... vàng, sau đó cho xốtchua ngọt, hạt điều vào,
đun trên lửa lớn khoảng 2 phút rồi cho bột đậu phộng và mè vào, xóc đều, tắt bếp.
3
Cho tôm rang hạt điều đậu phộng xốtchuangọt ra đĩa, ăn kèm ... kèm rau xà lách.
4
Cho tôm rang hạt điều đậu phộng xốtchuangọt ra đĩa, ăn kèm rau xà lách.
Mách nhỏ:
Nếu trong trường hợp bạn không có me để tạo độ chua thì cũng có thể cho nước cốt tắc, hoặc ... đen, rửa sạch lại. Ướp tôm với đường, muối, bột ngọt, hạt
nêm, nước mắm, để thấm 5 phút.
Đậu phộng rang chín, xát vỏ. Mè rang chín. Giã nhuyễn đậu phộng và mè.
Rau xà lách rửa sạch, để ráo....
...
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo rán vàng.
Hành, tỏi, gừng băm nhỏ.
Khi đậu vàng hai mặt thì gắp ra đĩa.
2
Đậu phụxốt me nóng hổi
Mức độ: ...
Chế biến:
15 phút
Vị chua thanh nhẹ của me kết hợp thật tài tình với vị cay của ớt làm cho miếng đậu béo ngậy,
nóng hổi trở nên hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu:
500g đậuphụ
2-3 củ hành khô ...
Nguyên liệu:
500g đậuphụ
2-3 củ hành khô
1 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
2 thìa cà phê me chua
1 chút đường (tùy thích)
1 thìa súp ớt bột hoặc 1 quả ớt tươi nếu bạn thích ăn thật cay...
... thật sôi.
Lúc này mới cho đậuphụ thái miếng vào, đảo thật nhẹ và để lửa nhỏ.
Để sôi nhỏ như vậy trong 5 hoặc 7 phút là được. Cho hành lá, rau mùi
vào rồi tắt bếp. Cho đậu ra đĩa và thưởng thức...
... Nấm nhồi tôm xốtchuangọt
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
10 phút
Tôm và nấm quyện đều vào nước xốt có vị chuachuangọt
ngọt. Món này mà ăn với cơm thì ngon...
... lấy thịt phi lê để riêng. Cắt thịt phi lê thành 8
miếng bằng nhau. Sau đó ướp tiêu, muối, bột ngọt, chút rượu vang, 1
lòng đỏ trứng gà.
Đổ bột chiên vào chén. Lăn cá vào bột.
Cho dầu ăn vào ...
dùng, xí muội, giấm, đường, muối. Nêm vừa ăn.
Cho xương cá và thịt cá đã chiên lên dĩa, chan nước xốt lên trên. Ăn
nóng.
...
...
Để đậuphụ lên đĩa, múc xốt rưới lên trên đậu phụ, trang trí với rau thơm. Dùng với cơm nóng.
Mách nhỏ:
Không để đậuphụ vào nấu cùng một lúc với nước mà nấu nước sôi, sau đó thả nhẹ đậuphụ ... nước tương
1/4 thìa cà phê muối
Dầu ăn, hạt nêm nấm, rau thơm
Các bước thực hiện:
1
Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, luộc sơ, vớt ra để ráo. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch. Hành tây lột ... bài nhạc, thì những món chay là những nốt trầm làm nên âm
điệu bài hát.
Nguyên liệu:
2 bìa đậuphụ non
1/2 hũ tương hạt làm sẵn
20g cà rốt
20g hành tây
2 quả ớt sừng
1/2 thìa...
... Vị ngọt mát của đậu phụ, mềm thơm của thịt bò kết hợp với vị thanh của củ sen khiến món này
rất dễ ăn. Các ... vào xào chín.
Trút thịt bò trở lại, trộn đều tất cả cùng với dầu ăn dinh dưỡng.
Sắp đậuphụ ra đĩa, rưới xốt lên.
... ăn dinh dưỡng
Các bước thực hiện:
1
Thịt bò băm nhỏ, ướp với tỏi, nước tương, và bột năng. Đậuphụ trụng qua nước sôi.
Bông hẹ bỏ đoạn già, xắt nhỏ. Củ sen, cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu, luộc...
... vừa, xào tiếp cho chín, múc thịt ra đĩa để
sẵn.
4
Cho cà chua vào xào chín nhuyễn, nêm nước mắm, muối, đường, đun sôi kỹ thành xốt, trút thịt đã xào
vào đảo qua, cho hành hoa vào đảo đều, ...
Mách nhỏ:
Thịt bò xào, muốn miếng thịt tươi màu, khi tẩm ướp chỉ cần rắc muối và tỏi, lúc xào thịt chín tái mới nêm
mắm hoặc đường. Nếu khi tẩm ướp có đường, nước mắm thì miếng thịt xạm màu.
... Cà chua rửa sạch, cắt bỏ hạt, thái mỏng.
2
Thịt rửa sạch để ráo, lọc bỏ màng dai, thái miếng mỏng,...
... Sườn xốtchuangọt kiểu
mới ngon lạ
Món sườn xốtchuangọt vô cùng hấp dẫn, miếng sườn non mềm mềm
nhưng có vỏ giòn giòn do ... ớt chua ngọt,
ketchup, giấm,
đường, nước tương,
dầu mè.
Bước 9:
Cho tỏi băm vào
chảo dầu, đảo cho
đến khi vàng thì
cho bát nước xốt
vào, sau đó thêm
thịt vào đảo cho
đến khi nước xốt ... nở,
rửa sạch bằng nước
lạnh, bỏ cuống, cắt
làm đôi.
Bước 5:
Chuẩn bị xốt: pha 2
muỗng canh tương
ớt chua ngọt, 1
muỗng canh
ketchup, 1/2 muỗng
canh nước tương, 2
muỗng canh giấm,...
... Gà xốtchuangọt
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Món ăn có vị chuachuangọtngọt có thêm vị cay nữa, rất là ngon đó
nha. ... rất là ngon đó
nha.
Nguyên liệu:
500g đùi gà hay má đùi gà
1 củ hành tây
1 chai xốtchua ngọt, mình dùng loại của cholimex
Gia vị, hành tỏi băm
Các bước thực hiện:
1
...
... sốt sánh lại là được. Cho hành xanh vào, đảo đều rồi tắt bếp.
3
Tôm chín tới và ngấm vị chua cay mặn ngọt, nếu bạn thích ăn cay có thể cho
thêm phần ớt bột vào nước sốt ban đầu.
Cho ra đĩa...
... của cần
tây cho vào đảo đều.
Khoai tây cho vào chảo đảo đều nhẹ tay để khoai tây vẫn thấm xốtchuangọt và không bị nát.
Cho phần lá cần tây vào đảo đều. Rắc tiêu, bầy ra đĩa ăn nóng.
... khuấy đều.
Trong 1 bát con, hòa 1 chút bột năng với nước lạnh rồi đổ vào. Nêm nếm sao cho chua, mặn, ngọt vừa
miệng.
3
Cho thịt nạc đã thái miếng mỏng vào hỗn hợp sốt ở trên, đảo đều cho thịt...