su bien doi cua thit saukhigiet mo

Sự biến đổi của thịt gia súc sau khi giết mổ

... ( 90%) hóa nhầy gây giống trực khuẩn chịu lạnh, hiếu khí, khơng nha bào thuộc giống Achromobacter Pseudomonas  Nhiệt độ tối ưu cho hóa nhầy khoảng ÷ 10oC, ẩm độ thấp thịt chóng nước Vì nhiệt ... Staphylococcus có ) nhiều Sinh khí vi sinh vật bắt đa Giai đoạn ( đến ngày thứ ) Hình thành nhiều amoniac dòch trung tính Bắt đầu giai đoạn hóa pep nhớt , pH trở trung tính E.Coli phát triển mạnh ... mạnh B putrificus , proteus Vulgaris Vi khuẩn kỵ khí chuyển thành nha bào có mùi thối Thòt có mùi amoniac hydr Gluxit bò phân hủy , lipit b protit phân hủy mạnh làm Bắt đầu trình thối rửa pepton...

10
4,714
41

Chương 2: Sự biến đổi của thịt sau giết mổ - The Conversion of Muscle to Meat potx

Danh mục: Nông nghiệp

... tốt Vai trò axit lactic: CB, BQ, vỡ màng lysosom enzym, diệt virus LM, ức enzym đphân gphóng tích sugar đôi Giai đoạn tê cóng Sụt giảm pH nhanh/quá chậm thòt phẩm chất xấu, phát triển VSV Thòt pH ... co Vì Ca2+ tương đủ cao hhóa M-ATPase, tiếp tục thủy phân ATP co cơ; nguồn tái tổng hợp ATP bổ sung đến giới hạn pH môi trường đònh đình trệ enzym, ATP không cung cấp bắp đạt đến gđoạn cứng (AM...

70
3,049
30

Sự biến đổi của thịt và các phương pháp bảo quản

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... acid Ascorbic SO2.Các ferrohemochrom ferrihemochrom Mb MMb,trong protein bị biến tính nhiệt độ ( >800C ) pH môi trường (

57
4,673
16

Biến đổi của thịt gia súc sau khi giết mổ

Danh mục: Sinh học

... 13 Globin myohemochromogen Tác dụng nhiệt độ, tác nhân biến tính lên Mb, oxyMb chiếu xạ globin hemochromogen Tác dụng nhiệt độ, tác nhân biến tính lên Mb, oxyMb, metMb, hemochromogen Tác dụng ... nitricoxide Mb Tác dụng H2S O2 lên Mb Oxy hóa sulfMb Đỏ xỉn Nitric oxide myohemochromogen SulfMb Metsulf Mb Fe 3+ Fe 2+ Fe 3+ Fe Globin myohemichromogen Fe 2+ 3+ Nâu (ánh xám) Đỏ hồng Xanh Đỏ ... Xanh 3+ nhân Mb, oxyMb, Fe metMb, hemochromogen, nitric oxide Mb Bile pigment Tác dụng dư Vàng hay tác nhân Mb, Không có không oxyMb, metMb, Fe màu hemochromogen, nitric oxide Mb - Myoglobin có...

19
10,304
67

Đặc điểm môi trường địa chất khu vực hạ lưu sông Thu Bồn và sự biến đổi của nó do ảnh hưởng các hoạt động kinh tế - công trình

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... điện theo hệ thống bậc thang với tổng công su t 1.185MW Trong số đó, hai nhà máy thuỷ điện A Vương (210MW), Sông Tranh (190MW) nằm nhánh sông có công su t lớn Như vậy, hoạt động KT - CT làm thay ... Nhiệm vụ Nhiệm vụ công trình tạo nguồn cung cấp điện với công su t lắp máy 210MW (A Vương 1), 190MW (Sông Tranh 2); cung cấp nước bổ sung phục vụ sinh hoạt, nông nghiệp, công nghiệp đẩy mặn vào ... Sông Tranh 2) để cuối mùa đạt lượng điện lớn Những năm nước kiệt, để tăng công su t, đảm bảo cho nhà máy hoạt động bổ sung dòng chảy kiệt hạ lưu, hồ chứa vận hành xuống MNC (340m - A Vương 1; 140m...

27
1,458
1

dự tính sự biến đổi của hạn hán ở việt nam từ sản phẩm của mô hình khí hậu khu vực

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... giai đoạn (1980-2000), tần su t xu hạn tăng lên xảy nghiêm trọng vào mùa năm, Cộng hòa Séc khoảng năm lại xảy đợt hạn hán nặng su t mùa đông mùa hè, với mức độ nặng tần su t lớn vào tháng IV tháng ... Rất ẩm  Chỉ số hiệu su t giáng thủy (Precipitation Effectiveness index - PE) Hiệu su t giáng thủy Thornthwaite (1931) phân loại vùng khí hậu thành lớp khác dựa số hiệu su t giáng thủy (PE), ... hướng dẫn giúp đỡ tận tình cho em su t trình nghiên cứu hoàn thành luận văn Mặc dù em cố gắng nhiều trình hoàn thành luận văn, nhiên không tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận ý kiến đóng góp từ thầy...

89
400
0

SỰ BIẾN ĐỔI CỦA CÁC NGUYÊN TỐ VI KHÍ HẬU TRONG KHÍ QUYỂN & TÁC ĐỘNG CỦA NÓ ĐỐI VỚI MÔI TRƯỜNG KHÔNG KHÍ

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... không khí bão hòa nước Γ' = − dT g = β ', K / m dz Cp Trong Γ ' hàm số áp su t nhiệt độ giống Trị số β ' ứng với áp su t nhiệt độ khác nhau, K/100m (xem tài liệu) 3.3- Sự thay đổi nhiệt độ theo ... Trong đó: I Ι0 = cường độ xạ đến mặt đất λ = bước sóng ánh sáng Ρ = cường độ xạ biên giới khí = độ su t khí 2.1.3- Tán xạ (q)  Bức xạ mặt trời đến mặt đất từ nơi bầu trời khuyếch tán gọi tán xạ ... 2.2.1- Tầng đối lưu(troposphere)  Là lớp tiếp giáp với mặt đất, có bề dày từ 10-12 km  Hoàn toàn su t với tia xạ sóng ngắn mặt trời  Có thành phần nước hấp thu mạnh xạ sóng dài mặt đất  Nhiệt...

27
730
0

LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC DỰ TÍNH SỰ BIẾN ĐỔI CỦA HẠN HÁN Ở VIỆT NAM TỪ SẢN PHẨM CỦA MÔ HÌNH KHÍ HẬU KHU VỰC pot

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... giai đoạn (1980-2000), tần su t xu hạn tăng lên xảy nghiêm trọng vào mùa năm, Cộng hòa Séc khoảng năm lại xảy đợt hạn hán nặng su t mùa đông mùa hè, với mức độ nặng tần su t lớn vào tháng IV tháng ... Rất ẩm  Chỉ số hiệu su t giáng thủy (Precipitation Effectiveness index - PE) Hiệu su t giáng thủy Thornthwaite (1931) phân loại vùng khí hậu thành lớp khác dựa số hiệu su t giáng thủy (PE), ... hướng dẫn giúp đỡ tận tình cho em su t trình nghiên cứu hoàn thành luận văn Mặc dù em cố gắng nhiều trình hoàn thành luận văn, nhiên không tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận ý kiến đóng góp từ thầy...

89
477
0

Ảnh hưởng nhân sinh quan phật giáo trong đời sống tinh thần của con người Việt Nam và sự biến đổi của nó trong quá trình đổi mới hiện nay

Danh mục: Triết học Mác - Lênin

... kiến biết phân biệt sai, chi phối hành động, tâm trí sáng su t Chính tư duy: Sự suy nghĩ phán xét với lẽ phải Người tu hành theo tư biết suy xét vô minh nguyên nhân khổ đau, tìm phương pháp tu ... gai đâm vào mắt mà không làm Sở cầu bắt đắc khổ: nỗi khổ người mong muốn, ước ao mà không được, người phải lao tâm khổ tứ biết bao, mong có ngày thành đạt; điều không thành nỗi khổ thật khủng khiếp ... tự đào sâu suy nghĩ tìm đường giác ngộ chân lý mới, Tất Đạt Đa định từ bỏ sống tu hành khổ hạnh để vào tư trí tuệ Qua nhiều lần tu tập, sau 49 ngày ngồi thiền định gốc Bồ đề, với suy tư sâu thẳm,...

95
4,421
43

Các quá trình biến đổi của thịt sau giết mổ

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Pearson 1987) Dưới giá trị hiếu khí bình thường, sản xuất 12 mol adenosine triphosphate (ATP) mol glucose, nội dung ATP giữ khoảng 5-8μmol / g (Greser 1986) ATP nguồn lượng cho co thư giãn cấu trúc ... với giá trị không đáng kể chuyển đổi vào ADP, adenosine monophosphate, hợp chất có nguồn gốc khác 5-inosine monophosphate, 5-guanosine monophosphate, inosine Một ví dụ nội dung điển hình sản ... phẩm ví dụ, superoxide dismutase glutathione peroxidase , ceruloplasmin transferrin , suy yếu trình lưu trữ sau chết Một thay để bảo vệ hiệu chống lại trình oxy hóa bao gồm việc bổ sung chất chống...

32
2,495
8

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Dự tính sự biến đổi của hạn hán ở Miền Trung thời kỳ 2011-2050 sử dụng kết quả của mô hình khí hậu khu vực RegCM3 " ppsx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... experiment, Climate Change 64 (2004) 59 [9] A Kitoh, S Yukimoto, A Noda, T Motoi, Simulated changes in the Asian summer monsoon at times of increased atmospheric CO2, J Meteorol Soc Japan 75 (1997) 1019 ... Indian summer monsoon rainfall and its intraseasonal variability in the NCAR climate system model, Reg Environ Change (2000) 163 [11] ZZ Hu, M Latif, E Roeckner, L Bengtsson, Intensified Asian summer ... 2681 M Kimoto, N Yasutomi, C Yokoyama, S Emori, Projected changes in precipitation characteristics around Japan under the global warming, SOLA (2005) 85 JM Gregory, JFB Mitchell, AJ Brady, Summer...

11
559
0

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Dự tính sự biến đổi của một số chỉ số mưa lớn trên lãnh thổ Việt Nam bằng mô hình khí hậu khu vực RegCM3 " potx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... during the Indian summer monsoon for present and future times in a global time-slice experiment Clim Dyn, 22: 183-204, DOI 10.1007/s00382-003-0373-x [4] Endo N., J Matsumoto, T Lwin, 2009: Trends ... regimes simulated by a regional climate model: Present-day and future climate scenarios Theor Appl Climatol 86 (2006) 81 [3] Emori, S., A Hasegawa, T Suzuki, and K Dairaku, 2005: Validation, ... high-resolution atmospheric GCM Geophys Res Lett., 32, L06708, doi: 10.1029/ 2004GL022306 209 frequency of warm and cold spells over Pakistan simulated by the PRECIS regional climate model Climatic...

11
479
1

tìm hiểu sự biến đổi của vùng lặp lại thuộc orf94, orf125 của virus gây bệnh đốm trắng trên tôm sú (penaeus monodon) tại cà mau

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... MgCl2 mM dNTP 200 ^M ORF125-flank Forward 20 pmol ORF125-flank Reverse 20 pmol Taq DNA polymerase 2U DNA ly trich [il Trînh tu* cap moi ORF 125 Môi dugc sü dung ORF125-flank Forward, ... phần phản ứng PCR Buffer (1 X), MgCl (1,5 mM), dNTP (200 ^M), mix ORF94-R (25 pmol), ORF94-F (25 pmol), DNA mẫu (200 pmol) với tổng thể tích 25 ^l Trong nghiên cứu thực phản ứng khuếch đại vùng ... http://www.vietlinh.com.vn/dbase/VLTTShowContent.asp? ID=6306 Ngày truy cập 05/07/2008 36 Wang A L, W.-N Wang, L Sun, F.C Li,M.S Guo, L Su and X.M Zhai, 2000 Morphogenesis and Ultrastructure of a Baculovirus in the Juveniles of Penaeus...

46
420
0

dự tính sự biến đổi của hạn hán ở việt nam từ sản phẩm của mô hình khí hậu khu vực luận văn ths. khoa học khí quyển và khí tượng

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... (1980-2000), tần su t và xu hạn tăng lên và xảy nghiêm trọng vào mùa nào năm, Cộng hòa Séc khoảng năm lại xảy đợt hạn hán nặng su t mùa đông mùa hè, với mức độ nặng và tần su t lớn vào tháng ... Rất ẩm  Chỉ số hiệu su t giáng thủy (Precipitation Effectiveness index - PE) Hiệu su t giáng thủy Thornthwaite (1931) phân loại vùng khí hậu thành lớp khác dựa số hiệu su t giáng thủy (PE), ... thành phố (Loukas A Vasiliades L., 2004); Cộng hòa Moldova, năm lại có đợt hạn nặng vào mùa thu (Potop V Soukup J., 2008) Bên cạnh gia tăng tần su t và mức độ hạn, thời gian kéo dài đợt hạn tăng...

90
794
0

dự tính sự biến đổi của hạn hán ở việt nam từ sản phẩm của mô hình khí hậu khu vực

Danh mục: Khoa học xã hội

... giai đoạn (1980-2000), tần su t xu hạn tăng lên xảy nghiêm trọng vào mùa năm, Cộng hòa Séc khoảng năm lại xảy đợt hạn hán nặng su t mùa đông mùa hè, với mức độ nặng tần su t lớn vào tháng IV tháng ... Rất ẩm  Chỉ số hiệu su t giáng thủy (Precipitation Effectiveness index - PE) Hiệu su t giáng thủy Thornthwaite (1931) phân loại vùng khí hậu thành lớp khác dựa số hiệu su t giáng thủy (PE), ... hướng dẫn giúp đỡ tận tình cho em su t trình nghiên cứu hoàn thành luận văn Mặc dù em cố gắng nhiều trình hoàn thành luận văn, nhiên không tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận ý kiến đóng góp từ thầy...

89
364
0