... và các côngtrình sẽ xây dựng thuộc ngành công nghiệp hoá chất._Trung tâm chống ăn mòn và kiểm định chất lợng công trình: Khảo sát và thiết kế chất lợng côngtrình hoặc hạng mục côngtrình làm ... cố côngtrình hoặc hạng mục côngtrình đang bị xuống cấp do tác động của môi trờng hoá chất và có thể nhận thầu thicông các côngtrình đó. Đánh giá tình trạng chất lợng công 35 Hiện nay, công ... hiệu quả cao, Công ty Thiết kế Công nghiệp Hoá chất đà xác định đối tợng kế toán tập hợp chi phí tại Công ty là từng công trình, hạng mục côngtrình cụ thể. Chi phí sản xuất trong Công ty đợc...
... và các côngtrình sẽ xây dựng thuộc ngành công nghiệp hoá chất._Trung tâm chống ăn mòn và kiểm định chất lợng công trình: Khảo sát và thiết kế chất lợng côngtrình hoặc hạng mục côngtrình làm ... mòn và gia cố côngtrình hoặc hạng mục côngtrình đang bị xuống cấp do tác động của môi trờng hoá chất và có thể nhận thầu thicông các côngtrình đó. Đánh giá tình trạng chất lợng công 35 chuyển ... điện động lực và chiếu sáng cho các côngtrình sản xuất, côngtrình phụ trợ và phúc lợi xí nghiệp. Giám sát thi công, nghiệm thu chạy thử và lập bản vẽ hoàn công các phần thuộc thiết kế của phòng....
... và các côngtrình sẽ xây dựng thuộc ngành công nghiệp hoá chất._Trung tâm chống ăn mòn và kiểm định chất lợng công trình: Khảo sát và thiết kế chất lợng côngtrình hoặc hạng mục côngtrình làm ... mòn và gia cố côngtrình hoặc hạng mục côngtrình đang bị xuống cấp do tác động của môi trờng hoá chất và có thể nhận thầu thicông các côngtrình đó. Đánh giá tình trạng chất lợng công 35 Việc ... điện động lực và chiếu sáng cho các côngtrình sản xuất, côngtrình phụ trợ và phúc lợi xí nghiệp. Giám sát thi công, nghiệm thu chạy thử và lập bản vẽ hoàn công các phần thuộc thiết kế của phòng....
... và các côngtrình sẽ xây dựng thuộc ngành công nghiệp hoá chất._Trung tâm chống ăn mòn và kiểm định chất lợng công trình: Khảo sát và thiết kế chất lợng côngtrình hoặc hạng mục côngtrình làm ... mòn và gia cố côngtrình hoặc hạng mục côngtrình đang bị xuống cấp do tác động của môi trờng hoá chất và có thể nhận thầu thicông các côngtrình đó. Đánh giá tình trạng chất lợng công 35 Website: ... thc nghiệm, chế thử và sản xuất nhỏ, tổ chức các dịch vụ khoa học chuyên ngành nh: Xây dựng phòng thínghiệm và xởng thực nghiệm để thực hiện các quá trình công nghệ cơ bản phục vụ cho công...
... và các côngtrình sẽ xây dựng thuộc ngành công nghiệp hoá chất._Trung tâm chống ăn mòn và kiểm định chất lợng công trình: Khảo sát và thiết kế chất lợng côngtrình hoặc hạng mục côngtrình làm ... gia cố côngtrình hoặc hạng mục côngtrình đang bị xuống cấp do tác động của môi trờng hoá chất và có thể nhận thầu thicông các côngtrình đó. Đánh giá tình trạng chất lợng công 35 Công ty ... nhi u công trình, h ng m c công trình, i t ng t p h p chi phí l cácề ạ ụ đố ượ ậ ợ à n t h ng trong khi i t ng tính giá th nh l i l các công trình, h ngđơ đặ à đố ượ à ạ à ạ m c công trình. ...
... ngạt. BÁO CÁO Báo cáo kết quả thí nghiệm: quy trìnhcông nghệ, giải thích cơ chế quá trình lên men và kết quả thí nghiệm. Câu hỏi: 1. Trình bày cơ chế của quá trình lên men rƣợu? 2. Tại sao ... đƣợc công bố của nhà sản xuất Các chỉ tiêu khác: tham khảo TCVN 7045 : 2002 BÁO CÁO Báo cáo kết quả thí nghiệm: quy trìnhcông nghệ, giải thích cơ chế quá trình lên men và kết quả thí nghiệm. ... quan C. BÁO CÁO Viết báo cáo kết quả thínghiệm về quy trìnhcông nghệ, giải thích và kết quả thí nghiệm. Câu hỏi: 1. Tại sao nhiệt độ ảnh hƣởng đến quá trình lên men? 2. Tại sao phải bảo...
... là mẫu lưu. CHƯƠNG 1: CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH TÍNH CHẤT LÝ HOÁ CƠ BẢN CỦA NGUYÊN LIỆU TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Biên soạn: PGS.TS Nguyễn Thọ BÀI 1: PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU 1. KHÁI NIỆM: ... phụ thuộc vào loại và dạng sản phẩm ban đầu. Mẫu phân tích là lượng mẫu cần thiết dùng cho quá trình phân tích được lấy ra từ mẫu trung bình. Các loại mẫu đều được dán nhãn. Trên thương trường ... lọ miệng rộng bằng sứ hoặc thuỷ tinh có nắp đậy kín hạn chế sự oxy hoá của không khí trong quá trình chờ đợi phân tích. Tốt nhất nên chứa đựng trong lọ thuỷ tinh màu để tránh tác dụng của ánh...
... cách tiến hành của phương pháp nhiệt và phương pháp đo điện trở để rút ra quá trình tiến hành thích hợp. ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 6 b. Xác định độ ẩm với nguyên liệu có độ ẩm lớn hơn 18%: ... lượng không đổi. Chú ý trong quá trình cô ở nồi đun cách thuỷ cũng như trong quá trình sấy dùng đũa thuỷ tinh quấy đảo để rút ngắn thời gian cô và sấy. ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 4 BÀI 2 ... liệu rời và bột (vật liệu rắn) * Dụng cụ thí nghiệm: - Cốc thuỷ tinh hay hộp kim loại đựng mẫu. - Máy nghiền hoặc cối nghiền, đũa thuỷ tinh ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 7 - Tính kết quả:...
... khi thí nghiệm: 4 gam - Độ ẩm ban đầu của mẫu: W1 = 12,5%. - Khối lượng mẫu sau khi thí nghiệm: 5,6g (sau khi đã trừ khối lượng của hộp pectri). - Hàm lượng ẩm ban đầu của mẫu trước khi thí ... theo g/cm3 hoặc kg/m3 Trong đó: G - Khối lượng 1000 hạt cho vào ống đong thínghiệm tính bằng gam. ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 15 Chi chú: Muốn xác định độ ẩm tới hạn ta cũng tiến hành ... để đo đơn vị thể tích thínghiệm phải có thể tích lớn hơn tương ứng với kích thước củ, quả và dung môi thích hợp cho củ và quả, thường dùng là parafin lỏng. 4. THÍNGHIỆM XÁC ĐỊNH BA PHẦN:...
... Kết quả thínghiệm được tính toán trung bình cộng của hai thínghiệm tiến hành song song. * Số lượng sinh viên và thời gian tiến hành thí nghiệm: - Nếu có điều kiện mỗi sinh viên thínghiệm ... kiện thì từ 2 - 3 sinh viên chung một nhóm thí nghiệm. - Thời gian chuẩn bị và thínghiệm là 120 phút. W X TÀI LIỆU THAM KHẢO PHẦN I 1. Kiểm nghiệm lương thực và thực phẩm (1978) Phạm ... ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 25 Dùng pipet hút lấy 100ml dịch lọc cho vào bình nón 250ml, thêm 03...
... hoá enzim được tính bằng công thức sau: OC = 310.a003135,0D.15325,0− , (đv/g) ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 26 CHƯƠNG 2 : CÔNG NGHỆ LÊN MEN BÀI ... ống nghiệm được lắc đều trong 10 giây. Đặt hai ống nghiệm vào gí và nhúng vào nồi nước đang sôi. Các ống nghiệm giữ trong nồi 5,5 phút kể từ lúc nước sôi lại. Sau đó lấy giá có các ống nghiệm ... nhàng theo thành ống nghiệm 2,5ml dung dịch lọc đã pha loãng. Chú ý rót nhẹ nhàng, tránh sự xáo trộn và phải tạo thành hai lớp. Sau khi rót xong đậy nút mài lại. ThínghiệmCông nghệ thực phẩm...
... 21,39 1 2,27 2 8,70 3 15,14 4 21,60 ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 50 bang 6.2 trang 1 ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 52 bang 6.2 trang 3 ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 48 K2Cr2O2 ... 7. Trần Xuân Ngạch, Lê Thị Liên Thanh, Tôn Thất Cát Giáo trìnhthínghiệmCông nghệ thực phẩm trường ĐHBK Đà Nẵng 1985. ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 65 I II III I II III I II 82,0 ... 27,25 6 36,71 1 46,21 6 55,79 2 27,46 7 39,92 2 46,43 7 5,01 ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 51 bang 6.2 trang 2 ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 73 6. F.Glavatrev A.Lkotski, Pivovarenue,...
... rượu và tạo thành Cr3+ có màu xanh lục. ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 34 BÀI 3: TIẾN HÀNH LÊN MEN BIA BẰNG PHƯƠNG PHÁP THỦ CÔNG TRONG PHÒNG THÍNGHIỆM 1. MỤC ĐÍCH: Giúp cho sinh viên ... Song song với mẫu thí nghiệm, tiến hành làm một mẫu trắng với 10ml dung dịch nitrocromic và 10ml nước cất theo đúng thời gian và thao tác như đối với mẫu phân tích. ThínghiệmCông nghệ thực ... ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 32 BÀI 2: SẢN XUẤT DỊCH LÊN MEN BIA TRONG PHÒNG THÍNGHIỆM 1. MỤC ĐÍCH: Giúp cho sinh viên củng cố thêm...
... càng thấp. ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 79 * Ghi chú: Đây là phương pháp đơn giản nhất, tốt ít thời gian so với các phương pháp khác nên được dùng nhiều nhất trong các phòng thí nghiệm. Nhược ... bình hút ẩm sau 15 phút thì đem cân. Sai ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 78 - Hàm lượng % chất tan tính theo chất khô của chè như sau: Giả sử qua thínghiệm xác định được 10g chè để chuẩn bị ... ThínghiệmCông nghệ thực phẩm 74 CHƯƠNG 3 : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÂY NHIỆT ĐỚI BÀI 1: XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG...