Tài liệu về " sữa đậu nành " 11 kết quả
quy trình sản xuất sữa đậu nành đóng chai
quy trình sản xuất sữa đậu nành đóng chai ... loại triệt để mùi gây khó chịu tạo sản phẩm sữa đậu nành có chất lượng tốt hơn, dinh dưỡng Và nhóm chúng em giới thiệu quy trình sản xuất sữa đậu nành đóng chai Do thời gian có hạn, tiểu luận... hoàn chỉnh Sữa đậu nành Trang Công nghệ chế biến thực phẩmGVHD: Lê Văn Việt Mẫn I NGUYÊN LIỆU Đậu nành: 1.1 Cây đậu nành: Cây đậu nành gọi đậu tương, tên khoa ...
- 53
- 6,474
- 100
Công nghệ chế biến sữa đậu nành
Công nghệ chế biến sữa đậu nành . từ đậu nành. Các sản phẩm thực phẩm được chế biến từ đậu nành hết sức đa dạng như đậu phụ, nước tương, chao, dầu đậu nành, bột đậu nành, sữa đậu nành, …. trộn các protein đậu nành và bột dầu đậu nành. Sản phẩm bột sữa đậu nành cần chứa tối thiểu 38.0% protein đậu nành, 13.0% chất béo đậu nành, và 90.0% hàm
- 114
- 2,417
- 14
Chọn thiết bị trong sản xuất sữa đậu nành
Chọn thiết bị trong sản xuất sữa đậu nành . đậu nành dùng trong nửa tháng. Lượng đậu dùng trong 1 ngày 2292.5 kg Lượng đậu dùng trong nửa tháng:2292.5*13=29802.5kg Khối lượng riêng của hạt đậu nành. 503/0.8=629 kg/ giờ Chọn máy tách vỏ có năng suất 1000 kg/ giờ của 2.3 Chọn thiết bò chần − Lượng đậu đi vào thiết bò chần trong 1 mẻ 692.8 kg − Thiết bò làm
- 5
- 2,505
- 62
ĐẬU NÀNH VÀ SỨC KHỎE
Đậu nành là một trong những loại cây trồng phổ biến nhất trên thế giới. Nó được xem là dạng thực phẩm đứng đầu về hàm lượng protein có nguồn gốc thực vật. Các sản phẩm từ đậu nành ngoài việc cung cấp các chất dinh dưỡng, nó còn làm giảm cholesterol, acid béo bão hòa, và không chứa đường lactose nên rất dễ tiêu hóa
- 21
- 2,369
- 5
Báo cáo thí nghiệm CNCB nước giải khát và rau quả
Báo cáo gồm các bài thí nghiệm trong môn thí nghiện công nghệ thực phẩm 2. . chân không Rót nước đường Ghép nắp Thanh trùng Sản phẩm Hoa, cuống Báo cáo thí nghiệm CNCB NGK & Rau quả GVHD: ThS. Đặng Thị Ngọc Dung 15 Báo cáo thí nghiệm CNCB NGK & Rau quả GVHD: ThS dụng như chất bảo quản trong thực phẩm và các loại đồ uống để chống lại sự phát triển của nấm men, nấm mốc. Trong dịch ...
- 183
- 1,990
- 6
vi sinh thực phẩm đậu nành
. Trình NỘI DUNG TRÌNH BÀY 1. KHÁI QUÁT VỀ ĐẬU NÀNH 2. TEMPEH 3. MISO 4. SHOYU KHÁI QUÁT VỀ ĐẬU NÀNH • Đậu nành có tên khoa học là Glycine max (L). • Đậu nành là loại cây thân cỏ một năm, hoa tập. TỪ ĐẬU NÀNH 1. Các sản phẩm không lên men. • Các sản phẩm không lên men từ đậu nành được chế biến bằng cách biến tính đậu nành bằng sinh học, bằng cơ học, hóa học và bằng nhiệt: sữa đậu nành, . ...
- 66
- 732
- 0
Báo cáo nghiên cứu khoa học quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngũ cốc
. Quỳnh B o cáo nghiên cứu khoa học trị dinh dưỡng như sữa b , giúp phát triển và tái tạo màng tế b o, màng các b o quan của tế b o, tế b o thần kinh và tạo năng lượng. Đậu nành là loại thuốc b i b . thay thế sữa b cho những người dễ b đau b ng do lactose. Sữa đậu nành cũng chứa ít chất b o b o hòa hơn sữa b , có lợi cho tim mạch hơn. Nó không có casein, một protein của sữa b có thể tạo. 96% ...
- 64
- 1,586
- 23
Đề cương môn cây đậu nành
Kiến thức: rang bị kiến thức tổng quát về bản chất đời sống cây đậu nành và các qui luật về sinh trưởng và phát triển cây đậu nành Hiểu biết: Nắm được các đặc điểm thực vật học, các yêu cầu sinh thái, các kỹ thuật trồng, chăm sóc, bảo vệ thực vật, thu hoạch, tồn trữ, chế biến Ứng dụng: Ứng dụng các đặc điểm thực vật học, các yêu cầu sinh thái, các kỹ thuật canh tác để tổ chức sản ...
- 6
- 385
- 1
Khảo Sát Một Số Chỉ Tiêu Vi Sinh Trong Sữa Đậu Nành Ở Thành Phố Hồ Chí Minh
... 1.2 Mục đích phạm vi đề tài: - Khảo sát độ an toàn vệ sinh thực phẩm số tiêu vi sinh sữa đậu nành Thành phố Hồ Chí Minh - Định tính định lượng số vi sinh vật sữa đậu nành tổng số vi khuẩn hiếu khí,... sữa đậu nành chế biến thủ công không đảm bảo vệ sinh nên người tiêu dùng chưa thật yên tâm sử dụng Từ xuất phát trên, em thực đề tài Khảo sát số tiêu vi sinh sữa đậu nành Thành phố Hồ Chí Minh ...
- 116
- 1,178
- 2