ảnh hưởng của môi trường dinh dưỡng tới quá trình lên men chế tạo đồ uống trong môi trường bể sung tảo xoắn spirulina spp

Nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường dinh dưỡng tới quá trình lên men vang táo mèo

Nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường dinh dưỡng tới quá trình lên men vang táo mèo

Ngày tải lên : 30/11/2015, 06:18
... hành thực đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng mơi trường dinh dưỡng tới q trình lên men vang táo mèo” Mục tiêu đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng tới trình lên men vang táo mèo Nội dung ... nấm men trình sinh sản pH: 2-3: trình lên men yếu pH: 6,5-7,5: trình lên men bị dừng lại pH: 4-5: khả lên men vang tốt [5] 18 1.6.2 Ảnh hưởng nhiệt độ Nhiệt độảnh hưởng lớn tới q trình lên men ... khối Trong điều kiện kỵ khí nấm men sử dụng lượng oxy hồ tan mơi trường để sinh trưởng chủ yếu lên men 1.6 Các yếu tố ảnh hƣởng tới trình lên men 1.6.1 Ảnh hưởng pH Trong q trình ni cấy, pH môi trường...
  • 49
  • 515
  • 1
Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men bia nồng độ cao

Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men bia nồng độ cao

Ngày tải lên : 16/11/2012, 14:25
... tục tạo thành từ trình trao đổi chất nấm men tốc độ khử nhanh tốc độ tạo thành) [3] 3.4.2 pH Trong trình lên men, biến đổi pH phản ánh trình tạo thành acid hữu cơ, sản phẩm phụ trình lên men ... sản phẩm phụ trình lên men etanol, diacetyl sản phẩm ảnh hưởng nhiều đến chất lượng bia Theo Kunz W (1999), giai đoạn đầu trình lên men, nấm men sinh trưởng mạnh, diacetyl dịch lên men tăng nhanh ... thêm nitơ, thành phần dinh dưỡng môi trường cân đối hơn, đảm bảo cho nấm men trì trạng thái cân thời gian dài Trong giai đoạn cuối trình lên men, tốc độ thối hóa giống ba trường hợp (thể qua mức...
  • 6
  • 1.1K
  • 11
Ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men bia nồng độ cao

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men bia nồng độ cao

Ngày tải lên : 19/11/2012, 12:37
... tục tạo thành từ trình trao đổi chất nấm men tốc độ khử nhanh tốc độ tạo thành) [3] 3.4.2 pH Trong trình lên men, biến đổi pH phản ánh trình tạo thành acid hữu cơ, sản phẩm phụ trình lên men ... sản phẩm phụ trình lên men etanol, diacetyl sản phẩm ảnh hưởng nhiều đến chất lượng bia Theo Kunz W (1999), giai đoạn đầu trình lên men, nấm men sinh trưởng mạnh, diacetyl dịch lên men tăng nhanh ... thêm nitơ, thành phần dinh dưỡng môi trường cân đối hơn, đảm bảo cho nấm men trì trạng thái cân thời gian dài Trong giai đoạn cuối trình lên men, tốc độ thối hóa giống ba trường hợp (thể qua mức...
  • 6
  • 1.7K
  • 10
Ảnh hưởng của môi trường dinh dưỡng tới quá trình lên men tạo màng bacterial cellulose của vi khuẩn gluconacetobacter

Ảnh hưởng của môi trường dinh dưỡng tới quá trình lên men tạo màng bacterial cellulose của vi khuẩn gluconacetobacter

Ngày tải lên : 21/07/2015, 16:13
... Ảnh hưởng thời gian tới trình lên men tạo màng BC từ chủng vi khuẩn G xylinus 43 3.2.6 Ảnh hưởng hàm lượng nước dừa môi trường lên men tạo màng BC 45 3.2.7 Môi trường dinh ... liệu Việt Nam, nhằm bổ sung vào sưu tập chủng vi khuẩn có khả sinh màng BC Nghiên cứu ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng, đa dạng môi trường dinh dưỡng tới trình lên men tạo màng BC Nội dung nghiên ... BHN2 .36 3.2.1 Ảnh hưởng hàm lượng glucose tới khả lên men tạo màng BC từ chủng G xylinus 36 3.2.2 Ảnh hưởng hàm lượng (NH4)2SO4 tới khả lên men tạo màng BC từ chủng vi khuẩn...
  • 71
  • 608
  • 1
Ảnh hưởng của nguồn dinh dưỡng tới quá trình lên men tạo màng biocellulose trong môi trường có bổ sung tảo xoắn spirulina

Ảnh hưởng của nguồn dinh dưỡng tới quá trình lên men tạo màng biocellulose trong môi trường có bổ sung tảo xoắn spirulina

Ngày tải lên : 01/03/2017, 13:20
... xylinus mơi trường có bổ sung tảo xoắn Spirulina, định tiến hành thực đề tài: Ảnh hưởng nguồn dinh dưỡng tới trình lên men tạo màng Biocellulose mơi trường có bổ sung tảo xoắn Spirulina Mục ... mơi trường có bổ sung tảo xoắn Spirulina 3.3.1 Ảnh hưởng hàm lượng glucose tới khả lên men tạo màng Biocellulose Để thấy rõ ảnh hưởng hàm lượng cacbon tới trình lên màng Biocellulose, sử dụng môi ... Nghiên cứu ảnh hưởng số yếu tố dinh dưỡng đến q trình hình thành màng Biocellulose mơi trường có bổ sung tảo xoắn Spirulina Từ đó, tìm nguồn dinh dưỡng thích hợp cho q trình lên men tạo màng Biocellulose...
  • 59
  • 382
  • 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường dinh dưỡng tới quá trình lên men kombucha từ trà ngọc thanh, vĩnh phúc

Nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường dinh dưỡng tới quá trình lên men kombucha từ trà ngọc thanh, vĩnh phúc

Ngày tải lên : 01/03/2017, 13:20
... nhiều Đặc biệt nghiên cứu ảnh hƣởng môi trƣờng dinh dƣỡng tới q trình lên men kombucha Vì tơi định chọn đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng tới trình lên men kombucha từ trà Ngọc ... khoa học trình lên men kombucha Theo kết nghiên cứu thành phần cấu tạo kombucha q trình lên men dịch trà xảy trình sau: 11 Lên men ethanol Hình 1.3 Cơ chế phân giải đường tế bào nấm men Lên men rƣợu ... nấm men Saccharomyces N2 39 3.3 Ảnh hƣởng môi trƣờng dinh dƣỡng tới trình lên men kombucha từ trà Ngọc Thanh, Vĩnh Phúc 41 3.3.1 Ảnh hƣởng hàm lƣợng đƣờng glucose tới trình lên men...
  • 64
  • 440
  • 0
Ảnh hưởng của nguồn dinh dưỡng tới quá trình lên men tạo màng Biocellulose trong môi trường có bổ sung tảo xoắn Spirulina

Ảnh hưởng của nguồn dinh dưỡng tới quá trình lên men tạo màng Biocellulose trong môi trường có bổ sung tảo xoắn Spirulina

Ngày tải lên : 03/03/2017, 18:18
... 3.3 Ảnh hưởng nguồn dinh dưỡng tới khả tạo màng Biocellulose mơi trường có bổ sung tảo xoắn Spirulina 3.3.1 Ảnh hưởng hàm lượng glucose tới khả lên men tạo màng Biocellulose Để thấy rõ ảnh hưởng ... nguồn dinh dưỡng phù hợp cho trình tạo màng Biocellulose vi khuẩn G xylinus mơi trường có bổ sung tảo xoắn Spirulina, tơi định tiến hành thực đề tài: Ảnh hưởng nguồn dinh dưỡng tới trình lên men ... Biocellulose môi trường có bổ sung tảo xoắn Spirulina 37 3.3.1 Ảnh hưởng hàm lượng glucose tới khả lên men tạo màng Biocellulose 37 3.3.2 Ảnh hưởng hàm lượng nitơ tới khả lên men tạo màng...
  • 59
  • 422
  • 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường dinh dưỡng tới quá trình lên men kombucha từ trà Ngọc Thanh, Vĩnh Phúc

Nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường dinh dưỡng tới quá trình lên men kombucha từ trà Ngọc Thanh, Vĩnh Phúc

Ngày tải lên : 03/03/2017, 18:18
... Page 14 of 123 nghiên cứu ảnh hƣởng mơi trƣờng dinh dƣỡng tới q trình lên men kombucha Vì tơi định chọn đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng tới trình lên men kombucha từ trà Ngọc ... nấm men Saccharomyces N2 39 3.3 Ảnh hƣởng môi trƣờng dinh dƣỡng tới trình lên men kombucha từ trà Ngọc Thanh, Vĩnh Phúc 41 3.3.1 Ảnh hƣởng hàm lƣợng đƣờng glucose tới trình lên men ... Cơ chế phân giải đường tế bào nấm men Lên men rƣợu trình lên men yếm khí với có mặt nấm men, chúng chuyển hóa đƣờng lên men thành ethanol CO2 Quá trình lên men rƣợu chia làm hai thời kỳ chính:...
  • 64
  • 433
  • 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của nguồn dinh dưỡng đến quá trình lên men lactic tạo nước giải khát từ tảo xoắn Spirulina

Nghiên cứu ảnh hưởng của nguồn dinh dưỡng đến quá trình lên men lactic tạo nước giải khát từ tảo xoắn Spirulina

Ngày tải lên : 07/09/2017, 14:17
... “Nghiên cứu ảnh hưởng nguồn dinh dưỡng đến trình lên men lactic tạo nước giải khát từ tảo xoắn Spirulina Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu ảnh hƣởng yếu tố dinh dƣỡng đến trình lên men lactic tạo nƣớc ... lên men lactic Dựa vào khả lên men lactic ngƣời ta chia vi khuẩn lactic làm hai nhóm: Lên men lactic đồng hình lên men lactic dị hình Lên men lactic đồng hình Lên men lactic đồng hình trình lên ... có khả lên men tạo nƣớc giải khát từ tảo xoắn Spirulina 3.1.1.Phân lập số chủng vi khuẩn lactic có khả lên men tạo nước giải khát từ tảo xoắn Spirulina Sử dụng dịch lên men có bổ sung tảo xoắn...
  • 67
  • 260
  • 0
Ảnh hưởng của điều kiện môi trường tới quá trình lên men lactic tạo đồ uống từ dịch tảo xoắn arthrospira platensis (spirulina)

Ảnh hưởng của điều kiện môi trường tới quá trình lên men lactic tạo đồ uống từ dịch tảo xoắn arthrospira platensis (spirulina)

Ngày tải lên : 22/05/2018, 18:50
... ngày trở pha suy vong 3.3 Ảnh hƣởng điều kiện mơi trƣờng tới q trình lên men lactic tạo đồ uống từ dịch tảo xoắn Spirulina Quá trình lên men tạo đồ uống từ dịch tảo xoắn Spirulina ã nghiên cứu dừng ... có khả lên men lactic tạo đồ uống từ dịch tảo xoắn Spirulina - Động thái sinh trưởng chủng vi khuẩn Lactobacillus Q18 trình lên men lactic tạo đồ uống từ dịch tảo xoắn Spirulina - Ảnh hưởng điều ... khả lên men lactic tạo đồ uống từ dịch tảo xoắn Spirulina 3.1.1 Phân lập chủng vi khuẩn lactic có khả lên men lactic mơi trường bổ sung tảo xoắn Spirulina Sau tiến hành tạo dung dịch lên men...
  • 64
  • 264
  • 1
Ảnh hưởng của hàm lượng đường, nhiệt độ tới quá trình lên men vang táo mèo và mơ

Ảnh hưởng của hàm lượng đường, nhiệt độ tới quá trình lên men vang táo mèo và mơ

Ngày tải lên : 30/09/2015, 09:45
... hƣởng tới trình lên men rƣợu vang 1.5.1 Ảnh hưởng nhiệt độ Nhiệt độ lên menảnh hƣởng đến đời sống nấm men, đến trình lên men chất lƣợng sản phẩm Nhiệt độ < 100C khơng diễn q trình lên men Nhiệt ... nấm men, ức chế làm kìm hãm q trình đồng hóa hydratcacbon nito pH môi trƣờng lên men mức độ khác trình lên men diễn với tốc độ khác nhau: pH = – trình lên men yếu, pH = 6,5 – 7,5 q trình lên men ... thái lên men vang táo mèo mơ 3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng đường đến trình lên men vang táo mèo mơ 3.4 Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ đến trình lên men vang táo mèo mơ 3.5 Đề xuất quy trình lên...
  • 50
  • 532
  • 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường, ph và nhiệt độ tới quá trình lên men vang táo mèo

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường, ph và nhiệt độ tới quá trình lên men vang táo mèo

Ngày tải lên : 31/10/2015, 06:47
... thái trình lên men vang táo mèo 31 32 Bảng 3.8 Ảnh hƣởng hàm lƣợng đƣờng tới trình lên men vang táo mèo 34 Bảng 3.9 Ảnh hƣởng pH tới trình lên men vang táo mèo 35 Bảng 3.10 Ảnh hƣởng nhiệt độ tới ... CỨU ĐỘNG THÁI CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN VANG TÁO MÈO CỦA CHỦNG S.cerevisiae M2 Để xác định động thái trình lên men vang táo mèo, tơi tiến hành lên men bình dung tích 500ml Môi trường lên men dịch siro ... mèo Nghiên cứu ảnh hưởng số yếu tố tới trình nhân giống Xác định động thái lên men vang táo mèo Nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng đường, pH nhiệt độ tới trình lên men vang táo mèo Lên men rượu vang...
  • 50
  • 497
  • 1

Xem thêm