... v ào thựcphẩm nhằm duy trì hay cải thi n thành phần dinh dưỡng
của thực phẩm.
Theo TCVN: Phụgiathựcphẩm là những chất không đ ược coi là thựcphẩm hay
một thành phần chủ yếu của thực phẩm, ... cũng đều là phụ gia. Do đó, cần phải nắm vững những
kiến thức về phụgia v à thường xuyên cặp nhật những phát triển mới về phụgiathực phẩm
để đảm bảo an to àn khi bổ sung phụgia v ào thực phẩm.
1.2 ... thực phẩm.
Như vậy, phụgiathựcphẩm không phải l à thựcphẩm mà nó được bổ sung một cách
chủ ý, trực tiếp hoặc gián tiếp vào thực phẩm, cải thi n tính chất hoặc đặc tính kỹ thuật của
thực phẩm...
... nguồn gốc thực vật?
2
ĐỀTHITRẮCNGHIỆM CHẤT PHỤGIATHỰC PHẨM
Người soạn PGS PTS Nguyễn Duy Thịnh
Câu hỏi 1 Mục đích của môn hoc phụgiathựcphẩm là gì ?
Môn học chất phụgiathựcphẩm nhằm ... vào đoạn có đánh dấu “. . . . .” để hoàn chỉnh định nghĩa
về chất phụgiathựcphẩm
Phụ giathựcphẩm là những chất thêm vào thựcphẩm trong quá trình chế biến, có thể có hoặc không có
giá trị ...
Câu hỏi 2 Chất phụgia sử dụng trong công nghệ thựcphẩmđể làm gì?
1. Để hoàn thi n chất lượng thựcphẩm do các tính chất đặc trưng vốn có (mùi, vị, mầu sắc, trạng thái ) của
thực phẩm bị tổn thất...
... gia khảo sát 52
2.3. Thực trạng quy trình thi t kế đềthi TNKQ tại đơn vị 54
2.3.1. Thực trạng sử dụng các phương pháp KTĐG 54
2.3.2. Thực trạng quy trình thi t kế đềthi TNKQ 56
2.3.3. Thực ... tích các câu hỏi trắcnghiệm khách quan của các đềthi đã được sử dụng
(căn cứ vào kết quả trả lời trắcnghiệm của sinh viên).
- Đưa ra quy trình chuẩn thi t kế đềthitrắcnghiệm khách quan. ... những thi u sót.
10
3. Nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài
Để thực hiện mục đích trên, đề tài có các nhiệm vụ sau:
- Khảo sát thực trạng về quy trình, cách thứcthi t kế đềthitrắc nghiệm...
...
1.1.2.2. Trắcnghiệm tự luận và trắcnghiệm khách quan
Trắc nghiệm viết bao gồm hai loại: trắcnghiệm tự luận và trắcnghiệm
khách quan
- Trắcnghiệm tự luận (Essay test).
Trắc nghiệm tự ... Trắcnghiệm và những vấn đề liên quan 13
1.1.3. Độ tin cậy của bộ câu hỏi trắcnghiệm 19
1.1.4. Độ giá trị (hiệu lực) của bộ câu hỏi trắcnghiệm 24
1.2. Quy trình xây dựng bộ đềthitrắcnghiệm ...
điểm của trắcnghiệm chỉ gồm 30 item. Khi đó, độ khó của các item đã thực
sự làm giảm độ dài của trắc nghiệm. Về mặt lý thuyết, độ dài của trắcnghiệm
giảm sẽ làm giảm độ tin cậy của trắc nghiệm...
... -Điểm giống: gây ra biến dạng hoặc gây ra gia tốc cho vật
0,5đ
TRƯỜNG THPT PHÚ BÀI THI HỌC KỲ I -Năm học:2009-2010
Môn: Vật Lý 10 (Cơ bản)
Thời gian: 45 phút
Câu 1 (1,0đ): Phân biệt hệ ... lực bằng 0 thì vật đang đứng yên sẽ tiếp tục đứng yên, đang
chuyển động thẳng đều sẽ tiếp tục chuyển động thẳng đều.
-Người bị ngã về phía trước do quán tính: xe dừng nhưng người do quán
tính ...
F
P
F
ms
x
y
O
N
A
F
G
B
M
P
ĐÁP ÁN ĐỀTHI HỌC KỲ I -Năm học:2009-2010 - Môn: Vật Lý 10 (Nâng cao)
Câu
Đáp án
Điểm
1.
(0,5đ)
-Hệ...
... thời gian định kỳ tổ chức hội thi giáo viên giỏi theo Thông tư
21/2010/TT-BGDĐT?
A. Hội thi cấp trường được tổ chức mỗi năm một lần.
B. Hội thi cấp huyện được tổ chức 2 năm một lần.
C. Hội thi ... Tỉnh.
D. Cơ quan tổ chức Hội thi lập hồ sơ đề nghị cấp trên cấp giấy CN cho GV dạy giỏi.
33. Giáo viên cần tiêu chuẩn nào sau đây để đủ điều kiện dự thi trong Hội thi giáo viên
giải các cấp theo ... 6/10 trở lên, bài thi năng lực đạt 7/10 trở lên,
các tiết dạy phải đạt loại giỏi.
D. SKKN hay báo cáo NCKH SPUD đạt 6/10 trở lên, bài thi năng lực đạt 8/10 trở lên,
các tiết dạy đều phải đạt loại...