... 3/2 011 23,5 82 31, 2 6,73 5,8 – 6,5 4/2 011 26,9 80 8,0 5,83 5,8 – 6,5 5/2 011 30 ,1 75 35,0 8,62 5,8 – 6,5 6/2 011 31, 3 71 100,5 7,43 5,8 – 6,5 7/2 011 31, 8 70 12 ,8 7,76 5,8 – 6,5 8/2 011 28,3 ... Loại rau 15 ngày 25 ngày 35 ngày Cải xanh 11 ,14 ± 0,85 20 ,1 ± 1, 8 41, 48 ± 2,9 Cải ngọt 11 ,12 ± 0,5 19 ,88 ± 1, 77 31, 48 ± 1, 59 Xà lách 16 ,9 ± 1, 03 20,6 ± 1, 8 29 ,14 ± 2,4 Hình 3 .1. Chiều ... 8,9% và 4, 71% ; Hàm lượng ñường khử lần lượt là 1, 18%, 0,82%, 0,86%, 0,55% và 2,24%; Hàm lượng vitamin C lần lượt là 1, 64 mg /10 0g, 1, 55 mg /10 0g, 2,78 mg /10 0g, 2,95 mg /10 0g và 38 ,1 mg /10 0g). Dư...