tổng sản phẩm nông lâm ngư
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1b.2.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... để sản phẩm
- Đạt yêu cầu: có đầy đủ, đạt yêu cầu
- Lỗi nhẹ: có, nhưng không đầy đủ
- Lỗi nặng: không
12. Dụng cụ cân đo
- Đạt yêu cầu: Có
- Lỗi nhẹ: Không có
3. Đảm bảo chất lượng sản phẩm
13. ... thủy
sản
[ ] [ ] [ ]
II
Khu kinh doanh, kho
chứa
8
Bố trí khu kinh doanh
[ ] [ ] [ ]
9 Bố trí kho chứa [ ] [ ] [ ]
10
Thực hiện kiểm soát động
vật gây hại
[ ] [ ] [ ]
11 Kệ, giá đựng sản phẩm ... địa
chỉ rõ ràng
[ ] [ ] [ ]
3
Ngư i quản lý phải có
chứng chỉ được tập huấn
về thức ăn, hoặc có trình
độ trung cấp trở lên
[ ] [ ] [ ]
4
Kinh doanh các sản phẩm
đã có tên trong danh mục,...
- 7
- 1.5K
- 5
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1c.2.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... đảm bảo chất lượng,
an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh thức ăn chăn nuôi
1. Ngày kiểm tra:
2. Tên cơ sở kiểm tra :
- Địa chỉ:
- Điện thoại: Fax: Email:
- Ngư i đại diện: Chức vụ:
3. Đại ... Điện thoại: Fax: Email:
- Ngư i đại diện: Chức vụ:
3. Đại diện Đoàn kiểm tra: Chức vụ:
4. Sản phẩm:
5. Kết quả kiểm tra, đánh giá:
STT
Chỉ
tiêu
Nội dung cần đánh giá Kết quả kiểm tra đánh ... đồng và các cam kết trong kinh doanh
a) Với nơi sản xuất hoặc nơi cung cấp hàng hoá
- Đạt yêu cầu: Có hợp đồng và các cam kết trong kinh doanh với nơi sản
xuất hoặc nhà cung cấp về đảm bảo chất...
- 6
- 1.3K
- 4
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1e.1.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... mùi
chưa đạt yêu cầu
6. Có kho chứa sản phẩm
- Đạt yêu cầu A: Đảm bảo chứa hết sản phẩm; Đáp ứng tiêu chuẩn kho
chứa
- Lỗi nhẹ B: Đảm bảo chứa hết sản phẩm; Điều kiện kho chứa chưa đáp
ứng ... tự phân tích chất
lượng sản phẩm phân bón do đơn vị sản xuất ra
4. Không có phòng kiểm nghiệm chất lượng
- Đạt yêu cầu A: Có Hợp đồng phân tích cho từng lô sản phẩm sản xuất ra
- Lỗi nhẹ B: ... Biểu mẫu 1e-1
- Lỗi nặng C: Không có Hợp đồng phân tích chất lượng sản phẩm do đơn vị
sản xuất ra
5. Điều kiện môi trường sản xuất
- Đạt yêu cầu A: Sạch sẽ, (có hệ thống xử lý bụi, nước thải,...
- 5
- 949
- 2
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1k.1.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... tiêu 42. Trước khi khởi hành, sản phẩm có được Thú y kiểm
tra theo quy định và ngư i lái xe có chịu trách nhiệm cung cấp thông tin pháp lý
từ ngư i bán hàng tới ngư i mua hàng không? (A - 1 ... Yêu cầu: Trước khi khởi hành, sản phẩm phải được Thú y kiểm tra
theo quy định và ngư i lái xe phải chịu trách nhiệm cung cấp thông tin pháp lý
từ ngư i bán hàng tới ngư i mua hàng .
1.42.2. Phương ... [ ]
42
Trước khi khởi hành, sản phẩm có được Thú y kiểm
tra theo quy định và ngư i lái xe có chịu trách nhiệm
cung cấp thông tin pháp lý từ ngư i bán hàng tới
ngư i mua hàng không?
[ ] [ ]
43
Cơ...
- 24
- 1.3K
- 3
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.1huongdan.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... bảo quản sản phẩm khô:
- Thuỷ sản ngay sau khi được xử lý, chế biến và làm sạch phải nhanh chóng phơi khô trên các
dàn phơi trên tàu cá;
- Việc phơi khô phải bảo đảm thoát ẩm nhanh, sản phẩm được ... sản phẩm sống, ướp muối và làm khô ngay trên biển).
- Duy trì được nhiệt độ lạnh của thuỷ sản theo yêu cầu cho đến khi bốc dỡ.
- Dụng cụ chứa đựng thuỷ sản phải được kê xếp sao cho thuỷ sản không ... quản thuỷ sản đông lạnh (đối với tàu cá có thiết bị
cấp đông và kho lạnh):
- Thuỷ sản xếp trong hầm đông phải đảm bảo để quá trình lạnh đông nhanh và đều, nhiệt độ
trung tâm sản phẩm phải đạt...
- 10
- 1K
- 2
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.2.huongdan.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... thuỷ sản trong quá trình tiếp nhận, xử lý, bảo
quản, bốc dỡ và vận chuyển.
- Cán bộ quản lý cảng cá, ngư i tiếp xúc với sản phẩm thuỷ sản phải được tập huấn, đào
tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm ... bảo dễ dàng trong việc
truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
- Cảng cá phải có ngư i chịu trách nhiệm chính về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mỗi ngư i làm việc tại cảng cá phải nắm vững các ... khả năng lây
nhiễm cho sản phẩm
b.Thuận tiện cho hoạt động
sản xuất và làm vệ sinh
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
1.1. Yêu cầu:
- Ngăn ngừa khả năng lây nhiễm cho nguyên liệu thủy sản.
- Thuận lợi cho việc...
- 12
- 838
- 1
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.3.huongdan.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:54
... nhiệt (nếu bảo quản thuỷ sản tươi tại chỗ).
- Đối với thuỷ sản sống phải trang bị thiết bị tạo khí (khi cần).
- Kho bảo quản sản phẩm khô phải thoáng mát.
- Đối với thuỷ sản đông lạnh nhiệt độ ... Cửa nhà vệ sinh không mở thông vào phòng xử lý thủy sản
- Cách xa các ô vựa, khu vực sản xuất đá, nơi tập kết hàng thuỷ sản, nơi bảo quản thuỷ
sản.
- Thiết bị xả nước, vòi rửa tay, dụng cụ chứa ... thủy sản, rửa tay công nhân, vệ sinh các bề mặt tiếp xúc với thủy sản
phải đảm bảo an toàn vệ sinh.
b) Nước đá:
- Nước đá được sản xuất từ nguồn nước đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Điều kiện sản...
- 11
- 1.1K
- 3
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.5.bienban.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:54
... công ngư i thiết lập và duy trì
các quy định về QLCL.
b. Ngư i QLCL được cập nhật thường
xuyên kiến thức về QLCL
c. Có thiết bị, dụng cụ cần thiết cho kiểm
soát chất lượng
d. Ngư i trực tiếp sản ... giá Tổng hợp
kết quả
đánh giá
của Nhóm
chỉ tiêu
Ðạt
(Ac)
Nhẹ
(Mi)
Nặng
(Ma)
Nghiêm
trọng
(Se)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
19
QCVN02-01:2009
2.6.4
19. Bao gói, ghi nhãn sản phẩm:
19.1. ... tế
c. Có thủ tục truy xuất và thu hồi sản
phẩm
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
22
QCVN02-01
QCVN02-02
QCVN02-10
22.Thực hiện GMP, SSOP và HACCP
a. Bố trí điều hành sản xuất phù hợp
b. Không kiểm soát...
- 8
- 947
- 3
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.5.huongdan.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:54
... quy định riêng cho nam và nữ:
Dưới 9 ngư i: 1 bồn cầu
Từ 10-24 ngư i: 2 bồn cầu
Từ 25-49 ngư i: 3 bồn cầu
Từ 50-100 ngư i: 5 bồn cầu
Trên 100 ngư i, cứ 30 ngư i thêm 01 bồn cầu.
- Cửa nhà vệ ... với
tần suất tối thiểu 2giờ/1lần.
- Trong kho lạnh, sản phẩm thuỷ sản phải được sắp xếp theo từng lô riêng biệt.
19. BAO GÓI, GHI NHÃN SẢN PHẨM
19.1. Chỉ tiêu
22
Biểu mẫu 1a-5
- Dễ làm vệ sinh ... ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
19.2. Cách tiến hành
19.2.1. Yêu cầu
- Sản phẩm phải được bao gói trong điều kiện hợp vệ sinh
- Nhãn sản phẩm phải đáp ứng các yêu cầu cần thiết theo quy định hiện hành.
19.2.2....
- 18
- 1.1K
- 4
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.6.bienban.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:54
... cấp đông đủ công suất để hạ nhiệt
độ theo qui định
b. Thủy sản ăn liền chưa được bao gói kín
không được cấp đông đồng thời với sản
phẩm khác
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
20
QCVN02-01:2009
2.6.2
QCVN02-01:2009
2.1.5.5
20.1. ...
6
QCVN02-01:2009
2.1.4.7;
2.1.11.3. V
2.1.11.4 iii
2.1.12.2
6. Thông gió và ngưng tụ hơi nước
a. Không có mùi hôi tại khu vực sản xuất
b. Không bị ngưng tụ hơi nước
[ ]
[ ]
[ ]
7
QCVN02-01:2009
2.1.4.8; ... phục
Mức đánh giá Tổng hợp
kết quả
đánh giá
của Nhóm
chỉ tiêu
Ðạt
(Ac)
Nhẹ
(Mi)
Nặng
(Ma)
Nghiêm
trọng (Se)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
soát chất lượng
d. Ngư i trực tiếp sản xuất của...
- 9
- 816
- 0
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1b.1.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:56
...
31
Thức ăn nuôi thuỷ sản phải
được công bố phù hợp với tiêu
chuẩn chất lượng sản phẩm đã
đăng ký
[ ] [ ] [ ]
32
Việc bao gói sản phẩm phải
đảm bảo giữ được phẩm chất
sản phẩm và phù hợp với ... nguyên liệu nhập kho trước - sản xuất
trước, nguyên liệu nhập kho sau - sản xuất sau; nguyên liệu của từng lô sản phẩm phải
lưu mẫu cho đến lúc tiêu thụ hết sản phẩm
- Đạt yêu cầu: Có
- Lỗi ... nhiễm chéo cho sản phẩm
- Đạt yêu cầu: Có
- Lỗi nhẹ: Có, nhưng chưa đảm bảo
- Lỗi nặng: Gây nhiễm chéo cho sản phẩm.
30. Phải xây dựng công thức phối chế thức ăn cho từng loại sản phẩm; phải kiểm...
- 16
- 647
- 0
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1g.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:56
... Ghi nhãn sản phẩm
50 Ghi nhãn sản phẩm
[ ] [ ] [ ]
10. Chất lượng sản phẩm
51 Công bố tiêu chuẩn chất
lượng sản phẩm rau quả
[ ] [ ] [ ]
52 Chất lượng sản phẩm rau
quả
[ ] [ ] [ ]
Tổng hợp
Ghi ... biến
46
Kiểm soát
các thông
số của sản
phẩm
trong quá
trình chế
biến, bảo
quản
Các sản phẩm dễ bị
nhiễm vi sinh vật,
sản phẩm có độ
axít thấp, sản phẩm
khô phải được
kiểm soát, điều ...
lượng sản
phẩm
51
Công bố
tiêu chuẩn
chất lượng
sản phẩm
rau quả
Cơ sở có công
bố tiêu chuẩn áp
dụng cho sản phẩm
rau quả với cơ
quan có thẩm
quyền và phải đảm
bảo chất lượng sản
phẩm...
- 20
- 688
- 0
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1i.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:57
... Biểu mẫu 1i
4
Biểu mẫu 1i
HƯỚNG DẪN
Kiểm tra, đánh giá chất lượng nước sinh hoạt nông thôn
I.HƯỚNG DẪN KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ:
1. Cấp nước tập trung quy mô >1000m
3
/ngày đêm.
-...
- 4
- 631
- 0
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1k.2.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:57
... thịt gia cầm đến nơi tiêu thụ,
sản phẩm có được Thú y kiểm tra theo quy định và ngư i lái xe có chịu trách
nhiệm cung cấp thông tin pháp lý từ ngư i bán hàng tới ngư i mua hàng không?
(A - 1 ... thịt gia cầm đến nơi tiêu thụ, sản
phẩm được Thú y kiểm tra theo quy định và ngư i lái xe có chịu trách nhiệm
cung cấp thông tin pháp lý từ ngư i bán hàng tới ngư i mua hàng.
1.48.2. Phương ... sử dụng riêng cho mỗi
khu vực giết mổ. Sử dụng riêng dụng cụ chứa cho các sản phẩm ăn được (tim,
gan…) và các sản phẩm kém vệ sinh để xử lý không? (A - 1 mức lỗi nặng).
1.23.1. Yêu cầu: Dụng...
- 31
- 696
- 1
