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặt sản phẩm tẩy rửa Giai đoạn xà phòng hoá, ta thường sử dụngdung dịch kiềm NaOH KOH Ta sử dụng...
... nhàng với tóc, da mắt Người ta sử dụngchất có hoạtđộngbềmặt tỉ lệ chấthoạtđộngbềmặtđồnghoạtđộng bị thay đổi Mặt khác người ta sử dụngchấthoạtđộngbềmặt dịu este béo axit sulfosuccinic, ... alkanolamit Ứngdụng phổ biến chấthoạtđộngbềmặt không chứa điện tích ête rượu béo Cấu tạo phân tử chấthoạtđộngbềmặt không mang điện tích I .6 Chấthoạtđộngbềmặt lưỡng tính: - Các chất lưỡng ... bị giũ Chấthoạtđộngbềmặt tạo độ kiềm để loại bỏ chất bẩn axit I.1 Các chấthoạtđộngbềmặt gì? - Là chất có khả làm giảm sức căng bềmặtdung môi chứa nó, có khả hấp phụ lên lớp bề mặt, có...
... Ethoxylate Alcohol tạo hiệu ứng hợp trội phối trộn chung với chất HĐBM anion 1.1.4.4 Các chất trợ HĐBM Đây chất khả hoạtđộngbềmặtứng riêng lẻ, lại có khả tăng cường hoạtđộngchất HĐBM khác có dung ... 3.1.3.2 Hệ gồm hai chất HĐBM 56 3.1.3.3 Hệ gồm ba chất HĐBM 60 3.1.3.4 Hệ nhiều ba chất HĐBM 63 3.1.4 Thực nghiệm tối ưu hóa phối trộn hệ chất HĐBM bền nhiệt .66 3.1.4.1 Thí ... ba (lỏng khí) với bềmặt pha rắn Khi dính ướt, phân tử giọt chất lỏng chuyển động lan bềmặt pha rắn theo khuynh hướng thay bềmặt tiếp xúc rắn - pha thứ ba (có R-3 lớn) bềmặt tiếp xúc rắn -...
... dụng phương pháp tổ hợp phối trộn chọn lọc thống kê xây dựng hệ chấthoạtđộngbềmặt tối ưu sử dụng bơm ép tăng cường thu hồi dầu Trên sở thử nghiệm sơ chấthoạtđộngbềmặt (HĐBM) có tính bền ... phản ứng thủy phân Vì vậy, hệ hỗn hợp chất HĐBM tìm vùng đáp ứng đầy đủ yêu cầu để sử dụng bơm ép nước nhằm TCTHD điều kiện móng ĐNR 3.2 Tác động giảm hấp phụ chất HĐBM bềmặt đá móng EGBE Sử dụng ... nghiệm đánh giá mức độ bền nhiệt tương hợp với nước biển mỏ DSE ủ nhiệt 910C 31 ngày Hình4 Bềmặt đáp ứng, giá trị SCBMLD Hình5 Bềmặt tam giác, giá trị CBMLD Hình6 SCBMLD hỗn hợp chất HĐBM nồng độ...
... Điểm nóng chảy: 16 °C Mật độ: 1,05 g/cm³ Điểm sôi: 118 °C Khối lượng phân tử: 60 ,05 g/mol b Chấthoạtđộngbềmặt Span 80 Hình 2.1 Công thức cấu tạo chấthoạtđộngbềmặt Span 80 Công ... pháp nhỏ giọt - Ảnh hưởng chấthoạtđộngbềmặt điều kiện đông tụ” Mục tiêu đề tài là: Nghiên cứu ảnh hưởng điều kiện đông tụ tới trình tạo hạt ảnh hưởng chấthoạtđộngbềmặt tới trình tạo hạt Nội ... độngbềmặt Span 80 21 Hình 2.2 Công thức cấu tạo chấthoạtđộngbềmặt Tween 80 22 Hình 2.3 Công thức cấu tạo chấthoạtđộngbềmặt Lecithin 23 Hình 2.4 Công thức cấu tạo dung môi...
... phân loại chấthoạtđộngbềmặt theo nhiều cách, có lẽ hợp lý phân loại theo tính chất ion, ta có bốn loại: -Chất hoạtđộngbềmặt anion -Chất hoạtđộngbềmặt cation -Chất hoạtđộngbềmặt không ... trình làm tan tốt IV Các tính chất khác chấthoạtđộngbềmặt Ngoài tính chất nói trên, số chấthoạtđộngbềmặt có tính chất riêng biệt sau: -Tất chấthoạtđộngbềmặt cation hấp phụ mạnh protein ... bềmặt ationic 12 b Các chấthoạtđộngbềmặt cationic 14 c Các chấthoạtđộngbềmặt lưỡng tính 14 d Các chấthoạtđộngbềmặt noionic 14 Giới thiệu...
... trường Trang Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặt sản phẩm tẩy rửa PHẦN II CÁC LOẠI CHẤTHOẠTĐỘNGBỀMẶT CÓ TÁC DỤNG TẨY RỬA: Các chấthoạtđộngbềmặt thành phần sản phẩm tẩy rửa Nó có tác dụng tẩy vết ... 61 .3 60 .9 61 .2 60 .7 60 .1 62 Bột nhãn/gen 210 213 222 312 341 359 % 1 1.1 1.5 1 .6 1.7 Chất tẩy rửa dạng nước 1595 15 36 1484 1544 1797 1357 % 7 .6 7.4 7.2 7.5 8.4 6. 3 Tổng 21 066 207 96 2 069 4 2 068 4 ... thức phối chế khác nhau, Trang Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặt sản phẩm tẩy rửa nguyên tắc thành phần chất tẩy rửa Các thành phần có chúng là: chấthoạtđôngbềmặt (CHĐBM), tác nhân làm mềm nước,...
... phân loại chấthoạtđộngbềmặt theo nhiều cách, có lẽ hợp lý phân loại theo tính chất ion, ta có bốn loại: -Chất hoạtđộngbềmặt anion -Chất hoạtđộngbềmặt cation -Chất hoạtđộngbềmặt không ... trình làm tan tốt IV Các tính chất khác chấthoạtđộngbềmặt Ngoài tính chất nói trên, số chấthoạtđộngbềmặt có tính chất riêng biệt sau: -Tất chấthoạtđộngbềmặt cation hấp phụ mạnh protein ... bềmặt ationic 12 b Các chấthoạtđộngbềmặt cationic 14 c Các chấthoạtđộngbềmặt lưỡng tính 14 d Các chấthoạtđộngbềmặt noionic 14 Giới thiệu...
... trường Trang Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặt sản phẩm tẩy rửa PHẦN II CÁC LOẠI CHẤTHOẠTĐỘNGBỀMẶT CÓ TÁC DỤNG TẨY RỬA: Các chấthoạtđộngbềmặt thành phần sản phẩm tẩy rửa Nó có tác dụng tẩy vết ... 61 .3 60 .9 61 .2 60 .7 60 .1 62 Bột nhãn/gen 210 213 222 312 341 359 % 1 1.1 1.5 1 .6 1.7 Chất tẩy rửa dạng nước 1595 15 36 1484 1544 1797 1357 % 7 .6 7.4 7.2 7.5 8.4 6. 3 Tổng 21 066 207 96 2 069 4 2 068 4 ... thức phối chế khác nhau, Trang Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặt sản phẩm tẩy rửa nguyên tắc thành phần chất tẩy rửa Các thành phần có chúng là: chấthoạtđôngbềmặt (CHĐBM), tác nhân làm mềm nước,...
... trường Trang Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặt sản phẩm tẩy rửa PHẦN II CÁC LOẠI CHẤTHOẠTĐỘNGBỀMẶT CÓ TÁC DỤNG TẨY RỬA: Các chấthoạtđộngbềmặt thành phần sản phẩm tẩy rửa Nó có tác dụng tẩy vết ... 61 .3 60 .9 61 .2 60 .7 60 .1 62 Bột nhãn/gen 210 213 222 312 341 359 % 1 1.1 1.5 1 .6 1.7 Chất tẩy rửa dạng nước 1595 15 36 1484 1544 1797 1357 % 7 .6 7.4 7.2 7.5 8.4 6. 3 Tổng 21 066 207 96 2 069 4 2 068 4 ... điện tích kép bao bọc bềmặt sợi hạt Trang Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặt sản phẩm tẩy rửa - Bềmặt hạt bẩn (tích điện âm) - - - - - - - - - - CHĐBM anion (mang điện âm) Bềmặt sợi (tích điện âm)...
... Hòa tan chất bẩn Chống chất bẩn tái bám Là chất tạo bọt 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình tẩy rửa: Chất làm mềm nước Chất tạo trì môi trường kiềm 2 Các chấthoạtđộngbềmặt sử dụng sản ... GIỚI THIỆU CHUNG Các sản phẩm có ứngdụng CHĐBM B - ỨNGDỤNG CÁC CHĐBM TRONG CÁC SẢN PHẨM TẨY RỬA Cơ sở lý thuyết trình tẩy rửa Các loại chấthoạtđộngbềmặt sử dụng sản phẩm tẩy rửa 3.Tầm quan ... bám chất bẩn CHĐBM tạo bọt, chất bẩn không tan tập trung lên bềmặt bọt bị đẩy - - - Bềmặt hạt bẩn (tích điện âm) - - - - - - CHĐBM anion (mang điện âm) - Bềmặt sợi (tích điện âm) CƠ CHẾ...
... phân loại chấthoạtđộngbềmặt theo nhiều cách, có lẽ hợp lý phân loại theo tính chất ion, ta có bốn loại: -Chất hoạtđộngbềmặt anion -Chất hoạtđộngbềmặt cation -Chất hoạtđộngbềmặt không ... trình làm tan tốt IV Các tính chất khác chấthoạtđộngbềmặt Ngoài tính chất nói trên, số chấthoạtđộngbềmặt có tính chất riêng biệt sau: -Tất chấthoạtđộngbềmặt cation hấp phụ mạnh protein ... bềmặt ationic 11 b Các chấthoạtđộngbềmặt cationic 13 c Các chấthoạtđộngbềmặt lưỡng tính 13 d Các chấthoạtđộngbềmặt noionic 13 Giới thiệu...