... có thể suydinh dưỡng, và hậu quả của suydinh dưỡng càng nhiều, càng nghiêm trọng nếu tình trạng với sữa mẹ. Tăng sức đề kháng trong thời gian ăn dặm giúp giảm nguy cơ trẻ suydinhdưỡng ... quả. Giảm nguy cơ suydinhdưỡng trong giai đoạn đầu đời Trong những thập kỷ gần đây, tuy tình trạng dinh dưỡng được cải thiện ở nhiều nơi trên toàn thế giới, suydinhdưỡng vẫn đang là ... cấp lại giảm đi do ăn kém, chán ăn, nôn ói hay tiêu chảy, do đó cũng dễ bị suy dinh dưỡng. Để trẻ không bị suydinh dưỡng, cần giúp trẻ ít bệnh bằng cách cho trẻ ăn cân đối, đầy đủ và lựa chọn...
... nhất là người già. Nhưng thực tế có nhiều nguy cơ đe dọa tới sức khỏe ngườigià và gây ra suydinhdưỡng ở người già. Tìm hiểu về suydinhdưỡng ở ngườigià Nguy cơ gây suydinhdưỡng Do ... nguyên nhân gây suydinhdưỡng ở ngườigià phía trên đều có thể phòng ngừa và điều trị được, vì vậy cần phải phát hiện sớm sự suydinhdưỡng ở ngườigià dựa vào các dấu hiệu suydinhdưỡng ở phía ... Suydinhdưỡng ở ngườigià Một chế độ dinhdưỡng và tập luyện thể chất hợp lí sẽ giúp cho cơ thể luôn khỏe mạnh, dẻo dai, tăng sức đề kháng phòng tránh được nhiều bệnh tật, nhất là người...
... cơ thể người cao tuổi không thể tự tổng hợp được. Suy dinhdưỡng gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người già. Tuy nhiên, một chế độ dinhdưỡng hợp lý có thể giúp ngườigià thoát ... giúp ngườigià thoát khỏi tình trạng này. Dấu hiệu suydinhdưỡng ở người già: Người cao tuổi bị suydinhdưỡng thường đờ đẫn, lơ là với mọi người, với sự việc xảy ra xung quanh hoặc đôi khi ... càng đa dạng càng tốt, khoảng trên 20 loại thực phẩm. Một chế độ dinhdưỡng tốt là mỗi bữa ăn phải cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chế độ ăn đầy đủ, đa dạng chủ yếu...
... luận về dinh dưỡng, mối liên quan giữa dinhdưỡng với các lãnh vực khác được thể hiện: Dinh dưỡng với sức khoẻ Dinh dưỡng với sự sinh trưởng và phát triển Dinh dưỡng với suy lão Dinh dưỡng ... về dinhdưỡngngười Dinh dưỡng là chức năng mà các cá thể sử dụng thức ăn để duy trì sự sống, nghĩa là thực hiện các hoạt động sống như: sinh trưởng, phát triển, vận động. Khoa học về dinhdưỡng ... nước của các tổ chức nghèo lipid. - Loạn dinh dưỡng, marasmus & kwashiorkor (Hình 3.2) + Loạn dinhdưỡng và marasmus là những bệnh suydinhdưỡng nói chung trong sự thiếu đạm, năng lượng...
... củ cải đường được sử dụng nhiều nhất trong dinhdưỡng người. Tuy nhiên cần giới hạn lượng đường sử dụng đối với người lớn tuổi lao động trí óc, những người có khuynh hướng béo do các lý do sau: ... khối đông keo. Người ta thấy lượng rượu methylic trong pectin càng cao thì đặc tính đông keo càng tốt. Nhiều nghiên cứu cho thấy pectin có vai trò trong dinhdưỡngngười khoẻ và người ốm. Các ... Người nhiều tuổi, người già, người ít vận động thể lực nên hạn chế lượng carbohydrate tinh chế dưới 1/3 tống...
... Đại cương Trong cơ thể người có gần khoảng 40 nguyên tố hoá học. Một số trong đó có tương đối nhiều, trái lại nhiều nguyên tố chỉ có với lượng rất ít. Lượng tro của một người trưởng thành khoảng ... nhiều thì lượng calci thải ra qua nước tiểu cũng tăng lên. Lượng cung cấp và nguồn thức ăn Người lớn: 800 mg/ngày Phụ nữ mang thai: 1000 - 1500 mg/ngày Bà mẹ cho bú: 1500 mg/ngày Trẻ ... + Dưới 2 tuổi: 600 mg + 3 - 9 tuổi: 800 mg + 13 - 15 tuổi: 1200 mg, từ đó cho đến khi thành người lớn lại hạ xuống còn 800 mg. Nguồn thức ăn có chứa calci tốt nhất là sữa và các chế phẩm...
... Quá trình tinh chế cho phép loại trừ các chất độc đó. VII Giá trị dinhdưỡng của chất béo Để đánh giágiá trị dinhdưỡng của chất béo, các tiêu chuẩn sau đây được sử dụng: • Hàm lượng vitamin ... * Theo Norton và cộng sự, 1978 ** Theo bảng TPTAVN, 1995 III Vai trò của lipid trong dinhdưỡngngười 3.1 Cung cấp năng lượng Lipid là một trong ba thành phần hoá học chính trong khẩu ... • Ở người trẻ tuổi và trung niên, tỷ lệ đạm: béo = 1/1 • Đứng tuổi: tỷ lệ đạm: béo = 1/0,7 • Già và béo phì: 1/0,5 Bảng 4.7 Nhu cầu chất béo theo g/kg cân nặng Đối tượng Nam Nữ Người...
... nước của các tổ chức nghèo lipid. - Loạn dinh dưỡng, marasmus & kwashiorkor (Hình 3.2) + Loạn dinhdưỡng và marasmus là những bệnh suydinhdưỡng nói chung trong sự thiếu đạm, năng lượng ... trứng, sữa) có giá trị dinhdưỡng cao, còn các loại protein thực vật có giá trị dinhdưỡng thấp hơn, nếu biết phối hợp các nguồn protein thức ăn hợp lý sẽ tạo nên giá trị dinhdưỡng cao của khẩu ... trạng thiếu protein thường đi kèm theo thiếu năng lượng và các yếu tố dinhdưỡng khác ở các mức độ khác nhau. Suy dinhdưỡng do thiếu protein và năng lượng có thể gặp bất kỳ ở lứa tuổi nào nhưng...
... trình dinhdưỡngngười được cho ở Bảng 6.2 Bảng 6.2 Các vitamin và vai trò quan trọng đối với dinhdưỡngngười Vitamin Danh Pháp hoá học Vai trò sinh lý với người Nhu cầu của cơ thể người ... Vitamin A tự do (thể rượu) Trong quá trình tổng hợp vitamin A, người ta cũng được vitamin A acid (acid retinoic). Ở người dinhdưỡng tốt, dự trữ vitamin A tương đối lớn và đủ cho cơ thể trong ... thời kỳ mang thai, người mẹ nên bổ sung 200 - 300 µg, tổng lượng hấp thu mỗi ngày phải lớn hơn 350 µg /người. Lượng an toàn cho trẻ em tính theo kilogram cân nặng gần giống người lớn, tức là...
... chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein. Trẻ em bị bệnh này tuy thiếu dinhdưỡng nhưng cơ thể bé lại bị phù khiến người nhà lầm tưởng là bé mập mạp, nên càng tin tưởng hơn vào chế độ dinhdưỡng ... duy trì chế độ dinh dưỡng hàng ngày của con do thấy cháu vẫn bụ bẫm”- chị Nga tâm sự. Theo bác sĩ Hoàng Lê Phúc, Trưởng khoa Tiêu hoá, Bệnh viện Nhi Đồng 1, trẻ bị suydinhdưỡng thể phù ... trịa. Để phòng suydinh dưỡng, chế độ ăn của trẻ phải đảm bảo đủ các chất, đặc biệt là protein Phát hiện thế nào? Theo BSCKII Nguyễn Thị Thu Hậu, mặc dù suydinh dưỡng thể phù ở trẻ...
... con người và chủ yếu gặp ở trẻ em và người cao tuổi (NCT). Suydinhdưỡng ở NCT có thể khắc phục được nếu phát hiện sớm và áp dụng đúng phương pháp dinh dưỡng. Một cơ thể được gọi là suydinh ... đến tiêu hóa và vì vậy rất dễ dẫn đến suydinh dưỡng. Trong các nguyên nhân gây suydinhdưỡng ở NCT thì Điều quan trọng nhất đưa đến suydinhdưỡng ở NCT là ăn uống kém chất lượng, thậm ... hoặc có khả năng về kinh tế nhưng không có người lo cho từng bữa ăn hàng ngày, sự việc cứ kéo dài dẫn đến suydinh dưỡng. Một số NCT suydinhdưỡng do bệnh tật mạn tính kéo dài như hệ thống...
... suydinhdưỡng khi lớn lên thường có hệ thống miễn dịch yếu hơn và có nguy cơ mắc các bệnh cao huyết áp, tiểu đường, bệnh tim và béo phì cao hơn. Nghiên cứu cũng chỉ ra Giảm suydinhdưỡng ... ta là cho trẻ nguồn dinhdưỡng mà trẻ cần để chúng phát triển tối ưu nhất ngay từ ngày đầu tiên mới sinh ra, và nhìn nhận một cách nghiêm túc các hậu quả của suy dinhdưỡng thấp còi. Tất ... Một thế hệ trẻ em bị thấp còi sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cả quốc gia. Người ta ước tính rằng suydinhdưỡng có thể tiêu tốn đến 3% tổng sản phẩm quốc nội của một đất nước. Nhận thức...
... cộng, 5.2009, Số 12 (12) 33 Suy dinhdưỡng thể thấp còi, thể nhẹ cân ở địabàn nghiên cứu vẫn còn ở mức cao, đặc biệt là suy dinhdưỡng thể thấp còi. Tỷ lệ suydinhdưỡng thấpcòi, thiếu máu, ... Viện Dinhdưỡng (2008). “Báo cáo hội nghị Dinh dưỡng toàn quốc”; 6/2008; Hà Nội, Việt Nam.2. Ninh NX (2006). “Tình trạng vi chất dinhdưỡng và tăngtrưởng ở trẻ em Việt Nam”. Tạp chí Dinhdưỡng ... vàthiếu kẽm cũng còn tương đối cao trên trẻ suy dinh Biểu đồ 1. Suydinhdưỡng thể nhẹ cân, thấp còi vàcòm còi theo nhóm tuổiBảng 1. So sánh tỷ lệ suydinhdưỡng thấp còi của 2xã điều tra với số...
... từ dinh- dưỡng- thiếu được dùng để chỉ tình trạng không ăn đủ chất dinh dưỡng, còn dinh- dưỡng- thừa là khi tiêu thụ chất dinhdưỡng nhiều hơn nhu cầu. Một người lành mạnh mà ăn không đủ chất dinh ... nước, ít thấy đói. - Nhu cầu chất dinhdưỡng bớt đi. Nguy cơ suydinhdưỡng Có nhiều nguy cơ đưa đến suydinhdưỡng : a- Sống đơn độc. Ăn ngon cần có người cùng ăn mới thấy có hứng thú. ... không Suy DinhDưỡng Ở Người Cao Tuổi BS Nguyễn Ý Ðức , Kiều bào Mỹ Ăn uống đầy đủ chất dinhdưỡng là yếu tố quan trong cho một sức khỏe tốt của mọi người, mọi lứa tuổi nhất là đối với người...
... từng người. Thiếu dinhdưỡng sẽ dẫn đến chức năng của tim mạch, hệ nội tiết, phổi, tụy… suy yếu, nguy cơ mắc bệnh truyền nhiễm, bệnh mạn tính, vì thế quá trình lão hóa cũng tăng cao. Suy ... không thể hoặc không biết mình đang mắc bệnh gì. Cách khắc phục suydinh dưỡng ở người cao tuổi SDD ở người cao tuổi (NCT) thường xảy ra một cách từ từ, với nhiều lý do khác nhau. ... Thiếu dinhdưỡng sẽ dẫn đến chức năng của tim mạch, hệ nội tiết, phổi, tụy, trí não… suy yếu, nguy cơ mắc bệnh truyền nhiễm, bệnh mạn tính, vì thế quá trình lão hóa cũng tăng cao. Vì sao người...