... quang xácđịnhhàmlượng
nitrit.
+ Có thể xácđịnhnitrit sử dụng thuốc thử molybdoxylicic acid xanh
(MSAB). Phương pháp này nhanh, đơn giản, có độ nhạy và độ chọn lọc cao
cho việc xácđịnhhàm ... dung dịch ở
=
555nm nếu hàmlượngnitrittrong khoảng 0.0188 – 2.3
g/ml và tại
=
405nm khi xácđịnh 2.4 – 2.6
g/ml [16]
+ Có thể xácđịnhhàmlượngnitrit dựa trên tác dụng xúc ...
1.1.2.3. Dư lượngnitrittrong thực phẩm 8
1.2. Tổng quan về nitrit và các phƣơng pháp xácđịnh nitrit. 8
1.2.1. Nitrit- Trạng thái tự nhiên và tính chất hoá học 8
1.2.2. Độc tính của nitrit 9...
... quang xácđịnhhàmlượng
nitrit.
+ Có thể xácđịnhnitrit sử dụng thuốc thử molybdoxylicic acid xanh
(MSAB). Phương pháp này nhanh, đơn giản, có độ nhạy và độ chọn lọc cao
cho việc xácđịnhhàm ... dung dịch ở
=
555nm nếu hàmlượngnitrittrong khoảng 0.0188 – 2.3
g/ml và tại
=
405nm khi xácđịnh 2.4 – 2.6
g/ml [16]
+ Có thể xácđịnhhàmlượngnitrit dựa trên tác dụng xúc ...
1.1.2.3. Dư lượngnitrittrong thực phẩm 8
1.2. Tổng quan về nitrit và các phƣơng pháp xácđịnh nitrit. 8
1.2.1. Nitrit- Trạng thái tự nhiên và tính chất hoá học 8
1.2.2. Độc tính của nitrit 9...
... mẫu thực tế 52
3.3.2.1. XácđịnhhàmlượngNitrittrong mẫu rau 52
3.3.2.2. XácđịnhhàmlượngNitrittrong mẫu thịt .54
3.3.2.3. XácđịnhhàmlượngNitrittrong mẫu nước ngầm. 56
3.4. So sánh ... vậy, những thực phẩm và nguồn nước có chứa nitrit cao cần
phải loại bỏ và việc xácđịnhhàmlượng của chúng có ý nghĩa quan trọng
trong việc đánh giá chất lượngnước và thực phẩm[6]
Do nitơ ... chính xác (độ đúng và độ chụm) của phƣơng pháp 49
3.3. Phân tích mẫu thật. 51
3.3.1. Xử lý mẫu. 51
3.3.1.1. Mẫu rau 51
3.3.1.2. Mẫu thịt 51
3.3.1.3. Nước ngầm. 52
3.3.2. Xácđịnhhàmlượng nitrit...
... khoá luận tốt nghiệp
3.4. XÁCĐỊNHHÀMLƯỢNG CRÔM TRONGNƯỚC THẢI CÔNG
NGHIỆP BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANG
3.4.1. Xây dựng đường chuẩn xácđịnh Crôm
Để xácđịnhhàmlượng một nguyên tố bằng phương ... Xây dựng đường chuẩn xácđịnh Crôm
3.4.2. Áp dụng thực tế
3.4.2.1. Xácđịnh Crôm trongnước thải
Khi tiến hành phân tích Crôm chúng tôi thấy rằng khi hàmlượng
Crôm trongnước thải công nghiệp ... ĐỊNHHÀMLƯỢNG CRÔM TRONGNƯỚC THẢI CÔNG
NGHIỆP TẠI HÀ NỘI BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANG
Phương pháp dùng chỉ thị 1,5- diphenylcacbazide để xácđịnh Cr(VI).
Do đó muốn xácđịnh tổng hàm lượng...
... phòng
Thêm 20 ml nước
Chuyển vào bình định mức 50 ml,
định mức đến vạch
2.3.2 Xácđịnh sắt hào tan: tiến hành như quá trình xácđịnh sắt
tổng sau khi khử thành sắt (II).
2.3.3 Xácđịnh sắt II: ... vào ion sắt (II) có
trong nước thải.
- Xây dựng đường chuẩn của Fe
2+
với 1,10 _ phenantrolin
với nồng độ biết trước
- Xácđịnh nồng độ ion sắt (II)
(nếu xácđịnhhàmlượng sắt tổng bao ... năng hấp thu ánh sáng rồi đo
sự hấp thu ánh sáng của nó và suy ra hàmlượng
chất cần xácđịnh X.
1.2. Cơ sở định lượng:
Định luật Bougher_Lampere_Beer:
“Khi chiếu một chùm photon đơn sắc...
... này. Mẩu kiểm soát chất lượng được phân tích song song với mẫu phân tích và
xác định cùng một điều kiện như mẫu phân tích. Thực hiện tính toán kết quả mẫu
kiểm soát chất lượng (mẫu QC)
- Thực ... soát Urea
V.2. Thực hiện phân tích mẫu kiểm soát châ't lượng (mẫu QC) trong phân tích
mẫu
Khi áp dụng biểu đồ kiểm soát chất lượng (control chart) thi cứ một đợt phân
tích, một lô phân ... Biểu đồ kiểm soát Urea
+ Kết quả phân tích đạt khi tất cả các số" liệu chấm trong biểu đồ kiểm chất lượng
nằm trong giới hạn cảnh báo trên và dưđi x±2SD+ Nếu có một kết quả nằm ngoài
giới...
... hàmlượngNitrit giúp ta xácđịnh được hàmlượngnitrit có trong thực
phẩm.
2.1. PHƯƠNG PHÁP LÊN MÀU VỚI ACIDE SUNFANILIC VÀ ANPHA-
NAPHTYLAMIN
2.1.1.Nguyên tắc: ở môi trương acide, nitrit kết ...
hơn. Nitrit là tác nhân cho quá trình Nitro hóa một số hợp chất hữu cơ trong động thực
vật gây nên quá trình đột biến gen dẫn đến gây ung thư.sau đây là một số phương pháp
để xácđịnhhàmlượng ... chính xác 10g thực phẩm, nghiền nát, cho vào
khoảng 80ml nước cất và chiết suất nitrit ở 40
0
c trong 30 phút. Sau khi để
nguội,cho nước cất đũ 100ml, loc lấy dịch lọc pha loãng với nước cất...
... ti : “ Xácđịnh
hàm lượng cholesterol trong trứng và so sánh trình tự vng điều khiển D-
loop DNA ty thể của gà Ri, gà Tre, gà Ác nuôi tại Bắc Giang”.
2. Mục tiêu nghiên cứu
- Xc định hm ... DNA bị kt tủa. Trong điu kiện -20
0
C trong 15 giờ
th DNA kt tủa gn như hon ton. Rửa tủa bằng ethanol 70%, lm khô tủa
trong my sấy v hòa tan tủa trong nưc cất 2 ln. Trong dung dịch ... 12000 vòng/pht trong 15-20 phút, 4
o
C.
Bổ sung 500 l cn 70% đ rửa vo mỗi epp.
(10): Li tâm ở 12000 vòng/pht trong 15 pht, 4
o
C. Bỏ dịch v thu cặn.
(11): Lm khô tủa trong my sấy v...
... sạch hợp chất màu anthocyanin, và ứng dụng chúng trong chế biến các sản
phẩm thực phẩm.
Hàm lượng anthocyanin (%)
XÁC ĐỊNHHÀMLƯỢNG ANTHOCYANIN
TRONG MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU RAU QUẢ
BẰNG PHƯƠNG PHÁP ...
không lấy phần
lỏng
Ngâm trong dung
môi (etanol /nước
= 1:1 có 1% HCl)
2.2.2. Phương pháp xácđịnh độ ẩm của nguyên liệu
Cho lượng mẫu (từ 3 – 5 g) vào máy xácđịnh độ ẩm tự động, ở nhiệt ... Biểu đồ biểu diễn hàmlượng anthocyanin có trong các nguyên liệu:
quả dâu ta; bắp cải tím; lá tía tô; trà đỏ; vỏ nho; vỏ cà tím
Kết quả trên cho thấy hàmlượng anthocyanin trong các nguyên liệu...
... Biểu đồ biểu diễn hàmlượng anthocyanin có trong các nguyên liệu:
quả dâu ta; bắp cải tím; lá tía tô; trà đỏ; vỏ nho; vỏ cà tím
Kết quả trên cho thấy hàmlượng anthocyanin trong các nguyên liệu ... anthocyanin, và ứng dụng chúng trong chế biến các sản
phẩm thực phẩm.
Hàm lượng anthocyanin (%)
Trong đó: a: Lượng anthocyanin tính được theo công thức (2), g; m: Khối lượng nguyên
liệu ban đầu, ... giản, xácđịnhhàmlượng anthocyanin
trong một số nguyên liệu rau quả, bằng phương pháp pH vi sai, làm cơ sở cho việc lựa chon
nguyên liệu giàu anthocyanin để nghiên cứu khai thác sử dụng trong...
... hành chuẩn độ để xácđịnh tổng lượng axit có trong
mẫu chiết. Kết quả thu được được trình bày ở bảng 2.1 và hình 2.4.
Bảng 2.1. Sự phụ thuộc hàmlượng axit vào thời gian chiết trong dung môi ... axit trong
mẫu, với phenolphtalein làm chỉ thị màu.
Dụng cụ, thiết bị: Buret, pipet, bình tam giác, dung dịch NaOH 0,1N, nước cất,
phenolphtalein 1% trong cồn 90
0
Xácđịnhhàmlượng ... hành chuẩn độ để xácđịnh tổng lượng axit có trong mẫu chiết. Kết quả thu
được được trình bày ở bảng 2.2 và hình 2.5.
Bảng 2.2. Sự phụ thuộc hàmlượng axit vào thời gian chiết trong dung môi...
... bình trong lá là 70,90%; trong vỏ quả bứa là 84,34%.
3.1.2. Hàm lƣợng tro trong lá, vỏ quả bứa
Bảng 3.2: Kết quả xácđịnhhàmlượng tro trong lá, vỏ quả bứa sấy khô
Trong đó: m
0
: Khối lượng ... áp (HPLC) để địnhlượng các axit hữu cơ.
3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. Xácđịnh một số đại lƣợng vật lí
Dựa vào phương pháp trọnglượng có thể xácđịnh được độ ẩm và hàmlượng tro trong
lá, ... 3.1 và 3.2)
Bảng 3.1: Kết quả xácđịnh độ ẩm trong lá, vỏ quả bứa
Trong đó: m
0
: Khối lượng mẫu trước khi sấy
m
1
: Khối lượng mẫu sau khi sấy
m
2
: Khối lượng cốc và mẫu sau khi sấy W...
... 105
0
C đến khối
lượng không đổi. Cân khối lượng trước và sau khi sấy, từ đó tính ra phần
trăm ẩm trong sản phẩm.
3.2.2.2. Phương pháp phân tích hàmlượng muối
Xác địnhhàmlượng muối bằng ... đường thay đổi 0%, 1%, 3%, 5%, 7%), tiến hành xác
định hàmlượng ẩm trong từng miếng cá sử dụng tỉ lệ đường khác nhau (để
làm cơ sở cho việc xácđịnh phần trăm ẩm còn lại sau quá trình sấy khô ...
hụt các chất trong nguyên liệu. Các chất bị hao hụt chính gồm:
a. Nước.
Sự mất nướctrong nguyên liệu là nguyên nhân chính ảnh hưởng đến
khối lượng và chất lượng thành phẩm. Bởi vì trong quá...