đặc điểm về quy trình công nghệ chế tạo sản phẩm
tìm hiểu về các quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cơm ăn liền (quick cooking rice)
Ngày tải lên :
23/04/2014, 06:41
... CHƯƠNG 4: SƠ LƯỢC MỘT SỐ QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN CƠM NẤU NHANH 4.1 QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ CƠ BẢN [16] Đây quy trình cơng nghệ bao gồm bước để sản xuất cơm nấu nhanh Các quy trình sau dựa tảng để ... công nghệ nguyên liệu sản phẩm - Tìm hiểu số quy trình cơng nghệ có giới hình thức sản xuất - Tìm hiểu chi tiết quy trình cơng nghệ Từ có so sánh, đánh giá tính khả thi khả ứng dụng quy trình ... tinh bột gạo q trình hồ hóa nhiệt độ khác 42 Hình 4.7: Quy trình cơng nghệ 64 Hình 4.8: Quy trình cơng nghệ 64 Hình 4.9: Quy trình cơng nghệ ...
- 101
- 2.6K
- 28
Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm men cơm rượu
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:26
... cơm nếp nhiều sản phẩm trao đổi chất hữu ích có giá trò dinh dưỡng, đồng thời tạo hương cho sản phẩm Quá trình lên men diễn điều kiện yếm khí, phải ủ kín 4.2.9 Sản phẩm: - - Sản phẩm thu cơm ... ezyme tham gia trình rượu hoá nằm tế bào nấm men Thực chất trình lên men trình trao đổi chất nấm men trường hợp chứa đường tạo sản phẩm trao đổi chất ethanol số sản phẩm phụ khác Trong trình đường ... hành sản xuất bánh men Lúc đầu, bánh men tạo từ mẻ ủ tốt cách tạo hình chúng, đem sấy khô, bảo quản để dùng dần Bằng cách này, người ta hoàn toàn chủ động trình sản xuất đảm bảo chất lượng sản phẩm...
- 26
- 10.6K
- 86
khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm sú nobashi đông lạnh và hệ thống quản lý chất lượng haccp tại công ty cp cbts út xi sóc trăngh
Ngày tải lên :
12/11/2014, 13:44
... “khảo sát quy trình cơng nghệ chế biến sản phẩm tơm NOBASHI đông lạnh hệ thống quản lý chất lượng công ty ÚT XI” điều cần thiết Mục tiêu đề tài Khảo sát quy trình cơng nghệ chế biến sản phẩm tôm ... cứu: + Khảo sát quy trình cơng nghệ chế biến sản phẩm tôm sú Nobashi đông lạnh + Cách thực HACCP + Quy phạm sản xuất GMP + Quy phạm vệ sinh SSOP ⋆ Mục tiêu: Khảo sát tồn quy trình chế biến tơm NOBASHI ... sát quy trình cơng nghệ chế biến công đoạn, yêu cầu tiêu chuẩn từ khâu tiếp nhận nguyên liệu thành phẩm Nắm gõ quy trình sản xuất Cơng Ty Tìm hiểu cụ thể chương trình quản lý chất lượng công...
- 81
- 2.1K
- 6
quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cá tra fillet đông lạnh và hệ thống quản lý haccp tại công ty tnhh thủy sản panda mekong
Ngày tải lên :
12/11/2014, 13:44
... đảm an tồn thực phẩm, có khả ngăn ngừa cách chủ động nguy ô nhiễm thực phẩm trình sản xuất, chế biến, tạo thực phẩm an tồn Vì đề tài “Khảo sát quy trình cơng nghệ chế biến sản phẩm cá tra fillet ... thành phần + Quy trình thơng tin sản phẩm, ghi nhãn + Quy trình thu hồi sản phẩm Nội dung quy phạm sản xuất: Mỗi GMP bao gồm nội dung sau: 11 - Mô tả rõ yêu cầu kỹ thuật quy trình chế biến cơng ... “Khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cá tra fillet đông block hệ thống xử lý nước thải công ty TNHH Hùng Cá” Kết công ty sản xuất chất lượng sản phẩm đạt yêu cầu khách hàng đưa tạo uy...
- 79
- 3.1K
- 6
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm bột dinh dưỡng từ thực vật nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng cho người ăn chay
Ngày tải lên :
24/11/2014, 01:21
... 27 2.1.4 Hóa ch t s d ng 27 28 2.2.1 Qui trình d ki n 28 2.2.2 Thuy t minh quy trình 29 32 lý s li u 32 33 2.3.1 ... sát trình x lý nguyên li u chùm ngây 36 36 37 2+ chùm ngây 38 2.3.3 Kh o sát trình x lý nguyên li u nành 39 39 41 2.3.4 Kh o sát trình ... ngây sau trình nghi n 88 3.5.2 Kh o sát ng c a th i gian nhi s n ch ng c u nành sau trình nghi n 95 3.5.3 Kh o sát ng c a th i gian nhi s n ch ng c u xanh sau trình nghi...
- 234
- 901
- 3
nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm đồ uống lên men từ củ khoai lang tím nhật bản
Ngày tải lên :
21/09/2015, 19:53
... phát triển sản phẩm đầy t m năng, đề tài: “Nghiên cứu quy trình cơng nghệ chế biến sản phẩm đồ uống lên men từ củ khoai lang tím Nhật Bản” đƣợc thực phòng thí nghiệm Bộ mơn Công nghệ thực phẩm – ... enzyme công ty Novozymes – Đan Mạch cung cấp) 2.4.3 Ứng dụng enzyme amylase công nghệ thực phẩm Amylase nhóm enzyme đƣợc ứng dụng nhiều lĩnh vực nhƣ: công nghệ sản xuất rƣợu bia, công nghệ thực phẩm, … ... QUN MSSV: 2102004 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM ĐỒ UỐNG LÊN MEN TỪ CỦ KHOAI LANG TÍM NHẬT BẢN Luận văn tốt nghiệp Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Giáo viên hƣớng dẫn PGs.Ts...
- 57
- 730
- 0
khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm sú (penaeus monodon fabricius) pto đông iqf, hệ thống thiết bị sản xuất và hệ thống xử lý nƣớc thải tại công ty cổ phần chế biến thủy sản út xi
Ngày tải lên :
21/09/2015, 21:08
... quy định sau: + Sản phẩm cách 0,15m + Sản phẩm cách tƣờng 0,2m + Sản phẩm cách trần 0,5m + Sản phẩm cách dàn bốc thiết bị lạnh 1m + Sản phẩm cách bên dƣới quạt gió 0,3m + Đƣờng lại kho 0,5m Sản ... chung công ty Hình 2.1 Cơng ty Cổ Phần Chế Biến Thủy Sản Út Xi Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thủy Sản ÚT XI đơn vị tỉnh Sóc Trăng sản xuất theo khép kín từ ni trồng đến chế biến xuất thủy sản Công ... thực công ty Cổ Phần Chế Biến Thủy Sản Út Xi” giúp tiếp cận đƣợc thực tế quy trình chế biến công ty, nắm rõ thông số kỹ thuật nhƣ thao tác công đoạn Qua đó, cho thấy cơng ty xây dựng đƣợc quy trình...
- 66
- 1.2K
- 1
khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm sú (penaeus monodon) pto đông iqf, các phương pháp kiểm tra nguyên liệu đầu vào và định mức tại công ty cổ phần chế biến thủy sản út xi
Ngày tải lên :
21/09/2015, 21:08
... MTHNL Quy trình cơng nghệ sản xuất: quy trình cơng nghệ khơng hợp lý dẫn đến nhiều cơng đoạn lãng phí ảnh hƣởng tới MTHNL Vì q trình sản xuất quy trình cơng nghệ phải khoa học bố trí cơng đoạn sản ... 2.3.3 Những biến đổi thuỷ sản q trình lạnh đơng 10 2.4 Quy trình cơng nghệ sản xuất tôm PTO đông IQF 12 2.4.1 Quy trình cơng nghệ tổng qt 12 2.4.2 Thuyết minh quy trình .12 2.5 Định ... Nhằm hạ nhiệt độ tâm sản phẩm đến nhiệt độ yêu cầu (-18oC), đông đặc lƣợng nƣớc sản phẩm nhằm ức chế hoạt động vi sinh vật enzyme, từ làm chậm lại hƣ hỏng sản phẩm, giúp cho sản phẩm giữ nguyên chất...
- 82
- 975
- 1
khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm, định mức sản phẩm cá tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet đông block và hệ thống thiết bị sản xuất tại nhà máy chế biến thủy sản panga mekong
Ngày tải lên :
21/09/2015, 21:32
... ĐMTHNL 2.6.2.4 Quy trình cơng nghệ sản xuất Nếu quy trình cơng nghệ khơng hợp lý dẫn đến lãng phí ngun liệu nhiều cơng đoạn làm tăng ĐMTHNL Vì vậy, trình sản xuất, quy trình cơng nghệ chế biến phải ... block sản phẩm khỏi khn Bao gói Bao gói nhằm tạo quy cách sản phẩm theo yêu cầu, tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm tạo điều kiện cho trình bảo quản 10 Bảo quản Bảo quản giữ cho nhiệt độ tâm sản phẩm ... Đề tài “Khảo sát quy trình cơng nghệ chế biến sản phẩm, định mức sản phẩm cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) fillet đông block hệ thống thiết bị sản xuất Nhà máy chế biến Thủy sản Panga Mekong”...
- 90
- 737
- 1
Báo cáo thực tập : Tìm hiểu về quy trình công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông của Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng part 4 potx
Ngày tải lên :
29/07/2014, 04:20
... trao đổi nhiệt với sản phẩm c) C ấu tạo Kho Lớp cách nhiệt Ống dẫn tác nhân lạnh Đèn thắp sáng Đế Buồng sản phẩm Quạt gió Hệ thống lạnh Một số hình ảnh hoạt động chế biến công ty 1/ Phân xưởng ... nhiệt độ phòng lạnh giảm xuống, sản phẩm lại hấp thụ nhiệt cảu khơng khí làm cho khơng khí nóng lên Cứ vậy, q trình làm lạnh tiếp tục xảy nhiệt độ trung tâm sản phẩm đạt -18oc dừng lại Mơi chất ... nước xả đặt dàn bay trình trao đổi nhiệt nước đóng tuyết lượng tuyết nhiều rơi xuống c) C ấu tạo Quạt dàn lạnh Dàn bay Lớp bêtông Cửa vào hầm Pannel cách nhiệt Tủ chứa sản phẩm Máng chứa nước...
- 11
- 1.1K
- 1
Báo cáo thực tập : Tìm hiểu về quy trình công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông của Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng part 3 ppt
Ngày tải lên :
29/07/2014, 04:20
... Tên sản phẩm, tên công ty, cỡ sản phẩm, ngày tháng năm sản xuất, khối lượng tịnh, thời hạn sử dụng 18/ Bảo quản Phải trì thường xuyên nhiệt độ kho bảo quản -200C để nhiệt độ trung tâm sản phẩm ... Thời gian vận chuyển không 12 Hình ảnh sản xuất cá hố ngun đơng lạnh 3.4 Quy trình sản xuất gẹ lạnh đơng 3.4.1 Quy trình Nguyên liệu Rửa Lột mai Đánh gạch Bấm nghệ Rửa ... gian chờ đông < 3giờ Sản phẩm giữ nhiệt độ -1 oC đến -4 oC Nếu lý phải chờ đợi sản phẩm chờ đơng khơng 10/ Cấp đông Thời gian không 5-6 cho mẻ Nhiệt độ -45 oC đến -50 oC Sản phẩm cấp đông nhanh...
- 11
- 1.2K
- 2
Báo cáo thực tập : Tìm hiểu về quy trình công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông của Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng part 2 ppt
Ngày tải lên :
29/07/2014, 04:20
... khơng có cách làm trở lại tốt sản phẩm chế biến chất lượng giữ nguyên liệu tươi công việc tiên công nghệ chế biến Phương pháp bảo quản nguyên liệu công ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng chủ yếu dựa vào ... ngun liệu đem chế biến ln Hình ảnh thu mua kiểm tra nguyên liệu Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng Kiểm tra nguyên liệu Cân ngun liệu Chương III Quy Trình Cơng Nghệ 3.1 Quy trình chế biến cá cờ, ... lượng lần Sản phẩm làm lạnh đông cực nhanh giữ nguyên vẹn phẩm chất tươi sống sản phẩm ban đầu 2.2 Làm lạnh đông thủy sản Hiện nước ta giới làm lạnh đông hải sản khâu vô quan trọng thiếu chế biến...
- 11
- 1.2K
- 0
Báo cáo thực tập : Tìm hiểu về quy trình công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông của Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng part 1 pdf
Ngày tải lên :
29/07/2014, 04:20
... tới mùi vị sản phẩm như: Thức ăn động vật, chất thải, phế phẩm, chỗ với sản phẩm thực phẩm - Không sử dụng loại xe vận chuyển có thải khói khu vực chế biến - Công nhân phận xử lý sản phẩm chưa ... ứng yêu cầu dùng cho công nghệ thực phẩm theo quy định y tế 2/ Điều kiện công ty Hiện công ty có hệ thống sản xuất nước đá vảy đá */ Hệ thống sản xuất đá vảy, đá Nước đá sản xuất từ nguồn nước ... cụ chế biến khu vực chế biến có sản phẩm chưa bao gói 1.4.4.2 Các thủ tục cần thực - Khơng để sản phẩm, khuôn khay, hộp, chậu chứa đựng sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với sàn nhà - Không để sản...
- 11
- 1.3K
- 3
Thiết kế quy trình công nghệ chế tạo đồ gá cắt thép tấm bằng khí phục vụ cho việc đào tạo nghề hàn ( bản vẽ + thuyết minh đầy đủ)
Ngày tải lên :
27/02/2015, 15:22
... "Thiết kế quy trình cơng nghệ chế tạo đồ gá cắt thép khí phục vụ cho việc đào tạo nghề hàn" Yêu cầu chế tạo đồ gá phải đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng, kỹ thuật tính kinh tế Do chúng em hạn chế chun ... môn: Hàn Đồ án môn học: Công nghệ hàn Khoa: PHẦN II: CHỌN VẬT LIỆU CHẾ TẠO CÁC CHI TIẾT Việc lựa chọn vật liệu ảnh hưởng đến khả làm việc kết cấu, giá thành sản phẩm khả công nghệ chi tiết Khi lựa ...
- 66
- 2.1K
- 8
XÂY DỰNG QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO VỎ THÙNG CHỨA NHIÊN LIỆU LỎNG (thuyết minh + bản vẽ)
Ngày tải lên :
27/02/2015, 15:39
... để khoan 6.Chi tiết số 6: Đầu thùng: Số lượng Quy trình chế tạo công nghệ chế tạo chi tiết số giống quy trình cơng nghệ chế tạo chi tiết số Sau chế tạo xong ta tiến hành gia cơng lỗ Φ 50 hình vẽ: ... việc chế tạo : thước lá, vạch dấu, máy cắt, máy mài, compa… Để chế tạo chi tiết số theo yêu cầu vẽ ta có cách chế tạo sau: • • Ta chế tạo chi tiết số2 từ thép có chiều dày S = 5mm Để chế tạo chi ... trụ bậc rỗng chế tạo kết cấu dạng đúc với kích thước hình vẽ *Cơng nghệ đúc chi tiết gồm bước: -Chế tạo mẫu: Mẫu đúc tạo gỗ,xáp… có kích thước lớn chi tiết sau đúc kim loại đơng đặc chuyển sang...
- 61
- 1.1K
- 7
Thiết kế quy trình công nghệ chế tạo chi tiết nắp hộp khởi động động cơ H33 ( thuyết minh + bản vẽ)
Ngày tải lên :
14/03/2015, 16:17
... án môn học Công nghệ chế tạo máy Do hạn chế đồ án môn học nên việc tính toán thiết kế quy trình công nghệ cho loại chi tiết điển hình Cụ thể, viết nêu nên quy trình công nghệ gia công chi tiết ... phần trụ đặc gân : 7mm Bán kính phần trụ đặc thân: 7mm Góc đúc từ 4- 50 Chơng III Thiết kế quy trình công nghệ gia công chi tiết I Xác định đờng lối công nghệ : Chi tiết thuộc dạng sản xuất ... tiết gia công định dạng sản xuất Phần II: Xác định phơng pháp chế tạo phôi thiết kế vẽ lồng phôi Phần III: Thiết kế quy trình công nghệ gia công chi tiết Phần IV: Tính thiết kế đồ gá Trình...
- 35
- 581
- 3
THIẾT KẾ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY CHI TIẾT CHÊM T2 (thuyết minh + bản vẽ)
Ngày tải lên :
14/03/2015, 16:48
... Nguyễn Công Hiếu 46 Lớp: CTK7LC1 Trường ĐHSPKT Hưng Yên Khoa: Cơ Khí án cơng nghệ chế tạo máy Tài liệu tham khảo Công nghệ chế tạo máy tập I,tập II Sổ tay công nghệ chế tạo máy tập I Sổ tay công nghệ ... thiết kế : Nguyễn Công Hiếu Lớp: CTK7LC1 Trường ĐHSPKT Hưng n Khoa: Cơ Khí án cơng nghệ chế tạo máy N : Số sản phẩm (số máy ) sản xuất năm; m : Số chi tiết sản phẩm; α : Số lượng sản phẩm dự phòng ... kế : Nguyễn Công Hiếu 18 Lớp: CTK7LC1 Trường ĐHSPKT Hưng n Khoa: Cơ Khí án cơng nghệ chế tạo máy Do đồ án cơng nghệ tính theo dạng sản xuất hàng loạt vừa nên nguyên công q trình cơng nghệ thực...
- 47
- 1.1K
- 7
Đồ án Chế Tạo Máy, Quy trình Công Nghệ Chế Tạo Trục BKDN
Ngày tải lên :
27/03/2015, 15:04
... Trang3 ĐỔ ÁN CƠNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY GVHD : HỒNG VĂN THẠNH Định dạng sản xuất + Để xác định dạng sản xuất ta phải biết sản lượng hàng năm chi tiết gia công , theo yêu cầu số chi tiết sản xuất hàng ... phần lồi Bản vẻ vật dập tran bên CHƯƠNG IV Thiết kế quy trình cơng nghệ chế tạo chi tiết Phân tích đặc điểm yêu cầu kỹ thuật bề mặt cần gia công Bề mặt làm việc chủ yếu trục vít biên dạng ren ... Trang7 ĐỔ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY GVHD : HOÀNG VĂN THẠNH W W 35 90 Khoan lỗ tâm W W 35 90 SVTH : Đoàn Vĩnh Lộc Trang8 ĐỔ ÁN CƠNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY GVHD : HỒNG VĂN THẠNH Chi tiết gia công định vị...
- 50
- 754
- 6
Đồ án Chế Tạo Máy, Quy trình Công Nghệ Chế Tạo Trục Vít
Ngày tải lên :
27/03/2015, 15:49
... +2 44-2 R3 18 ĐỔ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY GVHD : HOÀNG VĂN THẠNH PHẦN IV THIẾT KẾ QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ CHẾ TẠO CHI TIẾT Phân tích đặc điểm yêu cầu kỹ thuật bề mặt cần gia công Bề mặt làm việc ... năm theo kế hoạch M – số lượng chi tiết sản phẩm α β - lượng sản phẩm dự phòng sai hỏng chế tạo phôi gây - lượng sản phẩm dự trù cho hỏng hóc phế phẩm q trình gia cơng Thay số vào ta N= 5000 (1+ ... Trang3 ĐỔ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY GVHD : HOÀNG VĂN THẠNH PHẦN II ĐỊNH DẠNG SẢN XUẤT + Để xác định dạng sản xuất ta phải biết sản lượng hàng năm chi tiết gia công , theo yêu cầu số chi tiết sản xuất...
- 52
- 1.3K
- 27