đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 1 docx
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... dán
thùng
Máy kiểm tra
lon lưng
Thùng lon
sang kho
tha
ønh phẩm
Bia từ phân
xưởng lên
DÂY CHUYỀN CHIẾT LON
Chương 1: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN
XUẤT BIA
Dựa trên tài liệu về quy trình sản ...
XUẤT BIA
Dựa trên tài liệu về quy trình sản xuất bia và điều kiện thực tế
sản xuất của nhà máy nhóm thực tập có được quy trình công
nghệ sản xuất bia nhö sau:
3) Xưởng chiết:
Malt
Tồn trữ, ... búa
Vít tải
Gầu tải
Cân
Nồi nấu Gạo
B
ồn chứa bột Gạo
Hoa Houblon
Khu tồn trữ Malt
III. QUY TRÌNH THIẾT BỊ SẢN
XUẤT BIA:
1. Xưởng nấu:
Máy tách tạp
chất
Máy tách sạn
Quạt hút
Phễu chứa
Si lô Malt
Máy...
- 9
- 1.1K
- 4
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 2 ppsx
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... chuyền Sản xuất bia chai
tại Xưởng chiết.
1) Dây chuyền sản xuất bia chai:
a.Máy rã Pallet( máy bốc kết rỗng):
Xe nâng xúc Pallet két chai rỗng đưa vào máy, máy
chuyển động song phẳng bốc kết bia ... 3000chai/giờ.
Bia được chiết vào chai thông qua máy này. Một vòng có
72 chai. Trên máy có các cam và cữ hành trình để điều khiển
đóng mở và chiết và hút khí xả bọt bia. Nhiệt độ bia được chiết ...
- 6
- 758
- 3
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 3 docx
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... kết đủ xylanh đóng cổng lại không cho
kết di chuyển vào băng tải nữa. Sau khi chất chai xong chu trình
tieáp tuïc.
2 – Cơ cấu hút chai:
Là một khay phẳng trên đó có gắn nhiều đầu hút và cơ cấu ... bàn chai cũng phải lớn … thông thường số đầu hút
là bội số của số chai có trong 1 kết. Vi dụ như bia Sài Gòn 1 kết
có 20 chai vậy số đầu hút có thể là 20, 40, 60, 80, … tuỳ theo
năng suất yêu...
- 9
- 557
- 1
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 4 doc
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... nhiệm vụ này được thực hiện bởi máy rửa
chai .
2) Những nguyên tắc cơ bản của quy trình rửa chai :
_ Tuổi thọ của bia phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng
của chai được rửa . Tất cả những chai ... sinh
3)Những nhân tố tác ñoäng :
- Để đạt được sử dụng hiệu quả quy trình rửa chaithì
phải được thực hiện bởi các nhân tố sau :
* Hiệu quả của quá trình làm ẩm:
Tẩy các chất dơ đòi hỏi 1 thời gian làm ... rửa cơ học
+ Tất cả những vi sinh vật dơ trong bia phải được loại
bỏ và khử chúng .
_ Những tác động rửa cơ học và quang học được xem
như thành công khi những chất dơ không nhận thấy được (...
- 6
- 597
- 5
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 5 pdf
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... nó còn phụ thuộc vào quá trình xử lý. Chất ô
nhiễm trong xút bao gồm:
Những chất hòa tan có thể được loại bỏ trong quá trình lọc
như:
Những mảnh giấy nhỏ của nhãn dán
Sự kết tủa của bùn ... Những tổ chức tế vi (men bia, vi khuẩn,…)
Nhãn dán
Dầu và mở bôi trơn
Những chất hòa tan chẳng hạn như:
Muối kim loại từ việc trang trí chai đặc biệt là muối
nhôm, đồng
Phần còn lại là ... bọt
Nước
Việc trung hòa xút sử dụng
Làm sạch
Theo thông tin từ nhà sản xuất thì hiệu quả hơn 40%
trong việc so sánh với các phương pháp thông thường.
Ứng dụng tương tự đối với việc xử lý...
- 17
- 665
- 2
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 6 docx
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... dừng lại .
+ Hệ thống truyền động bánh răng : truyền chuyển động từ hộp
giảm tốc qua các bánh răng ăn khớp với nhau như hình vẽ nhằm
làm cho trục có gắn các cánh nhực chuyển động song phẳng .
...
giảm tốc bánh răng côn để giảm tốc độ vòng quay trước khi
Cụm cấp chai vào bao gồm :
+ Băng truyền xích : đưa chai vào các ngăn dẫn hướng trước khi
đưa chai vào máy súc
+ Bộ truyền bánh răng ... tốc trên ,
moment xoắn được truyền động đến hai hộp giảm tốc trục vít –
bánh vít (I và II) thông qua cơ cấu cardan B và đồng thời truyền
chuyển động đến hai hộp giảm tốc của hai cụm đưa chai...
- 8
- 495
- 3
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 7 potx
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... điều này.
6) Cụm mang nhãn chai đưa ra ngoài :
Chương 7: Cụm phun nước rửa
chai
Dưới nay là sơ đồ cụm phun của máy rửa chai:
Mục đích : rữa sạch và khử trùng trong lòng chai.
Nguyên lý hoạt động:
...
- 6
- 519
- 3
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 8 pdf
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... Hình: Sơ đồ truyền động máy chiết
Động cơ
Bộ truyền đai
Khớp nối Cardan
Hộp giảm tốc
(Trục vít-Bánh vít)
Bộ truyền
bánh răng
Vòng chiết
Bánh hình sao
2. Lược đồ:
Hình: Máy chiết ... trục vít đưa chai vào, 2. bánh hình sao đưa chai vào, 3. bộ
phận nâng, 4. đầu nhựa chụp miệng chai, 5. bánh hình sao ở
giữa, 6. bánh hình sao trong máy đóng nắp, 7. bánh hình sao đưa
chai ra, ... truyền đai
Khớp nối
Cardan
Hộp giảm tốc
(Trục vít-Bánh vít)
Bộ truyền
bánh răng
Vòng chiết
Bộ truyền đai
Hộp giảm tốc
Trục vít đưa
chai vào
Bánh hình sao đưa
chai vào và ra
Từ động cơ chính:
1....
- 7
- 454
- 0
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 9 potx
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:20
... 4. Vòng chiết: chuyển động tròn và ăn khớp với bánh hình
sao đưa chai vào và ra. Vòng chiết có nhiệm vụ chiết bia vào
chai theo đúng quy trình chiết. Trên vòng chiết có các bộ
phận sau:
... tank chứa hình vành khăn.
6. Bánh hình sao ở giữa: chuyển chai đã chiết sang máy
đóng nắp.
7. Bánh hình sao trong máy đóng nắp: giữ chai để máy
đóng nắp chai.
8. Bánh hình sao đưa chai ra: chuyển ... chuyển động tròn để kéo chai vào bánh hình
sao.
3. Bánh hình sao đưa chai vào: chuyển động tròn để lấy
chai từ trục vít đưa vào vòng chiết. Chuyển động của bánh
hình sao phải thiết kế sao cho...
- 9
- 451
- 0
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA ĐEN
Ngày tải lên :
23/03/2014, 02:24
... nhất trong công nghệ sản xuất
malt và bia. Các pha sản phẩm của quá trình này đều đóng vai trò nhất định trong tiến trình công
nghệ. Đặc biệt quan trọng là sản phẩm tạo thành do quá trình tương ... ý nghĩa quan trọng nhất trong công nghệ sản xuất bia.
o Tinh bột
Tinh bột là cấu tử chiếm vị trí số một về khối lượng cũng như ý nghĩa đối với công nghệ
sản xuất bia, hơn một nửa khối lượng của ... nhất cho sản xuất bia là từ 8 – 10%. Sự thủy phân protit là một trong những quá trình
quan trọng nhất trong sản xuất malt và bia. Đặc biệt quan trọng là sản phẩm tạo thành do quá
trình tương...
- 91
- 3.1K
- 16
- quy trình công nghệ sản xuất bia
- quy trình công nghệ sản xuất bia hà nội
- sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bia
- khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bia đen
- quy trình công nghệ sản xuất bia đen
- quy trình công nghệ sản xuất bia tươi
- đồ án quuy trình công nghệ sản xuất bia chương 10
- quy trình công nghệ sản xuất bia doc
- quy trình công nghệ sản xuất bia sài gòn
Tìm thêm:
- hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam
- xác định các mục tiêu của chương trình
- xác định các nguyên tắc biên soạn
- khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn
- khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản
- khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể
- xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1
- khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam
- khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu
- nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ
- xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- mở máy động cơ lồng sóc
- mở máy động cơ rôto dây quấn
- các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ
- hệ số công suất cosp fi p2
- đặc tuyến hiệu suất h fi p2