Tài liệu về " công nghệ sau thu hoạch " 15 kết quả
nghiên cứu ứng dụng chitosan nhằm hạn chế sự biến đổi chất lượng và hao hụt trọng lượng trong sản xuất sản phẩm tôm he chân trắng đông iqf
. e••e e••h B0 46 ghye• —egheg ———h“• YY‡cc•g Yhcge“y Yc•yh‡“ Yg•c he ( ; yechg“Y ‡•‡eyY‡ ‡•e——yY “c‡“yY‡ gY—ceyY “g•chhY —heegy— )!4+5678911:( (%. YUeg “yU—g 0 e•U•y •U“• YUyy “‡Uhe )™ Y—Uy• •U‡• YUcc “‡Uy‡ YgU—“ YUY— YUYc ““U‡y "ž e•UgY YUh• YUhe “cUy“ ("#$%,IŸ ...
- 109
- 237
- 0
nghiên cứu ứng dụng năng lượng mặt trời vào quá trình sấy chitin từ phế liệu tôm
. dụng năng lượng mặt trời vào quá trình sấy chitin từ phế liệu tôm. Yêu cầu quá trình sấy chitin bằng năng lượng mặt trời là đơn giản, có thể triển khai ở qui mô lớn mà vẫn đảm bảo chất lượng, . sấy chitin, đồng thời cũng bổ sung vào tài liệu phục vụ giảng dạy. Mục tiêu của đề tài Ứng dụng năng lượng mặt trời vào quá trình sấy chitin từ phế liệu tôm. Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu. ...
- 133
- 639
- 1
nghiên cứu xây dựng quy trình chiết tách phlorotannin thô từ một số loài rong nâu thuộc chi rong quạt vùng biển nam trung bộ, định hướng sử dụng làm thực phẩm chức năng có hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn
. sản phẩm (Phụ lục 3) 69 3.6.3.4. Định hướng sử dụng làm thực phẩm chức năng 70 3.7. Đề xuất quy trình tách chi t phlorotannin thô từ một số loài rong Padina vùng biển Nam Trung Bộ, sử dụng làm. chưa có nhiều nghiên cứu về vấn đề nói trên. Vì vậy, đề tài Nghiên cứu xây dựng quy trình chi t tách phlorotannin thô từ một số loài rong nâu thuộc chi rong quạt (Padina) vùng biển Nam Trung Bộ,. ...
- 106
- 1,267
- 4
nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất fucoidan từ một số loài rong nâu phổ biến tại khánh hòa
. đề tài: Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất fucoidan từ một số loài rong nâu phổ biến tại Khánh Hoà” với mục đích nâng cao hiệu suất thu nhận fucoidan từ rong nâu tại Khánh Hòa. 2 . Mục tiêu nghiên cứu của đề tài Xác định được loài rong nâu cho hàm lượng fucoidan cao. Xây dựng được qui trình phù hợp cho sản xuất fucoidan từ một số loài rong nâu phổ biến tại Khánh Hòa. Nội. ...
- 105
- 1,681
- 13
nghiên cứu xây dựng quy trình thu nhận phlorotannin từ một số loài rong nâu sargassum vùng biển nam trung bộ, đạt tiêu chuẩn làm dược liệu
. NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH THU NHẬN PHLOROTANNIN TỪ MỘT SỐ LOÀI RONG NÂU SARGASSUM VÙNG BIỂN NAM TRUNG BỘ, ĐẠT TIÊU CHUẨN LÀM DƯỢC LIỆU Chuyên ngành : Công nghệ Sau thu hoạch Mã số. tài Nghiên cứu xây dựng quy trình thu nhận phlorotannin từ một số loài rong nâu Sargassum vùng biển Nam Trung bộ, đạt tiêu chuẩn làm dược liệu là cần thiết, góp phần mở rộng nguồn nguyên liệu. LÊ ...
- 84
- 768
- 1
tách chiết và xác định một số tính chất đặc trưng của collagen từ da cá tra (pangasius hypophthalmus)
. cứu tách chiết collagen từ da cá tra, các nghiên cứu xác định các tính chất đặc trưng của loại collagen này còn rất hạn chế. Vì vậy, việc thực hiện đề tài Tách chiết và xác định một số tính chất. 2.2.1. Nghiên cứu các tính chất đặc trưng của da cá tra 33 2.2.2. Nghiên cứu quy trình tách chiết collagen từ da cá tra 33 2.2.3. Xác định một số tính chất của collagen thu được từ quy trình ...
- 104
- 1,261
- 7
xây dựng quy trình ủ chua bã sắn bằng vi khuẩn lactic thích hợp để giảm lựợng cyanua tổng
. Xây dựng quy trình ủ chua bã sắn bằng vi khuẩn lactic thích hợp để giảm lượng cyanua tổng đƣợc thực hiện. 2 2. Mục tiêu của đề tài Xây dựng quy trình ủ chua bã sắn sử dụng vi khuẩn lactic. quy trình ủ chua bã sắn khô 84 3.9.3. Kết quả xác định hàm lượng rỉ đường trong quy trình ủ chua bã sắn khô 85 3.9.4. Kết quả xác định mật độ vi khuẩn lactic LB2 trong quy trình ủ chua bã sắn. trình ...
- 184
- 778
- 2
đánh giá thực trạng nhiễm vi sinh vật, hóa học và đề xuất biện pháp nhằm kiếm soát các mối nguy này đối với nguyên liệu tôm thẻ và một số loại cá biển sau thu hoạch tại một số tỉnh nam trung bộ
. cứu đánh giá một các toàn diện về vi c nhiễm vi sinh vật và hóa học trên tôm thẻ chân trắng nuôi và một số loài cá biển sau thu hoạch tại các tỉnh Nam Trung Bộ, đồng thời đề xuất một số giải pháp. Ngọc Bội, tôi đã tiến hành nghiên cứu và thực hiện đề tài Đánh giá thực trạng nhiễm vi sinh vật, hóa học và đề xuất giải pháp kiểm soát các mối nguy này đối với nguy n liệu tôm thẻ nuôi và một. ...
- 117
- 485
- 0
nghiên cứu ảnh hưởng của độ deacetyl hóa chitosan đến khả năng ứng dụng vào bảo quản na (annona squamosa l.)
. (gam) Cellulose (gam) Tro (gam) Canxi (miligam) Phospho (miligam) S(t (miligam) Natri (miligam) Kali (miligam) Vitamin A (microgram) Thiamin (B 1) (miligam) Riboflavin (B 2) (miligam) Niaxin. hai loi c trng ph bin nht ó l mãng cu dai hay còn g)i l na (Annona squamosa L. ) và mãng cu xiêm (Annona muricata L. ). . Vit Nam cng v%y, na c trng rng rãi c ngoài B(c l* ...
- 110
- 701
- 2
nghiên cứu phân lập hệ vi sinh vật chủ yếu trong quá trình lên men tự nhiên hạt ca cao
. tài: Nghiên cứu phân lập hệ vi sinh vật chủ yếu trong quá trình lên men tự nhiên hạt ca cao . 2 2. Mục đích của đề tài Nghiên cứu hệ vi sinh vật chính tham gia vào quá trình lên men tự nhiên. công, chủ yếu là dựa vào kinh nghiệm, chưa có nghiên cứu hệ thống về hệ vi sinh vật trong quá trình lên men tự nhiên hạt ca cao và ứng dụng vào quá trình lên men, chất lượng hạt ca cao sau lên ...
- 101
- 506
- 0
nghiên cứu quy trình cắt mạch chitosan trạng thái rắn bằng hydroperoxit để sản xuất chitosan có phân tử lượng thấp
. thái rắn bằng hydroperoxit để sản xuất chitosan có phân tử lượng thấp Mục tiêu của đề tài: - Xây dựng quy trình sản xuất chitosan phân tử lượng thấp bằng phương pháp thủy phân chitosan trạng. ĐẠI HỌC NHA TRANG VŨ LỆ QUY N NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CẮT MẠCH CHITOSAN TRẠNG THÁI RẮN BẰNG HYDROPEROXIT ĐỂ SẢN XUẤT CHITOSAN CÓ PHÂN TỬ LƯỢNG THẤP Chuyên ngành: Công nghệ sau. ...
- 89
- 662
- 2
nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến giò chả cá tra pha cá thát lát và bảo quản sản phẩm
. dựng qui trình công nghệ giò chả cá Tra pha cá Thát Lát 66 3.3. Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng giò chả cá Tra pha cá Thát Lát trong thời gian bảo quản 69 3.3.1. Kết quả nghiên cứu sự biến đổi. BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG DƯƠNG THÙY LINH NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN GIÒ CHẢ CÁ TRA PHA CÁ THÁT LÁT VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM . của ...
- 134
- 1,171
- 3
nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm probiotic nhằm bổ sung vào thức ăn cho tôm hùm nuôi lồng
. Nguyễn Văn Duy, tôi quy t định chọn đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm probiotic nhằm bổ sung vào thức ăn cho tôm hùm nuôi lồng . Mục tiêu của đề tài - Xây dựng quy trình sản xuất chế. dựng quy trình sản xuất chế phẩm probiotic cho đối tƣợng tôm hùm là một vấn đề mới trên thế giới và Việt Nam. Nghiên cứu sản xuất chế phẩm probiotic đƣợc sử dụng bổ sung vào thức ăn cho tôm hùm. ...
- 93
- 1,525
- 18
nghiên cứu quy trình sản xuất nước chấm cá cơm bằng hai enzyme protamex và flavourzyme
. sản xuất nước chấm. 4) Xây dựng qui trình sản xuất nước chấm bằng enzyme Protamex và Flavourzyme. 5) Sản xuất nước chấm cá cơm theo qui trình đã xây dựng và đánh giá chất lượng của nước chấm. cần nghiên cứu sản xuất nước chấm bằng việc sử dụng enzyme protease thương mại. Từ những lý do trên tôi thực hiện đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chấm cá cơm bằng hai enzyme Protamex. ...
- 116
- 1,549
- 2
nghiên cứu sản xuất bột rong nho
. 3.3. ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT RONG NHO 71 3.4. SẢN XUẤT THỬ BỘT RONG VÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG BỘT RONG NHO 73 3.5. ĐỀ XUẤT TIÊU CHUẨN BỘT RONG NHO ĐỂ XUẤT KHẨU ĐI NHẬT VÀ SƠ BỘ TÍNH TOÁN. làm sản phẩm mẫu chào sang thị trường Nhật Bản. Nội dung của đề tài: 1) Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sấy khô rong Nho từ rong nho tươi. 2) Nghiên cứu chế độ xay nghiền để sản xuất bột rong. vậy, ...
- 120
- 2,324
- 12