... CÁC PHƯƠNG PHÁP NỔ BẮP Hiện nay, trên thế giới có rất nhiều phương pháp làm bắp nổ (nổ bắp bằng phương pháp gia nhiệt trực tiếp, nổ bắp bằng không khí nóng, bằng microwave…), sau đây là một số phương ... (Hoseney, et al., 1983). Dựa trên cơ sở đó đề tài khảo sát: Khảo sát ảnh hưởng của độ ẩm và thời gian đến thể tích nổ của hạt bắp. Khảo sát ảnh hưởng của đường và bơ đến thể tích nổ của ... ....................................................................... 15 3.2 Phương pháp thí nghiệm - Phương pháp phân tích.......................................... 16 3.2.1 Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng độ ẩm và thời gian đến thể tích...