... tài sau:
Thiếtkếnhàmáychếbiếnsữa với hai dây chuyền chính:
1. Dây chuyền sản xuất sữa đặc có đường, năng suất 100.000 hộp sản
phẩm / ca (đóng hộp số 7).
2. Dây chuyền sản xuất sữa tiệt ... quá trình lắp ráp, vận hành máy móc và bảo dưỡng.
+ Các thiết bị máy móc được bảo hành 2 năm.
Một nhàmáy hoạt động thì cần phải có đầy đủ các thiết bị cần thiết, 1
số thiết bị chính của dây chuyền ... nguyên liệu là sữabột nguyên liệu từ các nước như Mỹ, Bỉ, Hà Lan,
Sau đónhàmáy thay dần bằng nguồn nguyên liệu sữa tươi trong nước.
Cụ thể đó là nguồn nguyên liệu của tỉnh nhà. Nhàmáy đặt các...
... CB901
34
Đồ án tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáychếbiến hải sản
2.1.4 Biến đổi của cá sau khi chết
Ngay sau khi cá chết cơ chế bảo vệ tự nhiên của chúng ngừng hoạt động hàng
loạt các biến đổi ... 4(kg).
Chi phí dầu cho 1h hoạt động của nhàmáy là.
Phạm Thị Kiều Trang Lớp CB901
30
Đồ án tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáychếbiến hải sản
5.2 Dây chuyền cá thu rán sốt cà chua.
Bảng 5.2 Lượng nguyên ... Dầu có màu sáng trong.
Phạm Thị Kiều Trang Lớp CB901
11
Đồ án tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáychếbiến hải sản
+ Lượng dầu cần bơm (75 kg/h).
+ Năng suất của máy 500(kg/h)
=> Số thiết bị cần...
... X X
Ghi chú: Tháng 7 nhàmáy sẽ nghỉ nửa tháng để bảo dưỡng máy móc và 6
ngày nghỉ tết.
4.3. Biểu đồkế hoạch sản xuất của nhà máy:
Sản xuất sản lượng 160 tấn/ngày. trong đókế hoạch sản xuất ...
1944,0
101085.0
819,8026
3
<=
××
=n
Vậy chọn 2 để chở sữa luôn phiên, 1 xe đi lấy sữa, 1 xe chở sữa về.
2. Thiết bị thu nhận sữa tươi:
- Chọn cụm thiết bị thu nhận sữa có mã hiệu M42 – 2193 của Tetra Pak.
- Cụm thiết bị bao gồm ... 4.3. Biểu đồkế hoạch sản xuất
Tháng
Số ngày
sản xuất
trong
tháng
Sữa tươi tiệt trùng có
đường
Sữa tươi tiệt trùng không
đường
Số ngày sản
xuất trong
tháng
Số ca sản
xuất trong
tháng
Số...
... tài cuả em là: thiếtkếnhàmáychếbiếnsữa sử dụng nguyên
ề tài cuả em là: thiếtkếnhàmáychếbiếnsữa sử dụng nguyên
liệu từ sữabột với các loại sản phẩm sau:
liệu từ sữabột với các loại ... hạn chế
Từ những
Từ những đ
iều trên cho thấy không thể không mở rộng xây dựng thêm
iều trên cho thấy không thể không mở rộng xây dựng thêm
nhà máysữa
nhà máysữa đ
ể chếbiếnsữa t
ể chế ... nhiên đ
ể
ể đ
áp ứng mức tiêu thụ cao thì việc chếbiếnsữabột là cần
áp ứng mức tiêu thụ cao thì việc chếbiếnsữabột là cần
thiết, bên cạnh
thiết, bên cạnh đ
ó cần phải
ó cần phải đ
ầu...
... Đồán tốt nghiệp Đại học Bách khoa Hà Nội
1. Chọn dây chuyền thiết bị chếbiếnsữa đặc có đường
1.1 .Thiết bị đổsữabột gầy và đường.
Năng suất: 8000kg/h.
Kích ... +.Dịch sữa được bơm qua bộ lọc đến thiết bị đồng hóa .Đây là khâu quan
trọng để làm đồng đều các thành phần cuả dịch sữa, tạo cho sản phẩm đồng
nhất, quện sữa mịn không tách whey.
Chếđộ đồng ...
nguyên liệu tránh ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm và tránh làm hỏng
thiết bị. Nhiệt độ dịch sữa đi vào thiết bị lọc phải đảm bảo khoảng 60
0
C.
Trước khi vào thiết bị đồng hóa dịch sữa cần gia...
... tác hoá
Tại nơi đặt nhà máy, nơi đây tập trung rất nhiều các nhàmáy khác. Dođó chúng
ta có thể hợp tác với các xí nghiệp bạn như : nhàmáy sản xuất bao bì, nhàmáychếbiến
thuỷ sản, điện, ... như vậy cho nên chếbiến thức ăn có dinh dưỡng phù hợp , đảm bảo tính không tan
nhanh là yêu cầu để thiếtkếnhàmáychếbiến thức ăn cho cá tra, cá basa.
I. Vị trí xây dựng nhàmáy
- An Giang ... sản xuất bột cá là phế liệu mua tại các nhàmáychếbiến cá
tra, cá basa tại địa phương, nếu không đủ thì chúng ta mua nguyên liệu này tại các nhà
máy chếbiến cá tra, cá basa ở các tỉnh lân cận....
... thùng phối trộn rồi bật cánh khuấy để
hoà bột và bia.
- Phủ máy lọc: bơm bột trợ lọc từ thùng phối trộn vào máy lọc. Bột được đưa vào
máy từ phía dưới. Khi bột choáng đầy máy lọc thì tiến hành ... thêm
thông tin về nhàmáy và bán hàng trực tiếp qua mạng.
Trong nhàmáy sẽ có một nhà giới thiệu sản phẩm để: giới thiệu sản phẩm, đồng
thời bán cả sản phẩm.Bên cạnh đó thì nhàmáy sẽ mở một số ... khác
Nhà máy có thể hợp tác với nhiều công ty về nhiều mặt khác nhau:
1.7.1 Về nguyên liệu
- Nhàmáy sản xuất malt bia Tiên Sơn - BắcNinh: mua nguyên liệu sản xuất chính: malt
- Nhàmáychế biến...
... chưng cất, tinh chế hoặc bảo quản rượu bằng
thiết bị chế tạo bằng sắt.
GVHD: Nguyễn Thanh Hằng SVTH: Hà Thị Yến Lớp CN các sản phẩm lên men-K49
18
Đồ án tốt nghiệp: Thiếtkếnhàmáy sản xuất rượu ... rượu Hà Nội, công suất thiếtkế 10 triệu
lít/năm; Nhàmáy rượu Bình Tây, công suất thiếtkế 20 triệu lít/năm và 26 doanh
nghiệp quốc doanh địa phương có công suất thiếtkế khoảng 25.8 triệu lít/năm. ... sản phẩm lên men-K49
32
Sắn
Hòa bột
Cồn thực
phẩm
Nấu
Đường hóa
Lên men
Chưng cất, tinh chế
Nghiền
Cồn công
nghiệp
Dầu fusel
Đồ án tốt nghiệp: Thiếtkếnhàmáy sản xuất rượu cồn năng suất 20000...
... TỊCH HỘI ĐỒNG
ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
ooooo
KHOA : HÓA
BỘ MÔN : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
NHIỆM VỤ
THIẾT KẾĐỒÁN TỐT ... viên: TRẦN THANH TƯỜNG
Lớp: 05H2A Khoá: 2005 – 2010
Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
1. Tên đề tài:
Thiết kếnhàmáy đường hiện đại sản xuất đường RS năng suất 4500 tấn
mía/ngày
2. Các số liệu ban đầu:
+ ... : 97,04%
+ Nước thẩm thấu : 25%
+ Ðộ ẩm bã : 49,36%
3. Nội dung các phần thuyết minh và tính toán:
1) Mở đầu
2) Lập luận kinh tế - kỹ thuật
3) Tổng quan nguyên liệu
...
... một bước rất quan trọng. Việc lựa
chọn có đúng thì nhàmáy mới hoạt động liên tục, có hiệu quả. Ở đây, ta chọn địa
điểm xây dựng nhàmáychếbiến thủy sản là KCN Vónh Lộc.
Các thông tin chính ... của Nhà nước, thủy sản Việt Nam sẽ ngày càng phát triển và dần
chiếm được vị trí cao trên trường quốc tế.
1.3.CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG NHÀMÁY [9, 19, 20, 21, 23]
Lựa chọn địa điểm xây dựng nhàmáy ... xây dựng nhàmáychếbiến thủy
sản như sau: [21]
Gần các nguồn cung cấp thủy sản như Vũng Tàu, Cần Giờ (Tp.HCM), Long
An, Bến Tre, Tiền Giang, Kiên Giang, Ninh Thuận, Bình Thuận, Khánh Hòa…
...
... trong
Tháng Năm
Ghi chú
Thủy sản 3 26 312
Thực phẩm chế
biến
3 28 336
12h tổng vệ
sinh mỗi tuần
Bảng 3.5:Tổng kết năng suất nhà máy
Sản phẩm
Năng suất nhà máy
Theo năm
(tấn/năm)
Theo tháng
(tấn/tháng)
Theo ... 0,7kg
m
gia vị
= 1,14kg m
bánh tráng
= 3,45kg
3.2.TÍNH THEO NĂNG SUẤT NHÀ MÁY
SVTH: Ngô Anh Thư -46-
Chương 3: Cân bằng vật chất
Bảng 3.2:Tổn thất trong phân xưởng thực phẩm chế biến
Tổn thất ở các ... (tùy theo sản lượng đánh bắt được
hằng năm và tùy theo nhu cầu của thị trường), ta chọn năng suất của nhàmáy là:
− 2700 tấn thủy sản lạnh đông/ năm.
− 1000 tấn thực phẩm chế biến/ năm.
Bảng 3.1:Tổn...