... phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Côngtychếbiếnlâmsản Trung VănI. Khái quát chung về công ty: Công tychếbiếnlâmsản Trung Văn là một doanh nghiệp Nhà nớc, thuộc tổng công ty ... 2/1993, Xí nghiệp chếbiếnlâm đặc sản Hà Nội đổi tên thành Xí nghiệp chếbiến lâm sản Trung Văn. Tháng 6/1995, Xí nghiệp chếbiếnlâmsản Trung Văn đổi tên thành Côngtychếbiénlâmsản Trung Văn ... (1976) thuộc Côngtylâm đặc sản xuất khẩu Hà Nội. Mặt hàng chính của côngty khi đó ngoài các sản phẩm lâmsản trong nớc còn sản xuất mặt hàng phục vụ xuất khẩu. Năm 1990, côngtysản xuất thêm...
... tốt nghiệpCHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ CÔNGTYCHẾBIẾNLÂMSẢN HƯƠNG GIANG VÀ CƠ SỞ LÍ THUYẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU1.1. Giới thiệu về côngty cổ phần chếbiếnlâmsản Hương Giang (CP CBLSHG)1.1.1. ... thương mại điện tử vào côngty cổ phần chếbiếnlâmsản Hương Giang Công ty CP CBLSHG tuy đã thành lập khá lâu (2007) và có quy mô sản xuất khá lớn nhưng đến nay côngty vẫn chưa có một website ... liệu đầu vào, côngty mở thêm chi nhánh tại xã Thủy Bằng, thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế.Tháng 8/2011,với tổng kinh phí hơn 4,4 tỷ đồng, Côngty cổ phần chếbiếnlâmsản Hương Giang...
... bổ sung trong chế độ ăn uống ở cấp độ sản xuất động vật, điều trị và xử lý nguyên liệu thịt sống, cũng như trong quá trình chế biếnsản phẩm thịt. Song song với điều đó các côngty cũng cần phải ... KHOAKHOA KỸ THUẬT HÓA HỌCBÀI BÁO CÁO MÔN CÔNG NGHỆ CHẾBIẾN THỊT, THỦY SẢNGVGD: TH.S Nguyễn Thị Hiền.Lớp: HC07BSHNĂM HỌC 2010 - 2011[Type text] Oregano là một gia vị truyền thống ... Khi xem xét bởi Arihara (2004), 9 sản phẩm thịt FOSHU, trong đó bao gồm 4 sản phẩm xúc xích, 1 sản phẩm thịt giăm bông, 2 sản phẩm thịt nướng hamburger và 2 sản phẩm thịt viên, đã được phê...
... Thuật Hoá HọcBộ môn Công Nghệ Thực Phẩm Báo cáo tiểu luận Công Nghệ ChếBiến Thịt, Thủy Sản GVHD: Cô Nguyễn Thị HiềnSVTH: Lê Hoàng Anh – 60500034 Phạm Trương Thị Thanh Thủy - 60502863 Vũ ... chất lượng sản phẩm nem chua là giống vi khuẩn Lactobaccilaceae và Micrococcaceae, Streptococcaceae. Quá trình lên men chủ yếu trong sản phẩm - 19 - Công nghệ chếbiến thịt, thủysản Nem chuaThông ... thành ống tủy (nếu có).2. Màu sắc Màu đặc trưng của sản phẩm3. Mùi Đặc trưng của sản phẩm, không có mùi lạ- 9 - Công nghệ chếbiến thịt, thủysản Nem chuaQuá trình lên men lactic cần có sự lên...
... tiểu luận công nghệ chếbiến thịt, thuỷsản công nghệ chếbiến thịt, thuỷ sản Nhóm thực hiện:Nhóm thực hiện:Lê Hoàng AnhLê Hoàng AnhVũ Diệu UyểnVũ Diệu UyểnPhạm Trương Thị Thanh Thủy Phạm ... công Quy trình công nghệnghệIII.III. Sản phẩm Sản phẩm 6.6.Hướng khắc phụcHướng khắc phụcTiến tới sản xuất đại trà với quy mô công nghiệp.Tiến tới sản xuất đại trà với quy mô công ... men:–Mục đích:Mục đích: chế biến chế biến –Tiến hành : Tiến hành : Nhiệt độ : 28-30Nhiệt độ : 28-3000C C Thời gian : ủ 3 ngàyThời gian : ủ 3 ngày– Biến đổi Biến đổi Sinh học :...
... nước mặt. Sản lượng khai thác hàng năm của các loài cá này vượt con số 20 triệu tấn. Một nửa sản lượng đó dang dùng để chếbiến thức ăn gia súc và sản phẩm công nghiệp do chưa có công nghệ ... TRƢỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KĨ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o Báo cáo tiểu luận môn Công nghệ Chếbiến Thịt & Thủysản GVHD : Th.s Nguyễn Thị Hiền SVTH : ... tận dụng chúng làmsản phẩm. Với các loài cá này, công nghê hữu hiệu nhất là sản xuất surimi vì khắc phục được những hạn chế chủ yếu của nguồn nguyên liệu này. Chẳng hạn các sản phẩm tạo thành...
... 80%.3. Quy trình công nghệThiết bị trộn Silent Cutter34 www.themegallery.com Company Logo4. Sản phẩmKamabokoDụng cụ tạo hình49 Contents2.Nguyên liệu3.Quy trình công nghệ4 .Sản phẩm1.Giới ... vận chuyển phân phối.3. Quy trình công nghệ38 Thiết bị nghiền tang trống Roll – type Separate 3. Quy trình công nghệ26 www.themegallery.com Company Logo4. Sản phẩmKamabokoKamaboko hấpSumakiKamaboko ... loại sản phẩm làm từ surimi điển hình nhất ở Nhật Bản.Cũng được biết đến với nhiều tên gọi khác dựa theo hình dạng tạo thành, phương pháp chế biến và theo khu vực địa lý. 4.3 Một số loại sản...
... côngty tương đối rộng so với qui môhoạt động của công ty. Mặc dù sản lượng xuất khẩu chưa cao do côngty chỉ mớitriển khai hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực này, tuy nhiên sản phẩm của công ty ... thầy cô Trường Đại học Cần Thơ, cùngcác anh chị trong Côngty dồi dào sức khỏe, hoàn thành tốt công tác. Kính chúc Công ty TNHH Nông LâmThủySản Trường Thành ngày càng thành đạt và pháttriển. ... côngty qua 3 năm từ 2006 – 2008 và thông tinthu thập được từ các phòng ban trong quá trình thực tập. Mặc dù côngty hoạtđộng kinh doanh trong nhiều lĩnh vực nông sản, lâmsản và các loại thủy...
... với qui môhoạt động của công ty. Mặc dù sản lượng xuất khẩu chưa cao do côngty chỉ mớitriển khai hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực này, tuy nhiên sản phẩm của công ty bước đầu đã có mặt ở ... thầy cô Trường Đại học Cần Thơ, cùngcác anh chị trong Côngty dồi dào sức khỏe, hoàn thành tốt công tác. Kính chúc Công ty TNHH Nông LâmThủySản Trường Thành ngày càng thành đạt và pháttriển. ... tích hiệu quả hoạt động kinhdoanh tại CôngTy TNHH Nông LâmThủySản Trường Thành” để làm đềtài tốt nghiệp. Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Côngty TNHH NLTS Trường ThànhGVHD: Th.S...
... quản và chếbiến thủy sản ’. 1986, số 4, trang 11-16. [2] Thông tin kinh tế kỹ thuật – Chuyên ñề: Bảo quản và chếbiếnthủy sản. “Trung tâm thông tin Khoa học Kỹ thuật và Kinh tế Thủysản . ... Seminar công nghệ chếbiến thịt, thủysản GVHD: Cô Nguyễn Thị Hiền 4/2006 20 II.2 Surimi giả cua (yayumi) Surimi giả cua (yayumi)là một sản phẩm thực phẩm hải sản ñược chếbiến bằng ... tiềm năng ñể chếbiến surimi. Sản phẩm thu ñược khi Cá tuyết pacific Cá Pollock Cá tuyết Cá Tilapia Cá trích Cá sửu Cá thu Đại Tây Dương Seminar công nghệ chếbiến thịt, thủysản GVHD: Cô...
... dầu của CôngtyChếbiến kinh doanh sản phẩm dầu mỡ tại khu công nghiệp Đình Vũ-Hải Phòng”. MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 CHƢƠNG I: TỔNG QUAN 3 1.1. Giới thiệu chung về CôngtyChếbiến Kinh ... doanh sản phẩm dầu mỡ 3 1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của Côngty 3 1.1.2. Đặc điểm hoạt động kinh doanh của Côngty 3 1.1.3.Quy trình xúc rửa bề chứa xăng dầu của Côngty 4 1.2. ... trong nước thải và cơ chế phương pháp hấp phụ hóa lý. 3. Khảo sát được hàm lượng dầu cao nhất trong nước thải của Côngty Chế biến kinh doanh sản phẩm dầu mỡ tại khu công nghiệp Đình Vũ –...
... quản & chếbiến thịt -thuỷ sản. ð Tìm hiểu một số quá trình công nghệ thường được dùng trong công nghệ chếbiến thịt –thuỷ sản ð Giới thiệu qui trình công nghệ chếbiến một số sản phẩm ... Nguyên liệu chếbiếnthuỷ sản, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, 1996.[2]Nguyễn Trọng Cẩn –Đỗ Minh Phụng, Công nghệ chếbiến thực phẩm thuỷ sản, Tập II, Ướp muối, chếbiến nước mắm, chếbiến khô, thức ... 4 .Công nghệ sản xuất một số sản phẩm thịt - thủy sản Chương 5.Phế liệu 3TÀI LiỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Trọng Cẩn –Đỗ Minh Phụng, Công nghệ chếbiến thực phẩm thuỷ sản, Tập I, Nguyên liệu chế...