... 2
b- Ảnhhưởngcủa nhiệt độ
Nhiệt độảnhhưởng mạnh đếntốcđộph n ứng. Sự tăng nhiệt độ rất nhỏ có thể làm
tăng tốcđộph n ứng rất lớn.
Số lần biến đổi tốcđộph n ứng (hay hằng số tốc độ) ...
Đối với ph n ứng tổng quát:
aA + bB
→ cC + dD
(1)
Tốcđộ trung bình củaph n ứng:
C
v
t
Tốc độ tức thời củaph n ứng:
0
lim
t
C dC
v
t dt
Tốc độph n ứngph thuộc ... hằng số tốcđộcủaph n ứng hóa học, cũng được gọi là tốcđộ riêng” vì
k = v khi nồng độcủa mỗi chất ban đầu bằng đơn vị. Hằng số tốcđộph n ứngph thuộc vào
bản chất của các chất ph n ứng...
... tốcđộcủaph n ứng, dĩ nhiên điều
đó cũng làm thay đổi hình dạng của
đồ thị tốcđộph n ứng/ nồng độ cơ
chất. Ban tiên, tốcđộcủaph n ứng
có enzyme xúc tác tăng khi nồng
độ cơ chất ... việc tăng thêm
nồng độ cơ chất không làm thay đổi
đáng kể tốcđộph n ứng thì ph n
ứng đã đạt tới tốcđộ cực đại. Vì
nồng độcủa enzyme thường nhỏ
hơn nồng độ cơ chất của nó, những
gì mà ... chủ động (xem
chương 5). Khi mà tất cả các ph n
tử enzyme đã kết hợp với cơ chất,
thì chúng sẽ hoạt động nhanh nhất
Nồng độ cơ chất
ảnh hưởngđếntốc
độ ph n ứng
Với một ph n ứng...
...
nồng độ ion Cl Tốcđộ hòa tan anôt giảm khi pH tăng và đạt giá trị cao nhất ở pH = 3,0 và
thấp nhất tại pH = 11,0. Dạng đồ thị Nyquist củaph tổng trở gồm một bán cầu. Đường kính
của bán cầu ph ... cứu bằng ph ng ph p đo đờng cong ph n cực anôt thế động và ph ng ph p
ph tổng trở điện hóa (EIS).
4. Kết luận
- Tốcđộ hòa tan anôt Fe trong dung dịch NaCl giảm khi tăng giá trị pH, lớn ... chất ph tphat và xử lý nớc thải của nhà máy dệt [3]. Trong ph ng
ph p keo tụ điện hóa, chất keo tụ đợc tạo thành bằng ph n ứng oxi hóa điện cực anôt hòa tan.
Quá trình hòa tan anôt kim loại ảnh...
... chế tối đa sự ảnhhưởngđếntốcđộ tăng trưởng của cá thí nghiệm. Các thông số liên
quan đếntốcđộ tăng trưởng của các nghiệm thức được trình bày ở bảng 4.4
Bảng 4.3 Tăng trưởng của cá thí ... Sát ẢnhHưởngcủa Flavomycin Lên TốcĐộ Tăng Trưởng của Cá Tra
4.1.1 Các thông số môi trường
Bảng 4.1 Các thông số môi trường của thí nghiệm
Nhiệt độ
Thời gian
Max Min Dao động
pH ... sự ảnhhưởngcủa Flavomycin lên tốcđộ tăng trưởng của cá tra nhằm
tìm ra một liều tối ưu nhất để áp dụng vào sản xuất
- Khảo sát ảnhhưởngcủa Flavomycin lên hiệu quả sử dụng thức ăn của...
... tách khỏi pha lỏng bằng ph ơng
ph p lắng.
2.2. CÁC YẾU TỐ ẢNHHƯỞNGĐẾN QUÁ TRÌNH BÙN HOẠT TÍNH
2.2.1. ẢnhhưởngcủapH
pH là một yếu tố chính trong sự ph t triển của vi sinh vật. pH lớn quá ...
Nhiệt độ nước thải có ảnhhưởng rất lớn tới tốcđộph n ứng sinh hóa trong quá
trình xử lý nước thải. Nhiệt độ không những ảnhhưởngđến hoạt động của vi sinh vật
mà còn tác động lớn tới quá trình ...
tốc độ lắng của bông bùn. Khi nhiệt độ tăng lên, nước thải ít nặng hơn nên tốcđộ lắng
của bông bùn tăng lên.
Khi nồng độ MLVSS khá nhỏ, khoảng 2000 mg/l thì sự thay đổi nhiệt độ sẽ
ảnh hưởng...
... giải ph ng và hoạt động tự do. Hiện tượng này
được xem xét trên cơ sơ ph n ứng chỉ có một cơ chất duy nhất. Nếu nồng độ cơ
chất vượt quá ngưỡng cực đại củatốcđộph n ứng thì tốcđộph n ứng ... tốcđộph n ứng cao hơn được. Sự ph thuộc giữa vận tốcph n ứng
và nồng độ cơ chất được biểu diễn ở hình 5.
Các nghiên cứu cho rằng, nồng độcủa nước không đổi trong suốt quá trình ph n
ứng ...
ứng dođó vận tốcph n ứng chỉ ph thuộc vào nồng độcủa cơ chất nên được xem
là ph n ứng đơn ph n và bậc nhất.
Theo Mischealis – Menten, cơ chế xúc tác tổng quát củaph n ứng enzyme được...
... chế tối đa sự ảnhhưởngđếntốcđộ tăng trưởng của cá thí nghiệm. Các thông số liên
quan đếntốcđộ tăng trưởng của các nghiệm thức được trình bày ở bảng 4.4
Bảng 4.3 Tăng trưởng của cá thí ... Sát ẢnhHưởngcủa Flavomycin Lên TốcĐộ Tăng Trưởng của Cá Tra
4.1.1 Các thông số môi trường
Bảng 4.1 Các thông số môi trường của thí nghiệm
Nhiệt độ
Thời gian
Max Min Dao động
pH ... Lovell, 1998
Thành ph n thức ăn được ph n tích theo các ph ơng ph p:
- Đạm thô (crude protein): sử dụng ph ơng ph p Kjeldahl
- Mỡ thô (Crude lipid): sử dụng ph ơng ph p Soxxhlet
- Tro...
... của nhân tố nhiệt độ 7
ii. Ảnhhưởngcủa nhân tố pH 8
2.3 GIỚI THIỆU VỀ PH N ỨNG ENZYME 9
2.3.1 Động hóa học củaph n ứng cơ bản 9
2.3.2 Động học ph n ứng enzyme 10
2.4 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC ... tổng quát củaph n ứng có enzyme được trình
bày theo sơ đồ:
Trong đó: K
1
, K
-1
, K
2
, K
-2
là những hằng số vận tốccủa các ph n ứng tương ứng.
K
-1
có giá trị nhỏ nhất.
Ph n ứng chuyển ... Maud Menten đã đưa ra mô hình
động học để giải thích ph n ứng được xúc tác bởi enzyme và lập ph ơng trình ph n ánh
mối quan hệ giữa vận tốcph n ứng với nồng độ cơ chất và enzyme. Theo mô hình...
... hưởngcủapHđến sự tạo ph c
Tiến hành khảo sát ảnhhưởngcủapHđến khả năng tạo ph c của Fe (III) – SSal
để xác định ph c bền ở khoảng pH nào và pH tối ưu củaph c.
Đo mật độ quang củaph c ... kiện để áp dụng ph ơng ph p Komar:
- Đã biết được thành ph n ph c
- Đã nghiên cứu cơ chế củaph n ứng tạo ph c từ đó viết được ph ơng trình của
ph n ứng tạo ph c.
- Nhiệt độ, pH, lực ion, ... Khảo sát ph hấp thụ củaph c 24
3.2 Khảo sát pH tối ưu và ảnhhưởngcủapHđến sự tạo ph c 26
3.3 Khảo sát sự ảnhhưởngcủa thời gian đến sự tạo ph c 27
3.4 Xác định thành ph n ph c 29...
... vận tốccủa các ph n ứng tương ứng.
K
-1
có giá trị nhỏ nhất.
Ph n ứng chuyển hóa cơ chất thành sản ph m là quan trọng nhất
K
2
tỉ lệ với nồng độ ES: v = K
2
.[ES] (v: vận tốcph n ứng) ... sự ảnhhưởng bởi nhiệt độ và
pH của môi trường xử lý enzyme hay trong quá trình chế biến loại thực vật chứa chúng.
i. Ảnhhưởngcủa nhân tố nhiệt độ
Nhiệt độ có những ảnhhưởng ở nhiều mức độ ...
Ngành Công Nghệ Thực Ph m - Khoa Nông Nghiệp Và Sinh Học Ứng Dụng
Trang 19
Tiến hành thí nghiệm
Khảo sát ảnhhưởngcủapH và nhiệt độ lên hoạt tính xúc tác ph n ứng thủy ph n của
enzyme bromelain...