... phương pháp: phươngpháp lên men phươngpháphóagiải Ngày nay, giới, nước sử dụng phươngphápsảnxuấtnướctươngphươngpháphóagiải nhằm rút ngắn thời gian sản xuất, có Trung Quốc Nhật Bản chủ ... văn hóa ẩm thực nướcphương Đông, nướctương loại nước chấm phổ biến thường sử dụng bữa ăn hàng ngày xem thành phần bổ sung dinh dưỡng cho phần ăn Nướctươngsảnxuất theo phương pháp: phươngpháp ... đó, nướctươngsảnxuấtphươngpháp lên men lại không sinh chất độc trên, nên loại sản phẩm an toàn với người sử dụng Việt Nam báo động tình trạng sảnxuấtnướctương không an toàn theo phương pháp...
... điểm phươngphápsảnxuấtnướctương nay: Bảng 2.7 So sánh ưu nhược điểm phươngphápsảnxuấtnướctương [27] Phươngpháp Đặc điểm Tính chất sản Ưu điểm phẩm Tác nhân thủy Hoá -Chi phí hoáphân ... lên men tạo thành nướctương Mặt khác nướctươngsảnxuất từ phươngpháp lên men thời gian kéo dài, hiệu suất thủy phân thấp mùi vò khác so với phươngpháphoágiảiSản phẩm thủy phân protein hỗn ... công nghệ sảnxuấtnướctương nghiên cứu góc độ khoa học Kết có thay đổi toàn công nghệ, máy móc thiết bò Nhật có khoảng 1600 nhà sảnxuấtnướctương (năm 2000) có nhà sảnxuấtnướctương lớn...
... phƣơng phápsảnxuất giấm: - Phƣơng pháp chậm - Phƣơng pháp nhanh - Phƣơng pháp chìm - Phƣơng pháp hỗn hợp 22 2.2.5 Phân tích lựa chọn phƣơng phápsảnxuất acid acetic Trong bốn phƣơng phápsảnxuất ... CÁC PHƢƠNG PHÁPSẢNXUẤT ACID ACETIC [20] Acid acetic đƣợc sảnxuất nhiều phƣơng pháp khác nhau, nhƣng chủ yếu bốn phƣơng pháp sau: - Phƣơng pháphóa học - Phƣơng pháphóa gỗ - Phƣơng pháp hỗn ... tảng sảnxuất acid acetic phƣơng pháp sinh hóa với trình độ khoa học kỹ thuật nƣớc hoàn toàn thiết kế quy trình sảnxuất acid acetic Từ phân tích, so sánh ƣu điểm nhƣợc điểm phƣơng phápsản xuất...
... acid acetic phươngpháphóa gỗ 19 2.2.3 Sảnxuất acid acetic phươngpháp hỗn hợp 20 2.2.4 Sảnxuất acid acetic phươngpháp sinh hóa .21 2.2.5 Phân tích lựa chọn phươngphápsảnxuất acid ... men 25 2.4 SẢNXUẤT ACID ACETIC THEO PHƯƠNGPHÁP NHANH 28 2.4.1 Các phươngphápsảnxuất acid acetic theo phươngpháp nhanh 28 2.4.2 Đặc điểm trình sảnxuất acid acetic theo phươngpháp cố định ... tính chất hóa lý acid acetic 17 2.1.2 Các ứng dụng acid acetic 18 2.2 CÁC PHƯƠNGPHÁPSẢNXUẤT ACID ACETIC 19 2.2.1 Sảnxuất acid acetic phươngpháphóa học .19 2.2.2 Sảnxuất acid...
... trị độ nhớt loại dầu nhờn phụ thuộc vào thành phần cụ thể loại Đặc điểm cấu tạo phân tử thành phần khối lượng phân tử hidrocacbon có mặt dầu chi phối nhiều tới độ nhớt thay đổi trình sử dụng ... bt Ph gia bin tớnh gim ma sỏt Ph gia c ch oxi húa Ph gia c ch n mũn, c ch g Phụ gia ức chế oxi hóa Phụ gia ức chế ăn mòn, ức chế gỉ Phụ gia chống tạo nhũ 3.3 Các tính sử dụng dầu nhờn Với thành ... làm Ví dụ chất thường sử dụng để giảm khả hòa tan dung môi phenol rượu etylic, etylenglycon tốt nước III ỏnh giỏ v la chn cụng ngh.[1, 17] 3.1 ỏnh giỏ chung la chn mt cụng ngh cho qỳa trỡnh trớch...