Sản xuất khô cá trê phi . từ cá trê : Cá trê kho. Cá trê chiên tươi. Cá trê muối chiên. Cá trê nấu canh chua. Cá trê nấu cháo... 3.2 Sản phẩm : 3.2.1 Giới thiệu : -Sản. khô cá trê phi sẽ đem lại hương vò độc đáo, đặc sắc cho người thưởng thức. -Từ khô cá trê phi ta có thể chế biến thành các dạng sản phẩm khác như : Khô
Nghiên cứu xác định hàm lượng kẽm trong một số loài vẹm, nghêu và sò vùng biển Đà Nẵng . Thiết bị sấy dùng trong quá trình nghiên cứu 26 3 Thiết bị lều sấy sử dụng năng lượng mặt trời dùng trong quá trình nghiên cứu 27 4 Sơ. Huỳnh Văn Dứt. TÓM LƯỢC Trong phạm vi đề tài, các nghiên cứu dựa vào một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm để thiết lập quy trình