đề thi môn công nghệ chế biến thủy sản

Tài liệu Tiểu luận môn Công nghệ chế biến thuỷ sản - xúc sản docx

Ngày tải lên : 14/12/2013, 16:15

72
1.4K
0

Đề thi môn công nghệ chế tạo máy - P1

Ngày tải lên : 19/10/2012, 14:37

... 03 - Gia công trên máy tiện. Tiện mặt trụ ngoài. Điều kiện: Tự động đạt kích thớc. L = 60 mm. 1 = 0.0mm. 2 = -0.025 mm. Yêu cầu: Tính sai số chuẩn của kích thớc H. Bài tập số: 04 - Gia công trên ... - Gia công trên máy tiện. Tiện mặt trụ ngoài. Điều kiện: Tự động đạt kích thớc. L = 35 mm. 1 = 0.037 mm. 2 = -0.013 mm. Yêu cầu: Tính sai số chuẩn của kích thớc H. Bài tập số: 02 - Gia công trên ... Gia công trên máy phay. Phay r nh then.Ã Điều kiện: Tự động đạt kích thớc. D = 40 mm. 1 = 0.015mm, 2 = 0.0mm, = 120 0 . Yêu cầu: Tính sai số chuẩn của kích thớc H3. Bài tập số: 14 - Gia công...

12
9.8K
241

Đề thi môn công nghệ chế tạo máy - P2

Ngày tải lên : 19/10/2012, 14:37

... dụng tài liệu Giáo viên Trần Hữu Quang Đề thi số 1 Môn: Công nghệ chế tạo máy (thời gian 90 phút) Chủ nhiệm bộ môn Hồ Việt Hải 1- Có 3 bớc công nghệ gia công một bề mặt trụ trên máy tiện: - Tiện ... thớc gia công - Tính trị số của sai lệch chuẩn. Chú thích: Cho phép sử dụng tài liệu Giáo viên Trần Hữu Quang Đề thi số 3 Môn: Công nghệ chế tạo máy (thời gian 90 phút) Chủ nhiệm bộ môn Hồ Việt ... Giáo viên Trần Hữu Quang Đề thi số 2 Môn: Công nghệ chế tạo máy (thời gian 90 phút) Chủ nhiệm bộ môn Hồ Việt Hải 1- Vẽ đờng cong mòn của 2 bề mặt có độ nhám...

4
4.9K
158

Đề thi môn công nghệ chế tạo máy - P3

Ngày tải lên : 19/10/2012, 14:37

14
2.3K
41

Báo cáo chuyên đề “độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh

Ngày tải lên : 14/12/2013, 15:06

39
1.5K
7

Tài liệu Đề tài: Công nghệ chế biến thủy sản của nhà máy Hiệp Thanh doc

Ngày tải lên : 16/02/2014, 17:20

45
1.4K
6

Công nghệ chế biến thủy sản tại Cafatex

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:23

... GIỚI THI U KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY 1.1. GIỚI THI U CHUNG VỀ CÔNG TY 1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty Tiền thân của công ty cổ phần thủy sản Cafatex là xí nghiệp đông lạnh thủy sản ... 1/7/1992 đã quyết định thành lập xí nghiệp chế biến thủy sản Cần Thơ trên cơ sở “xí nghiệp thủy sản II” nguyên là đơn vị chuyên sản xuất và cung ứng sản phẩm thủy sản đông lạnh cho hệ thống Seaprodex ... đơn vị báo cáo sở trực thuộc công ty chế biến thủy sản Hậu Giang thành đơn vị độc lập với tư cách pháp nhân đầy đủ. Nhiệm vụ chuyên thu mua, chế biến các mặt hàng thủy sản đông lạnh xuất khẩu và...

65
2.8K
35

Công nghệ chế biến thủy sản truyền thông.

Ngày tải lên : 06/11/2012, 09:44

... Rửa Lên men CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 12 Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Bài làm của ... trên CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 1 BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU THỦY SẢN Bài làm của: Nguyễn Thị Ngân SẢN XUẤT ... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 32 BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ TRONG TỔ : I. SẢN XUẤT MẮM CÁI: − NGUYỄN THỊ NGÂN II. SẢN...

32
1.1K
3

Công nghệ chế biến thủy sản truyền thông

Ngày tải lên : 19/11/2012, 12:38

... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 32 BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ TRONG TỔ : I. SẢN XUẤT MẮM CÁI: − NGUYỄN THỊ NGÂN II. SẢN ... CH 2 - CH 2 - COOH Axit succinic Sản phẩm phụ [Sản phẩm chính] Protein Polypeptides Peptides Axit amin Enzyme Enzyme Enzyme CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM ... tầng, nước nổi lên trên CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 24 VIII. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM CHUA: − Nhiệt...

32
733
0

Công nghệ chế biến thủy sản truyền thống

Ngày tải lên : 19/11/2012, 15:12

... Ráo: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 1 BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU THỦY SẢN Bài làm của: Nguyễn Thị Ngân SẢN XUẤT ... màu Có Cá nát, CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 12 Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Bài làm của ... CH 2 - CH 2 - COOH Axit succinic Sản phẩm phụ [Sản phẩm chính] Protein Polypeptides Peptides Axit amin Enzyme Enzyme Enzyme CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM...

32
858
0

công nghệ chế biến thủy sản - xúc sản: Surimi seafood

Ngày tải lên : 15/04/2013, 18:13

... Chí Minh, ngày 03 tháng 03, 2010 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM  BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN Surimi – ... ĐHTP3 Nhomac169@gmail.com 1 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM  BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN TIỂU LUẬN GVHD : Nguyễn Thị ... trong các vấn đề sinh thái.  Việt Nam Công nghệ sản xuất surimi và các sản phẩm mô phỏng ở Việt Nam còn rất non trẻ về mặt kỹ thuật, chủng loại mặt hàng, máy móc thi t bị. Xí nghiệp sản xuất Surimi...

72
796
1

Dây chuyền công nghệ chế biến thủy sản xuất khẩu

Ngày tải lên : 26/04/2013, 16:25

... nhiãût cho thi út bë v cho mạy nẹn 5.2.5.1. Xạc âënh ti nhiãût cho thi út bë Ti nhiãût cho thi út bë nhàịm mủc âêch âãø tênh toạn diãûn têch bãư màût trao âäøi nhiãût cáưn thi út cho thi út bë ... NGHIÃÛP Thi út kãú hãû thäúng laûnh Thi út kãú hãû thäúng laûnh Nguyãùn Táún Huìng 97N1 Nguyãùn Táún Huìng 97N1  Trang Trang 25 25 ệ AẽN TT NGHIP ệ AẽN TT NGHIP Thi ỳt kóỳ hóỷ thọỳng laỷnh Thi ỳt ... NGHIÃÛP Thi út kãú hãû thäúng laûnh Thi út kãú hãû thäúng laûnh Nguyãùn Táún Huìng 97N1 Nguyãùn Táún Huìng 97N1  Trang Trang 21 21 ệ AẽN TT NGHIP ệ AẽN TT NGHIP Thi ỳt kóỳ hóỷ thọỳng laỷnh Thi ỳt...

107
1.1K
6

Giáo trình công nghệ chế biến thủy sản pptx

Ngày tải lên : 20/03/2014, 00:20

115
1.5K
16

Giáo trình: Công nghệ chế biến thủy sản doc

Ngày tải lên : 19/06/2014, 16:20

115
953
4

Báo cáo môn công nghệ chế biến thịt, thủy sản: Thịt chức năng

Ngày tải lên : 20/03/2013, 08:36

... cách bổ sung trong chế độ ăn uống ở cấp độ sản xuất động vật, điều trị và xử lý nguyên liệu thịt sống, cũng như trong quá trình chế biến sản phẩm thịt. Song song với điều đó các công ty cũng cần ... xem xét bởi Arihara (2004), 9 sản phẩm thịt FOSHU, trong đó bao gồm 4 sản phẩm xúc xích, 1 sản phẩm thịt giăm bông, 2 sản phẩm thịt nướng hamburger và 2 sản phẩm thi t viên, đã được phê duyệt ... chủ yếu sản phẩm thịt lên men và các sản phẩm thịt lên men chiếm 20-40% tổng lượng thịt chế biến của họ (Hamm và cộng sự, 2008). Xúc xích lên men đóng một vai trò quan trọng trong sản phẩm...

28
1.1K
3

Tài liệu Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản ( Ths. Phan Thị Thanh Quế ) pptx

Ngày tải lên : 09/12/2013, 21:15

... GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN MÃ SỐ: CB349 Biên sọan: Ths.PHAN THỊ THANH QUẾ Năm 2005 12 Chương II. CÁC BIẾN ĐỔI ... CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN SAU KHI CHẾT Cá từ khi đánh được đến khi chết, trong cơ thể của nó bắt đầu có hàng loạt sự thay đổi về vật lý và hóa học. Sự biến đổi của cá sau khi chết được mô ... nước mặn TMAO bị phân cắt sau khi chết tạo thành trimethylamin làm biến màu, mùi vị của sản phẩm, làm cho sản phẩm có mùi amoniac. Cá nước ngọt không tạo ra sản phẩm có mùi amoniac trong quá...