... trong một số loại rau, hoa, quả, hạt có màu từ đỏ đến tím như: quả nho, quả dâu, bắpcải tím, lá tía tô, hoa hibicut, đậu đen, quả cà tím, gạo nếp than, gạo đỏ Trong phạm vi nghiên cứu này, ... khác xác nhận vào các năm 1929,1933. Bắpcải thu hoạch vào mùa Đông có tác dụng mạnh hơn loại thu hoạch vào mùa Hè, và tác dụng này gia tăng khi bắpcải được hấp chín và sau đó các nhà nghiên ... trình sấy 102.7 Quá trình lạnh đông 122.8 Quy trình công nghệ chiết tách Anthocyanin từ bắpcảitím 13CHƯƠNG 3. PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 143.1 Phương tiện thí nghiệm 143.1.1...
... dinh dưỡng của bắpcải Cải bắp là loại rau cho hiệu quả kinh tế cao, là loại rau quan trọng trong vụ đông ở miền Bắc nước ta trong công thức luân canh: lúa xuân – lúa mùa – cải bắp. Theo Bùi ... bắp. Theo Bùi Thị Gia (2000) trồng cảibắp sẽ lãi khoảng 40 triệu đồng/1 ha/ năm. Cảibắp chịu được vận chuyển, bảo quản nên là loại rau dự trữ rất tốt. Cảibắp có khả năng dự trữ lâu trong ... từ 5-6 tháng. Trong điều kiện nước ta cảibắp có thể trữ mát từ 10-15 ngày sau khi thu hoạch. Cảibắp còn lại là mặt hàng xuất khẩu có giá trị. Cải bắp có khả năng thích nghi rộng, dễ trồng,...
... giòn. Cà rốt thái miếng. Cần tây thái khúc, hành lá thái nhỏ. - Phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho thịtbò vào xào trên lửa lớn, nêm vừa ăn. Thêm cần tây vào đảo đều. Nhắc xuống, trộn với 2 ... Thực hiện:- Ướp thịt với 1/2 thìa cà phê hành tím, 1/2 thìa cà phê tỏi. Củ hũ dừa thái mỏng ngâm với nước chanh pha loãng cho...
... lê thịt bò, 250 g khoai tây (2 củ), 3 tép tỏi. Gia vị: hạt nêm, tiêu, bột năng, nước tương, dầu ăn. Cách làm: - Rửa thịt bò, để ráo, thái miếng dài 4 cm, ngang 1,5 cm, dày 0,2 cm. Ướp thịt ... Đun nóng 1/2 bát dầu ăn, cho khoai tây vào rán giòn, vớt ra. - Phi thơm tỏi băm. Cho thịtbò vào xào tái trên lửa lớn. Kế đó cho khoai tây vào đảo đều, tắt bếp, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu. ... Cách làm: - Rửa thịt bò, để ráo, thái miếng dài 4 cm, ngang 1,5 cm, dày 0,2 cm. Ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp nước tương, 1/2 thìa cà phê bột...
... Giá hẹ xàothịtbò Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Giá ngọt, thêm vị thơm nồng của hẹ, xào cùng với thịtbò sẽ cho bữa cơm của bạn một ... Nguyên liệu: 250g giá 1 bó hẹ nhỏ 100g thịtbò mềm Dầu hào, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, vài tép tỏi băm nhỏ Các bước thực hiện: 1 Thịt bò thái mỏng ướp với khoảng một muỗng nhỏ dầu...
... gà xàothịtbò Món xào với nấm giòn và ngọt, thịtbò mềm, đơn giản nhưng đủ chất cho cả gia đình. Nguyên liệu: - 3 chân nấm đùi gà hay nấm rơm tùy theo sở thích của bạn - 300g thịtbò ... nấm đùi gà hay nấm rơm tùy theo sở thích của bạn - 300g thịtbò thái lát - Nửa củ hành tây màu tím - Muối, hạt nêm, dầu hào, hành lá, dầu mè, nước mắm và tỏi Cách làm: Bước 1: - Nấm đùi...
... chiếc bắp cải. Sau đó trụng sơ cả bắp cải trong nồi nước to rồi mới tách lá. Lá tỏi cũng trụng sơ, rồi nhanh chóng nhúng vào nước lạnh để lá giữ được màu xanh đẹp mắt. Bắp cải ... vào đảo đều trong khoảng một phút. Sau đó múc từng thìa rưới lên từng gói bắp cải là món bắpcải gói tôm thịt đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi! Trong những ngày nóng, món hấp dễ ăn ... lá bắpcải thanh mát, ngọt dịu bọc những miếng thịt tươi ngon được hấp lên chín mềm thấm đẫm trong vị đậm đà của dầu hào khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn đến khó chối từ. Cắn một miếng bắp cải...
... mirin vào. Cho củ cải trắng cắt sợi vào xào cho đến khi củ cải vừa chín (khoảng 3 phút). Nêm nước tương vừa ăn. Tắt lửa, cho gochujang vào trộn đều. Củ cải trắng xàothịt tương gochujang ... 1 Củ cải trắng gọt vỏ, cắt sợi dài. Thịt heo xay hơi thô. Dầu nóng, cho tỏi ép nhỏ và gừng cắt nhuyễn vào phi cho thơm. Cho vào 1 tí xíu muối. 2 Bỏ thịt xay vào xào cho thịt hơi săn...
... phi tỏi thơm, cho thịtbò vào xào chín lửa lớn, thịtbò chín tái thì đổ ra đĩa để riêng. Bước 4: - Dùng lại nồi nhỏ đó cho nấm vào xào chín, rưới một ít nước mắm vào nồi nấm, xào khoảng 5 phút ... Món xào với nấm giòn và ngọt, thịtbò mềm, đơn giản nhưng đủ chất cho cả gia đình. Nguyên liệu: - 3 chân nấm đùi gà hay nấm rơm tùy theo sở thích của bạn - 300g thịtbò thái lát - ... nồi nấm, xào khoảng 5 phút thì cho tiếp hành tây vào xào cùng, xào đến khi hành chín, nêm gia vị lại vừa ăn. Bước 5: - Cho thịtbò vào xào cùng, thêm một ít dầu mè vào đảo cùng, nêm nếm lại...