... quyển thựcđơn của nhà hàng, chính vì vậy chúng ta cần phải đặc biệt quan tâm đên việc thiếtkếthựcđơn cho nhà hàng. Vì vậy việc thiếtkếthựcđơn phải tuân thủ các yêu cầu sau: -Thực đơn phải ... sai. 3.Các yêu cầu xây dựng thựcđơn tự chọn món Thực đơn là “người bán hàng thầm lặng” của nhà hàng, thực khách đến với nhà hàng có muốn sử dụng dịch vụ của nhàhàng hay không, cũng một phần ... của nhà hàng. -Thực đơn phải thỏa mãn nhu cầu của khách hàng -Thực đơn phải đạt hiệu quả kinh tế hợp lí -Thực đơn phải đảm bảo tính thẩm mĩ ,có nghệ thuật. III. Triển khai thực hiện thiết kế...
... đối thủ thì nhàhàng “ Giọt rừng” có khó khăn là nhàhàng mới thành lập khách hàng chưa biết nhiều về nhà hàng, nguồn cung ứng của nhàhàng là các đặc sản Tây Nguyên nên việc tìm nhà cung ứng ... tiêu thụ lớn của nhà hàng. Là một nhàhàng sang trọng nên đối tượng khách hàng mục tiêu của nhàhàng là khách du lịch và người có thu nhập cao. 2.1.2 Đối thủ cạnh tranh: * Nhàhàng Apsara - ... trong trang phục mang đậm phong cách Chăm với màu vàng đất. * Nhàhàng 4U - Với hệ thống nhàhàng ở nhiều nơi gồm nhàhàng 4U biển, 4U family, 4U tiệc cưới. Nhà hàng 4U Biển: Lô 9+10 Đường Trường...
... CỦA THỰCĐƠNCÁCHTHIẾTKẾTHỰC ĐƠN2. Thựcđơn theo thời gian: Thựcđơn theo ngày, tuần, tháng3. Thựcđơn theo đặc điểm kinh doanh: Thựcđơn thông dụng Thựcđơn đặc sản Thựcđơn giải ... CỦA THỰCĐƠNCÁCHTHIẾTKẾTHỰC ĐƠN Vị trí của nhà hàng: Trung tâm Gần trung tâm Xa trung tâm ảnh hưởng đến giá cả thực đơn . 60 17Chương 5TẦM QUAN TRỌNG CỦA THỰCĐƠNCÁCHTHIẾT ... của nhà hàng Giá được tính vào thời điểm đặt tiệc. 60 20Chương 5TẦM QUAN TRỌNG CỦA THỰCĐƠNCÁCHTHIẾTKẾTHỰC ĐƠN2. Vai trò của thựcđơn trong quản lý, giám sát: Dựa vào thực đơn...
... tranh: a/ Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: Các nhàhàng hải sản tên tuổi trên đường Hoàng Sa như nhàhàng 4U, nhàhàng Cá Voi Xanh, nhàhàng Mỹ Hạnh, nhàhang Hoa Tư… Các quán ăn chuyên về Hải ... water) 10000 A/ TỔNG QUAN VỀ NHÀHÀNG MẮT BIỂN: I/ Mô tả nhà hàng: 1/ Thông tin về nhà hàng: Tên: MẮT BIỂN Loại hình kinh doanh: Nhàhàng hải sản cao cấp. Logo: Logo sẽ mang ... mắt là tên nhà hàng, dưới con mắt là địa chỉ , SĐT, số fax của nhàhàng - Trang thứ 2, nền màu xanh có hình nhàhàng ẩn phía dưới, bên trên là lời chào, lời ca ngợi về mình của nhàhàng gởi...
... nhu cầu nhập hàng của nhàhàng bằng việc chuyển hàng cho nhàhàng kèm theo đơn đặt hàng và kèm theo hóa đơn thanh toán tiền của các thực phẩm hoặc các vị thuốc3. Nhàhàng nhập các thực phẩm hoặc ... các thực phẩm hoặc các vị thuốc này nhàhàng sẽ gửi đơn đặt hàng cho nhà cung cấp. Sau đó tiến hành làm thựcđơn các món ăn liên quan đến các thực phẩm hoặc các vị thuốc cho khách hàng. 2. Nhà ... phiếu: T3 Tiếp nhận và nhập hàng: 4(D2)Sổ thực đơn (D4)Sổ đặt hàng ( D1 )Phiếu nhập hàng (D3) Đơn hàng (T1)Lập và chuyển đơn hàng Nhà cung cấp(D5)Phiếu giao hàng (T2)Tiếp nhận và kiểm...
... 3,68 Kế hoạch2007 1652 15,61 Kế hoạch2008 1932 16,95 Kế hoạch2009 2260 16,98 Kế hoạch2010 2500 10,62 Kế hoạchSinh viên thiết kế: Phạm Thái Bình-Lớp CNCSP lên men K46 5 Sinh viên thiết kế: Phạm ... 3,1 Thực hiện1998 613,7 2 Thực hiện1999 680 10,8 Thực hiện2000 779,1 14,57 Thực hiện2001 871,2 11,82 Thực hiện2002 939,8 7,87 Thực hiện2003 1118,9 19,06 Thực hiện2004 1249,5 11,67 Thực ... men bia nhàhàng được tiến hành ở nhiệt độ thấp hơn và thời gian lâu hơnso với các loại bia thông thường khác. Tuy nhiên cùng là bia nhàhàng nhưng mỗi nhàhàng khác nhau lại có những cách lên...
... THC ĐƠN CCH THIT K THC ĐƠN5. Theo cách sử dụng thực đơn: Thực đơn tự chọn Thực đơn áp đặt Thực đơn tiệc . 60 28Chương 5 TM QUAN TRNG CA THC ĐƠN CCH THIT K THC ĐƠN2. ... thiết kế: Nhà hàng trong nhà Nhà hàng ngòai trời Nhà hàng sân vườnảnh hưởng đến tính chất của thựcđơn . 60 25Chương 5 TM QUAN TRNG CA THC ĐƠN CCH THIT K THC ĐƠNCác bữa ... dùng thựcđơn dng bảng hoặc dng sáchĐối với khách ở xa có thể dùng thực đơn dng tờ rơi. 60 41Chương 5 TM QUAN TRNG CA THC ĐƠN CCH THIT K THC ĐƠNChú ý:Hn chế thiếtkế thực...
... nhé. Hoa quả mẹ cũng nên lên thựcđơn cụ thể cho bé (ảnh minh họa) Thiết kếthựcđơn cho bé biếng ăn Ngoài ra, em cũng xin tặng các mẹ một vài bí quyết trong khâu chuẩn ... và 3 loại rau thay đổi cách chế biến luân phiên. Mời các mẹ hãy cùng tham khảo xem tuần này bạn Gấu thưởng thức những món gì nhé. Hoa quả mẹ cũng nên lên thựcđơn cụ thể cho bé (ảnh ... các món ăn dặm cho con để vừa đảm bảo đủ chất, vừa giúp con ăn ngon như sau: Bài liên quan: Hàng ngày, mẹ nên bổ sung cho con các loại nước trái cây và sữa chua. Hè đến có thật nhiều loại...
... Dương, Nhàhàng Nam Hoa Viên, Memory Lounge, Nhàhàng Mỹ Hạnh, Nhàhàng Cội nguồn hay những nhàhàng Âu-Á như: Nhàhàng Italia, Nhàhàng Ấn Độ, nhàhàng trung nhật hàn quốc: phì lũ, Nhàhàng ... 32 nhà hàng, chưa tính đến các quán nhậu hoặc nhàhàng nhỏ với những hình thức khác nhau. Những nhàhàng Việt nổi tiếng như Nhàhàng Việt Nam, Nhàhàng 4U Beach, Nhàhàng Hương Việt, Nhàhàng ... Sơn;Cơm Niêu Nhà Đỏ; nhàhàng cơm niêu Tuyên Sơn; nhàhàng cơm niêu Trúc Lâm Viên; Cơm niêu Hồng Phúc Đà Nẵng…. III. Thựcđơnnhàhàng 1. Ý tưởng xây dựng thựcđơn Kiểu thực đơn: Kiểu sách ...
... phục vụ là 5%). IV. THỰCĐƠNNHÀHÀNG BIA TIỆP TULIP 1. Giới thiệu thực đơn: Để tạo sự sang trọng đẳng cấp cho nhàhàng chúng tôi đã thiếtkế trang bìa của thực đơn hết sức đơn giản bằng việc ... lợi cho nhàhàng trong việc thiếtkếthựcđơn đa dạng. I.GIỚI THIỆU NHÀHÀNG TULIP 1.Thông tin về nhà hàng: Toạ lạc tại 174 đường 2/9 ngay trung tâm thành phố Đà Nẵng ,Nhà hàng Bia ... tươi sản xuất tại chỗ, nhàhàng có thể phục vụ cho các thực khách địa phương và khách du lịch quốc tế, nội địa đến với đà nẵng. 2. Cấu trúc của thực đơn: Thực đơn của nhàhàng tulip gồm có 3...
... Xây dựng thựcđơn tự chọn món GVHD: Th.S Nguyn Th Hi Đng Page 1 Tiểu luận TIẾN TRÌNH XÂY DỰNG THỰCĐƠNNHÀHÀNG NHÀ HÀNG MỘC Xây dựng thựcđơn tự ... khách muốn khám phá nét văn hóa đặc trưng của miền Trung. III. Xây dựng thựcđơnnhàhàng 1. Dự kiến thực đơn: Thực đơn gồm khoảng 100 món được chia thành 3 nhóm chính: - Món khai vị: các ... sung đặc sản ẩm thực của các vùng, miền, quốc gia khác vào thựcđơn ẩm thực phục vụ du lịch theo thứ tự ưu tiên là: Ẩm thực miền Trung, ẩm thực Nam Bộ, ẩm thực Hà Nội, ẩm thực một số nước...
... Cách bài trí và thiếtkế không gian là một trong những nhân tố chủ yếu làm nên thành công của kinh doanh nhà hàng. Thiết kế kinh doanh nhàhàng Bạn sẽ cần quan tâm ... kinh doanh nhà hàng. Vì vậy, điểm đầu tiên bạn cần lưu ý là không cắt giảm diện tích khi thiết kế phòng ăn. Ghé thăm các nhàhàng khác và tham khảo mẫu thiếtkế của họ. Quan sát các thực khách: ... phong cáchthiếtkế của nhàhàng đó không? Không gian có thực sự thoải mái và khách hàng có phải di chuyển chỗ ngồi khi đã bắt đầu bữa ăn? Ghi lại những điểm tốt và những thiếu sót của nhà hàng...
... khách đến để thực hiện nấu ăn và tham gia xâydựng thựcđơnhàng tuần, tổ chức thực hiện thựcđơnhàng ngày.bếp trưởng lànhân viên thuộc quyền thực hiện chức trách được giao.Tổ chức thực hiện nhập,xuất ... của nhàhàng tuy nhiên vẫn còn nhiều vấn đềcần cải tiến như cho thêm những món ăn mới lạ vào nhàhàng Sau đây là những ý kiến của em về thựcđơnnhàhàng và những món ănem muốn đưa vào thựcđơn ... bếp: 3 .Thực trạng doanh nghiệp về đề tài lựa chọn4.Nêu cách làm một số món ăn đặc biệt trong thựcđơn tại đơn vị thực tập ÐOÀN VÃN ÐẠT Lớp CB2A3- 3 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhàhàng Hương...