... lượng dung mơi q trình trích ly enzyme từ ngun liệu vào dung mơi trở nên dễ dàng Tuy nhiên, ta thay đổi tỷ lệ ruột nước cất sửdụng q trình trích ly giá trị pH dịch trích thay đổi theo ảnh hưởng ... 9,0 đến 12,0 tổng hoạt tính protease dịch trích ly enzyme thu giảm So với mẫu kiểm chứng sửdụngdung mơi nước cất, sửdụngdung dịch đệm pH 9,0 để trích ly enzyme từ ruột tổng hoạt tính protease ... (15,67UI/g CKNT) sửdụngdung dịch đệm có giá trị pH 9,0 Khi tăng pH từ 7,0 đến 9,0, tổng hoạt tính protease dịch trích ly enzyme thu tăng từ 12,79 đến 15,67UI/g CKNT, tức tăng 22,5% Tuy nhiên, ta tiếp...
... lượng dung mơi q trình trích ly enzyme từ ngun liệu vào dung mơi trở nên dễ dàng Tuy nhiên, ta thay đổi tỷ lệ ruột nước cất sửdụng q trình trích ly giá trị pH dịch trích thay đổi theo ảnh hưởng ... 9,0 đến 12,0 tổng hoạt tính protease dịch trích ly enzyme thu giảm So với mẫu kiểm chứng sửdụngdung mơi nước cất, sửdụngdung dịch đệm pH 9,0 để trích ly enzyme từ ruột tổng hoạt tính protease ... (15,67UI/g CKNT) sửdụngdung dịch đệm có giá trị pH 9,0 Khi tăng pH từ 7,0 đến 9,0, tổng hoạt tính protease dịch trích ly enzyme thu tăng từ 12,79 đến 15,67UI/g CKNT, tức tăng 22,5% Tuy nhiên, ta tiếp...
... lượng dung mơi q trình trích ly enzyme từ ngun liệu vào dung mơi trở nên dễ dàng Tuy nhiên, ta thay đổi tỷ lệ ruột nước cất sửdụng q trình trích ly giá trị pH dịch trích thay đổi theo ảnh hưởng ... 9,0 đến 12,0 tổng hoạt tính protease dịch trích ly enzyme thu giảm So với mẫu kiểm chứng sửdụngdung mơi nước cất, sửdụngdung dịch đệm pH 9,0 để trích ly enzyme từ ruột tổng hoạt tính protease ... (NH4)2SO4 kết hợp với phương pháp thẩm tích qua màng cellophan phức tạp, tốn nhiều thời gian chi phí so với phương pháp sửdụng tác nhân kết tủa khác Khisửdụng tác nhân kết tủa enzyme dung mơi...
... chất sinhhọc khác sản phẩm công nghệ sinhhọc Chúng dùng làm công cụ công nghệ sinh học, hay sửdụng lĩnh vực khác + Enzyme xem thuốc thử có tính chuyên hóa cao mà enzyme trình công nghệ sinhhọc ... phương pháp sửdụng sóng siêu âm phương pháp sửdụng phổ biến, hữu ích, dùng nhiều quy mô công nghiệp phương pháp thường áp dụng cho vi sinh vật, đối vơi nguồn thu nhận động vật thực vật sửdụng phương ... thực vật vi sinh vật Vi sinh vật nguồn nguyên liệu để thu nhận lượng lớn chế phẩm enzyme protease phục vụ cho mục ích công nghiệp thương mại Tuy nhiên, so với protease có nguồn gốc vi sinh vật...
... ứng dụng vào sản xuất nhằm làm giảm chi phí thức ăn Nhiều loại chất kích thích sinh trưởng nghiên cứu áp dụng bổ sung vào thức ăn kháng sinh hormone sinh trưởng Sửdụng kháng sinh làm chất kích ... với việc loại bỏ chất kích thích sinh trưởng có nhiều nguy kháng sinh hormone Việc loại bỏ chất kích thích sinh trưởng dẫn đến giảm tốc độ sinh trưởng vật nuôi từ làm giảm lợi nhuận thu từ chăn ... sinh làm chất kích thích sinh trưởng thức ăn chăn nuôi gây nhiều hậu tạo loại vi khuẩn kháng thuốc tồn dư kháng sinh sản phẩm chăn nuôi, đó, sửdụng sản phẩm có tồn dư kháng sinh có nhiều nguy...
... lượng dung mơi q trình trích ly enzyme từ ngun liệu vào dung mơi trở nên dễ dàng Tuy nhiên, ta thay đổi tỷ lệ ruột nước cất sửdụng q trình trích ly giá trị pH dịch trích thay đổi theo ảnh hưởng ... 9,0 đến 12,0 tổng hoạt tính protease dịch trích ly enzyme thu giảm So với mẫu kiểm chứng sửdụngdung mơi nước cất, sửdụngdung dịch đệm pH 9,0 để trích ly enzyme từ ruột tổng hoạt tính protease ... (15,67UI/g CKNT) sửdụngdung dịch đệm có giá trị pH 9,0 Khi tăng pH từ 7,0 đến 9,0, tổng hoạt tính protease dịch trích ly enzyme thu tăng từ 12,79 đến 15,67UI/g CKNT, tức tăng 22,5% Tuy nhiên, ta tiếp...
... chế biến nớc dứa có sửdụng enzyme Trên sở kết thu đợc, xây dựng quy trình chế biến nớc dứa tự nhiên có sửdụng chế phẩm enzyme Pectinex Ultra SP-L Pectinex 3XL để tăng hiệu trích ly làm dịch dứa ... bày đồ thị cho thấy việc sửdụng chế phẩm Pectinex SP-L điều kiện tối u chọn cho phép làm tăng hiệu suất trích ly dịch dứa lên 91,4 % so với đối chứng 71,5 % (không sửdụng chế phẩm enzyme), tăng ... Nhiệt độ tối thích: 300C + Thời gian xử lý enzyme: 60 phút + pH = 3,5 nh pH dịch dứa ảnh hởng Pectinex Ultra SP-L đến hiệu suất trích ly dịch dứa Tiến hành trích ly dịch dứa có sửdụng chế phẩm...
... chế biến nớc dứa có sửdụng enzyme Trên sở kết thu đợc, xây dựng quy trình chế biến nớc dứa tự nhiên có sửdụng chế phẩm enzyme Pectinex Ultra SP-L Pectinex 3XL để tăng hiệu trích ly làm dịch dứa ... bày đồ thị cho thấy việc sửdụng chế phẩm Pectinex SP-L điều kiện tối u chọn cho phép làm tăng hiệu suất trích ly dịch dứa lên 91,4 % so với đối chứng 71,5 % (không sửdụng chế phẩm enzyme), tăng ... Nhiệt độ tối thích: 300C + Thời gian xử lý enzyme: 60 phút + pH = 3,5 nh pH dịch dứa ảnh hởng Pectinex Ultra SP-L đến hiệu suất trích ly dịch dứa Tiến hành trích ly dịch dứa có sửdụng chế phẩm...
... chế biến nớc dứa có sửdụng enzyme Trên sở kết thu đợc, xây dựng quy trình chế biến nớc dứa tự nhiên có sửdụng chế phẩm enzyme Pectinex Ultra SP-L Pectinex 3XL để tăng hiệu trích ly làm dịch dứa ... bày đồ thị cho thấy việc sửdụng chế phẩm Pectinex SP-L điều kiện tối u chọn cho phép làm tăng hiệu suất trích ly dịch dứa lên 91,4 % so với đối chứng 71,5 % (không sửdụng chế phẩm enzyme), tăng ... Nhiệt độ tối thích: 300C + Thời gian xử lý enzyme: 60 phút + pH = 3,5 nh pH dịch dứa ảnh hởng Pectinex Ultra SP-L đến hiệu suất trích ly dịch dứa Tiến hành trích ly dịch dứa có sửdụng chế phẩm...
... thực phẩm, Viện công nghệ sinhhọc – công nghệ thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội…) Việc nghiên cứu enzyme phục vụ nông nghiệp, công nghiệp quan tâm có kết đáng khích lệ Ví dụ, chế phẩm enzyme ... việc nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme ngày trọng lĩnh vực khác Trong 20 năm cuối kỷ XX năm đầu kỷ XXI enzyme khác ứng dụng Ở Việt Nam bước đầu có nhiều nghiên cứu ứng dụng enzyme chế biến ... I- GIỚI THIỆU II- TÁCH VÀ TẠO SINH KHỐI 2.1 Phân lập – tách tuyển chọn chủng nấm mốc 2.2 Tạo sinh khối – thu chế phẩm enzyme Môi trường • Môi trường Benhamin...
... chế biến nớc dứa có sửdụng enzyme Trên sở kết thu đợc, xây dựng quy trình chế biến nớc dứa tự nhiên có sửdụng chế phẩm enzyme Pectinex Ultra SP-L Pectinex 3XL để tăng hiệu trích ly làm dịch dứa ... bày đồ thị cho thấy việc sửdụng chế phẩm Pectinex SP-L điều kiện tối u chọn cho phép làm tăng hiệu suất trích ly dịch dứa lên 91,4 % so với đối chứng 71,5 % (không sửdụng chế phẩm enzyme), tăng ... Nhiệt độ tối thích: 300C + Thời gian xử lý enzyme: 60 phút + pH = 3,5 nh pH dịch dứa ảnh hởng Pectinex Ultra SP-L đến hiệu suất trích ly dịch dứa Tiến hành trích ly dịch dứa có sửdụng chế phẩm...
... chế biến nớc dứa có sửdụng enzyme Trên sở kết thu đợc, xây dựng quy trình chế biến nớc dứa tự nhiên có sửdụng chế phẩm enzyme Pectinex Ultra SP-L Pectinex 3XL để tăng hiệu trích ly làm dịch dứa ... bày đồ thị cho thấy việc sửdụng chế phẩm Pectinex SP-L điều kiện tối u chọn cho phép làm tăng hiệu suất trích ly dịch dứa lên 91,4 % so với đối chứng 71,5 % (không sửdụng chế phẩm enzyme), tăng ... Nhiệt độ tối thích: 300C + Thời gian xử lý enzyme: 60 phút + pH = 3,5 nh pH dịch dứa ảnh hởng Pectinex Ultra SP-L đến hiệu suất trích ly dịch dứa Tiến hành trích ly dịch dứa có sửdụng chế phẩm...
... ch n lo i ch ph m enzyme thích h p ñ x lý l p nh t cà phê v i 2.3.1.3 Xác ñ nh li u lư ng enzyme thích h p cho x lý l p nh t c a cà phê thóc 2.3.1.4 Xác ñ nh pH thích h p ñ ch ph m có hi u l ... (20~25oC) thích h p nh t X lý l p nh t c a cà phê v i b ng ch ph m Rohapect® 10L v i th i gian 10 gi - 26 - - Li u lư ng ch ph m thích h p 60 ppm v i t l 10 cà phê/3 nư c - pH thích h p nh t ... làm th nghi m ti p theo 3.3 XÁC Đ NH LI U LƯ NG ENZYME THÍCH H P CHO X LÝ L P NH T QU CÀ PHÊ V I 3.3.1 K t qu xác ñ nh li u lư ng enzyme thích h p cho x lý th i gian gi 3.3.1.1 M c ñ s ch nh t c...
... thiết.[18] Trong số biện pháp kỹ thuật sửdụng nhằm tăng chất lượng sản phẩm đồ uống từ trái phương pháp sửdụng enzyme coi hướng có triển vọng công nghệ sinhhọc ứng dụng vào ngành sản http://www.ebook.edu.vn ... ta sửdụng số phương pháp xử lý trước ép: nghiền học, làm lạnh đông, xử lý dòng điện, dùng sóng siêu âm… Tuy nhiên yêu cầu ngành sản xuất công nghiệp đại với tiến công nghệ sinh học, xu hướng sử ... chế phẩm enzyme pectinase cần đưa vào nguyên liệu rau nước rau Khisửdụng chế phẩm enzyme nhằm mục ích tăng hiệu suất thu hồi làm nước quả, hiệu tác dụng chế phẩm hiển thị xác phương pháp dựa...
... pháp tăng cư d ng thêm ch ph m sinh h c ch a m t lư ng sinh h c, s ng vi sinh chuyên bi t vào kh i nh m tăng t c đ y nhanh hi u qu phân h y sinh h c, đem l i l i ích v m t kinh t ch t lư ng s ... xu t enzyme hay x lý ph ph ph m Tuy nhiên, hi n xu t hi n xu hư ng k t h p ch ng mô ph ng h sinh thái vi sinh v t t nhiên ch ph m phân compost, đem l i l i ích v ch t lư C H nh m đ t hi u qu cao ... Các trình phân h y ph ph ph m giàu xơ t nhiên y u c u s có m t c a ba nhóm vi sinh v t: Vi sinh v t phân h y lignin - Vi sinh v t phân h y hemicellulose vi sinh v t phân h y cellulose H U TE C H...