4 4 các chỉ tiêu vi sinh vật của thịt hộp
Các chỉ tiêu vi sinh vật của SPTP doc
... thịt - Mốc sâu vào tới 2-5 mm làm cho thịt có mùi mốc, độ nhớt cao biến mầu Các tiêu vi sinh tht Giới hạn cho phép (trong1g ) Các tiêu Pháp Vi t nam Thịt tơi Thịt cắt miếng Tổng số vi sinh vật ... aureus - St aureus - E.coli - Tổng số vi sinh vật hiếu khí, a ấm - St aureus Tổng số vi sinh vật hiếu khí, a ấm - Bảo tử vi khuẩn yếm khí khử sufit Các tiêu vi sinh sa Sữa = sản phẩm giầu chất dinh ... salmonicida Bệnh lao cá Các tiêu vi sinh cá Giới hạn cho phép (trong1g ) Các tiêu Pháp Vi t nam Cá tơi Cá khô Sản phẩm ăn 106 Cá tơi 106 105 Tổng số vi sinh vật hiếu khí a ấm 5.1 04 Coliforms 100 -...
- 60
- 612
- 1
Chương III : Các chỉ tiêu vi sinh vật của SPTP docx
... mặt thịt - Mốc sâu vào tới 2-5 mm làm cho thịt có mùi mốc, độ nhớt cao biến mầu Các tiêu vi sinh tht Giới hạn cho phép (trong1g ) Các tiêu Pháp Vi t nam Thịt tơi Thịt cắt miếng Tổng số vi sinh vật ... aureus - St aureus - E.coli - Tổng số vi sinh vật hiếu khí, a ấm - St aureus - Tổng số vi sinh vật hiếu khí, a ấm Bảo tử vi khuẩn yếm khí khử sufit Các tiêu vi sinh sa Sữa = sản phẩm giầu chất dinh ... salmonicida Bệnh lao cá 21 Các tiêu vi sinh cá Giới hạn cho phép (trong1g ) Các tiêu Pháp Vi t nam Cá tơi Cá khô Sản phẩm ăn 106 Cá tơi 106 105 Tổng số vi sinh vật hiếu khí a ấm 5.1 04 Coliforms 100 -...
- 30
- 612
- 1
Chuong VII: QUY TRÌNH PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT
... MẪU PHA LOÃNG LSB 370C/24h BGBL EC broth EMB IMViC 44 0C/24h Coliforms Coliform chịu nhiệt 44 0C/24h Trypton Kovac’s Feacal Coliform E.Coli Định lượng Coliforms ++ + 370C/24h PHA LOÃNG +- + - + - ... TỔNG SỐ VI SINH VẬT HIẾU KHÍ (Aerobic Plate Count) Tổng số vi sinh vật hiếu khí Định nghĩa - Là VSV tăng trưởng hình thành khuẩn lạc điều kiện hiếu khí - Chỉ thị mức độ vệ sinh an toàn thực ... red Thuốc thử α-naphtol KOH 40 % Chuẩn bị mẫu Tăng sinh Phân lập Khẳng định Nghiệm pháp IMViC Tăng sinh - Môi trường sử dụng: canh BGBL - Ủ nhiệt độ 44 0C 24h - Chọn ống sinh cấy phân lập Phân...
- 91
- 1,845
- 43
Khảo sát các chỉ tiêu vi sinh vật trong một số mẫu sữa và các sản phẩm từ sữa
... 44 SVTH: Nguy n Uyên Vy Page tài khóa lu n t t nghi p PH N 4: K T LU N VÀ KI N NGH 4. 1 K T LU N 44 4. 2 KI N NGH 44 TÀI LI U THAM KH O 46 PH L C 48 ... TBX (v a ngu um uv n kho ng 44 -47 oC) c hoàn toàn - Th i gian gi a trình c y m -L ng không 15 phút 44 oC / (18- 24) h y m u N u vi sinh v t b t u tiên 37oC / 44 oC / (18- 24) h - Khu n l c E.coli 150 ... sinh - sinh v t bi i gen (GMO) 1.1 .4 Phòng vi sinh & GMO 1.1 .4. 1 Phân tích vi sinh th c ph m, nông s n, m ph c, th u ng, phân vi sinh, ch ph m sinh h c s n ph m tiêu dùng khác SVTH: Nguy n Uyên...
- 64
- 739
- 0
QUY TRÌNH PHÂN TÍCH các CHỈ TIÊU VI SINH vật
... PHA LONG MU 37c/24h Coliforms 44 c/24h EC broth Coliform chiu nhiờt 44 c/24h EMB IMViC * Fe a ca l TVypton Coiiforn Kovacs E.Coli 10 -1 10-2 GE nh lng Coliform chu nhit T tltớ +4 C PHA LONG 10 ... Khng nh 4- Th nghim trờn mụi trng TSI S dng glucose AA A/A+H2S K/A+H25 Sinh H2S P h o to Sinh gas Khụng s dng lactose Khng nh 4- Th nghim LDC (+) 4- Th nghim rea (-) 4- Th nghim Mannitol 4- Th ... nhit 44 c 24h Chn nhng ng sinh hi cy phõn lp Phõn lp Mụi trng s dng: EMB agar Cy chuyn t BGBL -> EMB, nhit 37c 24h Chn nhng khun lc c trng v cy chuyn sang mụi trng TSA Khng nh - Th nghim IMViC:...
- 93
- 560
- 0
Luận văn đánh giá mức độ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm về một số chỉ tiêu vi sinh vật của tôm sú (penaeus monodon) nuôi tại hải phòng
... Trung có s li u (cfu/g) bình 45 2,85x1 04 45 45 1,3x1 04 0,65x1 04 Qua phân tích ñ nh lư ng tôm nuôi SD K t lu n 1,2x1 04 0,73x1 04 ð t 0 ,47 x1 04 0,34x1 04 0,31x1 04 0,22x1 04 ð t ð t mô hình c p, c p c ... kh phát tri n ưu th (trích t [ 34] , [49 ]) 1.3.2 M t s ch tiêu vi sinh v t ñ m b o ATVSTP tôm nuôi B ng 1 M t s ch tiêu vi sinh v t ñ m b o ATVSTP th gi i TT Ch tiêu T ng s VK hi u khí (CFU/g ho ... ñ nh lư ng Vibrio tôm thương ph m 43 B ng K t qu ñ nh lư ng Salmonella Staphylococcus tôm 44 B ng ð c tính sinh hóa c a loài Vibrio phân l p ñư c 48 DANH M C HÌNH Hình 1.1 Vi khu n E.coli...
- 70
- 1,103
- 0
khảo sát một số chỉ tiêu vi sinh vật trên thịt bò tại lò mổ ahuyện bến lứctỉnh long an
... Log (CFU/g) CFU/g±SD 6 ,41 ±6.31 5,29±5.11 4. 16 4, 03 4, 26 4, 01 3±3 ,41 Số mẫu thịt đạt Tiêu chuẩn (%) 0 27,78 44 ,44 94, 44 94, 44 Ghi chú: VSVHK: vi sinh vật hiếu khí, E.coli: Escherichia coli, S.aureus: ... 26 4. 2 Kết khảo sát tiêu vi sinh vật thịt bò tươi lò mổ 27 4. 2.1 Tỉ lệ nhiễm loại vi sinh vật thịt tươi 27 4. 3 Kết khảo sát tiêu vi sinh vật yếu tố liên quan đến vấy nhiễm vi sinh vật ... cho an toàn thịt bò sau giết thịt 4. 2 Kết khảo sát tiêu vi sinh vật thịt bò tƣơi lò mổ 4. 2.1 Tỉ lệ nhiễm loại vi sinh vật thịt tƣơi Từ kết khảo sát số tiêu vi sinh vật thịt bò tươi lò mổ cho thấy...
- 48
- 686
- 0
Hướng dẫn chung cho các nhà sản xuất kinh doanh thực phẩm Tiêu chuẩn EU về Chỉ tiêu Vi sinh vật trong Thực phẩm
... thường xuyên vi c xét nghiệm vi sinh vật không cần phải xét nghiệm cho lô hàng theo tiêu vi sinh vật để chứng tỏ vi c tuân thủ Các sở kinh doanh thực phẩm đáp ứng tiêu thông qua vi c tự kiểm ... Chương 1, Các tiêu An toàn Thực phẩm Chương 2, Các Chỉ tiêu vệ sinh trình Các Chương Phụ lục Qui định đưa kế hoạch lấy mẫu chi tiết hành động khắc phục tiêu vi sinh vật nêu Qui định Hầu hết tiêu yêu ... Đối với tiêu vệ sinh trình, Qui định cho phép nhà hoạt động kinh doanh thực phẩm chứng minh tuân thủ cách xét nghiệm theo vi sinh vật /các giới hạn thay phương pháp phân tích vi sinh vật Các phương...
- 21
- 550
- 3
CHỈ TIÊU VI SINH VẬT THƯỜNG ĐƯỢC KIỂM SOÁT TRONG NƯỚC, THỰC PHẨM VÀ MỸ PHẨM
... đất, phân động vật hay chế biến không đủ nhiệt độ trước dùng, sản phẩm đóng hộp không qui cách có nguy nhiễm vi sinh vật rấy cao Điều kiện thích hợp cho vi c hình thành độc tố vi sinh vật điệu kiện ... có nguy nhiễm vi sinh vật jambon, kem tổng hợp, nước soup… loại thực phẩm xử lý nhiệt độ cao 40 oC Các loại thuỷ sản hay thực phẩm đóng hộp thường hay bò nhiễm loài vi sinh vật Các nguồn lây nhiễm ... nghiên cứu cho số lượng Coliform cao thực phẩm khả diện vi sinh vật gây bệnh khác lớn Tuy mối liên hệ số lượng vi sinh vật thò vi sinh vật gây bệnh tranh cải khoa học Cho đến mối liên hệ không...
- 6
- 1,111
- 11
Chỉ tiêu vi sinh vật thường được kiểm soát trong nước, thực phẩm và mỹ phẩm
... đất, phân động vật hay chế biến không đủ nhiệt độ trước dùng, sản phẩm đóng hộp không qui cách có nguy nhiễm vi sinh vật rấy cao Điều kiện thích hợp cho vi c hình thành độc tố vi sinh vật điệu kiện ... có nguy nhiễm vi sinh vật jambon, kem tổng hợp, nước soup… loại thực phẩm xử lý nhiệt độ cao 40 oC Các loại thuỷ sản hay thực phẩm đóng hộp thường hay bò nhiễm loài vi sinh vật Các nguồn lây nhiễm ... nghiên cứu cho số lượng Coliform cao thực phẩm khả diện vi sinh vật gây bệnh khác lớn Tuy mối liên hệ số lượng vi sinh vật thò vi sinh vật gây bệnh tranh cải khoa học Cho đến mối liên hệ không...
- 6
- 987
- 8
Tài liệu CÁC CHỈ TIÊU VI SINH CHỦ YẾU TRONG SẢN PHẨM THUỶ SẢN pdf
... ko sinh bào tử, hiếu khí kỵ khí tùy tiện, có khả sinh acid, sinh lên men lactose 37oC 24h Chỉ tiêu dùng đánh giá mức độ an toàn vi sinh thực phẩm (áp dụng Mỹ, năm 1920) Giúp kiểm soát vệ sinh ... Tổng số vi sinh vật hiếu khí - Là VSV ptriển điều kiện có oxy, ủ 30oC thời gian 72 h - Chỉ tiêu ktra = pp đếm đĩa, có cách thực hiện: Dùng que trải thuỷ tinh vô ... mảnh vỏ, không tiêu tối ưu kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm vi sinh Coliforms phát triển tốt nhiều loại môi trường nhiều loại thực phẩm Coliforms phát triển chậm 5oC, pH (4, 4 – 9) Nhóm coliform...
- 41
- 1,929
- 15
Tài liệu Báo cáo " Đánh giá thực trạng vệ sinh sữa tươi tại một số điểm thu gom ở một số tỉnh miền Bắc Việt Nam thông qua một số chỉ tiêu vi sinh vật và tồn dư kháng sinh " potx
... (1)+(2) T l (%) H Ni 31 14 45,16 17 54, 84 10 32,26 22,58 24 77 ,42 Vnh Phỳc 21 11 52,38 10 47 ,62 28,57 19,05 17 80,95 Thanh Hoỏ 34 17 50,00 17 50,00 26 ,47 23,53 26 76 ,47 Kết từ bảng cho thấy, ... cần thiết thích hợp cho phát triển vi sinh vật Vì vi c kiểm tra tiêu ny l cần thiết Nó không đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật sữa m qua phản ánh thực trạng vệ sinh nơi vắt sữa v điểm thu gom ... vi khun Liu lng tiờm Salmonella ml canh trựng h 24 (5.10 vi khun) ng tiờm Kớ hiu vi khun KT QU (n = 3) 100 24 - 48 SalV 100 24 - 48 SalT 66,66 36 - 72 66,66 36 - 72 EH2 100 27 - 72 EV1 100 24...
- 7
- 709
- 1
Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn
... Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn 1 .4 Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu quy trình phân tích bốn tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn • Tổng số vi sinh vật hiếu ... 2001 2002 2003 20 04 2005 2006 2007 2008 Trung bình/năm Tổng cộng Kết điều tra Vụ ngộ độc (vụ) Số mắc (người) 213 4. 233 245 3.901 218 4. 9 641 238 6 .42 8 145 3.5 84 144 4. 3 04 165 7.135 247 7.329 205 7.828 ... 7.828 202,2 ( 247 - 144 ) 5.525,1 (7.828 – 3.5 84) 1.820 49 .726 (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Y tế) Chết (người) 59 63 71 37 41 53 57 55 61 55,2 (71 – 31) 49 7 2.3 Giới thiệu số vi sinh vật diện thực...
- 69
- 1,002
- 0
các chỉ tiêu vi sinh trong việc đánh giá chất lượng nước
... các tiêu vi sinh vi c đánh giá chất lượng nước HỆ VI SINH VẬT TRONG NƯỚC Trong nước thiên nhiên có nhiều loại vi trùng, siêu vi trùng, rong tảo loài thủy vi sinh khác Tùy theo ... CHỈ THỊ VSV ĐẶC TRƯNG NHẤT Coliforms xem vi sinh vật thị an toàn vệ sinh, số lượng chúng diện mẫu thị khả có diện vi sinh vật gây bệnh Coliforms nhóm trực khuẩn đường ruột gram âm không sinh ... MPN/100ml Đối với nước ngầm, tiêu chuẩn chất lượng vi sinh vật theo TCVN 5 944 –1995 quy định Coliform không MPN/100ml, không cho phép có Coliform phân N ứớc u ống Chỉ tiêu Mức tối đa cho phép +Coliform...
- 30
- 3,221
- 9
kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn
... 213 4. 233 59 2001 245 3.901 63 2002 218 4. 9 641 71 2003 238 6 .42 8 37 20 04 145 3.5 84 41 2005 144 4. 3 04 53 2006 165 7.135 57 2007 247 7.329 55 2008 205 7.828 61 Trung bình/năm 202,2 ( 247 - 144 ) 5.525,1 ... Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn 1 .4 Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu quy trình phân tích bốn tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn Tổng số vi sinh vật hiếu ... bánh, xôi, rượu ) vi sinh vật tác nhân vật lý 2.1.1.1 Các tác nhân vật lý - Mảnh kim loại, - Xương, tóc … - Vật lạ gỗ, kim loại, đá sạn… - Chất phóng xạ - Các mảnh thuỷ tinh Và vật lạ khác lẫn...
- 89
- 1,063
- 2
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25