... các loài cây ngắn ngày như khoai tây, khoai
lang, khoai mì, xoan, hông…
ỨNG DỤNGCÔNGNGHỆ TẾ BÀO THỰC VẬT
TRONG CÔNG TÁC GIỐNG CÂY GIÁ TỴ
(Tectona grandis L.)
APPLICATION OF PLANT CELL ... của công
nghệ sinh học thực vật để tăng nhanh tốc độ nhân giống và phát triển trồng lại rừng trong chương
trình phục hồi rừng. Có nhiều chương trình phục hồi lại rừng bằng con đường côngnghệ ... >34,2µmol/m
2
/s. Điều này
cho thấy, khả năng phản ứng với ánh sáng ở cây giá tỵ in vitro rất hiệu quả trong sinh trưởng và
phát triển. Trong nuôi cấy in vitro, sự phát triển chồi phải phù...
... CHITOSAN 12
Phần 2: ỨNGDỤNG CỦA CHITOSAN
I. ỨNGDỤNG CỦA CHITOSAN TRONGCÔNGNGHỆTHỰC PHẨM
1. Chất làm trong - Ứngdụngtrongcông nghiệp sản xuất nước quả 16
2. Sử dụngtrongthực phẩm chức năng ... 5. Ứngdụng làm màng bao 17
II. ỨNGDỤNGTRONG CÁC NGÀNH CÔNG NGHIỆP KHÁC.
1. Trong y dược 22
2. Trongcông nghiệp 22
3. Trong nông nghiệp 23
4. Trongcôngnghệ in ấn 23
5. Trongcôngnghệ ...
Viện côngnghệ Sinh học -Thực phẩm.
9
Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50
• Thay thế cho PE.
• Màng Chitosan dễ phân hủy trong môi trường tự nhiên.
Viện côngnghệ Sinh học-Thực...
... hiện khi nồng độ BA thấp. Điều này rất có ý nghóa trong
quá trình phát sinh và tái sinh phôi soma.
ỨNG DỤNGCÔNGNGHỆ TẾ BÀO THỰC VẬT
TRONG CÔNG TÁC GIỐNG CÂY GIÁ TỴ
(Tectona grandis L.)
APPLICATION ... của công
nghệ sinh học thực vật để tăng nhanh tốc độ nhân giống và phát triển trồng lại rừng trong chương
trình phục hồi rừng. Có nhiều chương trình phục hồi lại rừng bằng con đường côngnghệ ...
được tỷ lệ sống cao (96,52%)
- Một hệ thống thích hợp nhân nhanh cây giá tỵ bằng kỹ thuật côngnghệ tế bào thực vật đã
được xây dựng
Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng của Tyrosine đến nhân nhanh cây giá...
... Công nghiệp thực phẩm
301 Nguyễn TrÃi, Thanh Xuân, Hà Nội
B.KH&CN
VCNTP
Báo cáo tổng kết
khoa học và kỹ thuật
Đề tài cấp Nhà nớc:
Nghiên cứu ứngdụngcôngnghệ enzym
trong ...
công nghệ sản xuất nớc uống từ rau đợc tiến hành với mong muốn góp phần
tham gia giải quyết nhu cầu trên. Đề tài đà xây dựng đợc quy trình côngnghệ
sản xuất nớc uống từ rau với từng khâu công ... triệu chứng thiếu axit folic
vì trongthực phẩm khá phong phú. Các loại rau xanh chứa nhiếu axit folic hơn
các loại khác.
B.KH&CN
VCNTP
B.KH&CN
Bộ khoa học và công nghệ...
... và côngnghệ
Viện Côngnghệthực phẩm
301 Nguyễn TrÃi, Thanh Xuân, Hà Nội
Báo cáo tổng kết
Khoa học và kỹ thuật
Đề tài cấp nhà nớc
Nghiên cứu ứngdụngcôngnghệ enzym
trong ...
Chitosan sử dụng glutaraldehit làm tác nhân hoạt hoá (2003)[31].
1.7. ỨNGDỤNG CỦA LIPASE
Lipase được ứngdụng rộng rãi trongcông nghiệp sản xuất bột giặt,
tổng hợp các chất hữu cơ, trongcông nghiệp ... giảm cứng[36].
1.7.5. Trongcông nghiệp mỹ phẩm
Lipase được ứngdụng nhiều trongcông nghiệp mỹ phẩm để sản xuất
các chất hoạt động bề mặt và các hợp chất thơm. Những thành phần chủ
yếu trong...
... Trong khi đó,
9
BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNGNGHỆ
VIỆN CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM
301 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội
BÁO CÁO TỔNG KẾT
KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT
Đề tài cấp Nhà nước
NGHIÊN CỨU ỨNG ... protein dị ứng nghiên cứu không còn thể
hiện tính gây dị ứng.
Kết quả thí nghiệm đà chứng minh khả năng sử dụng colagenase thu
đợc từ B. Subtilis FS-2 trong việc cải thiện tính chất gây dị ứng của ... hình 18B).
4.5.6. Khả năng sử dụng colagenase trong phân giải một số protein dị
ứng
Nh đà trình bày trong phần phơng pháp, gliadin và
3
- casein đợc
sử dụngtrong thí nghiệm phân giải bởi...
... học và côngnghệ
Viện Công nghiệp thực phẩm
301 Nguyễn TrÃi, Thanh Xuân, Hà nội
Báo cáo tổng kết
khoa học và kỹ thuật
Đề tài cấp Nhà nớc:
Nghiên cứu ứngdụngcôngnghệ enzym
trong ...
Việc nghiên cứu để đa vào ứngdụngtrong sản xuất hai quá trình côngnghệ
trên đóng vai trò rất quan trọngtrong việc nâng cao chất lợng của rợu vang Việt
nam.
Thực hiện nghiên cứu này chúng ... gọi chung là chất làm trong mặc dù các chất hòa tan
trong rợu vang mà chúng hấp phụ và cơ chế loại bỏ các chất này rất đa dạng. Mục
đích của quá trình làm trongtrongcôngnghệ sản xuất rợu vang...
... khoa học và côngnghệ
Viện Công nghiệp thực phẩm
301 Nguyễn TrÃi, Thanh Xuân, Hà Nội
Báo cáo tổng kết
Khoa học và kỹ thuật
Đề tài
Nghiên cứu ứngdụngcôngnghệ enzyme
trong chế ...
Công nghiệp Thực phẩm, trừ trongtrờng hợp sử dụng với mục đích nghiên cứu
2. Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống sinh
tổng hợp enzyme collagenase và ứngdụngtrongthực ... hoạt động trong đại thực bào phân lập từ cuống phổi là một dấu
chuẩn để chẩn đoán các tế bào ung th phổi[10].
- Phân lập tế bào từ các mô khác
Collagenase đợc ứngdụng thành côngtrongtrong việc...
... chuẩn
đến khi dung dịch có màu hồng bền trong 30 giây. Độ axit đợc tính
theo công thức:
k.V
x = . 1000 = 100.k.V
10
Trong đó:
x : Lợng axit trong mẫu phân tích (g/l)
V : Lợng NaOH ...
cha đợc trong và cha đạt đến hơng vị mong muốn. Do đó cần tiến
hành lắng trong và tàng trữ rợu.
Lắng trong rợu nhằm tách hết những cặn bẩn, cặn men và một
số protein kết tủa trong rợu. ... yên tĩnh. Thời gian lắng trong thờng phụ
thuộc vào thành phần các chất có trong rợu. Rợu vang đỏ chứa nhiều
tanin thì quá trình lắng trong tốt hơn, rợu vang ít đờng lắng trong
nhanh hơn do độ...
... khoa học và côngnghệ
Viện Côngnghệthực phẩm
301 Nguyễn TrÃi, Thanh xuân, Hà nội
Báo cáo tổng kết
Khoa học và kỹ thuật
Đề tài
Nghiên cứu ứngdụngcôngnghệ enzym
trong chế ... và côngnghệ
Viện Côngnghệthực phẩm
301 Nguyễn TrÃi, Thanh xuân, Hà nội
Báo cáo tổng kết
Khoa học và kỹ thuật
Đề tài cấp nhà nớc
Nghiên cứu ứngdụngcôngnghệ enzym
trong ... việc tìm kiếm giải pháp
công nghệ để làm giảm hàm lợng đờng lactoza trong sữa là vấn đề có giá trị thực
tiễn và khả năng ứngdụng triển khai cao; Đặc biệt ở nớc ta, trong những năm gần
đây...
... và côngnghệ
Viện công nghiệp thực phẩm
Báo cáo tổng kết
khoa học và kỹ thuật
Đề tài cấp nhà nớc:
Nghiên cứu ứngdụngcôngnghệ enzym
trong chế biến một số nông sản thực ... kết tủa tơng
ứng. Trong sản xuất nớc quả hoặc rợu vang quả thờng gặp hiện
tợng tanin kết hợp với protein và cùng với các chất có tính keo khác
có tác dụng lắng trong dịch quả. Trong quá trình ... chuẩn
đến khi dung dịch có màu hồng bền trong 30 giây. Độ axit đợc tính
theo công thức:
k.V
x = . 1000 = 100.k.V
10
Trong đó:
x : Lợng axit trong mẫu phân tích (g/l)
V : Lợng NaOH...
...
1.4.Khả năng sử dụng colagenaza 14
1.4.1. Sử dụng colagenaza trong nghiên cứu colagen 14
1.4.2. Sử dụng colagenaza trong côn g nghiệp thực phẩm 14
1.4.3. Sử dụng colagenaza trong y tế- dợc- ... độ bền tạo nhũ, tạo bọt, độ dai
Sử dụng colagenase làm giảm tính gây dị ứng của một số protein thực
phẩm.
Các trờng hợp dị ứngthực phẩm thực sự phổ biến trong vòng 15 năm
trở lại đây. Các ... thịt này cần có công
nghệ làm mềm thịt, tạo ra các sản phẩm thịt cấu trúc đợc nâng cao chất
lợng từ loại thịt bò cấp thấp (low value beef).
Biến hình protein.
Trong côngnghệthực phẩm, các...