protein đậu nành ppt
PROTEIN ĐẬU NÀNH ppt
- 27
- 844
- 7
Hệ thống Protein đậu nành – Giá trị sinh học
... Tiểu luận Hóa Sinh Trang 34 Protein đậu nành – Giá trị sinh học c Đậu nành phòng chống bệnh ung thư: Trong nghiên cứu khác, bột đậu nành, protein đậu nành thực phẩm đậu nành khác cho thấy có chứa ... giàu protein từ đậu nành Người Châu Á, từ xưa quen với sản phẩm từ đậu nành như: đậu hũ, sữa đậu nành, tương, chao, natto Đậu hũ có giá trị dinh dưỡng cao: 100g đậu hũ trung bình có 8,1g protein, ... Hóa Sinh Trang 41 Protein đậu nành – Giá trị sinh học Nhưng ăn đậu hũ sữa đậu nành hấp thu 92- 95% chất đạm Do việc gia công đậu nành trước hết phá bỏ lớp vỏ cứng để chất đạm đậu nành giải phóng...
- 52
- 1,910
- 18
Hệ thống Protein đậu nành và giá trị sinh học
... (phytoestrogens) Đậu nành có khả chữa bệnh tim mạch Đậu nành chữa bệnh xương • Đậu nành phòng chống bệnh ung thư • Đậu nành bệnh thận • Đậu nành ảnh hưởng sinh lý phụ nữ • Đậu nành sức khỏe trẻ ... Chuỗi 2S • từ 8-22% prôtêin đậu nành • số enzym • Phân tử lượng trung bình 26.000 Tính chất Protein đậu nành • Sự phân li tập hợp protein đậu nành • Sự tạo gel protein đậu nành • Một vài tính chất ... tách Protein • • • Soy Protein Concentrates Soy Protein isolate Protein cấu trúc ( Textured Protein) Soy Protein Concentrates Soy Protein isolate Protein cấu trúc ( Textured Protein) • Protein...
- 35
- 651
- 3
Protein đậu nành vàgiá trị dinh dưỡng
... bày phytochemicals đậu nành, nói sơ qua thành phần dinh dưỡng đậu nành, mà trước tiên protein Tiểu luận Hóa Sinh Trang 13 Protein đậu nành – giá trị sinh học III Protein đậu nành sản xuất: Các ... xuất nhiều đậu nành để làm thực phẩm cho người cho gia súc Đối với loại rau quả, ngũ cốc thịt động vật, đậu nành chứa trữ lượng chất Protein dồi Protein đậu nành thực phẩm từ đậu nành dễ tiêu ... tạo thành gel protein phụ thuộc vào cân liên kết protein – nước liên kết protein – protein Độ cứng gel protein đâu nành giảm nồng độ NaCl vượt nhiệt độ Axit hoá dung dịch protein đậu nành đến PH...
- 29
- 676
- 8
HỆ THỐNG PROTEIN ĐẬU NÀNH- GIÁ TRỊ SINH HỌC
... từ chế phẩm đậu nành: đậu nành rang : 50% chất đạm đậu luộc chín :65% chất đạm đậu hũ sữa đậu nành :92- 95% chất đạm Đậu hũ Cơ thể hấp thu 90-95% protein 100g đậu hũ : 8,1g protein 3,7g ... GIỚI THIỆU Tổng quan Protein đậu nành Protein đậu nành Tính chất Protein đậu nành Giá trị sinh học Tổng quan đậu nành: 1.1 NGUỒN GỐC : Giới (regnum): Plantae Bộ (ordo): ... Soy Flour Xay hạt đậu nành sống Là protein đậu nành đơn giản Không có chứa tinh bột, dùng làm thực phẩm ăn kiêng Soy Powder Xay hạt đậu nành chín Ít có mùi đậu nành sống Dùng làm sữa...
- 28
- 568
- 0
HỆ THỐNG PROTEIN ĐẬU NÀNH- GIÁ TRỊ SINH HỌC
... calcium, iron, zinc Tro đậu nành giàu sắt kẽm Ðậu nành có nhiều chất xơ II Hệ thống protein đậu nành: Thành phần Protein đậu nành: Sau hoà tan nước PH kiềm nhẹ, protein đậu nành tách nhiều đoạn ... Trang 20 Protein đậu nành – Giá trị sinh học So với loại rau quả, ngũ cốc, đậu nành chứa trữ lượng chất Protein dồi So với thịt động vật, đậu nành có nhiều chất dinh dưỡng hơn: 100 gr đậu nành có ... tạo thành gel protein phụ thuộc vào cân liên kết protein – nước liên kết protein – protein Độ cứng gel protein đâu nành giảm nồng độ NaCl vượt nhiệt độ Axit hoá dung dịch protein đậu nành đến PH...
- 45
- 585
- 0
Tài liệu Sâu bệnh thường gặp trên cây đậu nành ppt
... trừ: Phun thuốc Validan 3DD - DD vào gốc bệnh xuất hiện, ruộng đậu có tủ rơm từ vụ lúa có bệnh đốm vằn cần phun ngừa sớm Không trồng đậu dày vệ sinh đồng ruộng thật kỹ Nên luân canh với trồng khác, ... gieo f Một số bệnh khác Gỉ sắt, sương mai, đốm nâu hại : Dùng thuốc Zinheb, Tilsupper Lở cổ rễ đậu: Dùng Validamicin để trị ...
- 4
- 762
- 3
Tài liệu Kỹ thuật canh tác cây đậu nành ppt
... trước gieo đậu - ngày Tưới tiêu nước Đậu nành trồng cạn chịu hạn Nhu cầu nước đậu nành lớn vào thời kỳ hoa làm Đậu nành gieo cần độ ẩm 50% mọc được, vụ Hè Thu làm đất xong, cần gieo Đậu nành cần ... 13-15cm, khóm 2-3hạt, lấp hạt đất trộn NPK phân chuồng hoai mục Vấn đề bón đạm cho đậu nành Cùng thuộc nhóm họ đậu, đậu nành có khả cố định đạm từ khí trời Khả nhờ vi khuẩn Rhizobium jabonicum, gọi ... CẦU DINH DƯỠNG Cứ hạt , đậu nành lấy lượng dinh dưỡng từ đất : (Đơn vị tính: kg/ha) N P2O5 K2O MgO CaO 100kg/ha 16kg/ha 21kg/ha 4 kg/ha kg/ha Qua bảng , nhận thấy , đậu nành cần đạm , song có...
- 7
- 675
- 3
Tài liệu Thức uống bổ dưỡng từ đậu nành pptx
... chuối bột đậu nành Ưu điểm: Vitamin B6 chuối bột đậu nành bổ sung với chất làm tăng tiết tố nữ có đậu nành Nguyên liệu: (cho người): + 3/4 cốc sữa đậu nành; chuối, thìa to bột đậu nành Cách làm: ... Từ đậu nành chế biến nhiều thức uống bổ dưỡng Để bổ sung chất này, bạn tự chế biến cho số thức uống bổ dưỡng kết hợp từ đậu nành, nguyên liệu vừa đơn giản, vừa dễ thực hiện: Sinh tố chuối bột đậu ... khuấy rót cốc Trà sữa đậu nành Ưu điểm: Là thức uống dùng nóng với thành phần hồng trà làm thể ấm lên Nếu muốn cho thêm lượng sữa tùy thích Nguyên liệu: (cho người) Sữa đậu nành + 3/4 cốc; hồng...
- 5
- 345
- 0
BÀI BÁO CÁO TÌM HIỂU VÀ THU NHẬN PROTEIN ĐẬU NÀNH
... Tổng quan 1) Giới thiệu đậu nành a) Đặc điểm đậu nành *Giá trị dinh dưỡng đậu nành b) Thành phần hóa học hạt đậu nành 2) Tìm hiểu hệ thống protein đậu nành a) Thành phần protein b) Tính chất lý ... đỗ tương, đậu nành (tên khoa học Glyeinemax) đậu nành thuộc Đậu (Fabales), phân họ cánh bướm(Papilioideae),hoặc phân họ Đậu (Fabaceae) Đậu nành có nhiều màu sắc khác nhiên đậu nành màu vàng tốt ... thể Ngày protein đậu nành thừa nhận ngang hàng với protein thịt động vật Protein đậu nành dễ tiêu hóa, cholesterol, chất béo bão hòa(saturated fats) thường có thịt động vật Ngoài đậu nành có nhiều...
- 19
- 3,251
- 20
Lạ miệng với món sữa chua đậu nành ppt
... chua từ sữa đậu nành nên tự nấu sữa đậu nành nhà làm ngon sữa đậu nành mua loãng nhạt vị nhiều Nguyên liệu: lít đường 150-180g hộp đậu sữa sữa Hũ thủy tinh cốc đựng (tùy chua trắng nành vị) (100g) ... làm men Các bước thực hiện: Hộp men sữa chua để nguội nhiệt độ phòng Dùng thìa khuấy cho loãng Đậu nành cho vào nồi, bắc lên bếp đun Cho đường vào nồi sữa, khuấy cho tan đường Tiếp tục đun đến...
- 4
- 267
- 0
Những cấm kị khi uống sữa đậu nành pptx
... đường nâu liên kết với protein sữa đậu nành phá hủy chất dinh dưỡng Không uống "chay", không uống đói Nếu uống sữa đậu nành đói mà không ăn kèm với thực phẩm protein đậu nành phân hủy, không phát ... ngoài… chí ngộ độc Lưu ý: Chất saponin làm cho đậu nành có tượng “sôi giả” (khi đun chưa sôi đậu nành sủi bọt), khiến cho nhiều người tưởng lầm đậu nành sôi chín Khi đun sôi sữa phải mở nắp Sỡ ... hợp với điều kiện nhiệt độ thích hợp sữa đậu nành Vi khuẩn sinh sôi làm cho sữa bị ôi sau khoảng 3-4 Chú ý bổ sung kẽm uống sữa đậu nành thường xuyên Đậu nành chưa nấu chín có chứa số chất lợi...
- 5
- 318
- 0
KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU NÀNH ppt
... sau gieo bón 100 kg NPK - Chú ý: Trên đất trồng đậu nành lần đầu không áp dụng chủng vi khuẩn nốt sần đậu nành không tạo nốt sần Vì vậy, để đậu nành phát triển tốt cần bón thêm 100-150 kg urê/ha ... 1.000 m2 đậu 2.000 m2 rơm b Làm đất: - Xới từ 2-3 tát cho tơi xốp, để hệ thống rễ đậu phát triển tốt Nhưng phương pháp phải ý: * Thiết kế hệ thống thủy lợi nội đồng: Do biện pháp tưới cho đậu nành ... (Fusarium oxysporam): Đất thiếu nguyên tố vi lượng, mặt đất thường bị đóng váng, ruộng trồng độc canh đậu nành nhiều vụ liên tiếp Thường gặp lớn, phía vàng trước lan dần lên Khi chẻ dọc thân hệ thống...
- 5
- 587
- 3
Tiểu luận: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM CHAY TỪ ĐẬU NÀNH pptx
... nguyên liệu : 2.1 Đậu nành: • Ở Việt Nam sản lượng đậu nành tiêu thụ đậu nành thấp (100000tấn/ năm) Dân Việt Nam có nhịp điệu phát triển biết ăn đậu nành nhiều nước khác vùng Đậu nành thức ăn quan ... dinh dưỡng đậu nành: • Đậu nành loại nông sản thực phẩm quan trọng hai thành phần protein chất béo có phẩm chất tốt, tỷ lệ cao giá thành rẻ • Đậu nành có giá trị dinh dưỡng cao, hẳn loại đậu thông ... gạo nếp vốn nghèo protein Ngoài ra, nước mắm chay có nguồn lượng, khoáng, vitamin… đáng kể 2.2 Thành phần đậu nành • Đậu nành hay đậu tương có tên khoa học Glyn(L)max Merrill Hạt đậu có nhiều hình...
- 19
- 1,451
- 10
Kỹ thuật trồng đậu tương (đậu nành) ppt
... sông Hồng Đồng sông Cửu Long nên đậu tương thường luân canh với lúa nước Ở vùng cao, đất trồng đậu tương luân canh với ngô Ngoài đậu tương luân canh với rau đậu loại luân canh đất chuyên gieo ... hàm lượng lân dễ tiêu cao, độ pH = - đậu tương sinh trưởng phát triển tốt nhờ có rễ với nhiều nốt sần phát triển III.1 Chế độ luân canh đậu tương: Ở nước ta đậu tương trồng tất vùng trồng tập trung ... hạn) II Thời vụ trồng đậu tương: Thời vụ đậu tương cho vùng cụ thể sau: TT Tên vùng Đồng Xuân sông 20/2 - 10/3 Hè Hè Thu Thu Đông1 25/5 - 20/6 - 20/9 - 10/10 Hồng III Làm đất: Đậu tương không kén...
- 7
- 386
- 1
Kiêng Kỵ Khi Uống Sữa Đậu Nành pptx
... Không pha với đường đỏ axít hữu đường đỏ kết hợp với protein sữa đậu, sinh chất khó hấp thụ với thể người Với đường trắng tượng Không đựng sữa đậu phích giữ nhiệt, để thời gian dài sữa biến chất, ... giữ nhiệt, để thời gian dài sữa biến chất, gây hậu xấu cho sức khoẻ Không nên uống nhiều sữa đậu nành dễ dẫn tới tượng đầy hơi, ...
- 2
- 308
- 0
Cây Đậu Nành pptx
- 9
- 381
- 1
Tìm thêm: xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25