khảo sát động học sự thay đối thành phần hóa học cùa khóm theo các mức độ chín trong quá trình xử lý nhiệt ở các nhiệt độ khác nhau
khảo sát sự thay đổi thành phần hóa học của các giống đậu nành trong quá trình nảy mầm
... SỰ THAY ĐỔI CÁC THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA ĐẬU NÀNH THEO GIỐNG VÀ THỜI GIAN NẢY MẦM 25 4.3.1 Sự thay đổi độ ẩm 25 4.2.2 Sự thay đổi hàm lượng protein tổng số 26 4.2.3 Sự thay ... tổ hợp trình bao gồm nhiều phản ứng pha khác nhau, tác nhân nhiệt độ Nhiệt độ tối ưu nhiệt độ mà hạt có phần trăm nảy mầm cao nhất, thời gian ngắn Nhiệt độ yêu cầu thay đổi theo giai đoạn khác ... 2: Khảo sát thay đổi thành phần hóa học theo giống thời gian nảy mầm đậu nành - Mục đích Xác định độ ẩm hạt Xác định thay đổi thành phần hóa học đậu nành - Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm thực theo...
- 59
- 868
- 2
ĐỘNG HỌC SỤ THAY ĐỎI THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA KHÓM THEO MỨC Độ CHÍN TRONG CHÉ BIÉN NHIỆT
... Khảo sát động học thay đơi thành phần hóa học khóm theo mức độ chín q trình xử lý nhiệt khác Muc đích: Tìm quy luật thay đổi thành phần hóa học khóm mức độ chín sau q trình xử lý nhiệt khác theo ... tích động học thay đối thành phần hóa học khóm theo mức độ chín xử lý nhiệt khác Tiến hành thí nghiêm Khóm sau mua phân loại thành năm mức độ chín khác theo yêu cầu Tiến hành xử lý học để làm khóm, ... acid, độ ẩm khóm theo mức độ chín sau q trình xử lỷ nhiệt khác thơng qua số k 3.3.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát động học biến đơi nhiệt thành phần hóa học củci khóm theo mức độ chín có tác động qi trình...
- 80
- 981
- 0
Động học sự thay đổi thành phần hóa học của khóm tân phước lạnh đông ở các mức độ chín khác nhau
... Phương trình động học Bảng 7: Phương trình động học biến đổi hàm lượng acid khóm ở mức độ chín khóm theo nhiệt độ thời gian trình xử lý nhiệt khác Chế độ xử lý Đối chứng Xử lý Xử lý Độ chín A0 ... 6,4764 ± 0,1610 Đối chứng Xử lý Xử lý Bảng 5: Phương trình động học thay đổi hàm lượng vitamin C mức độ chín khóm chế độ tiền xử lý khác Chế độ xử lý Đối chứng Xử lý Xử lý Mức độ chín 5 Co 14,961 ... thị động học thay đổi hàm lượng đường theo mức độ chín khóm q trình xử lý nhiệt khác 28 Hình 8: Đồ thị động học thay đổi hàm lượng acid theo mức độ chín khóm chế độ xử lý khác theo...
- 85
- 361
- 0
Sự thay đổi thành phần hóa hoc saponin và tác dụng tăng lực của sâm Việt Nam
... chưa có nghiên cứu thành phần hóa học tác dụng dược lý sâm Việt Nam chế biến hồng sâm cơng bố thức Vấn đề đặt liệu chế biến sâm Việt Nam thành phần hóa học tác dụng dược lý có thay đổi so với trước ... mỏi rừng, lao động nhiều bệnh tật khác Cho đến có nhiều cơng trình nghiên cứu ngồi nước Sâm Việt Nam Các cơng trình nghiên cứu chứng tỏ Sâm Việt Nam dược liệu quý, có thành phần hóa học phong phú ... biến hay không? Trên sở vấn đề nêu tiến hành đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng trình chế biến lên thay đổi thành phần hóa học saponin tác dụng tăng lực Sâm Việt nam” nhằm góp phần nâng cao giá trị...
- 17
- 1,019
- 2
Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình chế biến lên sự thay đổi thành phần hóa học saponin và tác dụng tăng lực của sâm việt nam
... chưa có nghiên cứu thành phần hóa học tác dụng dược lý sâm Việt Nam chế biến hồng sâm cơng bố thức Vấn đề đặt liệu chế biến sâm Việt Nam thành phần hóa học tác dụng dược lý có thay đổi so với trước ... mỏi rừng, lao động nhiều bệnh tật khác Cho đến có nhiều cơng trình nghiên cứu ngồi nước Sâm Việt Nam Các cơng trình nghiên cứu chứng tỏ Sâm Việt Nam dược liệu quý, có thành phần hóa học phong phú ... biến hay không? Trên sở vấn đề nêu tiến hành đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng trình chế biến lên thay đổi thành phần hóa học saponin tác dụng tăng lực Sâm Việt nam” nhằm góp phần nâng cao giá trị...
- 17
- 829
- 0
chế biến nước giải khát từ cây thuốc dòi (pouzolzia zeylanca l benn) và khảo sát biến động các hoạt chất sinh học trong quá trình xử lý nhiệt
... lượng tannin chế độ xử lý nhiệt khác không thay đổi Chế độ trùng ảnh hưởng không đáng kể đến hàm lượng tannin Phân tích ANOVA nhân tố nhiệt độ thời gian giữ nhiệt trình trùng nhiệt độ 85oC thời gian ... diễn thay đổi nhiệt độ nước giải khát trình trùng nhiệt độ 90oC .23 Hình 4.5: Đồ thị biểu diễn thay đổi nhiệt độ nước giải khát trình trùng nhiệt độ 95oC 23 Hình 4.6: Thay ... Điểm nóng chảy: 153oC Độ hòa tan nước acid citric nhiệt độ thể Bảng 2.3 Bảng 2.3: Độ hòa tan acid citric theo nhiệt độ Độ hòa tan Nhiệt độ (oC) Độ hòa tan (g/100g nước) Nhiệt độ (oC) (g/100g nước)...
- 57
- 812
- 6
dầu bí ngô– quy trình chế biến sự thay đỏi thành phần hóa học trong quá trình rang hạt bí ngô
... dimethylsulfide Sự giao động dimethylsulfide nhiệt độ cao lý thứ hai cho cấu hình nồng độ Nồng độ 3- (methylthio) –propanal sản phẩm điển hình q trình suy thối Strecker tăng đáng kể nhiệt độ cao (Hình ... mẹ Thay đổi thành phần hóa học tro ng trình rang để chế biến dầu hạt bí ngơ Mục đích nghiên cứu khơng phải để cung cấp liệu định lượng hợp chất dễ bay hơi, mà để theo dõi thay đổi nồng độ trình ... trình khảo sát Nhiệt ban đầu hạt dẫn đến mát dimethylsulfide Tiếp tục gia nhiệt dimethylsulfide lại hình thành nhiệt độ cuối nồng độ lại giảm đáng kể Giả sử tượng nhiệt độ cao mẫu biến động cao dimethylsulfide...
- 20
- 442
- 0
Các biến đổi của sữa trong quá trình xử lý nhiệt sữa
... qua xử lý nhiệt độ cao - 18 - Các biến đổi sữa trình xử lý nhiệt sữa Phần : Các biến đổi sữa trình xữ lý nhiệt - 19 - Các biến đổi sữa trình xử lý nhiệt sữa Chương : Biến đổi protein trình xữ lý ... hết thành phần sữa thay đổi thể chất hóa học cách xử lý nhiệt sử dụng để bảo quản Trong phạm vi thay đổi kết tăng với thời gian nhiệt độ xử lý nhiệt, phụ thuộc vào nhạy cảm cụ thể (mà khác nhau) ... biến đổi sữa trình xử lý nhiệt sữa Bảng 3: Vitamin B6 khơng bền sữa ngun bị - 47 - Các biến đổi sữa trình xử lý nhiệt sữa q trình xử lý nhiệt - 48 - Các biến đổi sữa trình xử lý nhiệt sữa Bảng...
- 62
- 1,874
- 7
BIẾN đổi của NGUYÊN LIỆU súc sản TRONG QUÁ TRÌNH xử lý NHIỆT
... khí Ảnh hưởng tốc độ chuyển động khơng khí Đây nhân tố có ảnh hưởng đến q trình làm khơ, tốc độ chuyển động khơng khí q lớn hay nhỏ ảnh hưởng xấu đến trình sấy Bởi tốc độ chuyển động khơng khí ... liệu Trong trình ma sát làm Lực ma sát làm tăng nhiệt độ khối cho nhiệt độ khối thịt tăng thịt Biến đổi hóa lý: Biến đổi hóa lý: Dưới tác dụng dao cắt, mô Dưới tác động dao cắt, mô mô mở bị phá ... đến nhiệt độ đóng băng tB ẩm ( đường A-B).Q trình đóng băng ẩm có tỏa nhiệt nên nhiệt độ vật sấy tăng lên chút (B-C) .Quá trình thăng hoa ẩm diễn khác với trình sấy thứ sấy đối lưu nhiệt độ tăng...
- 38
- 1,354
- 0
khảo sát sự biến đổi thành phần hóa học giống đậu nành mtđ 7604 (glycine max) theo thời gian nẩy mầm
... sau: - Khảo sát số thành phần dinh dưỡng khác hợp chất chống oxy hóa có hạt đậu nành theo thời gian nẩy mầm - Theo dõi thay đổi thành phần chất kháng dưỡng điều kiện bảo quản hạt khác theo thời ... biến đổi thành phần hóa học hạt nẩy mầm Nẩy mầm trình sinh học tự nhiên tất thực vật bậc cao Trong trình này, hạt giống bắt đầu khỏi thời kì miên trạng chúng Trong trình nẩy mầm, số thay đổi ... ảnh hưởng nẩy mầm thời gian ngắn lên thành phần có hoạt tính sinh học thường khơng rõ ràng thay đổi nhiều phụ thuộc vào điều kiện nảy mầm khác [4] Trong nghiên cứu này, thay đổi thực cách theo...
- 55
- 617
- 1
ĐỘNG HỌC SỰ THAY ĐỔI ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC CỦA KHÓM (TRỒNG Ở HUYỆN TÂN PHƯỚC, TỈNH TIỀN GIANG) THEO MỨC ĐỘ CHÍN & ĐIỀU KIỆN TIỀN XỬ LÝ TRONG CHẾ BIẾN NHIỆT pdf
... luật thay đổi đặc tính cấu trúc khóm theo mức độ chín sau q trình xử lý nhiệt khác thơng qua số k 2.2.2 Khảo sát động học biến đổi đặc tính cấu trúc khóm theo mức độ chín có tác động trình tiền xử ... khóm (k) tăng dần từ chế độ xử lý nhiệt 80ºC đến chế độ xử lý nhiệt 90ºC Trong chế độ xử lý nhiệt giá trị độ cứng lại khóm khơng tiền xử lý khóm tiền xử lý (chần CaCl2 0,15%) giảm dần từ độ chín ... pháp xử lý số liệu Số liệu sau thu thập xử lý, phân tích biến đổi động học chương trình SAS 9.1 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Khảo sát thay đổi độ cứng khóm theo mức độ chín q trình xử lý nhiệt khác...
- 10
- 506
- 2
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẤT KHÁNG OXY HÓA ĐẾN SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN DẦU DIESEL SINH HỌC TỔNG HỢP TỪ MỠ CÁ TRA, CÁ BASA docx
... thúc trình hình thành acid, aldehyde, ketone,… làm cho đặc tính lý hóa biodiesel như: độ nhớt động học, số acid (AV) độ bền oxi hóa thay đổi (d) Chất kháng oxi hóa chất ức chế q trình oxi hóa ... Ảnh hưởng chất kháng oxi hóa đến thành phần FAME sau tháng lưu trữ nhiệt độ phòng Thành phần acid béo hỗn hợp gồm FAME chất kháng oxy hóa (FAME + 11 Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ Phần ... coulometer (Metrohm) theo tiêu chuẩn BS EN ISO 12937:2001 Bảng 1: Tính chất hóa lý mỡ cá ngun liệu FAME Tính chất hóa lý Mỡ cá FAME Độ bền oxi hóa theo Rancimat, 7.33 5.40 Độ bền oxi hóa theo PetroOXY,...
- 5
- 679
- 2
Động học sự thay đổi đặc tính cấu trúc của khóm (vùng tân phước, tiền giang) theo mức độ chín trong chế biến nhiệ
... Đại học khóa 33 2010 Trường Đại học Cần Thơ Bảng 4: Phương trình động học thay đổi cấu trúc khóm theo chế độ xử lý nhiệt khác Mức Chế độ độ chín xử lý nhiệt Độ chín Độ chín Độ chín Độ chín Độ chín ... thay đổi cấu trúc khóm tiền xử lý (chần CaCl2 0,15% 55ºC, 10 phút) mức độ chín khác theo chế độ xử lý nhiệt khác Mức độ Chế độ xử chín lý nhiệt Độ chín Độ chín Độ chín Độ chín Độ chín H∞ k (1/phút) ... trình động học thay đổi cấu trúc khóm độ ester hóa pectin theo chế độ xử lý nhiệt tổng kết bảng Bảng 3: Giá trị k H∞ thay đổi cấu trúc khóm mức độ chín khác theo chế độ xử lý nhiệt khác Mức độ chín...
- 83
- 319
- 0
Nghiên cứu sự thay đổi thành phần loài, một số đặc điểm sinh học, sinh thái học của muỗi truyền bệnh sốt rét tại một số địa phương ở Việt Nam trong bối cảnh biến đổi khí hậu (2000 - 2013)
... tháng Bình Phước có thay đổi lớn mùa, dao động từ 70% đến 90%, độ ẩm trung bình thấp vào tháng I, độ ẩm dao động theo lượng mưa năm Nhiệt độ trung bình theo tháng khơng có thay đổi Trung bình ... yếu tố có ảnh hưởng đến muỗi truyền bệnh sốt rét yếu tố nhiệt độ, độ ẩm lượng mưa * Nhiệt độ: Nhiệt độ gia tăng dẫn đến thời gian phát triển muỗi giảm nhiều hệ muỗi sinh năm Nhiệt độ cao làm tăng ... trưng cho vùng lưu hành sốt rét khác Việt Nam bối cảnh tác động biến đổi khí hậu tình hình sốt rét có nhiều thay đổi, biến động thành phần loài, mật độ số đặc điểm sinh học, sinh thái vai trò truyền...
- 27
- 641
- 0
NGHIÊN CỨU SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN LOÀI,MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC, SINH THÁI HỌCCỦA MUỖI TRUYỀN BỆNH SỐT RÉTTẠI MỘT SỐ ĐỊA PHƯƠNG Ở VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU (2000 - 2013
... (2000-2013) Độ ẩm trung bình hàng tháng Thanh Hóa tương đối ổn định, dao động từ 80% đến 90%, độ ẩm trung bình thấp vào tháng Nhiệt độ trung bình theo tháng có thay đổi lớn từ 180C đến 29 C 3.2.3.2 Sự thay ... (2000-2013) Độ ẩm trung bình hàng tháng Bình Phước có thay đổi lớn mùa, dao động từ 70% đến 90%, độ ẩm trung bình thấp vào tháng I, độ ẩm dao động theo lượng mưa năm Nhiệt độ trung bình theo tháng ... trưng cho vùng lưu hành sốt rét khác Việt Nam bối cảnh tác động biến đổi khí hậu tình hình sốt rét có nhiều thay đổi, biến động thành phần loài, mật độ số đặc điểm sinh học, sinh thái vai trò truyền...
- 14
- 429
- 0
sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây
... aprifel.com/produits-composant/table- prod.php) CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA QUẢ VÀ SẢN PHẨM NƯỚC QUẢ 3.1 Ảnh hưởng mức độ chín Mức độ chín ảnh hương lớn đến thành phần hố học Quả chín hàm lượng đường ... lượng acid giảm pH thay đổi mức độ chín Bảng 6: Thành phần hoá học dịch chanh dây (vàng) mức độ chín khác Loại Ðộ Brix Ðường (%) Acid (%) PH Chín 1/2 13 8.31 4.10 3.00 -7- Chín 3/4 Chín hồn tồn 16 ... Ảnh hưởng chế độ trùng đến chất lượng đồ hộp trái Chế độ trùng bao gồm nhiệt độ thời gian trùng có ảnh hưởng lớn đến thay đổi thành phần hóa học sản phẩm nước hàm lượng vitamin C Nhiệt độ cao...
- 19
- 1,869
- 15
Theo dõi sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây của công ty rau quả Cửu Long
... aprifel.com/produits-composant/table- prod.php) CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA QUẢ VÀ SẢN PHẨM NƯỚC QUẢ 3.1 Ảnh hưởng mức độ chín Mức độ chín ảnh hương lớn đến thành phần hố học Quả chín hàm lượng đường ... hàm lượng acid giảm pH thay đổi mức độ chín Bảng 6: Thành phần hoá học dịch chanh dây (vàng) mức độ chín khác Loại Ðộ Brix Ðường (%) Acid (%) PH -7- Chín 1/2 Chín 3/4 Chín hồn tồn 13 16 17 8.31 ... Ảnh hưởng chế độ trùng đến chất lượng đồ hộp trái Chế độ trùng bao gồm nhiệt độ thời gian trùng có ảnh hưởng lớn đến thay đổi thành phần hóa học sản phẩm nước hàm lượng vitamin C Nhiệt độ cao...
- 19
- 834
- 2
Báo cáo " MỘT SỐ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN PHÂN BÙN KHI THỰC HIỆN XỬ LÝ Ủ PHỐI TRỘN VỚI CHẤT THẢI RẮN" pdf
... Quá trình hình thành phân bùn đợc diễn chủ yếu bể tự hoại Bể tự hoại tiếp nhận sản phẩm tiết ngời từ công trình vệ sinh, xử lý phần chất lỏng cách lắng chất rắn giữ lại chất dầu/mỡ Nớc thải xử ... gia tÊt trình chu trình chuyển hoá nitơ thiên nhiên chất thải trình amon hoá, nitrat hoá thờng xảy xảy mãnh liệt Quá trình amon hoá Đây trình chuyển hoá hợp chất hữu thành hợp chất vô Quá trình ... qua hai giai đoạn nhờ hoạt động nhiều vi sinh vật khác nhau: Quá trình amon hoá: C10H19O3N + 12,5O2 → 10 CO2 + 8H2O+NH3 C5H7O2N + 5O2 → CO2 + 2H2O+NH3 Quá trình amon hoá trình phân giải chất hữu...
- 9
- 666
- 0
Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học, tính chất vật lý và đề xuất biện pháp nâng cao chất lượng cá Cơm săng (Spratelloides gracillis) sấy hồng ngoại xuất khẩu
... vật lý, thành phần hóa học, tính chất cảm quan vi sinh cá cơm săng trình sấy IR chọn lọc tác động yếu tố: khoảng cách chiếu IR, nhiệt độ sấy tốc độ gió Từ tối ưu hóa điều kiện công nghệ (chế độ ... mà tác động vào - Bất kể đối tượng có nhiệt độ lớn 0oK (-273oC) phát tia hồng ngoại - Khi lượng hồng ngoại tác động đến đối tượng làm cho điện tử bị kích thích dao động, dao động tạo nhiệt - ... Không xử lý hạt canola: 46 ppm Xử lý nhiệt IR (123 °C): 273 ppm Không xử lý hạt canola: 1.4 ppm Xử lý nhiệt IR (123 °C): 4.4 ppm Không xử lý: 4.64 g/16 g N Hàm lượng lysine Thịt gà rán Sự bảo...
- 210
- 1,079
- 1
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25