Tài liệu về " sấy khô " 13 kết quả
Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô
Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô . thêm sản phẩm từ nguyên liệu cá tra. - Nội dung của đề tài: + Tổng quan về cá tra. + Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô. . của khâu xử lý bao tử cá. Đây là một khâu rất quan trọng trong quá trình sản xuất mặt hàng bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô. Xử lý bao tử cá ở đây có mục
- 99
- 4,719
- 51
Sấy thóc
Thiết kế hệ thống sấy tầng sôi để sấy thóc với năng suất 5000kg/h(thành phẩm). . ta chia thiết bò sấy ra ba nhóm chính: + Sấy đối lưu + Sấy tiếp xúc + Sấy bức xạ, chân không hoặc thăng hoa Theo kết cấu nhóm thiết bò sấy đối lưu có thể. . SƠ LƯC VỀ QÚA TRÌNH SẤY, SẤY TẦNG SÔI: Sấy là quá trình tách ẩm ra khỏi vật liệu bằng phương pháp nhiệt. Kết quả của quá trình sấy là hàm lượng chất
- 39
- 362
- 0
Thiết kế thông điệp quảng cáo cho sản phẩm trái cây sấy khô của Vinamit
Thiết kế thông điệp quảng cáo cho sản phẩm trái cây sấy khô của Vinamit, phân tích các yếu tố của thông điệp tạo nên giá trị của thông điệp . KHOA KINH TẾ NHÓM 7 – K07407A www .vinamit. com Thiết kế thông điệp quảng cáo cho sản phẩm trái cây sấy khô của Vinamit ĐỀ TÀI: NHÓM 7 LỚP KO7407A. TRƯỜNG SẢN PHẨM TRÁI CÂY SẤY www .vinamit. com 1. VÀI NÉT VỀ THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM TRÁI CÂY SẤY • Ngoài ...
- 52
- 1,633
- 9
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ
Đề tài được thực hiện dưới quy mô phòng thí nghiệm. Trong phạm vi đề tài các nghiên cứu dựa vào một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm để thiết lập quy trình công nghệ chế biến khô cá trê tẩm gia vị. Những thí nghiệm sau đây đã được thực hiện:Nghiên cứu phương pháp làm sạch nhớt cá để chọn ra phương pháp tiện lợi nhất để làm sạch nhớt cá.Nghiên cứu thời gian ướp muối để chọn ra thời ...
- 77
- 2,065
- 9
Ảnh hưởng của pH, nhiệt độ và enzyme đến hoạt tính của Bacteriocin ở một số chủng vi khuẩn phân lập từ động vật biển Việt Nam
... vi khuẩn phân lập từ động vật biển Vi? ??t Nam Ảnh hưởng pH đến hoạt tính bacteriocin số chủng vi khuẩn phân lập từ động vật biển Vi? ??t Nam Ảnh hưởng nhiệt độ đến hoạt tính bacteriocin số chủng vi. .. vi khuẩn phân lập từ động vật biển Vi? ??t Nam Ảnh hưởng enzyme (proteinase K, lipase, -amylase, trypsin -chymotrypsin) đến hoạt tính bacteriocin số chủng vi khuẩn phân lập từ động vật biển ...
- 58
- 652
- 0
Chế biến trà túi lọc từ gạo lứt, đậu đỏ
. biến trà túi lọc từ gạo lứt, đậu đỏ với mục đích đem lại một sản phẩm tiện dụng và tốt cho sức khỏe Mục tiêu của đề tài: đưa ra được quy trình sản xuất sản phẩm trà túi lọc từ gạo lứt, đậu. túi lọc gạo lứt, đậu đỏ 57 3.2 Chỉ tiêu hóa – lý của trà túi lọc gạo lứt, đậu đỏ 58 3.3 Chỉ tiêu vi sinh của trà túi lọc gạo lứt, đậu đỏ 58 3.4 Định mức tiêu hao nguyên vật liệu trong quá. công nghệ ...
- 92
- 1,638
- 11
Đánh giá chất lượng của sản phẩm thủy phân protein đầu cá ngừ và nghiên cứu ảnh hưởng của gia vị đến chất lượng của bánh cá từ sản phẩm thủy phân
... hóa học sản phẩm thủy phân protein cá ngừ trình sản xuất bánh cá từ sản phẩm thủy phân đầu cá ngừ vây vàng Những tài liệu khoa học tài liệu tham khảo cho sinh viên, giảng viên cán nghiên cứu khoa... pháp nghiên cứu 29 2.2.1 Xác định thành phần hóa học đầu cá ngừ 29 2.2.2 Đánh giá chất lượng bột protein thủy phân từ đầu cá ngừ 30 2.2.3 Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất bánh cá. .. CHƢƠNG 3: KẾT ...
- 79
- 652
- 0
Đánh giá khả năng phối hợp Enzyme Alcalase và Pepsin để khử Protein cho vỏ tôm trong quá trình sản xuất Chitin
. tài: Đánh giá khả năng phối hợp enzym Alcalase và Pepsin để khử protein cho vỏ tôm trong quá trình sản xuất chitin em đã thực hiện 2. Mục đích của đề tài: Xác định các điều kiện tối ưu để khử. nghệ sản xuất chitin - Tối ưu điều kiện khử protein bằng Pepsin kết hợp với khử khoáng bằng HCl sau khi xử lý với Alcalase - Đề xuất quy trình sản xuất chitin sử dụng phối hợp Alacalase và Pepsin. ...
- 66
- 667
- 0
Đánh giá kiến thức, kỹ năng và thái độ về an toàn thực phẩm của ngư dân tại Nha Trang bằng phương pháp khảo sát dùng bảng câu hỏi
. nghệ thực phẩm tôi đã thực hiện đề tài: Đánh giá kiến thức, kĩ năng và thái độ về an toàn thực phẩm của ngư dân tại Nha Trang bằng phương pháp khảo sát dùng bảng câu hỏi với các nội dung thực. tài bao gồm: 1. Đánh giá điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cảng cá tại Nha Trang 2. Đánh giá kiến thức, kĩ năng và thái độ về an toàn thực phẩm của ngư dân tại Nha Trang 3. Xác định. i ...
- 119
- 827
- 0
Đánh giá kiến thức, kỹ năng và thái độ về an toàn thực phẩm của ngư dân tại Vạn Ninh bằng phương pháp khảo sát bằng câu hỏi
. ĐỖ THỊ BÍCH NHUNG ĐÁNH GIÁ KIẾN THỨC, KỸ NĂNG VÀ THÁI ĐỘ VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NGƯ DÂN TẠI VẠN NINH BẰNG PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT BẰNG CÂU HỎI ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC. an toàn thực phẩm của ngư dân tại Vạn Ninh bằng phương pháp khảo sát dùng bảng câu hỏi ”, Các nội dung thực hiện trong đề tài: - Đánh giá điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm ở các tàu cá tại. cứu đánh ...
- 118
- 711
- 2
Đánh giá thực trạng và đề xuất áp dụng sản xuất sạch hơn tại cơ sở sản xuất tinh bột khoai mì quy mô hộ gia đình tại thôn Vĩnh Thái, xã Cam Hiệp Nam, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa
... Hiệp Nam, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa đề xuất áp dụng sản xuất cho sở sản xuất tinh bột khoai mì thơn NỘI DUNG: Đánh giá thực trạng sản xuất tinh bột khoai mì thôn Vĩnh Thái, xã Cam Hiệp Nam, huyện. .. sản xuất tinh bột khoai mì quy mơ hộ gia đình thơn Vĩnh Thái, xã Cam Hiệp Nam, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa. ” MỤC TIÊU: Đánh giá thực trạng sản xuất tinh bột khoai mì thơn Vĩnh Thái, xã Cam ...
- 82
- 867
- 4
Đánh giá việc thực thi các quy định về an toàn thực phẩm và khả năng lây nhiễm chéo trong quá trính xử lý nghiên liệu hải sản tại các cảng cá ở Nha Trang
. 1.2.2. Các yếu tố ảnh hƣởng trong quá trình chiên 13 1.2.2.1. Các yếu tố ảnh hƣởng đến chất lƣợng sản phẩm trong quá trình chiên 13 1.2.2.2. Các yếu tố ảnh hƣởng đến chất lƣợng dầu trong quá trình. quả đánh giá cảm quan khi chiên các giống xoài khác nhau. 49 Bảng 3.2. Kết quả đánh giá cảm quan sự khác biệt giữa các nồng độ đƣờng 51 Bảng 3.3. Kết quả đánh giá cảm quan sự khác nhau giữa ...
- 107
- 529
- 0
Đánh giá việc thực thi các quy định về an toàn thực phẩm và khả năng lây nhiễm chéo trong quá trính xử lý nghiên liệu hải sản tại các chợ ở Nha Trang
. bảo an toàn thực phẩm ở các chợ bán hải sản tại Nha Trang + Đánh giá việc thực thi các quy định về an toàn thực phẩm và khả năng lây nhiễm chéo trong quá trình xử lý nguyên liệu hải sản tại các. quy định về an toàn thực phẩm và khả năng lây nhiễm chéo trong quá trình xử lý nguyên liệu hải sản của người buôn bán hải sản tại các chợ ở Nha Trang Nội dung của đề tài bao gồm: + Đánh giá. HỌC ...
- 120
- 688
- 1