Cá bống tượng hấp nấm ngon khó cưỡng ppt

2 683 0
Cá bống tượng hấp nấm ngon khó cưỡng ppt

Đang tải... (xem toàn văn)

Thông tin tài liệu

bống tượng hấp nấm ngon khó cưỡng Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Đây là món ăn đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Không như các loại bống khác chỉ bằng mấy ngón tay, bống tượng rất to và ngon nhé. Nguyên liệu:  bống tượng: 1kg  Nấm hương hoặc nấm rơm: 100-200g  Ớt sừng hoặc ớt Đà Lạt màu xanh đỏ  Hạt tiêu: 1/2 thìa phê  Hạt nêm: 2 thìa phê  Dầu hào: 2 thìa phê  Dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Nấm hương ngâm rửa qua với nước cho ra hết bụi bẩn bám trên cánh nấm. Cá rửa sạch, khía vảy hai bên thân cá, ướp cùng hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu cùng một chút dầu ăn để khi hấp xong có độ bóng và không bị khô, đợi 20 phút cho các gia vị được ngấm đều. 2 Nấm cắt bớt phần chân già, ớt thái sợi, tùy vào sở thích và khẩu vị có thể thêm hoặc bớt lượng ớt nhé, ớt có tác dụng khử tanh và tăng màu sắc cho món ăn thêm hấp dẫn. Cá đã ngấm, xếp nấm vào khay cá, rắc ớt đã thái lát lên trên. 3 Xếp khay vào nồi hấp khoảng 20 phút là chín. Một cách hấp khác rất nhanh mà mình hay áp dụng là dùng màng bọc thức ăn bọc kín khay lại. Đặt khay vào lò vi sóng và chỉ mất từ 3-5 phút (tùy công suất từng lò) là món đã chín. Món ăn này có thể không dùng nước chấm để cảm nhận được hết vị ngọt đậm đà của thịt cá, tuy nhiên cũng có thể chấm với nước mắm nguyên chất. . Cá bống tượng hấp nấm ngon khó cưỡng Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Đây là món ăn đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Không như các loại cá bống khác. Không như các loại cá bống khác chỉ bằng mấy ngón tay, cá bống tượng rất to và ngon nhé. Nguyên liệu:  Cá bống tượng: 1kg  Nấm hương hoặc nấm rơm: 100-200g  Ớt sừng hoặc ớt Đà Lạt màu xanh. tăng màu sắc cho món ăn thêm hấp dẫn. Cá đã ngấm, xếp nấm vào khay cá, rắc ớt đã thái lát lên trên. 3 Xếp khay cá vào nồi hấp khoảng 20 phút là cá chín. Một cách hấp khác rất nhanh mà mình

Ngày đăng: 29/03/2014, 23:20

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan