giá trình công nghệ và ứng dụng enzyme
Tài liệu Giáo trình công nghệ và ứng dụng enzim. PGS - TS Đỗ Quý Hai doc
... tờn enzyme 44 3.2 Phõn loi enzyme 44 3.2.1 Cỏc lp enzyme 44 3.2.2 Cỏc phn ng enzyme 46 Ti liu tham kho 51 Chng Cu trỳc phõn t enzyme 52 4.1 Bn cht húa hc ca enzyme 52 4.2 Thnh phn cu to ca enzyme ... nhim lm bn Cũn apoenzyme quy nh tớnh c hiu ca enzyme cng nh tng hiu sut xỳc tỏc Coenzyme + apoenzyme = (holo) enzyme = (enzyme hon chnh) Coferment + apoferment = (holo) ferment Coenzyme ch dựng ... Sinh hc enzyme 92 8.1 S phõn b enzyme t bo 92 8.2 iu hũa hot v s lng ca enzyme t bo 94 8.2.1 iu hũa hot enzyme 94 8.2.2 iu hũa sinh tng hp enzyme 101 Ti liu tham kho 108 Chng Cụng ngh enzyme...
- 117
- 669
- 5
Giáo trình Công nghệ và Ứng dụng Emzyne part 10 ppt
... Công nghệ enzyme ứng dụng 9.1 Công nghệ enzyme 9.1.1 Enzyme với công nghệ sinh học Enzyme xem kỹ thuật quan trọng công nghệ sinh học có chức sau: - Enzyme chất xúc tác cho biến đổi vật chất công ... với enzyme thủy phân để chữa bệnh thiếu enzyme tiêu hóa 9.2.2 Ứng dụng hóa học Cho đến nay, việc ứng dụng enzyme hóa học enzyme có cảm ứng cao nhiệt độ, pH thay đổi khác môi trường Một ứng dụng ... xuất nước ngọt, công nghiệp dệt, công nghiệp giấy…Trong phạm vi giáo trình đề cập đến việc ứng dụng chế phẩm enzyme số lãnh vực 9.2.3.1 Ứng dụng công nghiệp thực phẩm Protease với công nghiệp thực...
- 9
- 470
- 0
Giáo trình Công nghệ và Ứng dụng Emzyne part 9 ppt
... thành enzyme hoạt động Quá trình chuyển hóa pro -enzyme thành enzyme gọi trình hoạt hóa, thực nhờ tự xúc tác 99 enzyme khác xúc tác Quá trình hoạt hóa zymigen có số đặc điểm chung sau: - Là trình ... protein - enzyme Trong thể thường tồn hai loại enzyme, loại thứ enzyme thường trực hay enzyme cấu (constitutive enzymes), enzyme tham gia thành phần hoạt động tế bào, gồm tất loại enzyme xúc tác trình ... cảm ứng có tính đa hướng tính hợp đồng, đặc điểm thể chỗ: chất cảm ứng lúc gây tổng hợp cảm ứng vài enzyme Chẳng hạn chất cảm ứng β-galactosidlactose chất tương tự nó) khả gây tổng hợp cảm ứng enzyme...
- 12
- 367
- 0
Giáo trình Công nghệ và Ứng dụng Emzyne part 8 docx
... hoạt động phân tử enzyme, dẩn đến giá trị xúc tác khác phụ thuộc vào giá trị pH Như biết enzyme có pH tối thích, enzyme có đường biểu diễn ảnh hưởng pH lên vận tốc phản ứng enzyme xúc tác có ... mạnh Tác động mạnh dịch enzyme có nồng độ thấp Có thể tạo thành gốc tự do, từ công vào phản ứng enzyme + Sóng siêu âm: Tác động khác loại enzyme, có enzyme bị hoạt tính, có enzyme lại không chịu ... giải glucose Nhiều công trình nghiên cứu chứng minh trình đường phân xảy chủ yếu bào tương Nhiều enzyme trình dính màng hệ thống lưới nội chất nguyên sinh, có enzyme gắn sâu vào màng hệ thống...
- 12
- 354
- 0
Giáo trình Công nghệ và Ứng dụng Emzyne part 7 ppt
... học Enzyme 7.1 Ý nghĩa việc nghiên cứu động học enzyme Nghiên cứu động học enzyme nghiên cứu ảnh hưởng yếu tố: nồng độ chất, enzyme, pH môi trường, nhiệt độ, chất kìm hãm… đến tốc độ phản ứng enzyme ... hoạt động chế phẩm enzyme giai đoạn tinh chế 7.2 Động học phản ứng enzyme 7.2.1 Ảnh hưởng nồng độ enzyme Trong điều kiện dư thừa chất, nghĩa [S] >>[E] tốc độ phản ứng phụ thuộc vào [S], v= K[E] ... đặc trưng cho enzyme Km đặc trưng cho lực enzyme với chất, Km có trị số nhỏ lực enzyme với chất lớn, nghĩa vận tốc phản ứng enzyme xúc tác lớn Hình 7.2 Biến thiên vận tốc phản ứng theo nồng độ...
- 12
- 349
- 0
Giáo trình Công nghệ và Ứng dụng Emzyne part 6 pdf
... chuyền phản ứng trình trao đổi xác định, sản phẩm phản ứng enzyme trước xúc tác chất enzyme xúc tác cho phản ứng Có thể minh họa hệ thống gồm enzyme E 1, E2, E3 xúc tác cho dây chuyền phản ứng sau: ... kiểu phản ứng đặc hiệu chất 5.2.1 Đặc hiệu kiểu phản ứng Phần nhiều enzyme có tính đặc hiệu với loại phản ứng định Những chất có khả xảy nhiều loại phản ứng hóa học loại phản ứng phải enzyme đặc ... lượng để thực phản ứng mà enzyme có khả đặc biệt nêu Trong phản ứng có xúc tác enzyme, nhờ tạo thành phức hợp trung gian enzyme - chất mà chất hoạt hóa Khi chất kết hợp vào enzyme, kết cực hóa,...
- 12
- 367
- 0
Giáo trình Công nghệ và Ứng dụng Emzyne part 5 ppsx
... phần protein enzyme liên kết đồng hóa trị Một phức hợp hoàn chỉnh gồm apoenzyme coenzyme gọi holoenzyme Một coenzyme kết hợp với apoenzyme tạo thành holoenzyme khác xúc tác cho trình chuyển hóa ... giống kiểu phản ứng Coenzyme trực tiếp tham gia phản ứng xúc tác, giữ vai trò định kiểu phản ứng mà enzyme xúc tác làm tăng độ bền apoenzyme yếu tố gây biến tính Còn apoenzyme có tác dụng nâng cao ... enzyme thành hai nhóm: enzyme thành phần (enzyme cấu tử) enzyme hai thành phần (enzyme hai cấu tử) Trường hợp enzyme protein đơn giản gọi enzyme thành phần Trường hợp enzyme protein phức tạp...
- 12
- 343
- 0
Giáo trình Công nghệ và Ứng dụng Emzyne part 4 pot
... tên enzyme cách lấy tên chất đặc hiệu enzyme cộng thêm đuôi từ “ase” Ví dụ urease enzyme tác dụng vào ure, proteinase enzyme tác dụng vào protein, lipase enzyme tác dụng vào lipid, amylase enzyme ... thống enzyme ADH có tên chất coenzyme tên trình chuyển hóa hóa học xúc tác với tận “ase” Sau tên enzyme số theo danh sách enzyme tiểu ban enzyme đề (enzyme commission, EC) 3.2.2 Các phản ứng enzyme ... amylase enzyme tác dụng vào tinh bột (amidon) Đối với nhóm enzyme xúc tác loại phản ứng, người ta lấy tên phản ứng enzyme thêm đuổi từ “ase”, ví dụ enzyme xúc tác oxy hóa gọi oxydase, enzyme khử hydrogen...
- 12
- 350
- 0
Giáo trình Công nghệ và Ứng dụng Emzyne part 3 ppt
... Cng cú th dựng nhit loi b cỏc protein enzyme dch chit enzyme Tuy vy phng phỏp ny ớt c dựng vỡ him enzyme bn vi nhit 2.2.3.4 Cỏc k thut sc ký ct Dch chit enzyme ó c loi b phn ln cỏc protein nhng ... dy Ngi ta cũn thy nhiu enzyme liờn kt rt cht ch vi cỏc cu t ca t bo Cỏc phõn t enzyme khụng cú kh nng i qua mng ca t bo v mng ca cỏc cu t ca t bo Do ú cú th chit rỳt cỏc enzyme ni bo, bc u tiờn ... lm cho kt ta enzyme tt hn v cu trỳc ca kt ta cng tt hn Trong quỏ trỡnh chit rỳt enzyme cỏc i tng ng, thc vt, cú trng hp cũn cú mt cht mu lm nh hng n vic lm sch hoc xỏc nh hot enzyme Trong trng...
- 12
- 345
- 0
Giáo trình Công nghệ và Ứng dụng Emzyne part 2 ppt
... tinh enzyme, tạo chế phẩm có độ khác nhau, nghiên cứu cấu trúc, mối liên quan cấu trúc hoạt tính sinh học enzyme, khả ứng dụng enzyme thực tế Nghiên cứu công nghệ enzyme tiến hành nhiều tác sử dụng ... hóa lý, sinh học vào nghiên cứu enzyme để thúc đẩy phát triển enzyme học 7) Nghiên cứu enzyme ứng dụng thực tế nhằm mục đích hạ giá thành, tăng độ bền chế phẩm Đó mục đích cuối enzyme học Để thực ... bố enzyme tế bào, sinh tổng hợp protein enzyme ảnh hưởng thiếu hụt enzyme thể sống Ngoài cần ý đến ,mối liên hệ enzyme nghiên cứu enzyme khác, tính chất miễn dịch tạo thành tượng cảm ứng enzyme...
- 12
- 340
- 1
Giáo trình Công nghệ và Ứng dụng Emzyne part 1 pdf
... Chương Công nghệ enzyme ứng dụng 109 9.1 Công nghệ enzyme 109 9.1.1 Enzyme với công nghệ sinh học 109 9.1.2 Công nghệ sản xuất enzyme 109 Ứng dụng 111 9.2.1 Ứng dụng y dược 111 9.2.2 Ứng dụng hóa ... tính enzyme đóng vai trò chủ đạo việc thể tác dụng xúc tác enzyme Willstatter coi feron (protein) chất trơ chả có tác dụng Agon chất hấp phụ chất Và vào năm 1926, dịp thuyết trình, ông cho enzyme ... đề cập đến chất trình lên men Ông cho tách enzyme khỏi tế bào Tác dụng tính chất enzyme gắn liền với sống tế bào trình lên men rượu kết hoạt động sống tế bào nấm men kết tác dụng enzyme Ông tiến...
- 12
- 333
- 0
CÔNG NGHỆ VÀ ỨNG DỤNG ENZYME
... tờn enzyme 44 3.2 Phõn loi enzyme 44 3.2.1 Cỏc lp enzyme 44 3.2.2 Cỏc phn ng enzyme 46 Ti liu tham kho 51 Chng Cu trỳc phõn t enzyme 52 4.1 Bn cht húa hc ca enzyme 52 4.2 Thnh phn cu to ca enzyme ... nhim lm bn Cũn apoenzyme quy nh tớnh c hiu ca enzyme cng nh tng hiu sut xỳc tỏc Coenzyme + apoenzyme = (holo) enzyme = (enzyme hon chnh) Coferment + apoferment = (holo) ferment Coenzyme ch dựng ... Sinh hc enzyme 92 8.1 S phõn b enzyme t bo 92 8.2 iu hũa hot v s lng ca enzyme t bo 94 8.2.1 iu hũa hot enzyme 94 8.2.2 iu hũa sinh tng hp enzyme 101 Ti liu tham kho 108 Chng Cụng ngh enzyme...
- 118
- 249
- 1
Sự phát triển của công nghệ và ứng dụng công nghệ vào kinh doanh du lịch
... triển Công nghệ ứng dụng Công nghệ kinh doanh du lịch A Mở đầu B Nội dung Chương Một số vấn đề công nghệ phát triển công nghệ 1.1 Kn , đặc điểm vai trò công nghệ 1.2 Quá trình phát triển công nghệ ... phát triển công nghệ ứng dụng Công nghệ kinh doanh du lịch Việt Nam 2.1 Thực trạng việc phát triển công nghệ Việt Nam 2.2 Ứng dụng Công nghệ kinh doanh du lịch 2.3 Đánh giá việc ứng dụng Thực ... phát triển công nghệ ứng dụng kinh doanh du lịch 2.1 Thực trạng phát triển công nghệ 2.2 Ứng dụng công nghệ kinh doanh du lịch Chương Giải pháp phát triển công nghệ nâng cao hiệu công nghệ kinh...
- 17
- 593
- 0
Sự phát triển của công nghệ và ứng dụng trong kinh doanh du lịch
... vấn đề liên quan đến công nghệ Chương 2: Thực trạng ứng dụng công nghệ kinh doanh du lịch Chương 3: Giải pháp nâng cao ứng dụng công nghệ kinh doanh du lịch 1.1 Khái niệm công nghệ Chương 1: Một ... - Ứng dụng những thành tựu công nghệ vào kinh doanh du lịch cao ứng dụng công nghệ kinh 3.2 - Đào tạo nguồn nhân lực doanh du lịch 3.3 - Một số giải pháp khác 3.1 - Ứng dụng thành tựu công ... liên quan 1.2 Các thành phần của công nghệ đến công nghệ 1.3 Các giai đoạn phát triển của công nghệ 1.4 Những tác động của công nghệ 1.1 - Khái niêm công nghê ̣ ̣ - Là mô ̣t bô ̣ môn...
- 26
- 616
- 0
Nghiên cứu công nghệ và ứng dụng điều chế trong ADSL
... Việt Nam thức đƣa ADSL vào khai thác Qua trình tìm hiểu em chọn ADSL đề tài làm đồ án môn học có tên "Nghiên cứu công nghệ ứng dụng điều chế ADSL" Nội dung đồ án môn học đƣợc trình bày thành ba chƣơng: ... sau đồ án 17 Chương Các kỹ thuật sử dụng công nghệ ADSL CHƢƠNG CÁC KỸ THUẬT SỬ DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ ADSL 2.1 Sự đời chuẩn hoá ADSL Nhƣ ta biết xDSL đời nhằm tận dụng lực truyền dẫn đôi dây cáp xoắn ... đƣa đến giải mã 24 Chương Các kỹ thuật sử dụng công nghệ ADSL tƣơng ứng với mã hoá đƣợc sử dụng phát Thiết bị định lọc thích ứng tạo thành cân thích ứng để bù lại suy hao méo đƣờng truyền gây...
- 85
- 560
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008