công nghệ sản xuất chè - cà phê - ca cao - hạt điều
Công nghệ sản xuất chè
... + ộ non già lỏ chốlỏ chè .. Trong công nghệ sản Trong công nghệ sản xuất chè đen, công nghệ xuất chè đen, công nghệ sản xuất chè CTC và OTD sản xuất chè CTC và OTD có bản chất ... III. Công nghệ sản xuất chè đen OTD và CTCIII. Công nghệ sản xuất chè đen OTD và CTC 1. Sơ đồ1. Sơ đồ 2. Công nghệ 2. Công nghệ + Giống chè: các giống chè khác nhau+ Giống chè: ... chè Phần 2 : Quy trình trồng chè Phần 3 : Công nghệ chế biến chè đenPhần 3 : Công nghệ chế biến chè đen I. Cơ sở khoa học sản xuất chè đenI. Cơ sở khoa học sản xuất chè đen II. Nguyên...
- 114
- 920
- 6
Nghiên cứu công nghệ sản xuất dịch đạm, bột cá
...
- 82
- 699
- 4
NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH KHỬ CAFFEINE TRÊN LÁ CHÈ TƯƠI NGUYÊN LIỆU TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÈ XANH
... do trong chè có chứa nhiều caffeine. Do đó, chúng tôi tiến hành nghiên cứu quá trình khử caffeine trên lá chè tươi nguyên liệu trong công nghệ sản xuất chè xanh. Phương pháp chúng tôi chọn là khử caffeine ... NGHIỆP ĐẠI HỌCNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH KHỬ CAFFEINE TRÊN LÁ CHÈ TƯƠINGUYÊN LIỆU TRONG CÔNG NGHỆSẢN XUẤT CHÈ XANH SVTH : NHÂM MINHMSSV : 60301674CBHD : ThS. LẠI QUỐC ĐẠTBỘ MÔN : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMTP ... hiện Quy trình khử caffeine trong chè bằng dung môi được bắt đầu bằng quá trình diệtmen, làm sạch và làm ẩm lá chè. Các quá trình này được thực hiện bằng cách xông hơi vào lá chè. Lá chè tươi được...
- 32
- 974
- 5
Công nghệ sản xuất chè đen: phá vỡ tế bào, tạo hình
... khối chè tơi xốp hơn ,do đó quá trình lên làm cho khối chè tơi xốp hơn ,do đó quá trình lên men chè được tốt hơn .men chè được tốt hơn . 3.3 Công nghệ phá vớ tế bào và tạo h3.3 Công nghệ phá ... mức cần tăăng cường áp ng cường áp lực vò để phá vỡ tế bào và tạo cho lá chè có dạng xolực vò để phá vỡ tế bào và tạo cho lá chè có dạng xoăăn n phá. phá. Số vòng quay của máy vò: Số vòng quay ... phót40 phót 80%80%3.3.1.1 .Vò lá chè3 .3.1.1 .Vò lá chè Là phá vỡ tế bào lá, làm dập tế bào làm cho nước ép của Là phá vỡ tế bào lá, làm dập tế bào làm cho nước ép của chè thoát ra và sau khi làm...
- 15
- 564
- 1
Công nghệ sản xuất chè đen: làm héo
... 22 LàmLàm héohéo nhânnhân tạotạo:: DùngDùng khôngkhông khíkhí đượcđượcđiềuđiều chỉnhchỉnh trướctrước đểđể làmlàm héohéo ThườngThường dùngdùng máymáy héohéovàvà mángmáng héohéo ** LàmLàm héohéo ... nhânnhân côngcông rảirảivàvà thuthu ch chè nguyênnguyên liệuliệu Trong sản xuất chè ctc thường làm héo nhân tạo Trong sản xuất chè ctc thường làm héo nhân tạo bằng trên máng héo. bằng trên ... gian vò chè non ngắn hơn chè già.+ Thời gian vò vào ngày nóng có thể rút ngắn.+ Thời gian vò vào ngày nóng có thể rút ngắn. Mức độ làm héo. Mức độ làm héo. + Lá chè làm héo nhẹ + Lá chè làm héo...
- 12
- 429
- 1
Công nghệ sản xuất chè đen: công nghệ phá vỡ tế bào, tạo hình
... giảm tốc và động cơ7 - Chân liên kết 3.3 Công nghệ phá vớ tế bào và tạo h3.3 Công nghệ phá vớ tế bào và tạo hììnhnh3.3.1 Công nghệ OTD3.3.1 Công nghệ OTDVò lần 1Sàng tơiVò lần 2Sàng tơiVò ... phót40 phót 80%80%3.3.1.1 .Vò lá chè3 .3.1.1 .Vò lá chè Là phá vỡ tế bào lá, làm dập tế bào làm cho nước ép của Là phá vỡ tế bào lá, làm dập tế bào làm cho nước ép của chè thoát ra và sau khi làm ... tơi Cấp chè đều vào máy nghiền.Cấp chè đều vào máy nghiền. Tách chè vụn nát,làm mát khối chèTách chè vụn nát,làm mát khối chè loại các tạp chất ra khỏi chè .loại các tạp chất ra khỏi chè .Vò...
- 12
- 409
- 0
Công nghệ sản xuất chè đen
... Phân loại chè đenPhân loại chè đen 6.1 Mục đích- Tạo ra chè đồng đều về kích thước và độ non, già.- Tạo ra sản phẩm chè phù hợp với thị hiếu tiêu dùng.- Loại bỏ các tạp chất lẫn trong chè. 6.2 ... lựong cho chè đen. + Diệt men để cố định chất lựong cho chè đen. + Sử dụng nhiệt để hoàn thiện chất lượng chè + Sử dụng nhiệt để hoàn thiện chất lượng chè + Làm khô chè từ w = 63+ Làm khô chè từ ... sấy chè theo chế độ công nghệ như sau:Thường sấy chè theo chế độ công nghệ như sau: Nhiệt độ: t = 95 Nhiệt độ: t = 95 100100°°CC Thời gian: W = 23 Thời gian: W = 23 25 phút25 phút Độ ẩm chè...
- 12
- 679
- 0
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHẾ PHẨM PROTEIN CONCENTRATE HOẶC ISOLATE TỪ PHẾ LIỆU TÔM CÁ.
... 04/04/14 Công nghệ sản xuất chế phẩm protein concentrate hoặc isolate từ phế liệu tôm cá8 04/04/14 Công nghệ sản xuất chế phẩm protein concentrate hoặc isolate từ phế liệu tôm cá11SấySấyNghiềnNghiềnBột ... END04/04/14 Công nghệ sản xuất chế phẩm protein concentrate hoặc isolate từ phế liệu tôm cá22 04/04/14 Công nghệ sản xuất chế phẩm protein concentrate hoặc isolate từ phế liệu tôm cá10LọcLọcLy ... xuất chế phẩm protein concentrate hoặc isolate từ phế liệu tôm cá17 04/04/14 Công nghệ sản xuất chế phẩm protein concentrate hoặc isolate từ phế liệu tôm cá20Hình. Hai sản phẩm bột cá Lọc...
- 22
- 1,916
- 8
Hoàn thiện công nghệ sản xuát chế phẩm vi sinh vật đối kháng phòng bệnh thối rễ cho cây cà phê, bông vải miền trung, tây nguyên
... vi sinh vat ddi khang. Hon nua, vdi muc nhiet dp kliac tao dieu kien cho cac loai vi sinh vat khac canh tranh phat trien vdi cac chirng vi sinh vat su dung. Vi vay viec khdng che nhiet dp cho ... cong nghe thu nhan sinh khdi vi khuan, lao che pham vi sinh vat goc doi khang. (Vi kliuan khdng len men xdp rieng le). Cac chimg vi khuin dugc len men chim rieng re, thu hdi sinh khdi, sau dd ... vi sinh DK: lO'" CFU San xuat dupe khoang tren 5000kg - Mat dp vi sinh DK: lO'' CFU/g Che pham VS DK tren nen ca chit khdng thanh trting 5000 tan - Mat dp vi sinh...
- 89
- 707
- 1
nghiên cứu công nghệ sản xuất thức ăn cho cá mú chấm cam (epinephelus coioides) nuôi thương phẩm
... Nguyễn Văn Nguyện NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THỨC ĂN CÔNG NGHIỆP CHO CÁ MÚ CHẤM CAM (Epinephelus coioides) NUÔI THƯƠNG PHẨM Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm đại cương ... Nghiên cứu đặc điểm sinh học của cá mú chấm cam và đặc tính lý, hóa của nguyên liệu làm cơ sở xây dựng công thức thức ăn. Nghiên cứu xây dựng công thức thức ăn nuôi cá mú chấm cam. Nghiên ... đ/kg), năng lượng GE = 4,31 (kcal/g) thức ăn; tỉ lệ: P/E = 105 (mg/kcal). 3.3. Nghiên cứu qui trình và chế độ công nghệ sản xuất thức ăn nuôi cá mú chấm cam 3.3.1. Nghiên cứu qui trình công nghệ...
- 27
- 777
- 0
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU TỐI ƯU HÓA CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ TRA
... tạo ra sản phẩm có giá trị làm tăng lợi nhuận kinh tế. Đề tài “ Nghiên cứu tối ưu hóa công nghệ sản xuất gelatin từ da cá Tra được thực hiện nhằm cung cấp các thông số công nghệ tối ưu để tăng ... thực hiện luận văn. Tháng 1/2008, Tp. Hồ Chí Minh Sinh viên thực hiện Vũ Lê Hoàng vân iiTÓM TẮT LUẬN VĂN Đề tài “ Nghiên cứu tối ưu hóa công nghệ sản xuất gelatin từ da cá ... ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BKTP.HCM LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGHIÊN CỨU TỐI ƯU HÓA CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ TRA SVTH : VŨ...
- 87
- 625
- 0
công nghệ sản xuất chè - cà phê - ca cao - hạt điều
... lọc, chè hoà tanChương 2. Công nghệ sản xuất cà phê 2.1. Công nghệ sản xuất cà phê nhân2.2. Công nghệ sản xuất cà phê rang xay2.3. Công nghệ sản xuất cà phê hoà tanChương 3. Công nghệ sản xuất ... 3. Công nghệ sản xuất ca cao 3.1. Công nghệ sản xuất hạt ca cao 3.2. Công nghệ sản xuất bơ, bột ca cao 3.3. Công nghệ sản xuất chocolateChương 4. Công nghệ sản xuất nhân điều 2Tài liệu tham ... HỌCChương 1. Công nghệ sản xuất chè 1.1. Công nghệ sản xuất chè đen1.2. Công nghệ sản xuất chè xanh1.3. Công nghệ sản xuất các mặt hàng chè khác: chè vàng, chè đỏ, chè hương, chè hoa tươi, chè túi...
- 126
- 429
- 1
Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao
...
- 269
- 5,152
- 0
Từ khóa: công nghệ sản xuất chè cà phêcông nghệ sản xuất bột ca caocông nghệ sản xuất bơ ca caocông nghệ sản xuất bơ ca cao và bột ca caocông nghệ sản xuất kẹo cà phêcông nghệ sản xuất dầu cácông nghệ sản xuất bột cáquy trình công nghệ sản xuất bột cácông nghệ sản xuất bột cá trong chăn nuôicông nghệ sản xuất fillet cá basacông nghệ sản xuất giống cá giòcông nghệ sản xuất tương cà chuađề tài nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bột cà chua có hàm lượng lycopen caođề tài công nghệ sản xuất fillet cá basacông nghệ sản xuất mắm cá thu cổ truyềnBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Nghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXBT Tieng anh 6 UNIT 2Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtchuong 1 tong quan quan tri rui roNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)TÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ