... Tính cân bằng sản phẩm. Tính cân bằng sản phẩm cho 100 lít bia hơi.Phần IV. Lập kế hoạch sản xuất. Phần V. Tính thiết bị trong phân xởng lên men.Phần VI. Tính mặt bằng xây dựng.Kết luận.236661011132126283437 ... với chất lợng sản phẩm em chọn sản xuất theo phơng pháp lên men gián đoạn, chủng nấm men sản xuất là nấm men lên men chìm S. carlsbergensis để thực hiện quá trình lên men trong thiết bị hình ... mạch là nguyên liệu chính để sản xuất bia sản lợng đại. Đại mạch đ-ợc trồng nhiều nhất ở các nớc Liên Xô trớc đây, Mỹ, Trung Quốc, Pháp Trong sản xuất bia, bia sản xuất từ malt đại mạch có mùi...