... trùng Rửa Tạo hình (xiên que) Xử lí phụ gia II Thuyết minh quytrình Cân 10 Chờ đơng 11 Cấp đơng 12 Mạ băng, tái đơng 13 Cân 14 Dò kim loại 15 Vào túi PE, đóng gói 16 Bảo quản ... fillet Rửa 1: Cá đưa vào chếbiến rửa để làm hết nhớt, máu, rác bẩn số vi sinh vật da cá nước pha clorine 50 ppm nồng độ 50 ppm trở lên có khả diệt vi khuẩn có khả ức chế, trừ trường hợp cá làm ... hàng khách hàng mà có quy cách đóng gói khác - Ký hiệu mã bên ngồi thùng phù hợp với nội dung bên sản phẩm -Thơng tin bao bì phải theo quy định hành Nhà nước Việt Nam theo quy định khách hàng 16...
... 20 13 - Doanh thu Lợi nhuận trước thuế Lãi 192.500.000.00 144.665.812.472 82.4 03. 435 .962 3. 7 43 Năm 201 192.500.000.00 191.088 .33 9.411 80. 538 .36 2.1 73 3.6 53 Năm 201 192.500.000.00 142.047.640.067 39 .962.566. 435 ... lụa máy Hình 2.2 Quytrìnhchếbiếnhạtđiều SVTH: Nguyễn Thu An Trang 16 Báo cáo thực tập GVHD: Phan Văn Mẫn 2 .3 Thuyết minh quytrình 2 .3. 1 Nhập kho Thao tác thực hiện: Hạtđiều sau mua cân ... Thu An Trang 13 Báo cáo thực tập GVHD: Phan Văn Mẫn CHƯƠNG TÌM HIỂU VỀ NGUYÊN LIỆU VÀ QUYTRÌNHCHẾBIẾNHẠTĐIỀU NHÂN 2.1 Tổng quan nguyên liệu 2.1.1 Giớithiệu nguồn gốc điều Cây điều có tên...
... pháp trình CNTP: PP gia công:Vật liệu biến đổi chưa đạt trạng thái cuối PP chế biến: Vật liệu biến đổi đạt trạng thái cuối a Phân loại PP: Theo trình tự thời gian(Thu họach, bảo quản, chế biến, ... MỞ ĐẦU • 1.Khái niệm CNTP -Vật liệu trìnhbiến đổi vật liệu -Phương pháp ( quy trình) sản xuất -Công cụ sản xuất -Điều kiện kinh tế, tổ chức sản xuất Biến đổi vật liệu • • • • • • Vật lý Hóa ... đặc trưng • Mục đích chuẩn bị 2.1.2 Vật liệu trìnhbiến đổi • Không có biến đổi chất biến đổi thành phần cấu tử(vật lý) Quá trình phân loại 2.1 .3 Phương pháp thực • dấu hiệu phân chia • dấu...
... .33 2.1.2 Phụ gia chống vi sinh vật .33 2.1 .3 Bao bì 33 2.1.4 Các thiết bò sử dụng trình nghiên cứu 35 2.2 MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU 38 2 .3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 38 ... DUNG NGHIÊN CỨU 38 2 .3. 1 Quytrình công nghệ sản xuất cơm nắm dự kiến 38 2 .3. 2 Các yếu tố cần khảo sát .41 2 .3. 3 Tiến hành nghiên cứu 42 2 .3. 3.1 Bước – Lựa chọn phương ... hình 42 2 .3. 3.2 Bước – Lựa chọn loại gạo, tỷ lệ nước nấu phù hợp 43 2 .3. 3 .3 Bước – Khảo sát thay đổi cấu trúc sản phẩm thay đổi áp suất nén 45 2 .3. 3.4 Bước – Khảo sát trình xử lý...
... truyền liệu tiến trình Chuẩn MPI Chuẩn MPI-1: Xác định quy cách đặt tên, trình thực kết trả hàm/chương trình thư viện Mọi hàm/chương trình thư viện phải tuân theo quy tắc trên, điều đảm bảo khả ... học Mô hình truyền thông điệp Cấu trúc chương trình truyền thông điệp Các khái niệm chương trình Chuẩn bị môi trường lập trìnhBiên dịch, chạy chương trình song song Demo Mô hình truyền thông điệp ... phát triển LAM/MPI, MPICH, OPENMPI,…) Quá trình cài đặt hàm/chương trình thư viện phải tương thích với hầu hết kiến trúc máy tính, hệ điều hành phổ biến Năm 1994: MPI-1.0; MPI-2.1 Chuẩn...
... vụ cho việc khai thác tiềm du lịch Những công trình hạ tầng dựng cầu Long Toàn, Kinh Xáng, bãi Đồn, phà Láng Chim Cũng nâng cấp tuyến giao thông, biếnbãibiển Ba Động hoang sơ thành trọng điểm ... sơ thành trọng điểm ngành du lịch Trà Vinh Với diện tích khoảng 36 8ha Dự án qui hoạch khu du lịch Biển Ba Động với khu nhà hàng 30 0 chỗ, khu nghỉ dưỡng Rừng Dương (khách sạn) với hệ thống bờ kè, ... bình tháng Ba Động đón tiếp từ 20 - 25 ngàn lượt du khách Những ngày lễ tết, số lượng lên đến 25 - 30 ngàn lượt người ngày ...
... Y= b0+ b1X1+ b2X2+ b3X3 + b11X12+ b22X22+ b33X32+ b12X1X2+ b13X1X3 + b23X2X3 Trong : Y- Hàm mục tiêu ( hay đại lượng cần xác định) b- Các hệ số hồi quy X- Các biến số Quá trình tính toán kết ... đề tài: “Nghiên cứu quytrìnhchếbiến trà từ dâu tằm” 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Xác định quytrìnhchếbiến trà từ dâu tằm có hàm lượng DNJ cao dùng việc hỗ trợ điều trị phòng chống ... 50 32 4 36 0 39 6 432 468 504 540 Lưu lượng nhập liệu Hình 4.5 Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng lưu lượng nhập liệu đến hiệu suất thu hồi DNJ 46 Độ ẩm sản phẩm (%) 5,7 5,2 4,7 4,2 3, 7 3, 2 2,7 2,2 32 4 36 0...
... tạo cấu trúc tốt với nhiều mùi vị phong phú QUYTRÌNH CB CHIP POTATO_DH08VT BQCB RAU QUẢ ThS Lâm Thanh Hiền II Quytrìnhchếbiến Hình Quytrìnhchếbiến chip potato Nguyên liệu 1.1 Giống khoai ... Lâm Thanh Hiền Nguyễn Thị Ngọc Trâm 081560 93 MỤC LỤC I Giớithiệu II Quytrìnhchếbiến Nguyên liệu 1.1.Giống khoai tây 1.2.Bảo quản khoai tây trước chếbiến 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Phương pháp Phân ... 7.2.Cơ chế 7 .3. Phương pháp Sấy sơ 8.1.Mục đích 8.2.Phương pháp Chiên chân không 9.1.Phương pháp 9.2.Những yếu tố ảnh hưởng đến trình chiên chân không 9 .3. Những biến đổi trình chiên 9 .3. 1 Biến đổi...
... 36 ,30 2± 0 ,39 6 28,464± 0 ,36 1 23, 1 43 0,716 31 ,682± 0,647 25,727± 0,427 21 ,37 0± 0,770 32 ,799± 0, 635 27,084± 0,501 20,122± 0 ,39 4 27 ,36 9± 0 ,35 2 23, 866± 0,556 20,122± 0, 730 29 ,36 1± 0 ,34 5 25,420± 0 ,30 6 ... Cần Thơ Luận văn tốt nghiệp kỹ sư khóa 31 - 2009 3.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 3. 3.1 Quytrình sản xuất bánh gấc Quytrình sản xuất bánh gấc đề nghị thể hình 3. 1 Thịt heo Cà rốt Nghiền Gấc Bột mì Bột ... nghiệp chế biến, đồng thời phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phN m Công nghệ chếbiến lương thực trãi qua trình phát triển dài trước hình thành xí nghiệp chếbiến lương thực ngày Quytrình chế...
... 14: Quytrình s n xu t khâu t o hình 28 Hình 15: Khâu x p khuôn 30 Hình 16: Quytrình s n xu t khâu x p khuôn 30 Hình 17 : Quytrình s n xu t khâu thành ph m 33 ... 23 Hình 10: Quytrình ch bi n t ng quát cá tra, cá basa fillet c p ông 25 Hình 11: Quá trình fillet 26 Hình 12: Quytrình s n xu t khâu Fillet 26 Hình 13: Quá trình ... 30 iv Phân xư ng : Thành ph m 33 v M t s tiêu chu n v s n ph m cá tra, cá basa fillet c p ông 36 2.2 H th ng c p ông 37 2.2.1 C p ông ? 37 2.2.2 T...
... lý nhit 3.3 X lý nhit 3. 3.1 X lý bng t xng Xng c xp trờn li st dy khong 50 cm c t bng ci hoc than phớa di (hỡnh 1) thi gian t gi sau ú xng c nghin nh 3. 3.2 X lý nhit vi ỏp sut cao 3. 3.2.1 X lý ... mỏu phi m bo v sinh an ton thc phm theo quy nh hin hnh 3. 7 úng gúi, ghi nhón, bo qun, chuyn 3. 7.1 úng gúi Sn phm c úng gúi bao giy dy hoc Poly Protylen (PP) 3. 7.2 Ghi nhãn: Ghi nhãn phải với qui ... xng, ch xp y 3/ 4 ni hm, cũn li l cha hi gõy ỏp sut t ch gia nhit 121-126oC v ỏp sut 2,8kg/cm2, hm gi, sau ú ngng cung cp nhit, m van ỏp sut v m van thỏo nc di ỏy, ly xng em sy khụ 3. 3.2.2 X lý...
... 24 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 25 3. 3.1 Quytrìnhchếbiếnchè hòa tan 25 3. 3.2 Các phƣơng pháp trích li 25 3. 3.2.1 Trích li phƣơng pháp hấp 25 3. 3.2.2 ... dao…) 22 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 3. 3.1 Quytrìnhchếbiếnchè hoà tan Lá chè tƣơi Cắt nhỏ Trích li Lọc ( bỏ bã ) Sấy thăng hoa Đóng gói Chè bột hòa tan 3. 3.2 Các phƣơng pháp trích li 3. 3.2.1 ... PH- 33 .4 34 .4 36 .1 Trung Du 28.6 33 .2 34 . 83 Dầu thơm: Dầu thơm hỗn hợp chất bay tập trung quan chè Dầu thơm chè đƣợc tính đƣợc hình thành trình sinh trƣởng phát dục chètrìnhchếbiếnchè Hƣơng...