... 1/4 gói
bột càri vào đảo cùng.
Tiếp đến cho hến vào xào săn, sau đó bỏ
hành tây vào xào, nêm thêm 1/2 gói càri
còn lại cùng 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa
nước mắm, nêm nếm cho vừa khẩu ... băm nhỏ. Hành tím, ớt hiểm
băm nhuyễn. Hành lá, rau răm rửa sạch,
thái nhỏ.
2
Đổ 1 ít dầu vào chảo nóng, cho hành, ớt,
sả băm nhuyễn vào phi thơm. Cho 1/4 gói
bột càri vào đảo cùng.
Tiếp ... Xào thêm khoảng 2, 3 phút cho thấm gia
vị. Cho rau răm, hành lá vào đảo nhanh,
tắt bếp.
Bày món ăn ra đĩa, ăn với cơm nóng hoặc
bánh đa bẻ từng miếng nhỏ, xúc ăn cùng
với hến xào sả ớt cà...
... Ngao xàoxảớt
Chỉ mất khoảng 10 phút thôi là có thể có món nhậu rồi.
Nguyên liệu:
- Ngao: 1kg
- Xả tươi: 1 củ (thái vát mỏng)
- Ớt tươi: 1 quả (thái vát ... phi thơm xả và ớt rồi cho ngao vào đảo đều
nhanh.
- Trước lúc bắc ra thì cho hành vào.
- Cho ngao ra đĩa rắc hạt tiêu và trang trí bằng vài cọng rau răm.
- Chấm với gia vị chanh ớt.
...
... Nhộng XàoCàRi
Dùng nóng với cơm, bánh mì.
Nguyên Liệu:
- 200gr nhộng.
- 1 bát nước cốt dừa.
- 2 cây sả.
- 2 quả ớt sừng.
- 2 thìa súp bột cà ri.
- 1 thìa súp tỏi ... Bỏ hạt ớt, cắt khúc lớn.
- Cắt hành tây thành múi cau mỏng.
- Rửa sạch nhộng với nước nóng.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi và hành tây, cho bột càri vào xào.
- Tiếp đến, cho nhộng vào xào đều, ... tỏi và hành tây, cho bột càri vào xào.
- Tiếp đến, cho nhộng vào xào đều, 5 phút sau, cho sả, ớt và gia vị vào.
...
...
Cho dầu, ớt và tỏi vào. Phi tỏi cho vàng.
2
Cho cà tím xắt miếng vừa ăn vào trộn đều
cho tới khi thịt cà trắng chuyển sang trong.
Lúc này hầu như nước trong cà đã bốc hơi
hết. Nếu cà chưa ... phần thơm ngon, hấp dẫn. Cùng làm
nào các bạn.
Nguyên liệu:
2 trái ớt (vừa)
2 trái cà tím
2 muỗng ăn nước mắm
2 tép tỏi xắt nhỏ
1 muỗng ăn đường
1 nắm lá rau ... như nước trong cà đã bốc hơi
hết. Nếu cà chưa chín thì cho vào ít nước
và đậy nắp cho đến khi cà chín.
Cho nước mắm, đường, trộn đều. Cho lá
quế vào, trộn nhanh để giữ màu xanh. Tắt
bếp ngay....
... Súp chem chép, nghêu nấu càriớt bột
Mức độ:
Khó
Chuẩn bị:
25 phút
Chế biến:
55 phút
Món súp dinh dưỡng phục hồi ... cả tuần làm
việc và học tập căng thẳng.
Nguyên liệu:
400g nghêu
400g chem chép
300g cà rốt
300g bí ngòi
300g khoai tây
200g hành tây
Mách nhỏ:
Để loại bỏ hết phần cặn, cát...
... Ếch nấu càri
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Món ăn nhanh cho bữa tối bận rộn, tuy nhiên vẫn đảm bảo được
hương vị mà món ăn yêu cầu.
Nguyên liệu:
Ếch ... tuy nhiên vẫn đảm bảo được
hương vị mà món ăn yêu cầu.
Nguyên liệu:
Ếch đồng 600gr
Bột càri Aji quick 1/2 gói
Hành tím 2 củ
Nước xương hầm 200ml
Dừa nạo 100gm
...