Tài liệu về " bài giảng công nghệ sau thu hoạch " 6 kết quả
BÁO CÁO MÔN CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH TRÁI THANH LONG
. có thể bảo quản thanh long trong 40-50 ngày Các phương pháp bảo quản thanh long 3 Quy trình Trái thanh long Lau khô hay lau ướt Rửa bằng dd sát khuẩn Bọc màng Bao gói Thanh long xuất khẩu Bảo. thanh long xuất khẩu 1.7. Tiêu chuẩn quả thanh long xuất khẩu • Thanh long là một trong 40 mặt hàng xuất khẩu lợi thế của Quốc gia • Bình Thuận là tỉnh đứng đầu cả nước về trái thanh long. ...
- 31
- 2,599
- 3
Bài giảng: Công nghệ sau thu hoạch
Giới thiệu chung:
Rau và quả là những thức ăn chủ yếu của con người
Rau quả chứa tất cả các loại vitamin và khoáng chất quan trọng đóng vai trò quan trọng không thể thiếu trong bữa ăn dinh dưỡng của con người . thay đ i c a rau ổ ấ ữ ổ ủ sau thu ho chạ Ch ng 3ươ : T n th t và nh ng thay đ i c a qu ổ ấ ữ ổ ủ ả sau thu ho chạ Ch ng 4ươ : Ph ng pháp làm gi m t n th t sau ươ ả ổ ấ thu ho chạ ![]()
- 135
- 3,289
- 14
CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH MÍA
MỤC LỤCDANH MỤC HÌNH3DANH MỤC BẢNG31. Giới thiệu về mía41.1 Tình hình trồng mía trên thế giới hiện nay51.2 Giá trị kinh tế62. Khía cạnh sinh – lý học của cây mía112.1 Thành phần của cây mía112.2 Chu kỳ sinh trưởng112.3 Biến đổi sinh lý, sinh hóa trong quá trình chín112.4 Bảo vệ cây mía122.4.1 Côn trùng hại mía142.4.2 Bệnh than hại mía143. Khía cạnh thu hoạch mía153.1 Các ...
- 24
- 836
- 2
Công nghệ sau thu hoạch: Bảo quản Nho
I. Giới thiệu về nguyên liệu nho: 1. Nguồn gốc và đặc tính: Cây nho (Vitis vinifera ) thuộc họ nho (Ampelidaeae) gốc ở các miền ôn đới khô Âu Á (Acmêni Iran). Cũng có các giống nho khác gốc ở châu Mỹ nhưng chưa trồng với quy mô sản xuất ở Việt Nam. Theo B.Aubert nho là một trong những cây lâu năm có tính thích ứng cao nhất. Các chuyên gia Philippines năm 1975 đã viết Nghề trồng nho không còn ...
- 18
- 1,946
- 15
BÁO cáo CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH sấy
1. CƠ SỞ KHOA HỌC:1.1 Định nghĩaSấy là quá trình sử dụng nhiệt để tách nước ra khỏi mẫu nguyên liệu. Trong quá trình sấy, nước được tách ra khỏi mẫu nguyên liệu theo nguyên tắc bốc hơi (evaporation) hoặc thăng hoa (sublimation). Cần phân biệt sự khác nhau giữa sấy và cô đặc. Trong quá trình sấy, mẫu nguyên liệu thường ở dạng rắn, tuy nhiên mẫu nguyên liệu cần sấy cũng có thể ở dạng lỏng hoặc ...
- 49
- 187
- 0
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH sữa
TIỂU LUẬN: CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH SỮA1.Giới thiệu chung về sữa bò.Sữa là một chất lỏng sinh lý được tiết ra từ tuyến vú của động vật và là nguồn thức ăn để nuôi sống động vật non. Từ xưa con người đã biết sử dụng sữa từ các động vật nuôi để chế biến thành nhiều loài động vật quý giá.1.1Một số tính chất vật lýSữa là một chất lỏng đục. Độ đục của sữa là do các chất béo, protein và một số ...
- 42
- 590
- 3