 ngoài ra chất béo còn được dùng trong sản xuất một số thực phẩm khác như mì sợi đồ hộp

Nghiên cứu chiết xuất tinh chế và xác định bản chất hóa học, hoạt tính sinh học của một vài Carotenoid từ một số cây cỏ Việt Nam dùng trong sản xuất thuốc và thực phẩm thuốc

Ngày tải lên : 30/03/2015, 15:23

82
548
0

Đề tài R-D cấp bộ : Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số thực phẩm chức năng và chế phẩm saponin từ cây rau má phục vụ cho công nghiệp dược phẩm

Ngày tải lên : 11/05/2014, 14:30

... dụng nhiều công nghiệp chế biến thực phẩm sản xuất Snackfood, sản xuất Bột dinh dưỡng, sản xuất Đồ uống dinh dưỡng, sản xuất Cháo ăn liền … Các sản phẩm thực phẩm sản xuất công nghệ ngày nhiều đa ... xa, sản phẩm, hoạt chất quý tách chiết từ rau má khai thác hiệu xuất thị trường giới Sản phẩm chiết tách từ rau má – Trên giới Sản phẩm chiết tách từ rau má – Tại Việt Nam Hình 3.8: Một số sản phẩm ... Tại Viện Công nghiệp thực phẩm nghiên cứu, sản xuất đưa thị trường sản phẩm như: Rau má tan, Rau má FOS dạng bột uống liền, nhiên sản phẩm sản phẩm thô Ở Việt Nam, nguồn rau má trồng mọc tự nhiên...

79
2.6K
18

báo cáo một số chất phụ gia thực phẩm được dung trong sản xuất bia và nước giải khát

Ngày tải lên : 05/10/2014, 20:40

... chế biến, sản xuất bảo quản thực phẩm Những chất phụ gia có công dụng tốt như: tạo màu, tạo mùi, làm tăng tốc độ lắng trình sản xuất, làm sản phẩm Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất lạm dụng chất phụ ... cho thực phẩm Hôm thảo luận số chất phụ gia thực phẩm dùng sản xuất bia nước giải khát Nhóm phụ gia trực tiếp Nhóm phụ gia gián tiếp Gồm tất nguyên liệu hóa chất có mặt thành phần sản phẩm ... dụng chất phụ gia, dùng hàm lượng cho phép gây nguy hại sức khỏe người tiêu dùng Vấn đề đặt phải đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm nhà sản xuất sử dụng phụ...

26
7.2K
28

thảo luận về 1 số chất phụ gia thực phẩm được dùng trong sản xuất bia và nước giải khát

Ngày tải lên : 30/10/2015, 23:58

... chế biến, sản xuất bảo quản thực phẩm Những chất phụ gia có công dụng tốt như: tạo màu, tạo mùi, làm tăng tốc độ lắng trình sản xuất, làm sản phẩm Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất lạm dụng chất phụ ... cho thực phẩm Hôm thảo luận số chất phụ gia thực phẩm dùng sản xuất bia nước giải khát Nhóm phụ gia trực tiếp Nhóm phụ gia gián tiếp Gồm tất nguyên liệu hóa chất có mặt thành phần sản phẩm ... hữu thực phẩm độ axit chuẩn độ độ chua mạnh  Fumaric acid tự nhiên tổng hợp sản xuất có cấu trúc phân tử  pH = 4?  Acid fumaric sử dụng sản phẩm thực phẩm nước giải khát từ năm 1946  Được...

26
1.8K
1

Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng trong sản xuất, chế biến thực phẩm

Ngày tải lên : 29/09/2013, 18:20

... phơng pháp thử, thông tin sản phẩm, thu hồi sản phẩm Phơng pháp xây dựng quy phạm sản xuất (GMP) Một quy trình sản xuất có nhiều công đoạn sản xuất, ứng với công đoạn sản xuất phải xây dựng GMP ... vật gây hại l- Chất thải m- Thu hồi sản phẩm Tuỳ theo đơn vị sản xuất mà nội dung SSOP khác nhau, phải kiểm soát 11 lĩnh vực số lĩnh vực, phải thêm số lĩnh vực khác (lĩnh vực kiểm soát hay gọi điểm ... cách sử dụng sản phẩm Đội HACCP phải tiến hành mô tả văn đặc trng sản phẩm, nguyên liệu, trình chế biến, phân phối, khách hàng dự tính, phơng thức sử dụng sản phẩm e) Xây dựng thẩm tra quy trình...

9
1.5K
19

ứng dụng công nghệ vi nhân giống trong sản xuất một số giống hoa hàng hóa chất lượng cao (hoa lan, mokara, hoa đồng tiền, hoa huệ) tại nam trung bộ

Ngày tải lên : 21/04/2014, 18:07

... nhân giống sản xuất số giống hoa hàng hóa chất lượng cao (hoa lan Mokara, hoa đồng tiền, hoa huệ) Nam Trung Bộ” 2.3.5 Chủng loại sản phẩm, số lượng sản phẩm SXTN để hồn thiện cơng nghệ: Số TT Chủng ... NGHỆ DỰ ÁN SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM ỨNG DỤNG CƠNG NGHỆ VI NHÂN GIỐNG TRONG SẢN XUẤT MỘT SỐ GIỐNG HOA HÀNG HĨA CHẤT LƯỢNG CAO ( HOA LAN MOKARA, HOA ĐỒNG TIỀN, HOA HUỆ) TẠI NAM TRUNG BỘ MÃ SỐ: DAĐL-2008/13 ... giống sản xuất số giống hoa hàng hóa chất lượng cao (hoa lan Mokara, hoa đồng tiền, hoa huệ) Nam Trung Bộ” Từ nhu cầu trên, Trung tâm đề xuất dự án “ Ứng dụng cơng nghệ vi nhân giống sản xuất số...

111
549
2

luận văn tài nguyên môi trường Đánh giá chất lượng nước sử dụng trong sản xuất rau vụ đông xuân tại xã Đặng Xá – Gia Lâm – Hà Nội

Ngày tải lên : 06/05/2015, 10:56

... sản phẩm rau cho nhu cầu tiêu dùng người dân đô thị Ngoài ra, phát triển nghề trồng rau an toàn nhằm phát huy thuận lợi điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội xã Việc đẩy mạnh sản xuất đảm bảo chất ... thập số liệu sơ cấp 27 + Phỏng vấn cán HTX tình hình sản xuất rau xã, cụ thể: Diện tích đất trồng rau, chủng loại số lượng loại rau thường trồng địa bàn xã; nguồn nước tưới phục vụ cho sản xuất rau ... so với trồng khác nông nghiệp, rau loại chứa nhiều nước Đồng thời hệ số bốc thoát nước loại rau lại cao, từ 500 đến 800, khối lượng (m3) nước cần tiêu thụ để rau tạo sản phẩm khô Hệ số dưa chuột...

79
398
0

MẪU BẢN THUYẾT MINH CƠ SỞ VẬT CHẤT, TRANG THIẾT BỊ VÀ DỤNG CỤ SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ppt

Ngày tải lên : 11/03/2014, 13:20

... kiện sở vật chất, trang thiết bị có sở đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm để sản xuất, chế biến thực phẩm theo quy định chưa? Trường hợp chưa đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm theo ... 1 Thiết bị, dụng cụ sản xuất, chế biến Thiết bị, dụng cụ bao gói sản phẩm Trang thiết bị vận chuyển sản phẩm Thiết bị bảo quản thực phẩm Thiết bị khử trùng, trùng Thiết bị ... trùng, động vật gây hại 11 Trang phục vệ sinh tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu, thực phẩm 12 Hệ thống cung cấp khí nén 13 Hệ thống cung cấp nước 14 Hệ thống thông gió II Trang, thiết bị dự kiến...

3
7.4K
68

Nghiên cứu sản xuất một số chế phẩm sinh học, hoá học sử dụng trong bảo quản rau, quả, hoa tươi

Ngày tải lên : 16/04/2014, 11:27

... hoàn thiện quy trình sản xuất chất hấp phụ etylen dùng bảo quản số rau tơi Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất chất hấp phụ ethylen VT4: + Tối u hóa thành phần chế phẩm + Nghiên cứu chọn ... quản phối hợp với số phơng pháp khác (bao bì, nhiệt độ) số rau khảo nghiệm có kết tốt phần Xây dựng mô hình ứng dụng chế phẩm hấp phụ ethylen VH4 bảo quản 3.1 Sản xuất chế phẩm với lợng đủ làm ... men chỡm sc khớ Quy trình sản xuất chế phẩm hấp phụ ethylen VT4 cho bảo quản số loại rau Quy trỡnh sn xut ch phm composit sinh hc dựng cho bo qun rau qu ti Quy trỡnh sản xuất ch phm bo qun hoa Hng...

360
1.2K
3

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " SỬ DỤNG BẢ PROTEIN PHÒNG TRỪ RUỒI HẠI QUẢ TRONG SẢN XUẤT MỘT SỐ LOẠI QUẢ VÀ RAU ĂN QUẢ Ở VIỆT NAM " pptx

Ngày tải lên : 22/06/2014, 14:20

... Số lượng mẫu thu thập miền Bắc bắc Trung (2001 - 2005) Nhóm Loại điều tra Mẫu thu Tổng số loại Số loại có ruồi Tổng số Có ruồi Cây ăn (CĂQ) 31 18 575 483 Rau ăn (RĂQ) 13 11 366 256 Các loại khác ... (Ento-pro) qui mô rộng nhằm tạo vùng sản xuất an toàn phục vụ cho tiêu dùng xuất Tài liệu tham khảo Allwood A.J., L Leblanc, 1996 Losses caused by fruit flies (Diptera: Tephritidae) in seven Pacific ... protein diện hẹp thực nhiều loại trồng nhiều vùng sinh thái: - Phòng trừ ruồi hại cam thực Cao Phong-Hoà Bình - Phòng trừ ruồi hại đào Mèo thực tạị SaPa-Lao Cai - Phòng trừ ruồi hại ổi thực tạị Thanh...

8
503
0

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ vi sinh để sản xuất một số chế phẩm sinh học dùng trong công nghệ chế biến thực phẩm

Ngày tải lên : 04/08/2014, 21:11

... dầu sản xuất theo quy trình công nghệ vi sinh Các sản phẩm nghiên cứu, sản xuất thử đề tài đợc nghiên cứu ứng dụng sản xuất đại trà 3,5 kẹo, 6,65 bánh quy kẹp kem, xốp kem dùng sản phẩm sản xuất ... a sử dụng số nớc phát triển nh Mỹ, ý số nớc Châu âu khác giá thành sản phẩm cao Còn Việt Nam cha có nghiên cứu nh cha có nơi sản xuất SAM Để tạo sản phẩm bột màu -caroten tự nhiên, chất hoạt ... -caroten sử dụng phơng pháp sản xuất Đó sản xuất theo đờng hoá học sản xuất theo đờng sinh học Sản phẩm -caroten tổng hợp theo đờng nhân tạo có loại đồng phân sản phẩm -caroten tổng hợp theo...

386
917
2

Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất một số cây trồng chính ở hộ nông dân trên địa bàn huyện tiên du, tỉnh bắc ninh

Ngày tải lên : 06/07/2015, 06:11

... ñư c ñi u tra năm 2012 53 4.3 Tình hình nhân kh u, lao ñ ng c a h ñi u tra năm 2012 55 4.4 Tình hình trang b máy móc cho ngh tr ng lúa h ñi u tra 57 4.5 ði u ki n ñ t ñai h ñi u tra 58 4.6 Tình ... ñ ng th hai v xu t kh u lúa g o, cafe; ñ ng th năm v xu t kh u chè, cao su… Ngoài ra, m t s m t hàng nông s n khác rau, hoa qu gi ñư c v trí n ñ nh chi m t tr ng ñáng k kim ng ch xu t kh u c ... n ð n ð qu c gia có s n lư ng rau l n th th gi i, ch sau Trung Qu c, s n lư ng rau c a n ð chi m 15% s n lư ng rau toàn th gi i ñ t 71 tri u t n, di n tích tr ng rau chi m 6,2 tri u ha, chi m...

154
371
0

THỰC TRẠNG tái sử DỤNG dầu mỡ TRONG CHẾ BIẾN một số THỰC PHẨM tại hà nội năm 2012

Ngày tải lên : 19/08/2015, 17:33

... thit b sc ký lng hiu nng cao (HPLC) vi detector hunh quang v PDA, ch chy gradient ó c thm nh v s Y học thực hành (902) - số 1/2014 dng ti Vin Dinh dng [5,6] Kt qu phõn tớch ó phỏt hin cỏc cht PAHs ... ch bin ti c s chiờn rỏn a im qun Cu ng Ba Hai Tng T l Y học thực hành (902) - số 1/2014 Ni dung Giy a ỡnh TS ngi trc tip chiờn rỏn: Trong ú: - Nam: 41 57 60 11 12 05 05 34 - N: 30 45 55 40 170 ... cakes, quy and onion having good practices on reusing oil/fat was 53.9%, proportion of having workware outfit (46.1%), proportion of these persons wearing bracelets, rings during processing was...

6
470
0

Tuyển chọn một số chủng nấm men từ bánh men rượu cổ truyền để sản xuất một số chế phẩm sinh học sử dụng trong chăn nuôi lợn

Ngày tải lên : 07/11/2015, 08:00

185
535
0

Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất một số chế phẩm sinh học và đánh giá hiệu quả tác dụng của các chế phẩm này đối với việc chăn nuôi lợn

Ngày tải lên : 30/07/2013, 13:51

... số mầm bệnh thờng gặp lợn trớc cai sữa bị tiêu chảy, chiếm 48%.[10] Bột kháng thể khác loài dùng bổ sung thức ăn uống Trong bột kháng thể khác loài chứa: IgG, K+ Na+ số chất phụ gia khác nh chất ... thể khác loài Chế phẩm kháng thể khác loài chế phẩm đợc chế tạo từ lòng đỏ trứng gà đợc gây miễn dịch nguyên tố K+,Na+, với số tá dợc khác Công thức chế tạo: Bảng 12: Một số đặc điểm chế phẩm ... coli gây Chế phẩm EM dạng dung dịch dùng phun chuồng 4.1 Một số đặc điểm chế phẩm Chế phẩm EM1 dạng dung dịch đợc chế tạo từ rỉ đờng, dung dịch EM gốc nớc Bảng 15: Một số đặc điểm chế phẩm Chỉ tiêu...

47
1.4K
5

nghiên cứu côn gnghệ sản xuất một số chế phẩm phục vụ nông nghiệp cuso4.5h2o và znso4.7h2o

Ngày tải lên : 21/04/2014, 18:11

... nghiệp sản xuất linh kiện điện tử, công nghiệp sản xuất trang thiết bị phục vụ đời sống sản xuất, … phát triển cách mạnh mẽ Nhờ mà xuất lao động đời sống người ngày nâng cao, nhiên trình sản xuất ... II.3 Đánh giá chất lượng sản phẩm CuSO4.5H2O ZnSO4.7H2O II.3.1 Đánh giá chất lượng sản phẩm CuSO4.5H2O Sản phẩm thu trình thí nghiệm ta trộn lấy mẫu mang đánh giá chất lượng sản phẩm Phân tích ... nghiệp hóa chất chúng dùng để điều chế nhiều hợp chất đồng I.2.1.2 Tính chất sinh học đồng Tuy hàm lượng đồng thể sinh vật nói chung thể người nói riêng bé, khoảng 10-4% vai trò đồng sống vô quan...

48
867
3

KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHẤT DẺO - PHẦN 2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỘT SỐ POLYMER TRÙNG NGƯNG - CHƯƠNG 12 potx

Ngày tải lên : 25/07/2014, 08:20

... lactam dùng nước thời gian đầu trình trùng ngưng tạo nước nước tham gia phản ứng thủy phân lactam Muốn nhận polyamid dùng axit gốc với điều kiện số nhóm metylen phân tử không 4, có nghĩa dùng axit ... số nhóm metylen phân tử không 4, có nghĩa dùng axit adipic đồng đẳng cao Phản ứng tạo polyamid phản ứng thuận nghịch theo bậc tạo sản phẩm phụ nước Vì để tăng hiệu suất tạo polymer phải tách bớt ... (CH2)4 CO NH (CH2)6 NH2 + 2n H2O n 3/ Tính chất, ứng dụng Tính chất polyamid phụ thuộc vào trọng lượng phân tử trung bình polymer, cấu tạo monome ban đầu số liên kết hydro Loại nhựa Nhiệt độ nóng...

5
470
1

KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHẤT DẺO - PHẦN 2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỘT SỐ POLYMER TRÙNG NGƯNG - CHƯƠNG 11 pps

Ngày tải lên : 25/07/2014, 08:20

... chịu lực tốt Sợi thuỷ tinh dùng làm vật liệu composite xử lý chất liên kết bề mặt Nếu sợi không xử lý sợi nhựa không bám dính tốt sợi hợp chất vô nhựa hợp chất hữu độ bám dính với Chất liên diện: ... bền kiềm, kêton, anilin, CS2… Như c điểm polyeste không no độ co ngót lớn, chịu nhiệt không cao, độ bền va đập không đạt… Polyeste không no dùng phổ biến để sản xuất chất kết dính ( phụ gia cho ... (axit tetraclophtalic axit tetrabromphtalic) Cl Cl COOH Cl COOH Cl - PEsKN loại thường: EG-AP-EG-AM-EG-AP b/ Ứng dụng PEsKN Làm vật liệu composite + Nhựa (chất liên kết) + Phụ gia ( loại sợi, vải...

6
492
0

KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHẤT DẺO - PHẦN 2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỘT SỐ POLYMER TRÙNG NGƯNG - CHƯƠNG 10 pps

Ngày tải lên : 25/07/2014, 08:20

... OOC OH R2 " COOH Và xảy phản ứng đóng rắn khác Tạo sản phẩm phụ nước khác với loại chất đóng rắn amin, nước tạo bay để lại lỗ xốp nên chất đóng rắn axit dùng -Phản ứng đóng rắn với anhidric Ví ... COOH H2C CH O COO CH2 CH OH 2/ Đóng rắn chất đóng rắn khác -Ngoài hai chất đóng rắn ta dùng hợp chất có hai hay nhiều nhóm định chức dể đóng rắn nhựa epoxy như: nhựa phenol-formaldehyl, polyamine ... nhựa có số liên kết ngang không nhiều ( không thưa UF) làm mạch không cứng Do nhựa epoxy vừa bền nhiệt , bền học, bám dính tốt với hầu hết vật liệu khác IV/ Sản xuất nhựa epoxy 1/ Sản xuất nhựa...

7
324
0

KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHẤT DẺO - PHẦN 2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỘT SỐ POLYMER TRÙNG NGƯNG - CHƯƠNG 9 docx

Ngày tải lên : 25/07/2014, 08:20

... > 120oC IV/ Tính chất ứng dụng nhựa melamin-formaldehyt Cũng nhựa ure formaldehyt, nhựa melamin formaldehyt dùng để sản xuất bột ép, chất dẻo tấm, keo dán… - Vật liệu ép sản xuất từ nhựa melamin ... III/ Sản xuất nhựa melamin-formaldehyt Cho formaldehyt vào thiết bị phản ứng, điều chỉnh pH pH = 7,5 ÷ Sau ta cho melamin vào đồng thời tiến hành khuấy trộn, lúc ta thu hỗn hợp huyền phù đồng ... polymer khác như: polyamid, phenol formaldehyt, polyvinyl butyral… - Nhựa melamin đặc biệt nhựa từ vải thủy tinh vải thuỷ tinh có giá trị lớn mặt kỹ thuật bền Nhựa melamin từ vải xenlulo giấy dùng...

3
366
1