món chè đặc biệt 3 miền bắc trung nam
Tài liệu KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA pdf
... 0,725 fg 0,741 gh 0,727 i 0,788 n 0,8 13 o 0,5 0,067 ab 0,0 73 bc 0,076 c 0,180 bc 0,187 c 0,197 d 0 ,34 0 d 0 ,38 0 de 0,4 03 f 0,270 a 0 ,31 5 b 0 ,33 0 b 0,491 b 0, 535 def 0,545 ef 0,552 b 0,601 c 0,617 ... tiện nghiên cứu 25 3. 1.1 Địa điểm nghiên cứu 25 3. 1.2 Thời gian thực 25 3. 1 .3 Nguyên liệu 25 3. 1.4 Thiết bị sử dụng 25 3. 2 Phương pháp nghiên cứu 25 3. 2.1 Bố trí thí nghiệm 26 3. 2.2 Phương pháp ... 2.2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men lactic 10 2 .3 Vi sinh vật lên men lactic muối chua 13 2 .3. 1 Vi khuẩn 13 2 .3. 2 Nấm men 19 2 .3. 3 Nấm mốc 20 2.4 Một số dạng hư hỏng thường gặp rau muối...
- 71
- 1,215
- 1
Đề tài : KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA part 7 pptx
... 0,2 231 6 ,37 5 0,2 030 A11 6,875 0,20 53 5,125 0,2 231 6,500 0,2 030 A12 5,625 0,20 53 4,875 0,2 231 6 ,37 5 0,2 030 A 13 7,000 0,20 53 6,750 0,2 231 6,500 0,2 030 A14 6,500 0,20 53 6,625 0,2 231 6,125 0,2 030 ... 0,2 030 A3 6,250 0,20 53 5,875 0,2 231 6,625 0,2 030 A4 7,000 0,20 53 7,500 0,2 231 7,125 0,2 030 A5 7,000 0,20 53 6,625 0,2 231 6 ,37 5 0,2 030 A6 6,250 0,20 53 7,000 0,2 231 6 ,37 5 0,2 030 A7 7,125 0,20 53 7,500 ... 0,20 53 5,875 0,2 231 6,125 0,2 030 A16 6,875 0,20 53 7,500 0,2 231 6,250 0,2 030 A17 6,625 0,20 53 7,250 0,2 231 6,125 0,2 030 A18 5,500 0,20 53 5,750 0,2 231 5,625 0,2 030 A2 6,875 0,20 53 4,625 0,2 231 7,125...
- 10
- 471
- 0
Đề tài : KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA part 6 pdf
... 5,6ab 5,7bc 6,0cd 6,3ab 6,1c 0,5 6,3cd 6,3ab 6,8cd 6,0cd 6,2ab 7,0d 6,4cd 6,7b 4,6a 0,5 6,4cd 6,7b 4,6a 6,3cd 6,6b 4,9ab 5,0ab 5,3a 4,9ab 0,5 5,4abc 5,3a 5,0ab 5,4abc 5,6ab 4,4a 6,3cd 6,2ab 6,5cd ... 0,788 0, 833 d 0,845c 0,865d 0,788 0,825c 0,829b 0, 837 c 0,788 0,810b 0,827b 0, 835 c 0,788 0,812b 0,825b 0, 834 c 0,788 0,810b 0,814a 0,826b 0,788 0,790a 0,810a 0,815a Không xử lý 0,788 0, 837 d 0,846c ... 6,875a 7,125a 6, 937 a 6,688ab 6,875a 6,688a 6,188b 6,188ab 6,188ab 6,250ab 6,875a 6,500ab 6,250ab 6,813ab 6,188ab (0C) Thời gian giữ trùng 5,688b 5, 938 b 5,563b 6,875a 7,125a 6, 937 a 90 100 Không...
- 10
- 459
- 0
Đề tài : KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA part 5 potx
... 0,725 fg 0,741 gh 0,727 i 0,788 n 0,8 13 o 0,5 0,067 ab 0,0 73 bc 0,076 c 0,180 bc 0,187 c 0,197 d 0 ,34 0 d 0 ,38 0 de 0,4 03 f 0,270 a 0 ,31 5 b 0 ,33 0 b 0,491 b 0, 535 def 0,545 ef 0,552 b 0,601 c 0,617 ... 0.692 g 0,750 k 7 F(ngày 1) = 420 ,34 P = 0,000 F(ngày 5) = 59, 03 P= F(ngày 2) = 36 1,41 P = 0,000 F(ngày 6) = 116,42 P= F(ngày 3) = 44, 53 P = 0,000 F(ngày 7) = 1 233 ,62 P= 0,000 0,000 0,000 F(ngày ... 0,175 abc 0, 230 a 0,2 43 a 0,260 a 0,402 d 0,420 d 0,450 e 0,460 bc 0,491 b 0,505 bc 0,495 a 0,505 a 0,517 b 0,5 93 b 0,594 b 0,612 c 0,5 0,196 i 0,220 j 0,225 j 0 ,30 3 o 0 ,31 0 kl 0 ,32 5 m 0,406 fg 0,440...
- 10
- 548
- 3
Đề tài : KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA part 4 pps
... từ 03/ 2005 đến 05/2005 3. 1 .3 Nguyên liệu Củ cải trắng Nước Muối Đường Bột vi khuẩn lactic (Lactobacillus spp.) Các nguyên liệu phụ khác (tỏi, ớt) bổ sung khoảng 3% so với khối lượng cải 3. 1.4 ... C2 B2 C3 C1 C2 B3 C3 C1 Nhân tố A: nhiệt độ chần A1: nhiệt độ 800C A2: nhiệt độ 900C Nhân tố B: thời gian chần B1: phút B2: 1,5 phút B3: 2phút Nhân tố C: nồng độ CaCl2 C1: 0% C2: 0,1% C3: 0,2% ... (….) Chần Làm Cho vào keo D1 D2 E1 F1 D3 E2 F2 F1 E3 F2 F1 F2 Nhân tố D: vi khuẩn lactic D1: 0% D2: 0,5% D3: 1% Nhân tố E: nồng độ muối E1: 3% E2: 5% E3: 7% Nhân tố F: lượng đường F1: 1% F2:...
- 10
- 490
- 0
Đề tài : KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA part 3 potx
... tối ưu 25 35 0C, nhiệt độ tối đa 35 38 0C Lên men glucose galactose - Steptococcus lactis: cầu khuẩn trực khuẩn ngắn non, kết song đôi thành chuỗi ngắn Đây loại ưu ấm, nhiệt độ tối ưu 30 35 0C, Nhiệt ... ảnh hưởng đến thời gian lên men chất lượng sản phẩm 2 .3 Vi sinh vật lên men lactic muối chua 2 .3. 1 Vi khuẩn 2 .3. 1.1.Nhóm vi khuẩn lactic a Đặc tính chung Những vi khuẩn gây lên men lactic gọi ... acid cao (từ 2,5 3, 7% acid lactic) - Lactobacillus plantarum: trực khuẩn nhỏ, thường kết thành đôi chuỗi Là loại ưu ấm, nhiệt độ tối ưu cho sinh trưởng 30 0C, tích tụ khoảng 1 ,3% acid Loại tìm...
- 10
- 467
- 1
Đề tài : KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA part 2 doc
... rau trồng quanh năm, thu hoạch sau 45÷55 ngày gieo trồng Được trồng chủ yếu bán cầu bắc, Địa Trung Hải Ở Việt Nam có chi: Brassica, Capsella, Cardamine, Nasturtium, Raphanus, Rorippa; khoảng 20 ... khác (ester, diacetil, acetaldehyd, ) tạo mùi vị đặc trưng cho sản phẩm Chúng xuất sớm trính lên men 2C6H12O6 CH3CHOHCOOH + COOH(CH2)2COOH + CH3COOH + C2H5OH + CO2 + H2 đường acid lactic acid ... chúng lớn đa dạng thiếu hoạt động sống bình thường vi sinh vật 2.2 .3 Các giai đoạn trình lên men Quá trình lên men gồm giai đoạn 2.2 .3. 1.Giai đoạn Đường chất hòa tan có dịch bào mô thực vật thẩm thấu...
- 10
- 767
- 2
Đề tài : KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA part 1 pdf
... tiện nghiên cứu 25 3. 1.1 Địa điểm nghiên cứu 25 3. 1.2 Thời gian thực 25 3. 1 .3 Nguyên liệu 25 3. 1.4 Thiết bị sử dụng 25 3. 2 Phương pháp nghiên cứu 25 3. 2.1 Bố trí thí nghiệm 26 3. 2.2 Phương pháp ... 2.2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men lactic 10 2 .3 Vi sinh vật lên men lactic muối chua 13 2 .3. 1 Vi khuẩn 13 2 .3. 2 Nấm men 19 2 .3. 3 Nấm mốc 20 2.4 Một số dạng hư hỏng thường gặp rau muối ... muối chua 23 2.5.1 Bảo quản lạnh 23 2.5.2 Bảo quản cách trùng 23 2.5 .3 Bảo quản cách dùng hoá chất 24 2.5.4 Bảo quản biện pháp kết hợp 24 Chương PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN 25 CỨU 3. 1 Phương...
- 10
- 461
- 1
Chữa khàn tiếng bằng củ cải trắng
... bớt lửa đặc dính cho nước gừng, sữa, mật ong vào quấy đun sôi lại Khi nguội cho vào lọ đậy kín dùng dần, lần thìa canh pha vào nước nóng để uống Uống ngày hai lần Chữa lở loét miệng: Lấy 3- 5 củ ... phòng xuất huyết tai biến mạch máu não Sữa đậu nành Trong đậu nành có loại chất chống ung thư, đặc biệt chất "di hoàng đồng", chất phòng chữa ung thư tuyến vú, ung thư trực tràng, kết tràng Sữa ... miệng: Lấy 3- 5 củ cải trắng, giã lấy nước để ngậm Mỗi lần ngậm 5-10 phút, ngậm 5-7 lần ngày, làm 2 -3 ngày Trị khản tiếng: Lấy củ cải trắng nhánh gừng tươi, rửa sạch, giã nhỏ gạn lấy nước để uống,...
- 5
- 650
- 1
Chữa ho bằng củ cải trắng doc
... tháo đường…), bệnh máu (hoạt huyết, huyết Chống chảy máu đại tiểu tiện, lao) Còn có công dụng đặc biệt giải độc bị ngộ độc khí độc than, gas, độc rượu, cà, hàn the… (Theo XINHXINH ) ... âm đạo, làm long đờm giảm ho, giảm mỡ, đường máu, giảm huyết áp Củ cải chế biến tương đối nhiều món: Thái mỏng muối dưa, luộc ăn uống nước, kho với thịt, xào với trứng thịt, nấu canh, làm gỏi,...
- 2
- 413
- 0
Những Lợi Ích Chữa Bệnh Của Củ Cải Trắng pot
... Trị lao phổi ho máu: Củ cải 30 0g, mật ong 150g, phèn chua 10g, nước 400ml Cho củ cải vào đun với nước cho sôi, đến khoảng 100ml ... lần vào buổi sáng tối Trẻ nhỏ bị ho: Lấy củ cải thái thành miếng mỏng, thả vào ngâm nước đường đặc vài ngày Mỗi lần lấy thìa nhỏ, pha thêm nước nóng cho trẻ uống Chữa nhiệt miệng: Súc miệng...
- 3
- 393
- 0
Chữa khản tiếng bằng củ cải trắng potx
... thuốc chữa bệnh thông thường Theo y dược học đại, 100g củ cải trắng có 93, 5g nước, protein 0,06g, chất béo 0,1g, đường tổng số 5,3g chủ yếu loại đường dễ hấp thụ (glucose, fructose); chất khoáng cần ... bớt lửa đặc dính cho nước gừng, sữa, mật ong vào quấy đun sôi lại Khi nguội cho vào lọ đậy kín dùng dần, lần thìa canh pha vào nước nóng để uống Uống ngày hai lần Chữa lở loét miệng: Lấy 3- 5 củ ... miệng: Lấy 3- 5 củ cải trắng, giã lấy nước để ngậm Mỗi lần ngậm 5-10 phút, ngậm 5-7 lần ngày, làm 2 -3 ngày Trị khản tiếng: Lấy củ cải trắng nhánh gừng tươi, rửa sạch, giã nhỏ gạn lấy nước để uống,...
- 3
- 282
- 0
Chữa ho bằng củ cải trắng pdf
... đại, 100g củ cải có: Nước 93. 5g, protein 0,06g, chất béo 0,1g, đường tổng số 5,3g chủ yếu loại đường dễ hấp thụ (glucose, fructose); Những chất khoáng cần cho thể canxi 32 mg, photpho 21mg, sắt 0.6mg, ... photpho 21mg, sắt 0.6mg, mangan 0.41mg, bromine 7mg…các vitamin nhóm B B1 0,02mh, B2 0,03mg, niacin 0,3mg, vitamin C 25mg nhiều loại axit amin Củ cải có tác dụng khai vị, giúp ăn ngon miệng, ... tháo đường…), bệnh máu (hoạt huyết, huyết Chống chảy máu đại tiểu tiện, lao) Còn có công dụng đặc biệt giải độc bị ngộ độc khí độc than, gas, độc rượu, cà, hàn the… ...
- 3
- 238
- 0
Bài thuốc chữa nhiệt miệng từ củ cải trắng ppt
... thuốc Bắc) , đậy kín lại Hấp chín củ cải chõ lấy bỏ hết ngô thù du, củ cải sấy khô, tán bột cho thêm chút bột quấy đặc vào viên lại thành viên nhỏ hạt đậu xanh Ngày uống lần, lần uống khoảng 30 ... chứng chảy máu cam: Củ cải sống 30 0g rửa giã vắt lấy 1/2 bát nước hòa thêm rượu đun nóng, lấy nước nhỏ vào mũi ngày - lần Trị chứng lở loét miệng nhiệt: Giã củ cải sống 30 0g vắt lấy nước hòa thêm ... 92% nước; 1,5% protit; 3, 7% gluxit; 1,8 celluloz Lá chứa tinh dầu lượng đáng kể vitamin A C Một số thuốc từ củ cải sau: Trị chứng khản tiếng, không nói được: Củ cải sống 30 0g rửa vắt lấy nước,...
- 5
- 255
- 0
81 món CHÈ đặc BIỆT 3 MIỀN
- 105
- 1,010
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008