Tài liệu về " làm lạnh " 10 kết quả
Tính toán hệ số truyền nhiệt trong chế độ làm lạnh trước của quả vải sau thu hoạch
Tính toán hệ số truyền nhiệt trong chế độ làm lạnh trước của quả vải sau thu hoạch Tính toán hệ số truyền nhiệt trong chế độ làm lạnh trước của quả vải sau thu hoạch Tính toán hệ số truyền nhiệt trong chế độ làm lạnh trước của quả vải sau thu hoạch Tính toán hệ số truyền nhiệt trong chế độ làm lạnh trước của quả vải sau thu hoạch Tính toán hệ số truyền nhiệt trong chế độ làm lạnh trước của quả ...
- 83
- 31
- 0
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ làm lạnh chân không trong việc bảo quản bắp
... TÀI: NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ LÀM LẠNH CHÂN KHÔNG TRONG VIỆC BẢO QUẢN BẮP II NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: - Nghiên cứu ứng dụng công nghệ làm lạnh chân khơng - Viết chƣơng trình tính tốn máy lạnh chân. .. ? ?Nghiên cứu ứng dụng công nghệ làm lạnh chân không việc bảo quản bắp? ?? 1.2 Mục tiêu đề tài Tìm hiểu khả ứng dụng cơng nghệ làm lạnh chân không việc bảo quản rau Viết chƣơng trình tính tốn ...
- 122
- 20
- 1
Nghiên cứu ảnh hưởng của chất nhũ hóa đến chất lượng bánh mì làm từ bột nhào lạnh đông
Cùng với sự hiện đại hóa khoa học xã hội và sự bùng nổ về nhu cầu của khách hàng cùng với sự thay đổi lớn trong cách sản xuất thực phẩm cách phân phối và bán lẻ đã dẫn đến sự ra đời của phương pháp sản xuất bánh mì mới từ bột nhào bảo quản lạnh đông Theo phương pháp này bánh mì sau khi nhào trộn đến công đoạn tạo hình xong sẽ được bảo quản lạnh đông Sau đó người tiêu dùng mua về có thể rã đông lên ...
- 75
- 40
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme đến chất lượng bánh mì làm từ bột nhào lạnh đông
Thị trường bột nhào lạnh đông đã phát triển trong những năm gần đây vì nhu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm nướng tiện lợi và chất lượng cao Người tiêu dùng chỉ cần rã đông ủ lên men kết thúc và nướng là có thể thưởng thức đảm bảo tiết kiệm thời gian sức lao động và chi phí thiết bị tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển Tuy nhiên trong quá trình trữ đông cấu trúc bột nhào bị phá ...
- 81
- 6
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme đến chất lượng bánh mì làm từ bột nhào lạnh đông
Thị trường bột nhào lạnh đông đã phát triển trong những năm gần đây vì nhu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm nướng tiện lợi và chất lượng cao Người tiêu dùng chỉ cần rã đông ủ lên men kết thúc và nướng là có thể thưởng thức đảm bảo tiết kiệm thời gian sức lao động và chi phí thiết bị tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển Tuy nhiên trong quá trình trữ đông cấu trúc bột nhào bị phá ...
- 81
- 36
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của chất nhũ hóa đến chất lượng bánh mì làm từ bột nhào lạnh đông
Cùng với sự hiện đại hóa khoa học xã hội và sự bùng nổ về nhu cầu của khách hàng cùng với sự thay đổi lớn trong cách sản xuất thực phẩm cách phân phối và bán lẻ đã dẫn đến sự ra đời của phương pháp sản xuất bánh mì mới từ bột nhào bảo quản lạnh đông Theo phương pháp này bánh mì sau khi nhào trộn đến công đoạn tạo hình xong sẽ được bảo quản lạnh đông Sau đó người tiêu dùng mua về có thể rã đông lên ...
- 75
- 24
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của chất nhũ hóa đến chất lượng bánh mì làm từ bột nhào lạnh đông
Cùng với sự hiện đại hóa khoa học xã hội và sự bùng nổ về nhu cầu của khách hàng cùng với sự thay đổi lớn trong cách sản xuất thực phẩm cách phân phối và bán lẻ đã dẫn đến sự ra đời của phương pháp sản xuất bánh mì mới từ bột nhào bảo quản lạnh đông Theo phương pháp này bánh mì sau khi nhào trộn đến công đoạn tạo hình xong sẽ được bảo quản lạnh đông Sau đó người tiêu dùng mua về có thể rã đông lên ...
- 75
- 32
- 0
Quá trình làm lạnh và lạnh đông Tiểu luận môn CQTCB CNTP
Tiểu luận môn các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm do thầy Nguyễn Đắc Trường hướng dẫn iuh trường đại học công nghiệp Hồ Chí Minh tọa lạc tại đường Nguyễn Văn Bảo Viện sinh học và thực phẩm tại nhà F lầu 4 trở lên nhé các bạn ... quản lạnh đông: sau làm lạnh đông sản phẩm bảo quản buồng lạnh có nhiệt độ thích hợp Làm tan giá làm ấm thực phẩm sau lạnh đông: 7.1 Làm tan giá: - Làm tan ...
- 31
- 90
- 1
Tiểu Luận Cn Lạnh (Nhóm 1).Pdf
BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CÔNG NGHỆ HÓA BÀI TIỂU LUẬN Đề tài CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LẠNH THỦY SẢN Môn Công Nghệ Lạnh Thực Phẩm GVHD Nguyễn Văn Tuấn Sinh viên thực hiệ[.]
- 18
- 6
- 0
KỸ THUẬT LẠNH THỰC PHẨM
Kỹ Thuật - Công Nghệ - Kỹ thuật - Nông - Lâm - Ngư 1 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SAO ĐỎ ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN KỸ THUẬT LẠNH THỰC PHẨM Số tín chỉ: 02 Trình độ đào tạo: Đại học Ngành đào tạo: Công nghệ thực phẩm Năm 2022 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SAO ĐỎ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA THỰC PHẨM VÀ HOÁ HỌC Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Trình độ đào tạo: Đại học ...
- 11
- 0
- 0