khái niệm về quy trình phục vụ trong nhà hàng

quy trình phục vụ tại nhà hàng saigon café - sheraton saigon hotel và towers

... Định nghĩa quy trình phục vụ 10 1.3.2 Các bước quy trình phục vụ nhà hàng 10 1.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình phục vụ nhà hàng: .14 1.3.4 Khái niệm chất lượng phục vụ nhà hàng ... 1.2 Khái niệm nhà hàng khách sạn 1.2.1 Khái niệm nhà hàng 1.2.2 Phân loại nhà hàng 1.2.3 Vai trò nhiệm vụ nhà hàng khách sạn 1.3 Khái niệm quy trình phục vụ nhà hàng ... phân tích quy trình phục vụ nhà hàng Saigon Café, muốn tìm số giải pháp hoàn thiện quy trình phục vụ  Nhiệm vụ nghiên cứu: Sau thời gian thực tập, trực tiếp tham gia quy trình phục vụ nhà hàng Saigon...

89
3,012
14

QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN- NHÀ HÀNG

Danh mục: Tài liệu khác

... s a dng quy trỡnh Khỏch vi cỏc c im khỏc yờu cu v s u tiờn phc v khỏc kh nng rỳt ngn; kộo di quy trỡnh Ebook.VCU - www.ebookv Quy mụ, cp hng khỏch sn Quyt nh n s lng v c cu khỏch Quyt nh ... Ebook.VCU - www.ebookv 1.2 Ni dung quy trỡnh Cn c vo thi gian phc v: quy trỡnh trc khỏch n; quy trỡnh ún tip; quy trỡnh phc v thi gian khỏch lu li KS- NH v quy trỡnh toỏn v tin khỏch Cn c vo ... Chng 1: Khỏi quỏt quy trỡnh phc v KS- NH 1.1 Khỏi nim v cỏc cn c xõy dng quy trỡnh phc v KS- NH 1.2 Ni dung quy trỡnh phc v KS- NH 1.3 Qun lý quy trỡnh phc v Ebook.VCU - www.ebookv...

29
5,411
13

QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN- NHÀ HÀNG

Danh mục: Chuyên ngành kinh tế

... s a dng quy trỡnh Khỏch vi cỏc c im khỏc yờu cu v s u tiờn phc v khỏc kh nng rỳt ngn; kộo di quy trỡnh Ebook.VCU - www.ebookv Quy mụ, cp hng khỏch sn Quyt nh n s lng v c cu khỏch Quyt nh ... Ebook.VCU - www.ebookv 1.2 Ni dung quy trỡnh Cn c vo thi gian phc v: quy trỡnh trc khỏch n; quy trỡnh ún tip; quy trỡnh phc v thi gian khỏch lu li KS- NH v quy trỡnh toỏn v tin khỏch Cn c vo ... Chng 1: Khỏi quỏt quy trỡnh phc v KS- NH 1.1 Khỏi nim v cỏc cn c xõy dng quy trỡnh phc v KS- NH 1.2 Ni dung quy trỡnh phc v KSNH 1.3 Qun lý quy trỡnh phc v Ebook.VCU - www.ebookv...

29
1,494
6

QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN- NHÀ HÀNG

Danh mục: Chuyên ngành kinh tế

... s a dng quy trỡnh Khỏch vi cỏc c im khỏc yờu cu v s u tiờn phc v khỏc kh nng rỳt ngn; kộo di quy trỡnh Ebook.VCU - www.ebookv Quy mụ, cp hng khỏch sn Quyt nh n s lng v c cu khỏch Quyt nh ... Ebook.VCU - www.ebookv 1.2 Ni dung quy trỡnh Cn c vo thi gian phc v: quy trỡnh trc khỏch n; quy trỡnh ún tip; quy trỡnh phc v thi gian khỏch lu li KS- NH v quy trỡnh toỏn v tin khỏch Cn c vo ... Chng 1: Khỏi quỏt quy trỡnh phc v KS- NH 1.1 Khỏi nim v cỏc cn c xõy dng quy trỡnh phc v KS- NH 1.2 Ni dung quy trỡnh phc v KSNH 1.3 Qun lý quy trỡnh phc v Ebook.VCU - www.ebookv...

29
2,695
7

SOẠN THẢO THEO ISO 9001 : 2000 CHO QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG SIÊU THỊ BÁN LẺ

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... ISO quy trình phục vụ 2.2.1 Khái quát Quản trị chất lượng dịch vụ Nhóm 12 CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ VÀ DỊCH VỤ SIÊU THỊ BIG C THĂNG LONG BỘ PHẬN CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG ... việc phục vụ buồng khách sạn công nghệ có quy trình định, đòi hỏi người phục vụ phải nắm vững thực theo quy định Phục vụ phòng nghỉ yêu cầu phải đảm bảo vệ sinh đồng thời phải phục vụ dịch vụ bổ ... mua hàng toán Vận chuyển dịch vụ sau bán Khách hàng tự mang hàng hóa mà mua sắm siêu thị nhà Tuy nhiên với số lượng hàng hóa nhiều lớn, nặng Big C có dịch vụ vận chuyển hàng hóa giúp khách hàng: ...

41
2,498
17

quy trình phục vụ trong khách sạn, nhà hàng - chương 1

Danh mục: Quản lý nhà nước

... 1: Khái quát quy trình phục vụ KS- NH 1.1 Khái niệm xây dựng quy trình phục vụ KS- NH 1.2 Nội dung quy trình phục vụ KSNH 1.3 Quản lý quy trình phục vụ 1.1 Khái niệm xây dựng quy trình phục vụ ... phục vụ KS- NH 1.1.1 Khái niệm chất phục vụ 1.1.2 Khái niệm quy trình phục vụ 1.1.3 Các xây dựng quy trình 1.1.1 Khái niệm chất phục vụ • Khái niệm: tập hợp hoạt động, quy trình nhằm đảm bảo tiện ... chế 1.1.2 Khái niệm quy trình phục vụ • Khái niệm • Ý nghĩa Khái niệm • Quy trình: Là chương trình thực hoạt động tiến hành theo trình tự định • Quy trình phục vụ: Tổng hợp nghiệp vụ, giai đoạn...

29
722
0

QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN, NHÀ HÀNG - CHƯƠNG 2 pps

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Quy trình tiếp nhận đặt buồng Quy trình tiếp nhận đặt trước dịch vụ Quy trình sửa đổi huỷ đặt buồng Quy trình đón tiếp bố trí phòng Quy trình theo dõi tình trạng phòng Quy trình phục vụ dịch vụ ... trình phục vụ phận lễ tân • 2.2.1 Hoạt động phận LT qua giai đoạn • 2.2.2 Các quy trình phục vụ khách 2.2.1 Hoạt động phận LT qua giai đoạn Chu trình khách Hoạt động phục vụ khách Phục vụ khách ... lại • Quy trình theo dõi, tổng hợp chi phí khách • Quy trình toán tiễn khách • • • • • • 2.2.2.1 Quy trình tiếp nhận đặt buồng a Khái niệm đặt buồng: thoả thuận khách với khách sạn dịch vụ buồng...

156
563
0

QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN, NHÀ HÀNG - CHƯƠNG 3 potx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... vụ nhà bànbar 3.1.1 Chức nhà bàn 3.1.2 Chức nhà bar 3.1.3 Nhiệm vụ chức danh nhà bàn 3.1.4 Nhiệm vụ chức danh nhà bar 3.1.1 Chức nhà bàn Đón tiếp phục vụ khách đến ăn uống Tạo doanh thu cho nhà ... nhà hàng 3.1.2 Chức nhà bar     Bán rượu Pha chế cocktail, thức uống khác Giao thức uống vô lon, chai cho tiếp viên mang phục vụ khách Tạo doanh thu cho nhà hàng 3.2 Nhiệm vụ chức danh nhà hàng ... cocktail Ly dùng cocktail Ly dùng cocktail Ly dùng cocktail 3.3 Quy trình phục vụ bàn    Đón đợi khách Tiếp cận với khách Chính thức phục vụ 3.3.1 Đón đợi khách    Đặc điểm: chưa tiếp xúc với...

89
735
4

QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN, NHÀ HÀNG - CHƯƠNG 4 pps

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... bị, dụng cụ Hàng hoá minibar Nội quy khách sạn Giới thiệu số dịch vụ khách sạn c Phục vụ khách thời gian khách lưu trú    Quy trình làm vệ sinh Quy trình phục vụ dịch vụ bổ sung Quy trình giải ... gạt tàn… Các loại khác 4.3 Quy trình   Phục vụ khách lưu trú Phục vụ đồ vải 4.3.1 Phục vụ khách lưu trú     Chuẩn bị buồng đón khách Dẫn khách bàn giao phòng Phục vụ khách thời gian khách ... disturb) Những phòng khách trước vào phải gõ cửa Quy trình phục vụ dịch vụ bổ sung     Nhận điện thoại Cho khách mượn đồ Nhận đồ giặt Phục vụ dịch vụ khác Nhận điện thoại Nhận điện thoại Ghi chép...

43
886
1

Thực trạng về quy trình phục vụ cho khách quốc tế theo Đoàn tại khách sạn

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... Căn vào vị trí địa lý nhà hàng : Nhà hàng gần biển, sông, Nhà hàng trung tâm thành phố 1.2/ Quy trình phục vụ 1.2.1/Các khái niệm a/ Khái niệm phục vụ: tập hợp hoạt động quy trình công nghệ nhằm ... phẩm dịch vụ thời gian lưu trú khách sạn b/ Khái niệm quy trình : tập hợp bước hoạt động theo trình tự thực tạo sản phẩm dịch vụ c/ Khái niệm : Quy trình phục vụ qua strình tổ chức phục vụ nhu cầu ... kiểu Phương Tây - Nhà hàng Á: thường phục vụ ăn Châu Á phong cách trang phục Châu Á - Nhà hàng ăn nhanh :là nhà hàng phục vụ tiệc đứng ,các ăn nhanh - Nhà hàng hải sản: chuyên phục vụ ăn hải sản...

46
512
1

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: “Tìm hiểu về quy trình phục vụ buồng tại khách sạn Melia hà nội.”

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... phũng 2.2.8 Phc v khỏch lu trỳ 2.2.9 kt thỳc ca lm vic, rỏc sp xp xe y 2.3 Nhng quy nh, ni quy ca nhõn viờn bung 2.4 Quy trỡnh phc v ca nhõn viờn bung 2.4.1 Chun b bung trc ún khỏch 2.4.2 Dn khỏch ... cụng vic lờn giỏm c b phn bung Kim tra tỡnh hỡnh chp hnh quy ch, iu l ca nhõn viờn di quyn, quan tõm n tỡnh hỡnh t tng v cụng vic ca h, gii quyt mõu thun gia cỏc nhõn viờn Trng b phn public 10 ... vc x lý rỏc ó quy nh Khụng li rỏc ba bói trờn khu vc tng ca mỡnh Sau ú nhõn viờn tr v phũng tr chỡa khúa tng, ký vo s bn chỡa khúa.v sinh cỏ nhõn tr ng phc ri v 2.3 Nhng quy nh ni quy ca nhõn...

59
1,745
16

CHƯƠNG 1 CỞ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUY TRÌNH NGHIỆP VỤ NHẬP KHẨU HÀNG HOÁ

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... hình thức nhập mà người nhập tiến hành nhập hàng hoá để phục vụ mục đích xuất 1.2 Nội dung quy trình nghiệp vụ nhập hàng hoá 1.2.1 Xin giấy phép nhập Một hàng hoá muốn vào biên giới quốc gia phải ... phương tiện vận tải phục vụ trình nhập hàng hoá trước tiên phụ thuộc vào tính chất hàng hoá Ví dụ: hàng hoá vận chuyển đường biển có khối lượng lớn để trần nên thuê tàu chuyến, hàng hoá lẻ tẻ, lặt ... người mua lệnh giao hàng - Kiểm tra hầm tàu, tình trạng hàng hoá sau tiến hành dỡ hàng, nhận hàng làm toán với tàu - Nếu phát hàng bị đổ vỡ hư hỏng phải lập biên hàng đổ vỡ - Nếu hàng bị thiếu so...

15
803
1

luận văn quản trị khách sạn du lịch BÀN VỀ PHONG CÁCH VÀ THÁI ĐỘ PHỤC VỤ TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN TẠI HÀ NỘI

Danh mục: Dịch vụ - Du lịch

... thái độ phục vụ nhà hàng khách sạn Hà Nội Khái quát thái độ phục vụ 1.1 Thái độ phục vụ gì? 1.1.1 Thái độ định nghĩa 1.1.2 Thái độ phục vụ 1.2 Tầm quan trọng thái độ phục vụ khách hàng nhà hàng ... Thái độ phục vụ định chất lượng dịch vụ 1.2.2 Thái độ phục vụ định trở lại khách hàng 1.3 Thế phong cách thái độ phục vụ chuyên nghiệp nhân tố ảnh hưởng Phong cách, thái độ phục vụ nhà hàng khách ... đánh giá quy chuẩn 3.3 Một số biện pháp cải thiện nhà hàng khách sạn tiếng Đề tài: Bàn phong cách, thái độ phục vụ nhà hàng khách sạn Hà Nội 1 .Khái quát thái độ phục vụ 1.1Thái độ phục vụ ? 1.1.1Thái...

24
2,343
5

tổ chức phục vụ trong nhà hàng

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... phong cách phục vụ riêng hay loại hình tổ chức phục vụ khác có nhà hàng phục vụ ăn theo thực đơn, nhà hàng phục vụ khách ăn chọn hay nhà hàng phục vụ tiệc,… Vì mà việc tổ chức phục vụ nhà hàng quan ... như: + tổ chức phục vụ nhà hàng gì? + Các qui trình phục vụ nhà hàng + Mục đích việc tổ chức phục vụ nhà hàng + Thực trạng việc tổ chức phục vụ nhà hàng Trên sở xác định xem nhà hàng khác có phương ... chức phục vụ nhà hàng I – Các khái niệm: Trong kinh doanh nhà hàng, hoạt động phục vụ hoạt động chủ yếu, trung tâm, then chốt trình kinh doanh nhà hàng Việc hiểu rõ khái niệm tổ chức phục vụ cần...

37
3,322
27

Nghiệp vụ phục vụ trong nhà hàng tại Khách sạn Thắng Lợi

Danh mục: Dịch vụ - Du lịch

... phong cách phục vụ riêng hay loại hình tổ chức phục vụ khác có nhà hàng phục vụ ăn theo thực đơn, nhà hàng phục vụ khách ăn chọn hay nhà hàng phục vụ tiệc,… Vì mà việc tổ chức phục vụ nhà hàng quan ... như: + tổ chức phục vụ nhà hàng gì? + Các qui trình phục vụ nhà hàng + Mục đích việc tổ chức phục vụ nhà hàng + Thực trạng việc tổ chức phục vụ nhà hàng Trên sở xác định xem nhà hàng khác có phương ... chức phục vụ nhà hàng I – Các khái niệm: Trong kinh doanh nhà hàng, hoạt động phục vụ hoạt động chủ yếu, trung tâm, then chốt trình kinh doanh nhà hàng Việc hiểu rõ khái niệm tổ chức phục vụ cần...

37
683
2

Báo cáo thực tập về kỹ năng nghiệp vụ trong nhà hàng khách sạn

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... khách hàng sở khách sạn nhà hàng có phong cách phục vụ, tiêu chuẩn đặt khác nhau, không áp đặt theo khuôn mẫu lý thuyết Điều tạo phong phú đa dạng dịch vụ từ quy trình đặt bàn ăn, quy trình phục vụ ... viên phục vụ bàn khâu chuẩn bị, phục vụ khách thu dọn Ca làm việc : + Ca : Từ đến 14 Nội dung công việc : - Nhận ca - Chuẩn bị phục vụ ăn sáng cho khách - Chuẩn bị phục vụ khách ăn trưa - Phục vụ ... đồ uống, đảm bảo phục vụ khách cách tốt Đặc biệt đối tượng khách vip phục vụ tốt theo yêu cầu lễ tân Bộ phận bar với phận nhà bếp, bàn : Đồ úng phục vụ cho khách nhà ăn phục vụ thường xuyên bữa...

21
1,481
0

Khảo sát sự thỏa mãn của khách hàng và áp dụng trong hoàn thiện quy trình phục vụ khách hàng tại công ty dịch vụ marketing tcm.doc

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... khách hàng quy trình phục vụ khách hàng công ty • Xác định mức độ thõa mãn khách hàng quy trình phục vụ khách hàng công ty • Đưa giải pháp nhằm gia tăng thõa mãn khách hàng quy trình phục vụ khách ... trường kinh doanh quy trình phục vụ khách hàng công ty dịch vụ marketing TCM Phần 3: Khảo sát thỏa mãn khách hàng áp dụng hoàn thiện quy trình phục vụ khách hàng công ty dịch vụ marketing TCM ... khách hàng vào trình dịch vụ tất yếu nên hành vi khách hàng dịch vụ trình đặc thù Cụ thể là: + Quá trình cung ứng dịch vụ coi kịch, nhân viên phục vụ trực tiếp phục vụ diễn viên khách hàng ,...

104
1,583
7