0

bắp cải tím xào thịt bò

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình xử lý nguyên liệu đến khả năng trích ly Anthocyanin từ bắp cải tím

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình xử lý nguyên liệu đến khả năng trích ly Anthocyanin từ bắp cải tím

Sinh học

... trong một số loại rau, hoa, quả, hạt có màu từ đỏ đến tím như: quả nho, quả dâu, bắp cải tím, lá tía tô, hoa hibicut, đậu đen, quả cà tím, gạo nếp than, gạo đỏ Trong phạm vi nghiên cứu này, ... khác xác nhận vào các năm 1929,1933. Bắp cải thu hoạch vào mùa Đông có tác dụng mạnh hơn loại thu hoạch vào mùa Hè, và tác dụng này gia tăng khi bắp cải được hấp chín và sau đó các nhà nghiên ... trình sấy 102.7 Quá trình lạnh đông 122.8 Quy trình công nghệ chiết tách Anthocyanin từ bắp cải tím 13CHƯƠNG 3. PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 143.1 Phương tiện thí nghiệm 143.1.1...
  • 71
  • 999
  • 7
Khảo sát ảnh hưởng của hệ dung môi, phương pháp và nhiệt độ trích ly đến mật độ và độ bền màu của anthocyanin từ bắp cải tím

Khảo sát ảnh hưởng của hệ dung môi, phương pháp và nhiệt độ trích ly đến mật độ và độ bền màu của anthocyanin từ bắp cải tím

Y khoa - Dược

... dinh dưỡng của bắp cải Cải bắp là loại rau cho hiệu quả kinh tế cao, là loại rau quan trọng trong vụ đông ở miền Bắc nước ta trong công thức luân canh: lúa xuân – lúa mùa – cải bắp. Theo Bùi ... bắp. Theo Bùi Thị Gia (2000) trồng cải bắp sẽ lãi khoảng 40 triệu đồng/1 ha/ năm. Cải bắp chịu được vận chuyển, bảo quản nên là loại rau dự trữ rất tốt. Cải bắp có khả năng dự trữ lâu trong ... từ 5-6 tháng. Trong điều kiện nước ta cải bắp có thể trữ mát từ 10-15 ngày sau khi thu hoạch. Cải bắp còn lại là mặt hàng xuất khẩu có giá trị. Cải bắp có khả năng thích nghi rộng, dễ trồng,...
  • 65
  • 1,250
  • 17
Rau muống xào thịt bò

Rau muống xào thịt

Tư liệu khác

... mỏng. Thịt thái miếng mỏng hình chữ nhật, ướp với nửa thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngô và nửa thìa dầu ăn.Phi thơm tỏi cắt lát với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho thịt vào xào nhanh, khi thịt vừa ... Rau muống xào thịt bò Nguyên liệu: 100 g phi-lê thịt bò, 1/2 kg rau muống (1 nhỏ), 4 tép tỏi, hạt nêm, tiêu, đường, nước nắm, ... Phi thơm tỏi băm với thìa súp dầu ăn trong chảo khác, xào rau muống. Nêm 1 thìa nước nắm, 1 thìa hạt nêm và nửa thìa đường. Cho thịt vào đảo đều, tắt bếp. Bày ra đĩa, rắc ít tiêu lên.1...
  • 2
  • 444
  • 0
Tài liệu Củ hũ dừa xào thịt bò docx

Tài liệu Củ hũ dừa xào thịt docx

Ẩm thực

... giòn. Cà rốt thái miếng. Cần tây thái khúc, hành lá thái nhỏ. - Phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho thịt vào xào trên lửa lớn, nêm vừa ăn. Thêm cần tây vào đảo đều. Nhắc xuống, trộn với 2 ... Thực hiện:- Ướp thịt với 1/2 thìa cà phê hành tím, 1/2 thìa cà phê tỏi. Củ hũ dừa thái mỏng ngâm với nước chanh pha loãng cho...
  • 2
  • 770
  • 1
Tài liệu Khoai tây xào thịt bò ppt

Tài liệu Khoai tây xào thịt ppt

Ẩm thực

... lê thịt bò, 250 g khoai tây (2 củ), 3 tép tỏi. Gia vị: hạt nêm, tiêu, bột năng, nước tương, dầu ăn. Cách làm: - Rửa thịt bò, để ráo, thái miếng dài 4 cm, ngang 1,5 cm, dày 0,2 cm. Ướp thịt ... Đun nóng 1/2 bát dầu ăn, cho khoai tây vào rán giòn, vớt ra. - Phi thơm tỏi băm. Cho thịt vào xào tái trên lửa lớn. Kế đó cho khoai tây vào đảo đều, tắt bếp, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu. ... Cách làm: - Rửa thịt bò, để ráo, thái miếng dài 4 cm, ngang 1,5 cm, dày 0,2 cm. Ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp nước tương, 1/2 thìa cà phê bột...
  • 2
  • 399
  • 0
Tài liệu Hoa Huệ Xào Thịt Bò pptx

Tài liệu Hoa Huệ Xào Thịt pptx

Ẩm thực

... nước sôi. - Thịt thái miếng vừa ăn, ướp với một thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê bột nêm. Để 10 phút cho thịt ngấm gia vị. - Phi thơm tỏi, cho thịt và cà rốt ... Nguyên Liệu: - 3 cây hoa huệ. - 100gr thịt mềm. - 1/2 củ cà rốt, bột năng. - Gia vị: 3 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê đường,...
  • 3
  • 526
  • 0
Tài liệu Giá hẹ xào thịt bò docx

Tài liệu Giá hẹ xào thịt docx

Ẩm thực

... Giá hẹ xào thịt Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Giá ngọt, thêm vị thơm nồng của hẹ, xào cùng với thịt sẽ cho bữa cơm của bạn một ... Nguyên liệu:  250g giá  1 hẹ nhỏ  100g thịt mềm  Dầu hào, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, vài tép tỏi băm nhỏ Các bước thực hiện: 1 Thịt thái mỏng ướp với khoảng một muỗng nhỏ dầu...
  • 3
  • 360
  • 0
Tài liệu Salad bắp cải tím ppt

Tài liệu Salad bắp cải tím ppt

Ẩm thực

... 80g phi lê thịt gà  1 củ cà rốt  1 bắp cải tím nhỏ  2 thìa súp xốt mayonnaise  Nước cốt chanh, muối Các bước thực hiện: 1 Thịt gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ. Bắp cải tím ngâm nước ... Salad bắp cải tím Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 25 phút Trẻ em thường thích mayonnaise,...
  • 2
  • 392
  • 0
Tài liệu Giòn ngọt nấm đùi gà xào thịt bò pptx

Tài liệu Giòn ngọt nấm đùi gà xào thịt pptx

Ẩm thực

... gà xào thịt Món xào với nấm giòn và ngọt, thịt mềm, đơn giản nhưng đủ chất cho cả gia đình. Nguyên liệu: - 3 chân nấm đùi gà hay nấm rơm tùy theo sở thích của bạn - 300g thịt ... nấm đùi gà hay nấm rơm tùy theo sở thích của bạn - 300g thịt thái lát - Nửa củ hành tây màu tím - Muối, hạt nêm, dầu hào, hành lá, dầu mè, nước mắm và tỏi Cách làm: Bước 1: - Nấm đùi...
  • 4
  • 378
  • 1
Tài liệu Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng pptx

Tài liệu Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng pptx

Ẩm thực

... chiếc bắp cải. Sau đó trụng sơ cả bắp cải trong nồi nước to rồi mới tách lá. Lá tỏi cũng trụng sơ, rồi nhanh chóng nhúng vào nước lạnh để lá giữ được màu xanh đẹp mắt. Bắp cải ... vào đảo đều trong khoảng một phút. Sau đó múc từng thìa rưới lên từng gói bắp cải là món bắp cải gói tôm thịt đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi! Trong những ngày nóng, món hấp dễ ăn ... lá bắp cải thanh mát, ngọt dịu bọc những miếng thịt tươi ngon được hấp lên chín mềm thấm đẫm trong vị đậm đà của dầu hào khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn đến khó chối từ. Cắn một miếng bắp cải...
  • 15
  • 308
  • 0
Củ cải trắng xào thịt tương gochujang potx

Củ cải trắng xào thịt tương gochujang potx

Ẩm thực

... mirin vào. Cho củ cải trắng cắt sợi vào xào cho đến khi củ cải vừa chín (khoảng 3 phút). Nêm nước tương vừa ăn. Tắt lửa, cho gochujang vào trộn đều. Củ cải trắng xào thịt tương gochujang ... 1 Củ cải trắng gọt vỏ, cắt sợi dài. Thịt heo xay hơi thô. Dầu nóng, cho tỏi ép nhỏ và gừng cắt nhuyễn vào phi cho thơm. Cho vào 1 tí xíu muối. 2 Bỏ thịt xay vào xào cho thịt hơi săn...
  • 3
  • 553
  • 0
Giòn ngọt nấm đùi gà xào thịt bò pptx

Giòn ngọt nấm đùi gà xào thịt pptx

Ẩm thực

... phi tỏi thơm, cho thịt vào xào chín lửa lớn, thịt chín tái thì đổ ra đĩa để riêng. Bước 4: - Dùng lại nồi nhỏ đó cho nấm vào xào chín, rưới một ít nước mắm vào nồi nấm, xào khoảng 5 phút ... Món xào với nấm giòn và ngọt, thịt mềm, đơn giản nhưng đủ chất cho cả gia đình. Nguyên liệu: - 3 chân nấm đùi gà hay nấm rơm tùy theo sở thích của bạn - 300g thịt thái lát - ... nồi nấm, xào khoảng 5 phút thì cho tiếp hành tây vào xào cùng, xào đến khi hành chín, nêm gia vị lại vừa ăn. Bước 5: - Cho thịt vào xào cùng, thêm một ít dầu mè vào đảo cùng, nêm nếm lại...
  • 5
  • 539
  • 1

Xem thêm