... Bồ câu quay nấm rừng ngon khó cưỡng Hương vị thơm giòn, lành tính của bồ câu kết hợp với vị ngọt lịm nho khô, bùi bùi ... xốt demi-glace (xốt nâu), 1 thìa cà phê dầu ô-liu Các bước thực hiện: 1. Nấm rừng ngâm nước lạnh khoảng 20 phút, chần sơ qua nước sôi. Nho khô và nấm rừng xắt hạt lựu. Lá thyme băm nhỏ. Bánh ... ngoài khoảng 30 phút, cho khô tự nhiên. Tiếp tục “tắm” bồ câu khoảng 2-3 lần nữa để thịt giòn ngon và thấm gia vị. 6. Nước xốt: Nho khô băm nhuyễn, trộn với nước xốt nâu và chút dầu ô-liu....