... thực tế, sản xuất ứng với sảnphẩm thực phẩm thờng đòi hỏi dạng tinh bột dẫn xuất tinh bột định Có sảnphẩm cần tinh bột giàu amiloza, lại có sảnphẩm cần tinh bột amilopectin Có sảnphẩm cần ... Boric cho vào nhiều loại thực phẩm làm cho thực phẩm có độ dai, dòn để bảo quản thực phẩm lâu dài, chếbiến chống lên men thối rữa nhanh Nhng thực tế nay, số ngời sử dụng chất bảo quản thực phẩm cách ... V1) Dung dịch cần có hàm lợng chất cần xácđịnh Cx - Dung dịch thứ dung dịch có hàm lợng chất cần xácđịnh Cx với thể tích V2(ml) thêm lợng nhỏ nguyên tố chất cần xácđịnh có hàm lợng biết Ca Sau...
... người tiêu dùng ổn định đảm bảo chấtlượng việc xácđịnhchấtlượng bia cần thiết Vì thông qua việc xácđịnhchất lượng, ta biết tiêu lớ húa bia, từ nhà sản xuất có biện pháp để điều chỉnh cho chất ... tích tiêuChỉtiêuchấtlượng bia thành phẩmsản xuất công ty bia An Thịnh đưa Bảng 4.3 Bảng 4.3 Các tiêu kiểm tra bia thành phẩm bia chai thành phẩmChỉtiêu Bia thành phẩm Bia chai thành phẩm ... lục Vàng xanh đến vàng Vàng hay vàng óng Thơm đặc trưng, dễ chịu To đều, chưa bị rách sâu mọt ≤ 1,75% Vàng, vàng sẫm Thơm đặc trưng, không lẫn tạp chất Cánh bị rách, có chấm đỏ cà phê < 3% Vàng...
... pháp tách, làm giầu xácđịnh nguyên tố I.1.4.Các phơng pháp đo quang để xácđịnh sắt [9,24] Phơng pháp trắc quang xácđịnh sắt chiếm u ta chọn thuốc thử thích hợp cho việc xácđịnh Sau số thuốc ... so với pha nớc, phức bền hơn, việc chuyển ion cần xácđịnh vào phức hoàn toàn hơn, tăng đợc độ xác độ phép xácđịnh Thông thờng, phức chiết vào dung môi hữu có hệ số hấp thụ phân tử gam lớn ... dựa oxyhoá chất hữu chất oxyhoá mạnh (hỗn hợp axít đặc) Phơng pháp tro hoá ớt cho phép xác định: P, K, Na (khi tro hoá khô nguyên tố dễ bị mất) phơng pháp tro hoá ớt lâu hơn, nhng xác 10 Bùi...
... cầu trình chế tác thực phẩm bổ sung thêm chất phụ da, chất bảo quản vào Tuy nhiên bổ sung phải theo tiêu chuẩn Việt Nam hàm lượngchất bảo quản thực phẩm, thực phẩm đảm bảo an toàn Thực phẩm an ... thực phẩm mà hàm lượngchất bảo quản có thấp tiêu chuẩn cho phép chất bảo quản Và nguồn thực phẩm cung cấp đủ chấtdinh dưỡng cho thể Tuy nhiên nhiều sở sản xuất kinh doanh không tuân theo quy định ... tính trung gian I.2.2 Một số vấn đề chất bảo quản thực phẩm [6,7] Chất bảo quản hóa chất tự nhiên hay tổng hợp thêm vào sảnphẩm thực phẩm, dược phẩm, sơn, mẫu phẩm sinh học để ngăn ngừa làm chậm...
... pháp trắc quang: Muốn xácđịnh cấu tử X đó, ta chuyển thành hợp chất có khả hấp thu ánh sáng đo hấp thu ánh sáng suy hàm lượngchất cần xácđịnh X 1.2 Cơ sở định lượng: Định luật Bougher_Lampere_Beer: ... nước Chuyển vào bình định mức 50 ml, định mức đến vạch Khử thành sắt II Tiến hành đo quang 2.3.2 Xácđịnh sắt hào tan: tiến hành trình xácđịnh sắt tổng sau khử thành sắt (II) 2.3.3 Xácđịnh sắt ... II: Xácđịnh hàm lượng sắt nước dùng thuốc thử 1_10 phenantrolin Chương I: Phương pháp trắc quang: 1.1 Nguyên tắc phương pháp trắc quang 1.2 Cơ sở địnhlượng 1.3 Các phương pháp xác định...
... pháp trắc quang: Muốn xácđịnh cấu tử X đó, ta chuyển thành hợp chất có khả hấp thu ánh sáng đo hấp thu ánh sáng suy hàm lượngchất cần xácđịnh X 1.2 Cơ sở định lượng: Định luật Bougher_Lampere_Beer: ... Chương II: Xácđịnh hàm lượng sắt nước dùng thuốc thử 1_10 phenantrolin Chương I: Phương pháp trắc quang: 1.1 Nguyên tắc phương pháp trắc quang 1.2 Cơ sở địnhlượng 1.3 Các phương pháp xácđịnh ... 1,10 _ phenantrolin vào ion sắt (II) có nước thải - Xây dựng đường chuẩn Fe2+ với 1,10 _ phenantrolin với nồng độ biết trước - Xácđịnh nồng độ ion sắt (II) (nếu xácđịnh hàm lượng sắt tổng bao...
... M.Baxter xácđịnh quang phổ hấp thụ tia tím tử ngoại riboflavin phụ thuộc đáng kể vào pH Vàxácđịnhđịnhlượng cần phải đo quang phổ hấp thụ mẫu chuẩn mẫu thử chất đệm Tiến hành địnhlượng điều ... thời gian tối ưu Thời gian tối ưu xácđịnh phức, khoảng thời gian mà mật độ quang đạt giá trị lớn ổn định Các xácđịnh : Cho lượngchấttiêu chuẩn cần phân tích chế hóa với thuốc thử để tạo phức ... phương pháp xácđịnh hàm lượng vitamin B2 thực phẩm sinh học : Và nghiên cứu sâu để xây dựng phương pháp xácđịnh hàm lượng vitamin nhóm B khác vitamin B1,B6, B12 nhiều đối tượng dược phẩm SVTH...
... nghiệp đòi hỏi chấtlượng cao như: giấy, du lịch, tơ, sợi, dệt, thực phẩm, dược phẩm - Do lý trên, việc xử lý sắt phương pháp xácđịnh hamg lượng sắt nước có ý nghĩa quan trọng đời sống sản xuất công ... Hút 100 µl mẫu bình ( vừa định mức) cho vào bình định mức 10ml, tiến hành định mức dung môi tới vạch ( Bình 2) - Hút 50µl mẫu vừa định mức bình vào bình định mức 10ml, định mức dung môi tới vạch ... sóng xácđịnh vào đám nguyên tử đó, chúng hấp thụ xạ có bước sóng xácđịnh ứng với xạ mà chúng phát trình phát xạ chúng Lúc nguyên tử nhận lượng từ tia xạ chuyển lên trạng thái kích thích có lượng...
... đổi chất Vì việc xácđịnh hàm lượng kim loại nặng nước để xácđịnhchấtlượng nước vô quan trọng Chúng nghiên cứu với mục đích tìm quy trình thích hợp xácđịnh hàm lượng Cu nước, nhằm góp phần vào ... Căn vào lượng EDTA tiêu tốn mà người ta xácđịnhlượng Cu 2+ 3.2.3 Phương pháp cực phổ cổ điển [ 6,8 ] Nguyên tắc phương pháp đặt khác vào điện cực để khử ion khác lon khử tương ứng xácđịnh ... đến môi trường sức khoe người Việc xácđịnh hàm lượng lon kim loại nặng nói chung xácđịnh hàm lượng Cu nói riêng nhu cầu thiết yếu Hàm lượng Cu nước 2+ 2+ nhỏ vào khoảng 0,001 mg lmg Ì lít nước...
... đợc áp dụng để xácđịnh vết kim loại thiếc Trong phơng pháp ngời ta tìm chất tạo màu đặc trng với ion cần xác định, sau cần tách, chiết, đo mật độ quang phức màu tạo thành xácđịnh nồng độ ion ... bay thiếc halogenua trớc xácđịnhchất bẩn cực phổ Đạt đợc điều cách cho bay dung dịch vài lần dùng axit HCl hỗn hợp (HBr + Br2) Các chất bẩn thiếc nh Zn, Pb, Cu xácđịnh đợc sau chng thiếc điện ... hai hớng ngời ta đặc biệt ý đến việc dùng phơng pháp xácđịnhchất bẩn không cần tách thiếc Kadar đề xuất phơng pháp cực phổ xácđịnh lợng nhỏ Sb3+ Pb2+ thiếc kim loại tách thiếc chất bẩn khác Theo...
... gốc photphat (R) - Tính chất hóa học: +Thiamin bị oxy hóa K3[Fe(CN)6] môi trường kiềm tạo thành thiocrom màu vàng phát huỳnh quang màu xanh da trời, tính chất dùng để xácđịnh Vitamin B1 phương ... vi áp dụng : Phương pháp áp dụng cho xácđịnh Vitamin B1 mẫu thực phẩm 2.3 Hoá chất - Natri axetat (TK.PT) dung dịch 2N: Hoà tan 15g natriaxetat ngậm nước vào nước cất thêm nước cất vừa đủ lít ... Cân xáclượng mẫu nghiền nhỏ trộn ước tính chứa khoảng 20-50mg thiamin cho vào cốc có mỏ dung tích 250ml Tiến hành song song với dung dịch chuẩn cách hút xác 1ml dung dịch chuẩn Vitamin B1 cho vào...
... phương pháp mẫu chuẩn: - Xácđịnh thông số cần xác nhận khoảng chấp nhận - Đối với phương pháp phân tích Pb, Cd, Ni cần xác định: + Xácđịnh khoảng tuyến tính + Xácđịnh độ lặp, độ thu hồi với ... + Xácđịnh giới hạn phát (LOD) giới hạn địnhlượng (LOQ) + Xácđịnh độ không đảm bảo đo (ĐKĐBĐ) - Tiến hành làm thí nghiệm số mẫu nước cần thiết để xác nhận giá trị sử dụng phương pháp (xác định ... phương pháp có độ xác, độ nhạy, độ tin cậy, tính chọn lọc cao, xácđịnh hàm lượng kim loại nồng độ thấp Mặt khác, xácđịnh kim loại phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử phương pháp phổ biến sử dụng nhiều...
... Pacemin 30 1.8.2 Xácđịnh PA mẫu thuốc Panadol Extra .33 1.8.3 Xácđịnh PA mẫu thuốc Tiffy FU .35 1.8.4 Xácđịnh PA mẫu thuốc Efferalgan 38 1.8.5 Xácđịnh PA mẫu thuốc Siro ... 47 2.7 Lập đƣờng chuẩn xácđịnh PA 49 2.8 Độ lặp lại 53 2.9 Xácđịnh PA mẫu thuốc 56 2.9.1 Xácđịnh PA mẫu thuốc Pacemin 56 2.9.2 Xácđịnh PA mẫu thuốc Panadol ... 2.9.3 Xácđịnh PA mẫu thuốc Tiffy FU .63 2.9.4 Xácđịnh PA mẫu thuốc Efferalgan 66 2.9.5 Xácđịnh PA mẫu thuốc Siro Tiffy 69 2.10 Kiểm chứng kết hai phƣơng pháp 72 Xác định...
... PHƯƠNG PHÁP XÁCĐỊNH NITRIT MỘT SỐ THUỐC THỬ SỬ DỤNG XÁCĐỊNH NITRIT BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANG PHƯƠNG PHÁP XÁCĐỊNH NITRIT TRONG THỊT VÀSẢNPHẨM THỊT TỔNG QUAN NITRIT Trong chế độ ăn thông ... Thực phẩmLượng tối đa cho vào trình chếbiến (tính theo NaNO2) Nitrit kali Sảnphẩm thịt 150mg/kg Nitrit natri Sảnphẩm thịt tiệt trùng 100mg/kg TỔNG QUAN NITRIT Tuy nhiên, không nhà sản xuất ... PHÁP XÁCĐỊNH NITRIT TRONG THỊT VÀSẢNPHẨM THỊT Phạm vi áp dụng Nguyên tắc Cách tiến hành Tính toán kết Phạm vi áp dụng TCVN 7992:2009 Tiêu chuẩn quy định phương pháp để xácđịnh Nitrit...