... Máy & Thiết Bị
ĐỒ ÁN
MÔN HỌC : ĐỒ ÁN QUÁ TRÌNH & THIẾT BỊ MÃ SỐ : 605040
Họ và tên sinh viên : VÕ MẠNH HOANH MSSV : 60301636
Lớp : HC06MB
Ngành : MáyThiết Bị
1. Đầu đề đồ án : TÍNHTOÁN ... phần thuyết minh và tínhtoán
1. Tổng quan
2. Cơ sở lý thuyết tính toán
3. Thuyết minh qui trình công nghệ
4. Tính cân bằng vật chất và năng lượng cho thiết bị chính, phụ
5. Tính kinh tế dự án ... Các khối nhà chính trong nhàmáy Trang 73
2. XÂY DỰNG NHÀ MÁYTrang 74
1.1. Các yêu cầu khi xây dựngTrang 74
1.2. Các phương án xây dựng Trang 74
1.2.1. Nhà một tầng Trang 74
1.2.2. Nhà nhiều...
... bậc 2
Đồ án tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáybia năng suất 30 triệu lít/năm
MỤC LỤC
Sinh viên thực hiện: Lê Văn Giáp Lớp CNTP1 – K48
Đồ án tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáybia năng suất 30 triệu lít/năm
... tư chiều sâu nâng cao chất lượng các doanh nghiệp bia quốc
doanh.
III. Các điều kiện xây dựng nhàmáy bia.
Đồ án tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáybia năng suất 30 triệu lít/năm
Malt được trộn ... 626,2 lít bia thành phẩm. Do đó, để sản xuất được 1000 lít bia hơi
10Bx cần lượng nguyên liệu là :
Đồ án tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáybia năng suất 30 triệu lít/năm
5.3. Nguồn lạnh
Nhàmáy xây...
... lợi để ngành công nghiệp bia tồn tại
và ngày càng phát triển. Từ ban đầu chỉ có các nhàmáybia nhỏ là nhàmáybia Hà Nội
và nhàmáybia Sài Gòn, hiện nay các nhàmáybia đã xuất hiện ở hầu khắp ... tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáybia công suất 25 triệu lít/năm
PHẦN IV: TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ
I. Tính và chọn thiết bị cho phân xưởng nấu
Theo kế hoạch sản xuất một mẻ nấu của bia hơi và bia chai cùng ... rửa
chai, nước vệ sinh thiết bị, vệ sinh nhàmáy Nước nấu bia cần đáp ứng đầy đủ các chỉ
Cao Văn Lực 47K - Công nghệ hóa thực phẩm5
Đồ án tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáybia công suất 25 triệu...
... bước tiếp men vào dịch hèm
34
Đồ án tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáybia năng suất 100 triệu lít/ năm
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
Đề tài: Thiếtkếnhàmáybia năng suất 100 triệu lít/năm
1
... ã(2("E@*!
17
Đồ án tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáybia năng suất 100 triệu lít/ năm
y#‰0 0)<€NPz
1.3. Ưu điểm của sử dụng nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia
1.3.1. Ưu điểm của ... w(E'"E@1
f"E@C 1
19
Đồ án tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáybia năng suất 100 triệu lít/ năm
Phần 3. TÍNH CÂN BẰNG SẢN PHẨM
f0I20=EC-')&~'X2@"Ey;%\
H@"EC-'z
p20=...
... Lập kế hoạch sản xuất và tính cân bằng sản phẩm;
- Phần 4: Tínhtoánthiết bị;
- Phần 5: Tínhtoán nhu cầu năng lượng và nước của nhà máy;
- Phần 6: Tổ chức sản xuất;
- Phần 7: Tính toán, thiết ... hợp là vô cùng cần thiết.
Trong bản đồ án này em trình bày thiếtkếnhàmáybia năng suất 100 triệu lít/năm,
ba sản phẩm là bia lon, bia chai và bia hơi. Đây là một nhàmáy với năng suất và ... 2.6. Tính các chỉ tiêu kinh tế - kỹ thuật của nhàmáy ……………………. 140
3. THIẾTKẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT CHÍNH …………………………. 141
4. THIẾTKẾ MẶT BẰNG NHÀMÁY ………………………………………. 142
PHẦN 8. Tính toán...
... Tuõn Lp CN lờn men K50
15
ĐỒ ÁN MÔN HỌC Thiếtkế phân xưởng lên men nhàmáybia 20 triệu lít năm
PHẦN 5
TÍNH TOÁNTHIẾT BỊ
Để sản xuất được 100 lít bia thành phẩm cần lên men 92,14 lít dịch ... Tuõn Lp CN lờn men K50
19
ĐỒ ÁN MÔN HỌC Thiếtkế phân xưởng lên men nhàmáybia 20 triệu lít năm
PHẦN 1
LẬP LUẬN KINH TẾ
1.1 Địa điểm xây dựng nhà máy
Bia là một trong những loại nước uống giải ... xưởng lên men nhàmáybia 20 triệu lít năm
Tính cho 1 năm sản xuất, 10 triệu lít bia hơi và 10 triệu lít bia chai
Xuân Hè Thu Đông
Bia hơi 2.5 triệu lít 5 triệu lít 2.5 triệu lít 0
Bia chai 2.5...
... nghiệp Thiếtkếnhàmáybia
,
1
5
3
,
1
7
2
3
1
,
7
2
9
6
0
7
,
7
2
1
7
H
o
a
v
i
ê
n
Lê Thị Ninh - Lớp 07H2LT GVHD: Ths. Phan Thị Bích Ngọc
Trang 37
Đồ án tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáybia ... Ngọc
Trang 5
Đồ án tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáybia
3.2.14. Thanh trùng bia
3 Mục đích:
Thanh trùng bia là để diệt vi sinh vật có trong bia, tăng độ bền vi sinh cho bia
và tăng thời gian bảo ... 18
Hình 3.6. Thiết bị làm lạnh
Hình 3.6. Máy chiết chai [ 22]
Đồ án tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáybia
Tiến hành:
Bia sau khi lọc được cho vào đầy thùng inox chịu áp lực, hạ nhiệt độ của bia
xuống...
... cấp năng lượng cho nhàmáy ………………………… Trang 65
3.4. Hệ thống cấp thoát nước cho nhàmáy ………………………………… Trang
66
PHẦN 4: TÍNH KINH TẾ CHO NHÀ MÁY
1. NGUỒN NHÂN LỰC CHO NHÀ MÁY……………………………………… Trang ... sách vở Tôi đã hoàn thành việc thiếtkếnhàmáy sản xuất bột nhẹ với năng suất 2 tấn/ngày.
Tuy đã hết sức cố gắng, nhưng vì đây là lần đầu tiên thiếtkế một nhàmáy hoàn chỉnh và do
thời gian ... Các khối nhà chính trong nhàmáy ……………………………… Trang 73
2. XÂY DỰNG NHÀ MÁY…………………………………………………………Trang 74
1.1. Các yêu cầu khi xây dựng………………………………………………… Trang 74
ĐỒ ÁN QUÁ TRÌNH & THIẾT BỊ...
... LẠNH 114
6.1. Tínhtoán hơi cho nhàmáy 114
6.2. Tínhtoán nước cho nhàmáy 121
6.3. Tínhtoán điện tiêu thụ cho nhàmáy 126
6.4. Tínhtoán lạnh cho nhàmáy 139
CHƯƠNG 7: TÍNHTOÁN CIP VÀ VỆ ... tỉnh vẫn chưa có một nhàmáybia nào được xây dựng. Đây là
một ưu điểm vượt trội của tỉnh khi tiến hành xây dựng nhàmáybia tại đây.
Ngoài ra nhàmáybia còn cung cấp bia cho các tỉnh lân ...
4.3. Hệ thống thiết bị phân xưởng hoàn thiện 100
CHƯƠNG 5: TÍNHTOÁN XÂY DỰNG 104
5.1. Thiếtkế bố trí tổng mặt bằng 104
5.2. Tínhtoán các hạ mục công trình 105
CHƯƠNG 6: TÍNHTOÁN HƠI – NƯỚC...
... lợi để ngành
công nghiệp bia tồn tại và ngày càng phát triển. Từ ban đầu chỉ có các nhà
máy bia nhỏ là nhàmáybia Hà Nội và nhàmáybia Sài Gòn, hiện nay các nhà
máy bia đã xuất hiện ở hầu khắp ... nghiệp Thiếtkếnhàmáybia năng suất 25 triệu lít/năm
người tiêu dùng các loại bia có chất lượng cao, giá thành phù hợp là vô cùng
cần thiết.
Trong bản đồ án này em trình bày thiếtkếnhàmáybia ... thụ cả năm 94
Phần VI: Tínhtoán và thiếtkế về xây dựng của nhàmáy 95
A. Phân tích và lựa chọn địa điểm xây dựng 95
B. Thiếtkế tổng mặt bằng nhàmáy 97
I. Tínhtoán các hạng mục công trình...