hệ thống lạnh các buồng bảo quản thực phẩm thương ngh

Tính toán thiết kế hệ thống lạnh cho kho bảo quản sản phẩm thủy sản đông lạnh sức chứa 500 tấn tại Công ty TNHH Minh Đăng – Sóc Trăng

... sản phẩm 1.3 TỔNG QUAN VỀ KHO LẠNH BẢO QUẢN 1.3.1 Kho lạnh bảo quản Kho lạnh bảo quản kho sử dụng để bảo quản loại thực phẩm, nơng sản, rau quả, sản phẩm cơng nghiệp hố chất, cơng nghiệp thực phẩm, ... CƠNG NGH LÀM ĐƠNG VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM ĐƠNG LẠNH 1.2.1 Tác dụng việc bảo quản lạnh Bảo quản thực phẩm q trình bảo vệ hạn chế biến đổi chất lượng hình thức thực phẩm chờ đợi đưa sử dụng Thực phẩm ... hộp,… - Kho bảo quản nơng sản thực phẩm hoa - Bảo quản sản phẩm y tế, dược liệu - Kho bảo quản sữa - Kho bảo quản lên men bia - Bảo quản sản phẩm khác Việc thiết kế kho lạnh phải đảm bảo số u cầu...

110
3,206
30

Tính toán, thiết kế hệ thống lạnh cho kho bảo quản sản phẩm thủy sản lạnh đông dung tích 400 tấn (link kèm bản vẽ)

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... quan kho lạnh 1.2.1 Khái niệm kho lạnh bảo quản Kho lạnh bảo quản kho sử dụng để bảo quản loại thực phẩm, nông sản, rau quả, sản phẩm công nghiệp hóa chất, công nghiệp thực phẩm, công nghiệp nhẹ ... Chất lượng hệ thống máy lạnh chế độ bảo trì hệ thống lạnh ảnh hưởng lớn đến sản phẩm bảo quản - Thời gian bảo quản sản phẩm: thời gian bảo quản sản phẩm dài khối lượng chất lượng sản phẩm bị giảm ... kho lạnh sử dụng rộng rãi công nghiệp chế biến thực phẩm chiếm tỷ lệ lớn Các dạng mặt hàng bảo quản bao gồm: - Kho bảo quản thực phẩm chế biến như: thịt, hải sản, đồ hộp… - Bảo quản nông sản thực...

101
2,584
17

tính toán thiết kế hệ thống lạnh cho kho bảo quản sản phẩm thủy sản đông lạnh sức chứa 250 tấn với thời gian lưu kho 6 tháng với nhiệt độ bảo quản là -20 do c

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

... CÔNG NGH LÀM ĐÔNG VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM ĐÔNG LẠNH 1.1.1 Tác dụng việc bảo quản lạnh Bảo quản thực phẩm trình bảo vệ hạn chế biến đổi chất lượng hình thức thực phẩm chờ đợi đưa sử dụng Thực phẩm ... lượng sản phẩm 1.2 TỔNG QUAN VỀ KHO LẠNH BẢO QUẢN Kho lạnh bảo quản kho sử dụng để bảo quản loại thực phẩm, nông sản, rau quả, sản phẩm công nghiệp hoá chất, công nghiệp thực phẩm, công nghiệp ... thực phẩm trình bảo quản - Kho đa năng: Nhiệt độ bảo quản -12oC, buồng bảo quản đa thường thiết kế -12oC cần bảo quản lạnh đưa lên nhiệt độ bảo quản 0oC cần bảo quản đông đưa xuống nhiệt độ bảo...

31
856
6

Tính thiết kế hệ thống lạnh cho kho bảo quản sản phẩm thủy sản lạnh đông dung tích 400 tấn

Danh mục: Kỹ thuật

... quan kho lạnh 1.2.1 Khái niệm kho lạnh bảo quản Kho lạnh bảo quản kho sử dụng để bảo quản loại thực phẩm, nông sản, rau quả, sản phẩm công nghiệp hóa chất, công nghiệp thực phẩm, công nghiệp nhẹ ... Chất lượng hệ thống máy lạnh chế độ bảo trì hệ thống lạnh ảnh hưởng lớn đến sản phẩm bảo quản - Thời gian bảo quản sản phẩm: thời gian bảo quản sản phẩm dài khối lượng chất lượng sản phẩm bị giảm ... kho lạnh sử dụng rộng rãi công nghiệp chế biến thực phẩm chiếm tỷ lệ lớn Các dạng mặt hàng bảo quản bao gồm: - Kho bảo quản thực phẩm chế biến như: thịt, hải sản, đồ hộp… - Bảo quản nông sản thực...

101
372
0

Đề tài tính toán, thiết kế hệ thống lạnh cho kho bảo quản sản phẩm thủy sản lạnh đông dung tích 400 tấn tại công ty chế biến xuất khẩu thủy sản f90

Danh mục: Cơ khí - Chế tạo máy

...

101
501
0

ĐỒ ÁN MÔN HỌC TÍNH TOÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG LẠNH CHO KHO BẢO QUẢN LẠNH SỨC CHỨA 180 TẤN.

Danh mục: Tài liệu khác

... để bảo quản ngắn hạn sản phẩm nơi trung chuyển Kho lạnh trung chuyển kết hợp làm với kho lạnh phân phối kho lạnh thương nghiệp ~ iv~ ~ e Kho lạnh thương nghiệp: bảo quản mặt hàng thực phẩm hệ thống ... chất cho hệ thống lạnh kho bảo quản lạnh - Trong thực tế bảo quản hệ thống lạnh dùng cho kho bảo quản người ta thường dùng môi chất lạnh loại khí frêon không độc hại với người thực phẩm rau Tuy ... hành hệ thống kho bảo quản lạnh cho đối tượng sản phẩm phải thật hợp lí, vừa đáp ứng yêu cầu công ngh , vừa đáp ứng tính kinh tế hệ thống quan trọng Nắm yêu cầu cần thiết hệ thống kho bảo quản lạnh...

45
1,289
11

Để tủ lạnh là nơi bảo quản thực phẩm an toàn... ppsx

Danh mục: Khéo tay hay làm

... Lợi cho biết Bảo quản đồ ăn cách Theo PGS Lợi, nên chia ngăn tủ lạnh hợp lý tùy theo điều kiện gia đình để bảo quản đồ ăn cách Ngăn đá thường có nhiệt độ -10oC để bảo quản đồ ăn đông Các ngăn phân ... Lợi, Trung tâm nhiệt lạnh, Đại học Bách Khoa Hà Nội, bảo quản đồ ăn tủ lạnh cách làm khoa học Tuy nhiên, không mà lạm dụng tủ lạnh, xem tủ thần kỳ bảo quản “Với nhiệt độ tủ lạnh, vi khuẩn ngừng ... Đồ ăn tủ lạnh không giữ lâu Nhiều đồ ăn bảo quản tuần thịt, cá kho… có đồ ăn bảo quản ngày canh, rau xào không xử lý hỏng, chí gây nhiều chất độc hại cho thể “Nhiều người ngh bỏ vào tủ lạnh đến...

5
361
0

THIẾT kế hệ THỐNG LẠNH và bảo QUẢN THỰC PHẨM tàu CHỞ HÀNG 7 500 tấn

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

... chức tàu quy phạm Trên thực tế ta chọn loại hệ thống làm lạnh sau đây: Hệ thống làm lạnh không khí bay trực tiếp - 14 - Hệ thống làm lạnh nước muối 2.4.1 Hệ thống làm lạnh không khí bay trực ... 4.47 5.99 5.99 17.18 13.56 7.17 Buồng buồng chứa rau, hoa quả… Buồng buồng chứa thịt,cá… Buồng buồng đệm 2.4 Chọn hệ thống làm lạnh Việc lựa chọn hệ thống làm lạnh phụ thuộc vào loại hàng chuyên ... hành trình Thực tế phần lớn hệ thống làm lạnh lắp tàu thuỷ phải nhập từ nước Đó lý để em chọn đề tài: “Thiết kế hệ thống làm lạnh bảo quản rau thực phẩm tàu hàng 7.500T” Mục đích - Thực đề tài...

76
893
0

Đồ án tốt nghiệp ngành đóng tàu Thiết kế hệ thống làm lạnh bảo quản thực phẩm tàu hàng 4000 tấn

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

... Dựa vào chế độ bảo quản thực phẩm để kết cấu buồng lạnh đơn giản, ta ngăn kho bảo quản thực phẩm thành hai buồng lạnh buồng đệm Theo chế độ nhiệt độ kho bảo quản gần giống Thực nghiệm cho thấy: ... án bố trí hệ thống Trang: 1.2 Hệ thống gồm số thiết bị sau: * Các buồng thực phẩm: - 01 Buồng thịt, cá sản phẩm động lạnh khác - 01 Buồng rau, hoa qủa.v.v - 01 Buồng đệm * Tổ máy nén lạnh: theo ... dụng hệ thống làm lạnh hỗn hợp bù đắp ưu nhược điểm hệ thống làm lạnh không khí hệ thống làm lạnh nước muối mức 3.5 Kết luận * Từ phân tích hệ thống chất công tác trên, thấy hệ thống làm lạnh...

103
706
2

Đồ án thiết kế hệ thống làm lạnh bảo quản thực phẩm tàu hàng 4000 tấn kèm bản vẽ

Danh mục: Kỹ thuật

... Dựa vào chế độ bảo quản thực phẩm để kết cấu buồng lạnh đợc đơn giản, ta ngăn kho bảo quản thực phẩm thành hai buồng lạnh buồng đệm Theo chế độ nhiệt độ kho bảo quản gần giống Thực nghiệm cho thấy: ... 1.2 Hệ thống gồm số thiết bị sau: * Các buồng thực phẩm: - 01 Buồng thịt, cá sản phẩm động lạnh khác - 01 Buồng rau, hoa qủa.v.v - 01 Buồng đệm * Tổ máy nén lạnh: theo [4] - Máy nén lạnh thực phẩm ... bầu ngng đến buồng bảo quản đợc đơn giản, bố trí buồng bảo quản thực phẩm boong chính, theo bố trí bên vỏ ta có kho lạnh đợc bố trí tàu từ Sn2 ữ Sn6 Để nhiệt độ bảo quản hai buồng bảo quản ổn đinh...

75
720
1

Hệ thống hóa cơ sở lý luận, thực tiễn thất nghiệp các chính sách bảo hiểm thất nghiệp trên cơ sở tổng hợp thông tin

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... trạng thất nghiệp, Bảo hiểm thất nghiệp có vị trí quan trọng II BẢO HIỂM THẤT NGHIỆP VÀ CHUYỂN DỊCH CƠ CẤU KINH TẾ 1.Một số khái niệm 1.1 Bảo hiểm xã hội Cho đến chưa có định ngh a thống bảo hiểm ... thất nghiệp nhược điểm sách thực thi, Đảng Nhà nước ta chuẩn bị ban hành chế độ bảo hiểm thất nghiệp 2.Chính sách bảo hiểm thất nghiệp tương lai Theo dự thảo Luật BHXH, chế độ bảo hiểm thất nghiệp ... thất nghiệp có ý ngh a c Phân loại theo nguồn gốc thất nghiệp Tìm hiểu nguồn gốc thất có ý ngh a phân tích sâu sắc thực trạng thất nghiệp , từ tìm ta hướng giải Có thể chia thành loại: Thất nghiệp...

28
1,133
2

Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp, làm lạnh và đông lạnh

Danh mục: Sinh học

... ướp lạnh đông lạnh mức độ sử dụng ngày lớn loại thực phẩm dễ hỏng có bảo quản lạnh Ngày người ta cho công ngh có ý ngh a quan trọng ngành công nghiệp thực phẩm 1.4.1 Làm lạnh Các loại thực phẩm ... sống thực phẩm 1.4 Bảo quản nhiệt độ thấp làm lạnh đông lạnh 1.4.1 Làm lạnh 1.4.2 Đông lạnh 11 KẾT LUẬN 15 LỜI MỞ ĐẦU Mục đích chung bảo quản thực phẩm ... sinh thực phẩm – Viện công ngh sinh học thưc phẩm, trường đại học công nghiệp thực phẩm Kỹ thật lạnh thực phẩm – TS.Nguyễn Xuân Phương Nhà xuất khoa học kỹ thuật TRẢ LỜI CÂU HỎI THẢO LUẬN 1.Vì lạnh...

19
4,025
42

Bao bì thông minh và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm

Danh mục: Sinh học

... nhiễm 1.5 Chức Năng Của Bao Bì Thực Phẩm[ 1] Chức chủ yếu bao bì ngành công nghiệp thực phẩm bảo quản bảo vệ thực phẩm bên không bị nhiễm bẩn Nó bao gồm an toàn thực phẩm đóng gói, trì chất lượng, ... gốc, kiểm soát thực phẩm Để thiết lập hệ thống cho sản phẩm thực phẩm chế biến cần có kiến thức sâu mối quan hệ điều kiện bảo quản hạn sử dụng Hơn có cần phát triển hệ thống thực tế để theo dõi ... BÌ THỰC PHẨM 1.1 Định Ngh a Bao Bì Thực Phẩm 1.2 Tình Hình Bao Bì Thực Phẩm 1.3 Lịch Sử Phát Triển Kỹ Thuật Bao Bì Thực Phẩm .5 1.4 Xu hướng bao bì thực phẩm...

27
2,337
46

BAO BÌ THÔNG MINH VÀ ỨNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN THỰC PHẨM

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... nhiễm 1.5 Chức Năng Của Bao Bì Thực Phẩm[ 1] Chức chủ yếu bao bì ngành công nghiệp thực phẩm bảo quản bảo vệ thực phẩm bên không bị nhiễm bẩn Nó bao gồm an toàn thực phẩm đóng gói, trì chất lượng, ... gốc, kiểm soát thực phẩm Để thiết lập hệ thống cho sản phẩm thực phẩm chế biến cần có kiến thức sâu mối quan hệ điều kiện bảo quản hạn sử dụng Hơn có cần phát triển hệ thống thực tế để theo dõi ... BÌ THỰC PHẨM 1.1 Định Ngh a Bao Bì Thực Phẩm 1.2 Tình Hình Bao Bì Thực Phẩm .5 1.3 Lịch Sử Phát Triển Kỹ Thuật Bao Bì Thực Phẩm 1.4 Xu hướng bao bì thực phẩm...

28
1,960
20

Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp làm lạnh và đông lạnh

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... ướp lạnh đông lạnh mức độ sử dụng ngày lớn loại thực phẩm dễ hỏng có bảo quản lạnh Ngày người ta cho công ngh có ý ngh a quan trọng ngành công nghiệp thực phẩm 1.4.1 Làm lạnh Các loại thực phẩm ... sinh thực phẩm – Viện công ngh sinh học thưc phẩm, trường đại học công nghiệp thực phẩm Kỹ thật lạnh thực phẩm – TS.Nguyễn Xuân Phương Nhà xuất khoa học kỹ thuật TRẢ LỜI CÂU HỎI THẢO LUẬN 1.Vì lạnh ... trình đông lạnh hạn chế hoạt động vi sinh vật( đặc biệt vi sinh vật ưa lạnh) , hạn chế hư hỏng thực phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm Tóm lại, bảo quản thực phẩm phương pháp đông lạnh ngh nh kỷ...

18
2,764
4