... nghiên cứu gồm: 1- Môi trường PD (khoai tây và glucose, 2- Môi trường PDR (khoai tây, glucose và cám gạo), 3- Môi trường YME (dịch chiết nấm men và malt), 4- Môi trường ME (malt) và 5- Môi ... peptone và glucose) thì môi trường YMPG là môi trường phù hợp nhất cho sự phát triển của hệ sợi nấm Hương khi nuôi cấy lỏng. - Trong khoảng pH 3, 0-6 ,0 đã nghiên cứu thì dải pH 3, 5-4 ,0 là phù ... tính) thì sự phát triển của sinh khối sợi nấm Hương giảm đi. Dải pH phù hợp cho sự phát triển của hệ sợi là 3, 5-4 ,0. Kết quả về sự phát triển của sinh khối hệ sợi nấm Hương phụ thuộc vào pH,...