sơ đồ 1 5 qui trình công nghệ sản xuất bột chất béo
Nghien cuu ung dung mo ca da tron - Hoang Ngoc Song
... 55 0 -10 60 39.2 4. 75 10 . 05 1. 5 5. 45 11 05 -19 25 38 .1 5. 0 10 . 45 3.9 6.2 19 85- 3 650 38.0 5. 25 10 .8 5 .1 6.7 Trung bình 38 .52 4.98 10 .34 3.28 6.02 Trọng lượng cá (g) 460 -19 60 210 0-2 910 2930-3 710 Trung bình ... (%) Da Thòt bụng Mỡ Nội tạng Fillet không da 40. 05 4. 75 40.3 5. 05 40.0 5. 8 40 .1 5 . 15 10 .9 11 . 35 11 .55 11 . 21 2. 85 3.0 3.2 2.94 5. 8 5. 8 5. 9 5. 84 Bảng 1. 4: Thành phần hoá học trung bình fillet cá Tra: ... (Nx6. 25) Trọng lượng m Tro (g) 50 0 -11 00 73 .1 8. 35 16 .0 1. 17 11 50 -2 450 71. 5 10 .6 16 .0 1. 31 250 0- 350 0 70.9 11 .17 15 .9 1. 21 Trung bình 71. 8 10 .03 16 .0 1. 35 Từ bảng thống kê cho thấy tỷ lệ mô mỡ hàm lượng...
- 86
- 401
- 0
Nghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất bột nêm từ thịt vụn cá thu
... 56 3.4 .1 Sơ đồ qui trình sản xuất 56 3.4.2 Thuyết minh qui trình sản xuất bột nêm từ thịt vụn cá thu 57 3 .5 KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG BỘT NÊM SẢN XUẤT THEO QUI TRÌNH ĐỀ XUẤT ... ENZYME 11 1. 2 .1 Giới thiệu chung enzyme 11 1. 2 .1. 1 Định nghĩa 11 1. 2 .1. 2 Tính chất 11 1. 2 .1. 3 Cấu trúc enzyme 12 1. 2 .1. 4 Trung tâm hoạt ... muối cho sản phẩm bột nêm 52 3.3 .5 Kết xác định tỷ lệ đường cho sản phẩm bột nêm 53 3.3.6 Kết xác định tỷ lệ bột cho sản phẩm bột nêm 54 3.4 ĐỀ XUẤT QUI TRÌNH SẢN XUẤT BỘT NÊM...
- 86
- 2,957
- 4
Qui trình công nghệ sản xuất bột trà hòa tan
... 19 88) SMEWW 350 0 - A Fe TCVN 619 3 - 19 96 10 Hàm lượng Chì mg/l 0, 01 (ISO 8286 - 19 86) B SMEWW 350 0 - Pb A 11 TCVN 59 91 - 19 95 Hàm lượng Thuỷ ngân mg/l 0,0 01 tổng số (ISO 56 66 /1- 1983 - B ISO 56 66/3 ... TCVN 618 5 - 19 96 15 (ISO 7887 - 19 85) A SMEWW 212 0 Không có mùi, vị lạ Cảm quan, SMEWW 2 15 0 B A 216 0 B TCVN 618 4 - 19 96 (ISO 7027 - 19 90) A SMEWW 213 0 B Trong TCVN khoảng SMEWW 450 0 - A 6 ,5- 8 ,5 H+ ... Trang 17 Đề tài: Công nghệ sản xuất bột trà hòa tan CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 2 .1 Phương án 2 .1. 1 Sơ đồ công nghệ Phối trộn Trà đen khô FBOP Nghiền khô Trích ly Sấy phun Cô đặc Lọc Sản phẩm...
- 46
- 2,359
- 14
Một số qui trình công nghệ sản xuất giống tôm sú điển hình pdf
... thuật, 3-4 Số công nhân, kỹ thuật, kỹ thuật 20 -10 0m3 công nhân 6 -10 công nhân 10 0 -1. 000m3 Trên 1. 000m3 công nhân Tổng thể tích - kỹ thuật, bể ương 1/ Qui trình kín (không thay nước) Qui trình phổ ... trường tiêu thụ * Qui mô trại Nhằm tiến hành thiết kế xây dựng trại thuận lợi trình sản xuất sau: Qui mô sản xuất giống sau: (xem bảng) Qui mô trung bình Các tiêu Qui mô lớn Qui mô nhỏ Hợp tác ... thành Sở hữu điều gia đình sản xuất bán viên hay đại trà đại trà hành hoạt động Tận dụng diện 5. 000m2 - 1ha tích đất quanh Sản lượng nhà 2.000 5. 000m2 1- 5 triệu Diện tích 10 -20 triệu Trên 20 triệu...
- 4
- 1,068
- 1
BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP SẢN XUẤT NGÀNH MAY TẠI CÔNG TY TNHH NHÀ NƯỚC 1 THÀNH VIÊN CÔNG TY 28.1 NỘI DUNG: QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỦA MÃ HÀNG HARMAN T19 SHAW
... 0.0 41 0.2700 10 0 10 0 23 11 7 59 5 478 0.2 75 790 -14 -804 2,3 65 980 980 4,492 412 6 4 ,12 6 -58 2 ,52 2 16 85 1, 6 85 -13 lƣng Dựng cơi FE5070# 10 0 Keo black " " " 10 mm 2,868 " 20mm 689 1. 9700 2.009 13 85 ... cáo thực tập Công ty 28 -1 R 42 LONG " 1. 0 1. 030 0 " 1. 0 1. 030 0 " 1. 0 1. 030 0 " 1. 0 1. 030 0 " 1. 0 1. 030 0 " 1. 0 1. 030 0 " 1. 0 1. 030 0 " 1. 0 1. 030 0 " 1. 0 1. 030 0 1. 0 1. 030 0 1. 0 1. 030 0 43 REGULA ... MSSV: 12 709 253 Báo cáo thực tập Công ty 28 -1 fused Fully fused trừ Dựng lót M 153 M # style lƣng quần black Hackman " 1. 250 0 1. 2 75 0 1. 3200 1. 346 0 1. 2000 1. 224 0 1. 250 0 1. 2 75 10 67 10 84 1, 084 17 1. 3200...
- 104
- 1,439
- 1
khảo sát qui trình công nghệ sản xuất bia và tính toán quá trình lọc tại nhà máy bia sài gòn tây đô
... % chất khô) Nước 11 – 13 Tổng chất đắng 15 – 21 Tanin 2 ,5 – Tinh dầu thơm 0,3 – Protein 15 – 21 Cellulose 12 – 14 Chất khoáng 5 8 Các hợp chất khác 26 – 28 Nguồn: Hoàng Đình Hòa, 2002 Các chất ... Standar dùng để tạo màng lần trình lọc ống 14 CHƢƠNG 4: QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 4 .1 Qui trình Nhà máy Bia Tây đô sản xuất Bia theo sơ đồ hình 4 .1 Malt Gạo Xử lý sơ Xử lý sơ Nghiền Nghiền Malt lót ... TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 15 4 .1 Qui trình 15 4.2 Thuyết minh quy trình .16 4.2 .1 Tiếp nhận nguyên liệu 16 4.2.2 Làm nguyên liệu (malt gạo) 16 ...
- 57
- 553
- 1
Nhóm 1 QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT SURIMI
... cacbohydrat 6, 01 % Protein(N x 6, 25) 18 ,26 % Sodium 16 9 Mg /10 0g Chất béo 0, 31 % Tổng đường 9,4 % as Sucrose Năng lượng 99,87 Cals /10 0g Hiện trạng qui trình sản xuất surimi: [1] [2] • Sản xuất surimi ... lượng chất béo thấp vào tháng (1- 5% ), cao vào tháng 11 ( 15 -20%) Chất béo cá phần lớn chất béo chưa bão hòa, dễ bị thủy phân oxy hóa cho chất có mùi lạ màu thịt cá trở nên sẫm tối Do chất béo cần ... định TCVN 56 60:2 010 (CODEX STAN 19 2 -19 95, Rev .10 -2009) 6.7 Phương pháp thử • Xác định độ pH, theo TCVN 48 35: 2002 (ISO 2 917 :19 99) • Xác định hàm lượng nước, theo TCVN 813 5: 2009 (ISO 14 42 :19 97) •...
- 38
- 2,365
- 7
qui trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng
... 12 4 .1/ Muối Nitrite 13 4.2/Tari 13 4.3/Vitamin C 13 Phần II: Sơ đồ quy trình công nghệ 14 1 /Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng 15 2/Thuyết minh quy trình ... liệu .10 2 .1/ nước đá vảy 10 2.2/Protein đậu nành 10 2.3Tinh bột 10 3/Gia vò 11 3 .1/ Muối tinh 11 3.2 /Bột 11 3.3/Đường 11 3.4 /Bột tiêu 12 4/Phụ ... L5-FKM L5-FKM М L5-FKM- 01 Bowl capacity, m3 0 .12 5 0 .12 5 0 .12 5 Number of knives 6 Cutting speed, m/s 66 (2,600 rpm ) 10 8 (3,600 rpm ) 10 8 (3,600 об/ min.) length 3,000 2, 650 2, 650 width 1, 850 1, 750 ...
- 39
- 4,113
- 20
qui trình công nghệ sản xuất xúc xích triệt trùng
... 12 4 .1/ Muối Nitrite 13 4.2/Tari 13 4.3/Vitamin C 13 Phần II: Sơ đồ quy trình công nghệ 14 1 /Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng 15 2/Thuyết minh quy trình ... liệu .10 2 .1/ nước đá vảy 10 2.2/Protein đậu nành 10 2.3Tinh bột 10 3/Gia vò 11 3 .1/ Muối tinh 11 3.2 /Bột 11 3.3/Đường 11 3.4 /Bột tiêu 12 4/Phụ ... L5-FKM L5-FKM М L5-FKM- 01 Bowl capacity, m3 0 .12 5 0 .12 5 0 .12 5 Number of knives 6 Cutting speed, m/s 66 (2,600 rpm ) 10 8 (3,600 rpm ) 10 8 (3,600 об/ min.) length 3,000 2, 650 2, 650 width 1, 850 1, 750 ...
- 39
- 1,387
- 7
THIẾT KẾ QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM TỪ THỊT
... 22,64 × 4 357 ,58 = 98 655 ,6 kcal Chi phí điện nước Nước: 7400 VNĐ/m3 Điện: 12 42 VNĐ/ 1kwh Rửa lần 1: hao hụt 1% 10 0kg 1kg 3 6 15 3kg 3 61, 53 kg Lượng nước rửa = 3 61, 53 × 10 0 = 3 6 15 3 kg = 36 , 15 3 m3 Rửa ... 10 % = 9,7 × 10 0 /10 = 97 kg Lượng cần rửa = 97 – 9,7 = 87,3 kg Lượng nước rửa cho 10 0kg = 87,3 × 10 0 = 8730 kg 10 0 kg 8730 kg 3 6 15 3 kg lượng chi 3 15 6 15 7 kg = 3 15 6 , 15 7 m3 nước cần để rửa 3 15 6 , 15 7 ... không béo, ngấy Thành phần dinh dưỡng thịt heo Loại thịt Lợn mỡ Lợn ½ nạc Lợn nạc Thành phần hóa học ( g /10 0g) Nước Protein 47 ,5 14 ,5 60,9 16 ,5 73,0 19 Lipid 37 ,5 21, 5 7,0 Khoáng 0,7 1, 1 1, 0 Nhiệt...
- 25
- 531
- 1
Báo cáo thực tập Bibica: Tìm hiểu về qui trình công nghệ sản xuất bánh bông lan tại công ty TNHH MTV Bibica Miền Đông
... Bảng 2 .1 Thành phần hóa học bột mì Tỉ lệ bột béo % % Gluten, % Chất Tên sản lấy phẩm bột % Hạt 10 0 1, 74 1, 51 6,42 62,99 2,06 42,74 15 ,16 12 , 51 10 ,14 0,47 0 ,13 1, 57 80 ,1 0,99 39 ,16 11 ,58 10 ,33 Bột ... trình phết kem cắt bánh Thơng số Bánh Hura Deli Bánh Hura 15 g Bánh Hura 18 g Khối lượng bánh 6,2-6,8 11 ,8 -12 ,5 13 -13 ,5 vỏ (g) Khối lượng bánh 27 ,5- 28 ,5 14 .5 - 15 .5 17 ,5 -18 ,5 có kem (g) 2.2.2 . 15 ... hạng 22,4 0 ,53 0,22 1, 84 77,84 1, 2 43, 21 12,9 11 , 15 Bột hạng 47 ,5 1, 2 0,48 3,44 72 ,52 2,02 48,42 16 , 95 14 ,8 Bột thượng hạng Tro Cellulose Pentosan Tinh % % Ướt Khơ Protein a Glucid bột mì: Glucid...
- 119
- 18,020
- 95
Tài liệu Qui trình công nghệ sản xuất MẮM CHÂU ĐỐC doc
... lệ 1: 5 cho lớp 1: 6 cho lớp Cá trèn, cá chốt, cá rô…tỷ lệ 1: 4 cho lớp 1: 5 cho lớp Thời gian muối thường khoảng 20-22 ngày lóc Ướp muối có vai trò quan trọng, có ảnh hưởng lớn tới chất lượng sản ... -Staphylococcus aureus (bào t / g) Tiêu chu n (*) 17 .38 7. 45 40 0. 058 9 .5 *10 Khơng phát hi n Khơng phát hi n Khơng phát hi n Khơng phát hi n < = 10 < = 10 Khơng đư c có Khơng đư c có Khơng đư c có ... : kg đu đủ : 12 kg mắm thái sợi : 10 0 g tỏi, ớt : 10 g chất chống mốc sau trộn với dòch đường lốt đường cát j.Thành phẩm: Mắm sau chao đường khoảng tháng bắt đầu dùng được, ta có sản phẩm mắm...
- 3
- 2,186
- 43
qui trinh cong nghe san xuat nuoc tuong dat tieu chuan an toan thuc pham vn
... 1 Qui trình công nghệ sản xuất nước tương phương pháp lên men Đậu nành hạt Ngâm qua đêm Hấp 10 00C/30 phút + Giống A ozyzae Lên men Nước muối 15 -17 % Ủ 2-3 tháng Lọc Nước ... chuộng Qui trình công nghệ sản xuất nước tương theo phương pháp kết hợp: Gồm giai đoạn: Giai đoạn 1: dùng enzym tự sản xuất Giải đoạn 2: dùng phương pháp hóa giải Ưu điểm : - Thời gian sản xuất ... sản phẩm: nước tương, tương đặc hắc xì dầu Nhược điểm : - Thời gian sản xuất kéo dài (2- tháng) - Chiếm nhiều mặt - Mùi vị nước tương chưa quen với người tiêu dùng 2 Qui trình công nghệ sản xuất...
- 4
- 783
- 8
Tìm thêm: xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25