... luật biếnđổihọc thay đổi hệ số Poisson 63 5.2.3 Quy luật biếnđổihọc thay đổi độ bền kéo (k) đá .74 5.2.4 Quy luật biếnđổihọc thay đổi góc ma sát () đá 78 5.2.5 Quy luật biếnđổihọc ... thay đổi trạng thái ứng suất khối đất đá sau khai đào công trình dẫn đến trìnhbiếnđổihọc hàng loạt vấn đề ổn định khối đất đá xung quanh khoảng trống công trình ngầm Quátrìnhbiếnđổihọc ... TÍCH QUÁTRÌNHBIẾNĐỔI CƠ HỌC TRÊN CƠ SỞ XEM XÉT SỰ THAY ĐỔI KÍCH THƯỚC CÔNG TRÌNH NGẦM BẰNG CHƯƠNG TRÌNH PHASE 21 3.1 Khái quát chung 21 3.2 Phân tích quy luật biến đổi...
... 1.1 Quátrình đông lạnh 1.1.1 Sự hình thành tinh thể đá 1.1.2 Đặc điểm 1.1.3 Ảnh hưởng trình đông lạnh 1.1.4 Lợi bất lợi trình đông lạnh 1.2 Quátrình ướp lạnh-trữ lạnh-ướp đá QUÁTRÌNH XỬ ... hưởng enzyme 2.5 Ảnh hưởng vitamin QUÁTRÌNH XẤY KHÔ MỘT SỐ CHẤT PHỤ GIA SỬ DỤNG TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THUỶ SẢN QUÁTRÌNH ĐÔNG LẠNH-TRỮ LẠNH 1.1 Quátrình đông lạnh Phương pháp đông ... 1.2 Quátrình trữ lạnh - ướp lạnh - ướp đá Sản phẩm thủy sản sau đánh bắt dùng phương cách ứớp đá (>00C) chổ, trước đưa chế biến Chậm biếnđổihoá học, phản ứng thủy phân enzyme, phản ứng biến...
... xạ liều lượng xạ mà hệ thống hóahọc hấp thụ, mà trìnhbiếnđổi tác dụng xạ dùng để xác định liều lượng xạ ion hóa phương pháp hóahọc Ví dụ, sử dụng trình chuyển hóa Fe2+ thành Fe3+ Ce4+ thành ... gian đầu trìnhbiến đổi, nồng độ X bị tăng chậm, điều thấy rõ đường cong §4 – Các dạng chủ yếu biếnđổihóahọc xạ Như mô tả trên, tất dạng xạ ion hóa gây trình sơ cấp chủ yếu ion hóa phân tử (nguyên ... phản ứng hóahọc xạ giảm dần tiến tới không, [X] tiến tới trị số không đổi (hình 6.1c) 4- Phản ứng hóahọc xạ thuận nghịch xảy chất A B sau trình chuyển hóa xạ B thành C xảy song song với trình...
... hóa đặc điểm tướng đá đặc điểm thạch học Để biểu diễn thạch học người ta xây dựng hai loại đồ thạch học kiểu chung kiểu biếnđổi thẳng đứng Bản đồ kiểu chung phản ánh quy luật phân bố thạch học ... 5.2.2 Đặc tính chứa trìnhbiếnđổi thứ sinh đá trầm tích tuổi Kreta đảo Phú Quốc 130 5.3 ĐẶC ĐIỂM ĐÁ CHẮN 161 KẾT LUẬN 165 DANH MỤC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC CỦA TÁC GIẢ LIÊN ... đá trầm tích đảo Phú Quốc chưa có công trình khoa học công bố từ trước đến Chính vậy, luận án “Đặc điểm thạch học, tướng đá trầm tích trìnhbiếnđổi thứ sinh đá trầm tích đảo Phú Quốc triển vọng...
... nguyên tắc khóa pha mode Hiện kĩ thuật khóa mode phân loại cách tổng quát khoá mode bị động khóa mode chủ động Khóa mode chủ động liên quan đến nguồn bên Khóa mode bị động yếu tố biến điệu bên ... bão hòa lên trìnhbiếnđổi xung Lorentz buồng cộng hưởng vòng ” chưa khảo sát Đề tài luận văn: “Ảnh hưởng đồng thời môi trường khuếch đại môi trường hấp thụ bão hòa lên trìnhbiếnđổi xung Lorentz ... mode bị khóa pha Như biến điệu khuyếch đại hay mát tần số khoảng cách mode ∆ gọi khóa mode biến điệu biên độ 20 1.2.1.2 Biến điệu tần số(FM) Xét pha cường độ điện trường mode dọc thứ m bị biến điệu...
... vào trìnhbiếnđổi hệ: Đẳng tích Đẳng áp Q dT Q dT =CV = CP Nguyên lí I nhiệt động lực học Tổng đại số nhiệt lượng công (Q+A) mà hệ nhận trìnhbiếnđổi độ biến thiên nội hệ Đối với trình ... trình đoạn nhiệt ta có: Công mà hệ nhận Tp conset A=dU => A= = 4.5 Quátrình kín - Chu trình Chu trìnhtrìnhbiếnđổi mà trạng thái cuối trùng với trạng thái đầu nên Công mà hệ sinh chu trình ... 4.6 Quátrình dãn tự Quátrình dãn tự trình đoạn nhiệt công thực hệ hay hệ Q=A= II MỘT SỐ BÀI TẬP Trong chương trình phổ thông tập áp dụng nguyên lí I thường tập liên quan đến trìnhbiến đổi...
... lỏng Theo kiểu nguồn lạnh có chu trình làm lạnh ngoiaf, chu trình làm lạnh , chu trình làm lạnh tổ hợp , nguồn lạnh bao gồm chu trình làm lạnh chu trình làm lạnh Chu trình làm lạnh không phụ thuộc ... nhiên , tất quy trình có cụm thiết bị sau: Bộ phận lọc khí có tác dụng: để tách giọt lỏng tạp chất học Trước khí đưa vào chế biến, thiết bị hoạt động theo nguyên tắc như: học , hóahọc hay điện ... lưu tự nhiên cản trở trình chuyển động lưu thể Khí từ xuống để chất lỏng ngưng tụ chảy dọc xuống tự dễ dàng Quátrình ngưng tụ trực tiếp (hay gọi ngưng tụ hỗn hợp) Quátrình tiến hành cách...
... NHỮNG BIẾNĐỔI CỦA NGUYÊN LIỆU TRONG QUÁTRÌNH CHẾ BIẾN 3.1 Biếnđổi cá Thịt cá trình ngâm muối, trình đựơc cho giúp sản phẩm đựơc ngon Do trình này, ngâm muối, phân tử muối chất có -19- Hóahọc ... – Bài Giảng HóaHọc Thực Phẩm– trường đại học Kỹ Thuật Công Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh -26- Hóahọc thực phẩm [4] – Giáo trình Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp – Trường đại học Cần Thơ [5] ... vecni -25- Hóahọc thực phẩm TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] – Sách HóaHọc Thực Phẩm – Lê Kim Anh – Nhà xuất Khoa Học Và Kỹ Thuật Hà Nội [2] – Sách Hóa Sinh Công Nghiệp – Lê Ngọc Tú – Nhà xuất Khoa Học Và...
... gọi biếnđổihóahọc Hoạt động Thảo luận Sự biếnđổihóahọcbiếnđổi lí học Trong trường hợp sau trường hợp có biếnđổihóa học? Tại sao? Nước Vôi sống Trong trường hợp sau trường hợp có biến ... THÍCH HIỆN TƯỢNG Sự biếnđổi lí học hay hóahọc ? Chất hóahọc Sự biếnđổi lí học hay hóahọc ? Bôi chất hóahọc lên tờ giấy Đặt phim chụp ảnh cho áp sát vào tờ giấy bôi hóa chất đem phơi nắng ... có biếnđổihóahọc không? Tại sao? Giấy xé vụn giấy Chỉ biếnđổi lí học (hình dạng khác) Xi măng trộn cát có biếnđổihóahọc không? Tại sao? Tính chất giữ nguyên, không đổi Chỉ biến đổi...
... giải đông vật cạn trình bảo quản ta phải ức chế hoạt động chúng đẻ kéo dài thời gian bảo quản nhiệt độ thích hợp cho enzyme 25-55oC IV Biếnđổi thành phần hóahọc tôm: Biếnđổi hàm lượng NH3: ... kích cỡ 70-100 con/kg III.Thành phần hóahọc tôm: Thành phần hóahọc tôm thịt gồm có nhiều nước, protein, lipid, gluxit, vitamin, enzyme… Bảng thành phần hóahọc tôm Thành phần Hàm lượng Đơn vị ... vật,sự nguyên vẹn cấu trúc tôm, mà biếnđổi sau chết xảy với tốc độ khác nhau, NH3 thịt tôm tích tụ tăng lên, có cao,làm nguyên liệu biến màu có mùi khó chịu Biếnđổi pH bảo quản: - Trong thịt loại...
... đổi từ chất thành chất khác gọi biếnđổihóahọc Sự biếnđổihóahọc Sự biếnđổihóahọc Sự biếnđổi lí học Sự biếnđổi lí học Sự biếnđổihóahọc Sự biếnđổi lí học ... -Trong trình chưng đường có khói khét bốc lên Giải thích tượng Dưới tác dụng nhiệt, đường không giữ tính chất nữa, bị biếnđổi thành chất khác Khoa học: SỰ BIẾNĐỔIHÓAHỌC Kết luận: Sự biếnđổi ... Khoa học: SỰ BIẾNĐỔIHOÁHỌC Thí nghiệm 1: Đốt tờ giấy nhận xét biếnđổi tờ giấy tác dụng lửa Mô tả tượng Giải thích tượng Tờ giấy bị cháy thành than Tờ giấy bị biếnđổi thành chất...
... thay đổi Bài 38: Sự biếnđổihóahọc gì? Sự biếnđổi chất thành chất khác gọi biếnđổihóahọc Bài 38: Bài 38: biếnđổi chất thành chất khác gọi biếnđổihoáhọc Chuẩn bị sau : Bài 39 : Sự biến ... tượng chất bị biếnđổi thành chất khác gọi biếnđổihoáhọc Sự biếnđổihoáhọc gì? Sự biếnđổihoáhọcbiếnđổi từ chất thành chất khác Bài 38: Kết luận: Hiện tượng chất bị biếnđổi thành chất ... luận: Hiện tượng chất bị biếnđổi thành chất khác hai thí nghiệm kể gọi biếnđổihóahọc Nói cách khác, biếnđổihóahọcbiếnđổi từ chất thành chất khác Bài 38: Hoạt động : Thảo luận Các trường...
... Thứ tư, ngày 13 tháng năm 2010 Khoa học S bin i hoỏ hc (Tit 2) Kiểm tra cũ - S bin i hoỏ hc l gỡ, cho vớ d ? S bin i t cht ny thnh ... Bụi lờn t giy trng - Mt lỳc sau, ly tm phim ra, c bc nh ó chp Thứ tư, ngày 13 tháng năm 2010 Khoa học S bin i hoỏ hc (Tit 2) S bin i t cht ny thnh cht khỏc gi l s bin i húa hc S bin i hoỏ hc cú...
... Thứ tư, ngày 13 tháng năm 2010 Khoa học S bin i hoỏ hc (Tit 2) Kiểm tra cũ - S bin i hoỏ hc l gỡ, cho vớ d ? S bin i t cht ny thnh ... Bụi lờn t giy trng - Mt lỳc sau, ly tm phim ra, c bc nh ó chp Thứ tư, ngày 13 tháng năm 2010 Khoa học S bin i hoỏ hc (Tit 2) S bin i t cht ny thnh cht khỏc gi l s bin i húa hc S bin i hoỏ hc cú...
... Thứ tư, ngày 13 tháng năm 2010 Khoa học S bin i hoỏ hc (Tit 2) Kiểm tra cũ - S bin i hoỏ hc l gỡ, cho vớ d ? S bin i t cht ny thnh ... Bụi lờn t giy trng - Mt lỳc sau, ly tm phim ra, c bc nh ó chp Thứ tư, ngày 13 tháng năm 2010 Khoa học S bin i hoỏ hc (Tit 2) S bin i t cht ny thnh cht khỏc gi l s bin i húa hc S bin i hoỏ hc cú...
... hỏi - Trường hợp có biếnđổihóahọc ? Tại bạn kết luận ? - Trường hợp biếnđổi lý học (biến đổi vật lý) ? Tại bạn kết luận vậy, ghi vào phiếu học tập Hình Nội dung hình Biếnđổi - Tính chất giữ ... biệt biếnđổihoáhọcbiếnđổi lí học em ngồi gần xé mảnh giấy thành mảnh nhỏ cho biết tờ giấy giữ nguyên tính chất ban đầu hay biếnđổi thành chất khác ? - GV kết luận : Trường hợp biếnđổi lý học ... phiếu học tập Hình Nội dung hình Biếnđổi - Tính chất giữ nguyên - Không bị biến thành chất khác - Đại diện nhóm lên trình bày nội dung thảo luận phiếu tập - HS nhận xét, bổ sung Giải thích -...