... VỀ PHỤGIA 23 1.4.1 Khái quát chung phụgia 23 1.4.2 Mụcđíchsửdụngchấtphụgiathựcphẩm 23 1.4.3 Các nguyên tắc chọn phụgia 23 1.4.4 Một số phụgia ... nhiệt độ cao thời gian dài ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm 1.4 TỔNG QUAN VỀ PHỤGIA 1.4.1 Khái quát chung phụgia [21] Chấtphụgiathựcphẩm tổng hợp đưa vào thựcphẩm cách cố ý giai đoạn chế ... Hòa e Bột - Mụcđíchsử dụng: Ðiều vị cho thực phẩm, cung cấp thành phần hữu cho thựcphẩm - Sửdụng bột AJINOMOTO f Tiêu - Mụcđíchsử dụng: khử mùi cá, tạo vị cay mùi thơm cho sản phẩm, kích...
... cu v protein v axit amin tt c cỏc giai on, c bit giai on ln sau cai sa vỡ õy l giai on quan trng, cú tm nh hng ln n nng sut chn nuụi giai on sau ny i vi ln giai on sau cai sa, h tiờu hoỏ phỏt ... dng ca enzyme cho thy phn ng cú enzyme tham gia s xy ba giai on: Giai on mt: Enzyme s tng tỏc vi c cht to thnh phc hp ES Giai on hai: Phc hp ES s tỏch Giai on ba: Enzyme s gii phúng v hot ng t ... Theo Nguyn Th Ni v cs ( 199 9) [17] kim tra 75 mu phõn ln kho v 65 mu phõn ln bnh ti mt s vựng Ba Vỡ (H Tõy) v Gia Lõm (H Ni) cho thy: t l nhim salmonella cao 30 - 60% ln kho giai on 22 - 60 ngy tui...
... dư ng c a gia súc nhai l i (ARC, 198 0; ARC, 199 0; AFRC, 199 0; AFRC, 199 3; AFRC, 199 5; Feed into milk, 2004 (UK); Agriculture, Forestry and Fisheries Reseach Council Secreteriat, 199 9 (Nh t B ... 29 sinh ra, t l phân gi i in sacco v.v (ARC, 198 0; ARC, 199 0; AFRC, 199 0; AFRC, 199 3; AFRC, 199 5; Feed into milk, 2004 (UK); Agriculture, Forestry and Fisheries Reseach Council Secreteriat, 199 9 ... FHP ñang dư c s d ng t i châu Âu B c m (Van Es, 197 8; NRC, 198 8; INRA, 198 9; AFRC, 199 0) kho ng 36 % Giá tr FHP cao ñư c Yan cs ( 197 7b); Birnie ( 199 9) báo cáo Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i –...
... k t qu trờn chỳng tụi cú m t s k t lu n ban ủ u nh sau: - T l phỏt b nh KST ủ ng mỏu trờn ủn bũ gia ủo n ủ u khỏ cao; Jersey t l l 7, ủn bũ lai HF t l l 8, - T l nhi m KST ủ ng mỏu 57, v ủn bũ...
... 3.1477 500,7 23.81 0.042 4.82 0.2075 6.2 799 4. 498 7 ∆𝑞 0.083 0.073 0.0 693 0.063 0. 09 500,7 22.85 0.0438 5. 09 0. 196 5 6.4130 4.4247 500,7 25.81 0.0 392 4. 79 0.2088 6.0670 4.3201 0.0885 0.0864 Độ lệch ... năm 1747, Benjamin Franklin đề xuất tất chất tự nhiên có chứa “hai chất lỏng điện” Khi chất va chạm vào số chất lỏng” chất bị lấy sang chất khác Ngày nói chất lỏng” cấu tạo từ điện tử mang điện ... phân bố bản, với khả thực phép cộng vectơ tất lực tác dụng lên giọt chất lỏng tất điện tích Vì vậy, Millikan sửdụng sở thực tế lực điện mà điện tích điểm chịu điểm không gian tỉ lệ với điện tích...
... Ngoại sinh Cộng 3.3 MỘT SỐ KẾT QUẢ SỬDỤNG CHẾ PHẨM MÁU VÀ VITAMIN K 3.3.1 Tỷ lệ bệnh nhân sửdụng chế phẩm Biểu đồ 3.6 Tỷ lệ bệnh nhân tiền phẫu sửdụng chế phẩm máu tổng số bệnh nhân có RLĐM ... Bình, Trần Văn Bé ( 198 9), Thực hành Huyết học dấu hiệu lâm sàng”, Thực hành Huyết học Truyền máu (kỹ thuật lâm sàng), Xí nghiệp in số 8, tr 511 - 528 Trần Văn Bình ( 199 4), Sửdụng TS, TQ, TCK ... Bảng 3.14 Số đơn vị chế phẩm trung bình sửdụng trước mổ Các chế phẩm HTTĐL Khối TC Tủa lạnh yếu tố VIII X ± SD Min Max 3.3.2 Một số kết xét nghiệm đụng máu sau sửdụng chế phẩm Bảng 3.15 Các RLĐM...
... gây vụ dịch lớn nhiều nước gồm Mỹ (MacDonald Osterholm, 199 3), Canada (Waters cs., 199 4), Anh (Thomas cs., 199 6) Nhật Bản (Bettelheim, 199 7) Như vậy, chủng E coli phân lập có chủng thuộc serotype ... O157 gây nên triệu chứng đau bụng cho người sửdụngthựcphẩmthựcphẩm chưa nấu chín kỹ TÀI LIỆU THAM KHẢO Alton G.G, G.R Carter, A.C Kibor L.Pesti ( 199 4) Chẩn đoán vi khuẩn học thú y: Sổ tây chẩn ... chủng E.coli phân lập giúp đánh giáthực trạng vệ sinh thựcphẩm chợ phạm vi Denka (Seiken Co., Ltd, Niigata, Nhật Bản) sản xuất Ngoài ra, nghiên cứu sửdụngdụng cụ trang thiết bị Bộ môn Vi sinh...
... tử vong 70%- 90 % Trong năm 199 0- 199 4 bệnh xẩy ạt trâu, bò diện rộng với 1.5 79 ổ dịch làm chết 28.331 trâu, bò Hai năm 199 6- 199 7 bệnh bùng phát 25 tỉnh, thành Năm 199 9, nớc bị 14. 693 trâu, bò mắc ... (Phan Đình Đỗ Trịnh Văn Thịnh, 195 8 [9] ) Bệnh xẩy mạnh tỉnh Nam vào năm 191 0, 191 9 192 0, 193 0, 193 5 làm chết hàng ngàn trâu, bò (Đoàn Thị Băng Tâm, 198 7[30]) Nguyễn Ngã ( 199 6)[23],nghiên cứu bệnh THT ... Alwis, 199 9 [53]) + Srilanca năm 195 5- 195 6, nghìn trâu, bò chết THT tổng đàn 2,5 triệu (FAO, 199 1[78] ) - Các nớc Đông Nam : + Malaysia, De Alwis ( 199 9)[53] cho biết 73% số lợng trâu, bò chết năm 197 0- 197 9...
... 4,54 90 4,44 56 90 6,60 85 7,05 90 6,66 85 7,05 1 19 70 8,57 75 10 ,96 85 9, 41 80 8,75 252 70 11,42 75 10 13,33 85 11 12 ,94 75 10,66 TLT 60 11,66 70 11 15,71 65 13,84 65 12,30 410 32 7,80 405 40 9, 87 ... 11,66%; với giống Sasso: 4,54%; 6,66%; 9, 41%; 12 ,94 % 13,84% (đợt 1) Kết lần phù hợp với kết thu đ ợc năm 2003 D ơng Thị Yên ( 199 7), Nguyễn Thị Tuyết Lê ( 199 9) tỷ lệ nhiễm Salmonella hai giống L ... dẫn trứng: 20,0% Các tỷ lệ thấp so với kết D ơng Thị Yên ( 199 7) (33,3 - 75%) Nguyễn Thị Tuyết Lê ( 199 9) (53,33 - 69, 33%) Riêng bệnh phẩm máu tim hai giống gà không phân lập đ ợc Salmonella Điều...
... trường (Seker cộng sự, 2010) Người bị nhiễm vi khuẩn E coli O157:H7 thông qua nhiều đường khác sửdụngthực phẩm, rau xanh, nước uống bị nhiễm vi khuẩn; tiếp xúc trực tiếp với động vật mang vi khuẩn, ... Thuận - Các loại môi trường, hóa chấtdùng để phân lập vi khuẩn E coli O157:H7 - Các loại hóa chất, sinh phẩmdùng cho phản ứng PCR; chủng đối chứng dương E 29 (O157:H7+) Bộ môn nghiên cứu vi ... kết giám định đặc tính sinh hóa vi khuẩn E coli mà tác giả khác công bố (Quinn cs, 199 4; Nguyễn Như Thanh, 199 7) Như vậy, 27 chủng vi khuẩn phân lập từ mẫu phân trâu, bò khỏe mạnh xác định vi...
... gây vụ dịch lớn nhiều nước gồm Mỹ (MacDonald Osterholm, 199 3), Canada (Waters cs., 199 4), Anh (Thomas cs., 199 6) Nhật Bản (Bettelheim, 199 7) Như vậy, chủng E coli phân lập có chủng thuộc serotype ... O157 gây nên triệu chứng đau bụng cho người sửdụngthựcphẩmthựcphẩm chưa nấu chín kỹ TÀI LIỆU THAM KHẢO Alton G.G, G.R Carter, A.C Kibor L.Pesti ( 199 4) Chẩn đoán vi khuẩn học thú y: Sổ tây chẩn ... chủng E.coli phân lập giúp đánh giáthực trạng vệ sinh thựcphẩm chợ phạm vi Denka (Seiken Co., Ltd, Niigata, Nhật Bản) sản xuất Ngoài ra, nghiên cứu sửdụngdụng cụ trang thiết bị Bộ môn Vi sinh...
... triệu vào năm 197 6 Trong giai đoạn từ 197 9- 198 1 đàn lợn bắt đầu tăng lên, đạt 9, 396 triệu vào năm 198 1 và tiếp tục tăng cách vững năm Năm 199 0 đạt 12 ,9 triệu con, năm 199 5 đạt 16,307 triệu ... năm 199 9 của Tổ chức Lƣơng Nông giới (FAO), tổng đàn lợn giới năm 199 1 là 857, 891 triệu con, đến năm 199 8 số lƣợng lợn là 95 7,4 69 triệu con, năm 2002 là 94 3,471 triệu và năm 2003 là 95 6,016 ... và cs, 198 9b; Shi và Noblett, 199 3) Lƣợng lƣợng này thƣờng không đƣợc tính đến vì nó nhỏ và khó đo lƣờng Trong phần lớn phần sửdụng Bắc Mỹ, lƣợng trao đổi chiếm khoảng 94 -97 %, trung...
... 17.562 95 . 391 17.312 91 .280 17.108 98 .356 Ngô 3.278 8.388 3. 296 9. 088 3.310 11 .92 1 Lạc 361 1.167 360 1.163 361 1.168 Khoai 675 3.337 677 3.612 688 3.886 tây Rau màu 1.536 132.000 1.5 39 135.616 ... phẩm phòng trị bệnh Đặng Xuân Bình cs (2003)[3] nghiên cứu chế tạo bột kháng thể lòng đỏ trứng gà (YP - 99 ) hiệu điều trị tiêu chảy E.coli lợn theo mẹ kết thu được: - Sửdụng chế phẩm YP – 99 ... số kết định công tác phục vụ sản xuất, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi thời gian thực tập tự nhận thấy số hạn chế sau: - Do thời gian thực tập có hạn kinh nghiệm thực tế chưa nhiều nên...