ứng dụng enzyme amylase trong sản xuất cồn

Nghiên cứu ứng dụng enzyme amylase trong sản xuất rượu nếp trắng

Ngày tải lên : 01/11/2012, 11:54

... sau: Khảo sát nồng độ enzyme α -amylase và thời gian thủy phân trên nguyên liệu nếp trắng. Khảo sát động học của enzyme glucoamylase để ứng dụng enzyme glucoamylase trong sản xuất rượu nếp trắng. Tối ... histidine. Enzyme β -amylase chỉ phổ biến trong thực vật, đặc biệt có nhiều trong các hạt nảy mầm. Trong vi khuẩn không có β -amylase. Sự tồn tại β -amylase trong nấm mốc vẫn chưa xác định. Enzyme β -amylase ... CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME α - AMYLASE TRONG SẢN XUẤT RƯỢU NẾP TRẮNG Giáo viên hướng dẫn:...

47
4.1K
55

Ứng dụng enzyme protease trong sản xuất bia

Ngày tải lên : 20/03/2013, 15:28

... tải ĐACM: Ứng dụng enzyme protease trong sản xuất bia GVHD: Hồ Thị Tuyết Mai  Máy trích ly Để trích ly enzyme, acid amin và các chất khác từ vật liệu rắn trong điều kiện sản xuất lớn, người ta ứng ... Lớp: 08s2 ĐACM: Ứng dụng enzyme protease trong sản xuất bia GVHD: Hồ Thị Tuyết Mai Hình 1.39. Nguyên lý hoạt động máy in ngày sản xuất Nguyên lý hoạt động của máy in ngày sản xuất Chai chạy trên ... để sản xuất enzyme ở quy mô lớn dùng trong công nghệ và đời sống [3]. Enzyme Protease từ nguồn động vật và thực vật được loài người khai thác và ứng dụng hàng ngàn năm để sản xuất và phục vụ trong...

68
1.6K
2

ứng dụng enzyme amylase trong công nghiệp thực phẩm và nguồn thu nhận

Ngày tải lên : 30/10/2012, 10:39

... năng sử dụng - Thời gian đường hóa tương đối dài - Lượng đường sau khi đường hóa thấp , do đó phải sử dụng thiết bị to và cồng kềnh . - II . ỨNG DỤNG ENZYME AMYLASE TRONG SẢN XUẤT BIA : Trong ... dùng trong sản xuất bánh kẹo và trong sản xuất các sản phẩm ăn kiên cho trẻ em và người bệnh . - Hiện nay nhiều nước như : Nhật , Mỹ .… đã sản xuất glucoza đi từ tinh bột bằng Enzyme glucoamylase ... (Lên men chìm) 2.2. Nguồn enzyme thường sử dụng : - Trong công nghệ sản xuất bia , người ta thường dùng enzyme amylase có trong mầm đại mạch . 13 bọt, kết tủa để tự làm trong, tạo vị bia ) với...

51
10.5K
124

ỨNG DỤNG ENZYME AMYLASE TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM VÀ NGUỒN THU NHẬN

Ngày tải lên : 24/04/2013, 15:20

... KHO QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT CỒN QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT CỒN SẢN XUẤT CỒN α – amylase (EC 3.2.1.1) α – amylase (EC 3.2.1.1) β – amylase (EC 3.2.1.2) β – amylase (EC 3.2.1.2) β - amylase xúc ... chất đặc trưng của enzyme này . Nên còn gọi enzyme này là enzyme amylase dextrin hay amylase dịch hóa . α – amylase (EC 3.2.1.1) α – amylase (EC 3.2.1.1) SẢN XUẤT CỒN VAI TRÒ AMYLOGLUCOSIDASE ... liệu sản xuất là nguồn tinh bột - Nước ta thường dùng là là sắn , sau đó là ngô - Enzyme thường sử dụng : α – amylase và β -amylase - Thường dùng enzyme amylase của malt hoặc của nấm sợi - Enzyme...

65
1.3K
3

Ứng dụng sấy phun trong sản xuất bột chanh dây

Ngày tải lên : 19/11/2012, 12:40

... nay, sản phẩm chế biến từ chanh dây trên thị trường chủ yếu là nước giải khát đóng chai. Các sản phẩm khác cũng đang được nghiên cứu sản xuất thử nghiệm. Bột chanh dây được nghiên cứu sản xuất ... & Công Nghệ lần 9 Phân ban Công nghệ Thực phẩm – Sinh học NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG KỸ THUẬT SẤY PHUN TRONG SẢN XUẤT BỘT CHANH DÂY APPLICATION OF SPRAY DRYING IN PASSION FRUIT POWDER PRODUCTION ... bằng % lượng chất khô trong sản phẩm so với lượng chất khô trong dịch nhập liệu. 3.2 Hệ thống sấy phun Hệ thống sấy phun MOBILE MINOR do hãng Niro (Đan Mạch) sản xuất, dạng bán công nghiệp....

5
900
6

HIỆN TƯỢNG XUÂN HOÁ và ứng dụng của nó trong sản xuất

Ngày tải lên : 12/03/2013, 16:56

... một mức độ thấp Ứng dụng của hiện tượng xuân hóa trong sản xuất  A -Trong nước:  Năm 1990, Hoàng Minh Tấn, Nguyễn Kim Thanh đã nghiên cứu hiệu quả của nhiệt độ thấp trong quá trình bảo ... PHÂN TỬ • B- ỨNG DỤNG HIỆN TƯỢNG XUÂN HOÁ TRONG SẢN XUẤT. • KẾT LUÂN • TÀI LIỆU THAM KHẢO Kết luận • Nhiệt độ thấp có vai trò như một yếu tố cảm ứng sự ra hoa • Nhiệt độ thấp trong bảo quản ... trình xuân hoá đã kết thúc hình thành sản phẩm B ổn định thì hiệu quả của phản xuân hoá là không đáng kể. Ứng dụng của hiện tượng xuân hóa trong sản xuất  Năm 1989 Jong Jde đã nghiên cứu...

42
13.8K
13

ỨNG DỤNG NẤM MEN TRONG SẢN XUẤT BÁNH MÌ

Ngày tải lên : 20/03/2013, 11:24

... GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NẤM MEN TRONG SẢN XUẤT BÁNH MÌ. 1. Tên gọi: Saccharomyces là một chi nấm men được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm như làm bánh mì, sản xuất cồn. Saccharomyces có nghĩa ... hồi 2 sản phẩm là sunphat kali dạng tinh thể và dịch cô đặc giàu protein dùng để làm thức ăn cho gia súc. b. Sản xuất men khô: - Giới thiệu tình hình sản xuất men khô ở nước ngoài: Sản xuất ... men dạng paste và nghiền các nguyên liệu phụ gia trong quá trình sản xuất. * Tủ lạnh 100 lit: 1 cái nhằm bảo quản sản phẩm và dùng trong sản xuất. * Đường ống, đầu thổi: 25 bộ để phân bố khi...

38
3.6K
18

ứng dụng nấm men trong sản xuất bánh mỳ

Ngày tải lên : 15/04/2013, 20:35

... protit trong b t h ngặ ưỡ ộ ạ ị ơ ộ ạ th p Protit trong b t mì g m 4 lo i:ấ ộ ồ ạ Anbumin (hòa tan trong n c)ướ Globulin : hòa tan trong dung d ch mu i trung tínhị ố Protalamin: hòa tan trong ... ế nh ng ph n ng x y ra trong ty th cũng n m trong t bào ch t. Trong t bàoữ ả ứ ả ể ằ ế ấ ế ch t có nhân ch a thông tin d truy n cho t bào và các thành ph n liên quan trong ứ ị ề ế ầ quá trình ... tính sinh t ng h p. Phân tích hóa h c cho th y l ng Trehalose trong ổ ợ ọ ấ ượ men ép có t 2,1 – 4,9%, trong khi l ng Trehalose trong men khô có t 7,6 –ừ ượ ừ 8,1%. Đ có n m men ch a nhi u...

39
1.2K
0

Đồ án chuyên môn 1: Ứng dụng nấm men trong sản xuất bánh mì

Ngày tải lên : 19/10/2013, 13:15

... đọan, Ý: 5 giai đọan và 1 giai đọan cuối sản xuất men mẹ trong phân x ưởng giống sạch. Thời gian sản xuất thay đổi từ 3-6 ngày. Trong qui trình sản xuất men mẹ, ở các nước này thường dùng môi ... ruột bánh. Tạo màu sắc và hương vị bánh. 1. Nguyên liệu sản xuất nấm men 2. Quy trình sản xuất nấm men a. Sản xuất men ép từ rỉ đường b. Sản xuất men khô 3. Ảnh hưởng của các yếu tố môi trường đến ... 1,4-1,7 5 Gói không kín 61-90 10 11 >1,7 Không bảo quản trong Khôngbảo quản trong Đồ án chuyên môn 1: Ứng dụng nấm men trong sản xuất bánh mì giấy gói giấy gói 3.Ảnh hưởng của các yếu...

40
886
0

Sử dụng năng lượng trong sản xuất công nghiệp

Ngày tải lên : 25/10/2013, 09:20

... Mô-đun 1: Sử dụng năng lượng trong sản xuất công nghiệp Phần 2 Các mô-đun kỹ thuật Tài liệu hướng dẫn Sản xuất sạch hơn - Sử dụng Năng lượng Hiệu quả Trang 131 Sản phẩm nhiệt hữu dụng là ... tính được 73,8% nhiệt trong hơi LÒ HƠI Mô-đun 1: Sử dụng năng lượng trong sản xuất công nghiệp Phần 2 Các mô-đun kỹ thuật Tài liệu hướng dẫn Sản xuất sạch hơn - Sử dụng Năng lượng Hiệu quả ... thể sản sinh. 6 kg of hơi Đối với (b): 1 kg dầu có thể sản sinh. 13 kg hơi Mô-đun 1: Sử dụng năng lượng trong sản xuất công nghiệp Phần 2 Các mô-đun kỹ thuật Tài liệu hướng dẫn Sản xuất...

109
487
1

Tài liệu Giáo trình: ỨNG DỤNG TIN HỌC TRONG SẢN XUẤT CHƯƠNG TRÌNH TRUYỀN HÌNH docx

Ngày tải lên : 24/01/2014, 01:20

... hiệu ứng muốn sử dụng sao đó thả vào Clip video đã chọn. + Khi Clip đã có hiệu ứng ta sẽ thấy biểu tượng trên Clip như hình 26. Hình 27 Giáo trình Ứng dụng tin học trong sản xuất ... Giáo trình Ứng dụng tin học trong sản xuất chương trình truyền hình 33 6.3. Các loại kỹ xảo video có trong Ulead Video Studio 9.0 Độ sáng tối Tạo bọt xà phòng Hiệu ứng than chì ... sắc Giáo trình Ứng dụng tin học trong sản xuất chương trình truyền hình 40 - Tiếp tục click chọn vào tùy chọn Apply animation. - Chọn kiểu hiệu ứng chữ chuyển động trong khung Type....

143
1.1K
9

Tài liệu GIÁO TRÌNH ỨNG DỤNG TIN HỌC TRONG SẢN XUẤT CHƯƠNG TRÌNH PHÁT THANH ( Ths Nguyễn Quốc Anh ) docx

Ngày tải lên : 24/01/2014, 01:20

... GIÁO TRÌNH ỨNG DỤNG TIN HỌC TRONG SẢN XUẤT CHƯƠNG TRÌNH PHÁT THANH Đề tài nghiên cứu khoa học NGHIÊN CỨU CẢI TIẾN CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TIN HỌC ỨNG DỤNG TRONG VIỆC SẢN XUẤT CHƯƠNG ... trình Ứng dụng tin học trong sản xuất chương trình phát thanh 2 LỜI NÓI ĐẦU Giáo trình ỨNG DỤNG TIN HỌC TRONG SẢN XUẤT CHƯƠNG TRÌNH PHÁT THANH này là một trong những sản phẩm thuộc Đề tài ... Giáo trình Ứng dụng tin học trong sản xuất chương trình phát thanh 32 BÀI 3: MIXING VÀ FADING Những gì bạn sẽ học trong bài này - Khái niệm về Marker, Clipboard. - Sử dụng công...

106
1.1K
9

Tài liệu ỨNG DỤNG THỰC VẬT TRONG SẢN XUẤT NHIÊN LIỆU SINH HỌC pptx

Ngày tải lên : 19/02/2014, 15:20

... phát. Hình: Rơm rạ nguyên liệu sản xuất ethanol trong tương lai 2.5. Sản xuất xăng ethanol 2.5.1. Cơ chế 2.5.1.1. Từ ngô Có hai phương pháp để sản xuất ethanol từ ngô: nghiền ướt hoặc ... xe sản xuất bản xứ là loại xe dành cho sử dụng xăng pha trộn với ethanol và thích ứng với loại ethanol có chứa nước đến 4,4% (ethanol 95,6%). Trong 2008, Chính phủ mở rộng chương trình sản xuất ... toàn về năng lượng, nhờ sản xuất ethanol và số dầu mỏ nội địa (Washington Post, 2006). Trong năm 2004, Brazil sản xuất 16,4 tỉ lít ethanol trên 4,5% diện tích canh tác. Trong số này, độ 12,4...